Kako narediti kalvado iz jabolk doma s preprostim receptom
Verjetno je težko srečati osebo, ki ne ve, kaj je kalvados in iz česa je narejena, zahvaljujoč njenemu neverjetnemu okusu in aromi, jo imajo moški in ženske radi.
Menu
Takšna priljubljenost pijače je privedla do dejstva, da so mnogi začeli poskušati izdelovati jabolčno luno doma in skoraj dosegli raven originalnega izdelka.
Obstaja veliko edinstvenih domačih receptov., mi pa vam ponujamo preverjeno in najpreprostejše.
Koristni nasveti
- Namesto gradbenega mešalnika lahko uporabite običajni mlinček za meso, mešalnik ali predelovalec hrane.
- Vzemite sladke sorte jabolk s svetlo bogato aromo.
Preprost recept za pripravo kalvado iz jabolk doma
Vsebnost kalorij: 225 kcal v 100 ml.
Orodje za kuhinjo: tri litrska plošča za rezanje pločevinke - nož iz najlona - tri litre, velika žlica, sokovnik.
Potrebne komponente
| Sestavni deli | Količina |
| Jabolka | 1,5 kg |
| Voda | 150 ml |
| Sladkor | 200 g |
| Prečiščeni alkohol | 1,5 l |
Korak kuhanja
- Operite 1,5 kg jabolk in jih narežite na majhne kocke velikosti približno 1 × 1 cm.
- Nalijte jih v čisto tri litrsko kozarec.
- Jabolka prelijemo z rektificiranim alkoholom in kozarec pokrijemo s pokrovom. Potrebovali boste približno 1,5 L.
- Postavite ga na toplo mesto brez sončne svetlobe za 2 tedna.
- Zdaj jabolka prelijte skozi sokovnik, vendar brez pireja.
- V veliko ponev vlijemo 200 g sladkorja in vanj nalijemo 150 ml vode..
- Sirup kuhajte na šibkem ognju.
- Ko se sladkor raztopi in sirup spremeni barvo, ugasnite štedilnik in natočite nastalo jabolčno tinkturo v ponev s tankim tokom.
- Pijačo dobro premešamo, ohladimo in prelijemo v pripravljeno stekleno posodo.
Video recept domača tinktura jabolka calvados
Četudi veste, za kakšno pijačo gre, in ste uporabili originalni izdelek, potem tako preprost način priprave kalvadov vas ne bo pustil ravnodušnega.
Koristni nasveti
- Za ta recept izberite rdeča jabolka sočnih aromatičnih sort..
- Da ne bi motili okusa pijače in ji ne dajali grenkobe, je bolje izrezati sredino jabolk, ki vsebujejo semena.
- Namesto sokovnika lahko uporabite domačo stiskalnico iz gaze in kovinsko cedilo.
Kako in s čim postreči
- Original Calvados običajno postrežemo v kozarcih za grapo, a konjak je idealen za domače pijače, ki vam bodo omogočile čudovito jantarno-zlato odtenek pijače, njeno edinstveno aromo svežih jabolk in prijeten okus.
- V idealnem primeru takšna pijača ne potrebuje prigrizka in jo dolgo uživamo v majhnih požirkih.
- Če želite zmanjšati stopnjo močne pijače, še posebej, če jo pijejo ženske, ji lahko dodate led ali ga malo razredčite s tonikom.
- Samo pripravljeni kalvado lahko uporabimo kot osnovo za vse vrste koktajlov..
- Dober prigrizek takšni pijači bodo narezani mehki siri in siri z začinjenim bogatim okusom.
Druge priporočene pijače
Vsi vemo, da je "žganje" proizvod destilacije sadne kaše. Ločeno velja izpostaviti iz skupine žganja špansko "šerikovo žganje", starano v hrastovih sodih, ki ga odlikuje posebna bogata aroma in pookus.
Nič manj priljubljena in znana je bolgarska blagovna znamka "Pliska", ki jo je prav tako vredno poskusiti in primerjati njene okusne lastnosti z drugimi pijačami. Kot vsak izdelek, ki ga mnogi priljubijo in ljubijo, so ga tudi doma začeli poskušati ponarediti, v postopku preizkušanja in napak pa so bili pridobljeni precej vredni - recepti za žganje -.
In če ne veste, kaj popije žganje, nato začnite z najpreprostejšimi možnostmi: poskusite z dodajanjem ledu, razredčite ga s kolo ali sokom in najbolje je narediti koktajl.