Kako kuhati tinkture na jabolkah doma
Včasih želite nekaj preprostega in nezahtevnega, a hkrati dobrega okusa. Odlična možnost v tem primeru je domač alkohol. In najbolj dostopna sestavina za to je jabolčno sadje. Kako narediti tinkturo iz jabolk? Kaj morate vedeti za to?
Menu
- Preprost recept za tinkturo jabolk doma
- Jabolčna tinktura na vodki
- Tinktura jabolčne moke
- Tinktura jabolk na konjaku
- Tinktura jabolk na vodki in grozdnem žganju
Idealna možnost bi bila, da naredite luno po receptu, katerega tinktura je potekala na posušenih ali svežih jabolkah. Za te namene lahko tudi kupite. kalvados, pijača pa bo zelo draga. Rum, žganje, burbon, Konjak bo tudi deloval, še posebej, če želite eksperimentirati. Zdaj pa preidimo na glavno sestavino - jabolka.
Bolje je izbrati jesenske, pozne sorte, na primer "Antonovka". Primerni so tudi "Grushovka", "beli nadev", "Pepin", "Calvil", "žafran", "Rennet". Pomembno je zagotoviti, da so brez črvov in brez znakov škode, modrice zaradi padca pa je treba takoj rezati.
Preprost recept za tinkturo jabolk doma
Priprava tega recepta ne zahteva veliko truda, največ 20 minut časa in malo potrpljenja, medtem ko pijačo držite. Kot rezultat dobite mehak alkohol z močjo 20 °. Izide isti razpis tinkture iz robide.
Sestavine
| Jabolka | 1,3 kg |
| Sladkor | 300 g |
| Vodka | 1 liter |
| Voda, 40-50 ° | 0,5 l |
Način kuhanja
- Sadje je treba oprati, olupiti in drobno sesekljati.
- Nato vse zložimo v steklen kozarec in prelijemo z vodko. Alkohol naj v celoti prekrije nasekljano sadje.
- Posodo tesno zaprite in za dva tedna pošljite na toplo mesto.
- Ko pride čas, tekočino nežno odcedite.
- Zdaj morate narediti sladkorni sirup. Če želite to narediti, napolnite majhno ponev z vodo, dodajte sladkor in segrevajte, nenehno mešajte, nato pa sirup temnite še pet minut. Nastavite, da se ohladi.
- Alkoholno infuzijo in ohlajen sirup je treba mešati in ga pustiti "pri miru" nekaj ur.
- Nato napitek filtrirajte skozi bombaž ali gazo in prelijte v sterilne steklenice.
Je pomembno! Ne pozabite sterilizirati posode, v kateri bo pijača infundirana in v kateri bo shranjena.
Jabolčna tinktura na vodki
Gurmanom bo ta recept za kuhanje všeč, saj ima končni rezultat zanimivo aromo po zaslugi posušenih jabolk. Primernejši za moške, saj je njegova moč 30 °, sladkost pa nizka. V enem od receptov se uporabljajo tudi sušene jagode. tinkture borovnice.
Sestavine
| Posušena ali posušena jabolka | 300 g |
| Sveže stisnjen jabolčni sok | 100 ml |
| Sladkor | 10 g |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
Način kuhanja
- Če nimate suhega sadja, lahko sveže naredite v pečici. Če želite to narediti, jih razrežite, položite na pekač in postavite v pečico z nizko temperaturo. Glavna stvar je, da se ne posuši.
- Surovine premaknite v kozarec, obložite s sladkorjem in nalijte alkohol. Dodamo sveže stisnjen sok, posodo tesno zapremo s pokrovom in pošljemo na infuzijo 14 dni. Kraj je treba izbrati temen, vendar topel.
- Amber odtenek, prosojnost in usedlina na dnu kažejo, da se je pijača kuhala in je čas, da jo napijemo. To lahko storite z gazo, bombažem ali sito.
- Filtrirajmo alkohol v alkoholu in dobro zapremo. Po tem je treba vztrajati alkohol še en mesec in šele nato okusiti.
Tinktura jabolčne moke
Dovolj hiter recept za prijeten in okusen alkohol. Moč končnega izdelka bo 25-30 °. Namesto lune lahko uporabite konjak. Če želite nekaj zelo sladkega in dišečega, bodite pozorni na to jagodna tinktura.
Sestavine
| Jabolka | 1 kg |
| Cimet | 1 palica |
| Vanillin | 3 g |
| Luna | 1 liter |
Način kuhanja
- Sadje dobro speremo, odstranimo jedro in narežemo na rezine.
- Nato vse pošljemo v kozarec, na isto mesto dodamo cimet in vanilin. Zgoraj napolnite vse z luno.
- Posoda je hermetično zaprta in poslana za en teden v temno toplo mesto.
- Na koncu termina filtrirajte tekočino in prelijte v steklenice. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru..
Je pomembno! Da se občutljiva jabolčna aroma ne izgubi v vonjih začimb, jih lahko iz alkoholne mešanice izvlečete v nekaj dneh.
Tinktura jabolk na konjaku
Recept je tudi preprost. Posebnost je, da se pijača pripravlja ne na kaši, ampak na lupini. Jabolčni alkohol zaradi alkoholne komponente pridobi prijeten pikantni okus, značilen za tinkture žganja. Dovolj močna pijača - 30 °, z malo sladkosti.
Sestavine
| Jabolka | 1 kg |
| Cimetove palčke | 1 kos |
| Klinček | 2 brsti |
| Konjak | 1 liter |
Način kuhanja
- Najprej splaknite sadje z vročo vodo, obrišite in odrežite lupino. To je brez kaše, dajte v kozarec, dodajte začimbe in vse napolnite z alkoholom.
- Pijačo postavite v temen prostor s temperaturo 18-20 ° C, približno teden dni. Začimbe je treba tretji dan izvleči.
- Na koncu termina odcedite tekočino, ločite lupino in vse prelijte v steklenice. Plutajte jih in pustite stati v hladilniku nekaj dni. Zdaj lahko poskusite.
Tinktura jabolk na vodki in grozdnem žganju
Pijača, ki izhaja iz recepta, je bolj podobna likerju. Na to vpliva sladkor v sestavi, vendar ga po želji ne morete dodati.
Sestavine
| Jabolka | 1 kg |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
| "Grozdno žganje ..." | 0,5 l |
| Sladkor | 250 g |
| Prečiščena voda | 170 ml |
Način kuhanja
- Sadje dobro operemo, osušimo in narežemo na rezine.
- Rezine prenesemo v kozarec, napolnimo z vodko in grozdnim žganjem, dobro zapremo in pošljemo vztrajati 30 dni v hladnem, temnem prostoru..
- Napihnjeno tekočino filtrirajte skozi filter in kašo temeljito iztisnite.
- Nato pripravite sladkorni sirup. Tukaj nam pride prav voda. Zmešamo jo s sladkorjem, segrejemo, vremo pet minut in pustimo, da se ohladi.
- Ohlajen sirup zmešamo z alkoholnim delom in pošljemo mesec dni na isto mesto, da pijača zori.
- Nato spet previdno filtrirajte, steklenico in po okusu.
Ali veste? Jabolčne tinkture žal ni v prodaji. To je predvsem vodka z jabolčnim ekstraktom, kalvado, vinom in likerji.
Video recepti
Zanimiv način priprave domačega alkohola. Primerno za hrano, ki ima rad eksperimentalne okuse. Recept vsebuje začimbe - meta in limonin balzam, ki dajejo pijači neverjetno aromo in okus.
Recept bo všeč pravičnejšemu spolu. Sladki in aromatični alkohol na medu je lahko lep dodatek k večerji..