Kako kuhati tinkturo na konjaku doma

Menu

• Recept za žganje tinkture na alkohol
• Hiter recept za konjakovo tinkturo za alkohol
• Video recepti za izdelavo tinkture na konjaku

Predstavljeni recept je zasnovan z namenom, da okus kuhanih izdelkov doma približamo prodajalni.

Postopek je precej naporen, vendar je rezultat vreden truda in časa, saj tinktura navdušuje s svojo edinstveno, uravnoteženo sestavo lahke brusnične kislosti in izraznim okusom konjaka.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Brusnice razporedimo v globoko skledo in jih operemo z vrelo vodo. Po 10 minutah odcedite vodo in sadje prelijte s sladkorjem.
2. Dobljeno maso rahlo gnetite s potiskalnikom ali lesenim kolutom.
3. Posodo pokrijemo z dvoslojno gazo in pustimo na temnem mestu pri stabilni temperaturi 20-25 ° C točno en dan.
4. Nalijte brusnično infuzijo v emajlirano posodo in ji dodajte ustekleničeno vodo..
5. Jagodno mešanico zavremo in občasno mešamo, da sladkor ne gori.
6. Končno juho odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
7. Ohlajen brusnični sirup vlijemo v stekleno posodo za infundiranje, nakar ga tesno zamažemo s kapronovim pokrovom in postavimo v temen, topel prostor brez prepiha.
8. Izdelek vztrajamo 3-4 dni, vsak dan ga stresamo.
9. Nadev filtriramo skozi fino cedilo ali skozi gaze filter, medtem ko jagodno maso temeljito stisnemo.
10. Stisnjene brusnice pošljemo v čisti stekleni kozarec in prelijemo s kakovostno vodko, tekoči del infuzije pa s konjakom zmešamo v ločeni posodi.
11. Obe posodi tesno zapremo s pokrovi in ​​vztrajamo na istem mestu 14 dni.
12. Po dveh tednih vsebino obeh posod združimo iz usedline, po njej filtriramo in zmešamo v en kozarec.
13. Očiščeni vroči pijači dodamo cvetlični med, cimetovo palčko in brstični brsti..
14. Posodo priključimo in tokrat vztrajamo z alkoholom v temnem, a hladnem prostoru s temperaturo, ki ne presega 12 ° C.
15. Brusnična tinktura vztrajamo 25-30 dni.
16. Izdelki iz plastenke so gotovi, pred neposredno dostavo pa ohladimo v hladilniku. Najdaljši rok trajanja takega zdravljenja ne presega 16 mesecev.

Recept za žganje tinkture na alkohol

Tistim, ki radi eksperimentirate, bo zagotovo všeč ideja, kako narediti konjak na osnovi alkohola iz hrane, ki posnema okus s pomočjo žganega granuliranega sladkorja in hrastovega lubja.

Ta recept ni posebej težaven in se izvaja razmeroma hitro. Kot rezultat boste dobili žganje iz žganja odlične kakovosti s popolnoma uravnoteženim, blagim okusom.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Izgoreli sladkor je odgovoren za barvo in specifičen okus konjaka, zato se bomo najprej ukvarjali z njegovo pripravo. Če želite to narediti, postavite ponev na ogenj in jo dobro ogrejte.
2. Zmanjšajte toploto na najmanjšo in v vročo ponev nalijte granuliran sladkor.
3. Ob stalnem in intenzivnem mešanju sladko sestavino segrevajte, dokler ne pridobi svetlo rjavega odtenka.
4. V globoko posodo položimo hrastovo lubje in nalijemo vrelo vodo. Les pustimo v tej obliki 10 minut, po tem vodo odlijemo in lubje speremo s toplo tekočo vodo. Oprane surovine razporedimo na papirnato brisačo in jo temeljito osušimo.
5. V steklen kozarec nalijte alkohol in vanj dodajte zgoreli sladkor, nato mešanico mešajte, dokler se zadnji ne raztopi.
6. Tam smo postavili hrastovo lubje, klinčke, nato kar nekaj vanilina, da bi pijači dalo posebno, težko zaznavno aromo. Če želite po okusu pridobiti fino adstrinacijo, dodajte mlet muškatni orešček in za mehčanje alkoholne osnove v kozarec spustite nekaj listov svežega limoninega balzama. Če niste ljubitelj okusa katere koli od teh sestavin, potem jo lahko varno izključite iz recepta.
7. Še enkrat temeljito vse premešajte, nato kozarec tesno zaprite in ga prestavite v temen, hladen prostor, kjer temperatura ne presega 15 ° C.
8. En mesec zdržimo z alkoholnim izdelkom, medtem ko vsak teden infuzije previdno tresemo infuzijo konjaka. Daljši čas staranja, bolj pijačen je okus pijače..
9. Pred neposredno uporabo ga je potrebno filtrirati skozi bombažno-gazni filter in po potrebi narediti dvakrat oz.

Hiter recept za konjakovo tinkturo za alkohol

Prednost tega recepta je učinkovitost in hitrost. Ta različica konjakove tinkture uporablja cenovno ugodne in poceni sestavine, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini, postopek kuhanja pa traja zelo malo časa - samo en dan.

Pripravljen alkohol le na daljavo spominja na trgovino, in to ne preseneča, saj se ne držimo tradicionalne tehnologije, ampak uporabljamo improvizirana sredstva.

Hkrati ima zelo prijeten, blag okus, brez likovne pikantnosti, pa tudi fenomenalne, redke arome.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. V primerno emajlirano ponev vlijemo alkohol in ga razredčimo s stekleničeno vodo, dokler ne dobimo trdnjave z vsaj 40 vrtljaji. Strogo in skrbno spremljajte trdnjavo. Če pade pod želeno stopinjo, potem rakija verjetno ne bo povrnila in bodoča pijača bo občutno izgubila okus.
2. Takoj ko alkohol doseže 40 vrtljajev, dodajte lovorjev list, papriko in več kristalov kalijevega permanganata, katerih glavni namen je mehčanje in čiščenje pripravljenega.
3. Ponev pošljemo na srednjo vročino in segrevamo alkoholno mešanico.
4. V tekočino, ki se hitro segreje, dodajte sodo bikarbono, črni ohlapen čaj, črno instant kavo, granuliran sladkor in vanilin..
5. Vsebino ponev intenzivno in nenehno mešamo, tekočino zavremo.
6. Izklopimo gorilnik, pokrov pokrijemo s pokrovom in ga odnesemo v hladen prostor, kjer ga pustimo, da se popolnoma ohladi..
7. Ohlajeni konjak filtriramo skozi troslojno gazo, nato pa skozi gosto bombažni filter in lahko začnemo z degustacijo.

Video recepti za izdelavo tinkture na konjaku

Priporočam, da raziščete druge preverjene skozi leta recepte priljubljenih in preprosto zelo uspešnih tinktur na konjaku.

Video številka 1. Predlagam, da preučite zelo zanimiv recept za tinkture "Češnja na žganju." Posebnost tega recepta je geslo "minus minus daje plus", to je, da lahko z nizkim kakovostnim konjakom in zamrznjenimi češnjami pripravite neprimerljivo, nenadkruto tinkturo, ki bo presegla vsa zamisliva pričakovanja.