Domači recepti za mesečino iz jabolk

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako vztrajati pri lupini na jabolkah
• Kako narediti jabolčno kašo in luno iz jabolk brez kvasa
• Izdelava lune iz posušenih jabolk
• Moonshine recept iz jabolčnega soka
• Kako narediti mesečino iz jabolčnega soka
• Izdelava lune iz jabolčnega vina
• Kako narediti mesečino iz jabolčnega džema (z videom)

Recepti iz vodke in lune so med najbolj priljubljenimi med domačim alkoholom. Enostavnost priprave kakovostne pijače, ki ima odličen okus in dobro mero, je nudila mesečino s priljubljeno ljubeznijo.

Jabolka so slasten in sočen sadež, iz katerega ne dobijo le odličnega vina, jabolčnika in likerjev. Iz jabolk je zelo enostavno pripraviti glavno surovino za luno - kašo. Nekaj ​​preprostih receptov, ki so na voljo za domačo uporabo, vam bodo pomagali narediti krasno luno iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin..

• Jabolka - 1,2-1,5 kg
• Vodka - 1 liter
• Voda - 0,5 L
• Sladkor - 300 g

Kako vztrajati pri lupini na jabolkah

Če imate radi ne zelo močne alkoholne pijače, potem je preprost recept za jabolčno tinkturo kot nalašč za vas. Za vztrajanje lune na jabolkah boste potrebovali:

• Jabolka - 1,2-1,5 kg
• Vodka - 1 liter
• Voda - 0,5 L
• Sladkor - 300 g

Jabolka za pripravo te pijače morajo biti zrela in sočna. Potrebno jih je dobro oprati in narezati na majhne koščke skupaj z olupkom ali naribanim na grobi graterji. Kosti, konjski rep in jedro je treba zavreči.

Pripravljeno jabolčno mešanico dajte v steklen kozarec in prelijte z vodko ali luno. Če uporabljate mesečino, jo morate dobro očistiti in po možnosti dvakrat destilirati.

Zaprite posodo z jabolki in luno, postavite na toplo mesto za 10-14 dni. Ko je jabolčni luž napolnjen, bo treba tekočino odcediti v ločen kozarec. Torte ne moremo vreči stran, ampak jo uporabimo za pripravo kaše.

Iz vode in sladkorja boste morali vreti sirup. V ponev vlijte vodo in vanjo previdno nalijte sladkor.

Sladko vodo segrejte na šibki vročini, jo zavremo, vremo 5-7 minut in ohladimo. Sirup vlijemo v infuzijo jabolk, pustimo stati na hladnem nekaj ur.

Končano domačo luno iz jabolk precedite skozi več plasti gaze in prelijte v steklenice ali kozarce. Pijte ohlajeno.

Kako narediti jabolčno kašo in luno iz jabolk brez kvasa

Iz sveže stisnjenega soka se pripravi mesečja jabolka brez kvasa. Razvajena jabolka niso primerna za ta recept - vse sadje naj bo dobro zrelo, brez vidnih znakov gnilobe.

Narediti kašo ni težko - čista, razvrščena jabolka sesekljajte skupaj z lupino, iztisnite sok in zmešajte z vodo.

V fermentacijski posodi zmešajte 1 del obroka, 5 delov soka in 4 dele vode, dajte na toplo mesto. Da se kaša lahko igra, mora biti sobna temperatura vsaj 27 stopinj.

Povprečni čas zorenja kaše je 10-15 dni, odvisno od sladkosti in sorte jabolk. Če na pokrov namestite vodni pokrov, lahko nastavite čas do konca fermentacije na najbližjo uro. Pripravljene surovine je treba dvakrat filtrirati in destilirati. Med prvo destilacijo je treba ločiti frakcije repa in glave.

Braga iz jabolk za luno je treba takoj destilirati, sicer lahko peroksid. Če čez dan ne nameravate kuhati lune, bo kašo treba hladiti.

Izdelava lune iz posušenih jabolk

Luna iz suhih jabolk je zelo okusna in mehka. Če ga želite pripraviti, morate vzeti:

• Posušena jabolka - 1,2 kg
• Cimet - 200 g
• Luna - 12 l

Preden naredite jabolčno luno, boste morali pripraviti alkoholno osnovo. Lahko vzamete vodko, vendar je v ta namen najprimernejša domača luna z dvojno destilacijo. Surovine lahko pripravimo iz zrn pšenice in slada, sladkorja ali sadja.

Posušena jabolka nalijte v steklene kozarce in prelijte z dvojnim lunom. Vztrajajte kašo 7 dni, nato jo počakajte na šibkem ognju. Pripravljen lunin stekleničk dodamo zdrobljen cimet in vztrajamo nekaj dni. Okusno in aromatično pijačo je najbolje piti ohlajeno..

Moonshine recept iz jabolčnega soka

Luna iz jabolčnega soka je prijetna brezalkoholna pijača, za pripravo katere boste potrebovali:

• Jabolčni sok - 10 L
• Kvas - 100 g
• Sladkor - 1-2 kg

Po tem receptu se bo jabolčna luna izkazala za zelo dišečo, če kaše ne prefiltrirate pred destilacijo. Sok vlijemo v priročno posodo, dodamo sladkor in kvas, dobro premešamo in pustimo na toplem mestu za fermentacijo. Za opazovanje Braga je priporočljivo uporabiti vodno ključavnico, ki mora biti nameščena na pokrovu. Ker bo kaša zorila dovolj dolgo - 3-4 tedne, da ne bi zamudili trenutka zorenja, bo vodna zaklopa pomagala pravočasno določiti njeno pripravljenost.

Previdno odcedite pripravljeno jabolčno kašo za lupino iz usedline in jo prehitejte. Da kaša ne gori, je treba destilacijo izvajati počasi..

Kako narediti mesečino iz jabolčnega soka

Moonshine iz jabolčnega soka - izkaže se zelo okusen in dišeč, zato ga je mogoče piti v čisti obliki ali uporabiti za pripravo koktajlov. Ker je potrebno veliko jabolk, da dobimo veliko soka, je običajno, da to pijačo pripravimo med trgatvijo.

Za 20 litrov vode morate vzeti:

• Zrela jabolka - 30 kg
• Sladkor - 4 kg
• Kvas - 100 g

Če želite narediti mesečino iz jabolk po tem receptu, najprej morate dobiti potrebno količino soka. Če želite to narediti, je treba jabolka oprati, sortirati in sesekljati v mešalniku ali mesnem mlinčku. Po tem damo pire v gazo in dobro iztisnemo sok. Uporaba sokovnika za pripravo jabolčnega soka je nezaželena.

Stisnite na dno ponve, vanje vlijte sladkor in dobro premešajte. Od zgoraj nalijemo stisnjen sok, spet premešamo in dodamo vodo. Ko se zmes dobro zmeša, dodamo kvas, prekrijemo z gazo in postavimo na toplo mesto za fermentacijo. Po približno enem dnevu se bo na površini pojavila plast celuloze, ki jo bo treba previdno odstraniti. Braga naj bo na toplem še 10 dni - pripravljenost lahko določite po oborini. Braga naj bo rahla, okus pa ne sme biti sladek. Končane kaše vam ni treba napenjati - tekočino previdno odcedite iz usedline in destilirajte.

Izdelava lune iz jabolčnega vina

Moonshine iz jabolčnega vina je legendarni Calvados. Pijačo, ki izvira iz Spodnje Normandije, včasih imenujejo tudi jabolčno žganje, čeprav je v resnici navadna mesenina. Da bi doma naredili to odlično pijačo, boste morali vzeti jabolčni jabolčnik.

Preden naredite luno iz jabolk, jih boste morali nekaj dni postaviti v sobo, da dozorijo, nato pa mlet in stisnite sok. Ker za boljšo fermentacijo in okus potrebujete torto s sokovnikom, kaše ne zavrzite.

Torto je treba razredčiti s toplo vodo, postaviti na toplo mesto za nekaj ur, nato spet stisniti. V kašo ni treba dodati sladkorja in kvasa, saj bo fermentacija vina potekala po naravni poti. Prav zaradi tega se uporablja lupina jabolk, na površini katere je zadostna količina divjega kvasa..

Vztrajajte pri Bragi pri sobni temperaturi - ne višji od 20 stopinj. Zato lahko priprava jabolčnika včasih traja do 5-6 mesecev. Ker je postopek zorenja vina zelo dolg, je najbolje, da si na pivo nataknete gumijaste rokavice ali pokrovčke, ki zapirajo vodo, tako da lahko opazujete fermentacijo. Ko je rokavice odpihnjeno, jo bo treba odstraniti in nadeti novo rokavico. Pripravljen jabolčnik se upošteva po tem, ko je druga rokavica odpihnjena..

Pripravljen jabolčnik je treba destilirati dvakrat. Moč končne pijače je približno 40 stopinj, vendar jo je mogoče piti v čisti obliki. Da bi pijača dobila bolj plemenit okus, jo lahko več tednov staramo v hrastovem sodu..

Kako narediti mesečino iz jabolčnega džema (z videom)

Avto iz jabolčne marmelade je zelo enostavno pripraviti. Za dajanje kaše boste morali vzeti 1 liter marmelade, 5 litrov vode, 50 g kvasa in 3-4 kozarce sladkorja.

Tudi če je jabolčna marmelada dovolj sladka, ji vseeno dodajte malo sladkorja - to bo pomagalo povečati količino že pripravljenega luna.

V lonec ali posodo nalijemo vodo, postavimo na štedilnik in segrevamo na 30 stopinj.

Džem damo v toplo vodo in dobro premešamo, da bo zmes homogena. Če uporabljate suh kvas, ga lahko nalijete neposredno v sladko vodo. Stisnjen kvas je treba vnaprej razredčiti v topli vodi, postaviti pred fermentacijo in vliti v jabolčno mešanico.

Dodamo malo sladkorja, premešamo, zapremo pokrov in postavimo na toplo mesto.

Posode lahko s pokrovom pokrijete s koščkom gaze ali pa vlijete v steklene kozarce in pokrov zaprete z vodnim tesnilom. Na toplem mestu bo kaša pohajala približno 3-4 dni, nato pa jo bo treba odstraniti iz usedline in jo prehiteti.

Pripravljenost kaše lahko določimo ne samo po zunanji vodi - naj postane lahka in rahlo motna. Okusiti ga je treba - gotova kaša ne deluje, ampak je rahlo grenka. Če kaša ostane sladka, jo je treba še nekaj dni hraniti na toplem..

Vsi recepti za luno iz jabolk, predstavljeni zgoraj, so preizkušeni in preizkušeni, tako da lahko varno uporabite katero koli od njih.

Če na vašem vrtu rastejo jabolka, se morate zagotovo naučiti, kako narediti to lahko pijačo. Tako ne morete samo prihraniti odvečnega pridelka, temveč tudi uživati ​​v prijetnem okusu in brezalkoholni pijači.