Ali je težko pripraviti okusno tinkturo jabolk na mesečini, vodki ali konjaku in kako to storiti?

Kuhati jabolčno tinkturo ni tako težko, kot se sprva zdi. Pojav receptov sega v antiko in prej, mimogrede, bili so namenjeni izključno za medicinsko uporabo: balzami, drgnjenje in zdravilne pijače. V prihodnosti so proizvajalci lune posneli skrivnosti piva, da bi izboljšali okus in vonj svoje "potice"..

Danes obstaja neskončno število receptov za alkoholne pijače, za pripravo katerih se uporabljajo sadje, jagode in zelišča. V tem članku se lahko seznanite z več možnostmi alkoholne jabolčne tinkture..

  • Antonovka;
  • Calville;
  • beli nadev;
  • žafran;
  • sirilo.

Na mesečino (alkohol)

To je recept za okusno jabolčno tinkturo, ki jo dobimo tako, da sadje namočimo v luni (ali v alkoholu):

  • 1 kg zrelih jabolk.
  • 0,5 luna / alkohol 60%.
  • 0,5 luna / alkohol 45%.

Uporabite lahko tudi 1-litrski 60-odstotni volumenski alkohol / alkohol. Ko mešamo dve vrsti, se pijača izkaže za močnejšo (45-48 stopinj). Torej, zaporedje dejanj je preprosto:

  1. Izperite in narežite jabolka na rezine ali kocke.
  2. Koščke sadja dajte v kozarec z litrom ali več.
  3. Nalijte luno ali žgane pijače z močjo 60%, tesno zaprite in vztrajajte teden dni.
  4. Prvo infuzijo odcedite v drugo posodo.
  5. Kozarec jabolk, ki ga napolnite z luno ali alkoholom, jakost 45%.
  6. Odstranite vztrajajte še en teden.
  7. Odtočite drugo infuzijo in jo zmešajte s prvo.
  8. Dobljeno pijačo nalijte v čiste steklenice in pustite, da kuha še 7-10 dni.

Na drugi stopnji priprave (druga infuzija) lahko dodate cimet (1/2 palčke) in malo vanilina. Tinktura se bo izkazala začinjena in močna, hkrati pa stopnje ne bo čutiti!

Mimogrede, izdelava filtra doma je zelo enostavna. Če želite to narediti, potrebujete 1,5-litrsko plastično steklenico.

  1. Odrežite vrat steklenice, pri čemer zajamete še 4-5 cm spodaj.
  2. Vanj položite gazo, zloženo v več plasteh ali vato.

Ponujamo vam, da si ogledate video o tem, kako pripraviti jabolčno tinkturo na mesečini:

Na vodki

Priprava tinkture na vodki se načeloma ne razlikuje od prejšnje različice. Vendar je pijača z vodko manj močna.

  • Jabolka - 2 kg.
  • Voda - 1 L.
  • Vodka - 2 L.
  • Sladkor 300 g - 500 g.

Količino dodanega sladkorja, ki jo lahko prilagodite sami, se osredotočite na svoje okusne želje.

  1. Operite in narežite jabolka na rezine ali kocke..
  2. Rezine dajte v kozarec in jih prelijte z vodko, da alkohol popolnoma pokrije sadje.
  3. Tesno zaprite in očistite 10-14 dni v temnem, hladnem prostoru.
  4. Dnevno pretresite kozarec z vsebino in po potrebi dodajte vodko, pri čemer pazite, da jabolka skrivajo tekočino.
  5. Infuzijo jabolčne vodke precedite skozi gazo ali vato (filtrirajte v usedlino).
  6. Naredite sladkorni sirup: sladkor raztopite v vodi, segrejte in kuhajte 3-5 minut. Nato ohladimo na sobno temperaturo..
  7. Zmešajte infuzijo in sirup.
  8. Nastalo pijačo ponovno filtrirajte skozi filter, steklenico in pustite, da kuha še 5-7 dni.
V tinkture ima vzdržljivost pomembno vlogo. Zato po možnosti povečajte obdobje na 14-20 dni. Ne pozabite pa, da mora biti prostor za shranjevanje hladen.

Predlagamo, da si ogledate video o tem, kako narediti tinkturo jabolk v vodki:

Na konjaku

Konjakova tinktura ima zelo zanimiv okus in spominja na kalvado, kljub temu, da so pripravljene na povsem različne načine..

  • Jabolka - 2 kg.
  • Voda - 100 ml.
  • Konjak - 1 L.
  • Sladkor - 100-200 gr.
  • Vanillin - 10 gr.
  • Meta - 1 veja (brez nje).

Če želite, lahko žganje nadomestite z žganjem.

  1. Operite in narežite jabolka na rezine ali kocke..
  2. Koščke damo v kozarec, potresemo z vanilijo, dodamo meto (če jo uporabimo) in prelijemo konjak.
  3. Tesno zaprite s pokrovom in očistite 10-14 dni v hladnem temnem prostoru.
  4. Na koncu obdobja tinkturo precedite skozi filter in dodajte sladkorni sirup.
  5. Steklenico in pustite, da kuha še 10-14 dni.

Lahko ga hranite 3 leta, vendar je malo verjetno, da ga bo kdo odložil za tako dolgo obdobje. Tinktura konjaka je zelo zapletena pijača. Pije se zelo enostavno, okus alkohola pa čuti zelo šibko. Ne pretiravajte..

Ste vedeli, da so rezine jabolk, namočene v pijači, odlične za pripravo sladic in različnih peciv?

Kako narediti pijačo iz suhega sadja?

Zagotovo to veste suho sadje je lahko odlična surovina za pripravo tinktur. Kljub preprostemu kuhanju je rezultat pijača, ki je ni sram predstaviti gostom.

Seznam sestavin je zanemarljiv, in sicer:

  • 2,5-3 skodelice posušenih jabolk;
  • 3 litre vodke (lahko uporabljate lubje z močjo, ki ni višja od 45%).

Kuhanje:

  1. V trilitrski kozarec je potrebno napolniti suho sadje in jih preliti z alkoholom.
  2. Tesno zaprite in očistite v hladnem temnem prostoru 25-30 dni.
  3. Ob koncu časa nastalo tinkturo filtrirajte, stekleničite in pustite stati še 5-7 dni.

Tinkturi lahko v poskusne namene dodate tudi ingver in med.

  1. V kozarec (70 g) dajte suho sadje in sesekljane korenine ingverja, dodajte vodko in odstranite 3-4 tedne.
  2. Nastalo tinkturo filtrirajte in dodajte 1 žlico. srček.
  3. Pustite nastalo pijačo še 5-7 dni, dokler ni popolnoma pripravljena, nato pa steklenico.

Ingver lahko v prejšnjem receptu zamenjate z divjo vrtnico (dovolj bo pol skodelice).

Ponujamo vam, da si ogledate video o tem, kako kuhati jabolčno tinkturo iz suhega sadja:

Kot vidite, nič zapletenega pri izdelavi jabolčne tinkture - ne. Vsakdo se lahko spopade s to nalogo, četudi ničesar ne razume pri luknjanju. In lahka sadna aroma, ki jo ima končana pijača, vam omogoča, da jo uporabljate ne le v čisti obliki, ampak tudi kot dodatek k vašim najljubšim koktajlom.

Podobno

Meni