Kako kuhati tinkture na jagodah doma

Obstaja veliko število tinkture na različnih jagodičjih. Po svojih okusih in aromatičnih lastnostih na policah trgovin nikakor niso slabše od dragega alkohola. Poleg odličnih lastnosti ima domač alkohol zdravilni učinek..

Kako kuhati zdravo tinkturo iz jagod? Kateri so odtenki kuhanja? Ali lahko kupim končni izdelek v trgovini?

Preprost recept za klasično jagodno tinkturo

Priprava recepta ne bo trajala veliko časa, potrpljenje bo potrebno le za obdobje vztrajanja. Kot rezultat dobite dišeč in okusen sladek alkohol.. Tinktura iz robide znana tudi po svoji aromi in okusu.

Sestavine

Način kuhanja

• Jagode je treba sortirati in jih odstraniti pokvarene. Izperite jih in položite v velik kozarec.
• Potresemo s sladkorjem in dodamo vodko. Nalijte tako, da alkohol ni več kot 3 cm višji od jagodičja.
• Kozarec tesno zaprite in pošljite v temen prostor s sobno temperaturo.
• Pijačo je treba infuzirati 45 dni, vsake štiri dni pa jo je treba temeljito pretresti, da se sladkor raztopi.
• Na koncu izraza tekočino odcedite skozi filter - gazo, bombaž, sito. Stekleničimo alkohol in ga dobro zamažemo. Uživajte v končnem izdelku.

Je pomembno! Najbolje je shraniti končni jagodni alkohol v majhnih posodah - 0,5 ali 1 liter. V velikih pa bo hitro izgubil svoje aromatične lastnosti..

Recept za domačo jagodno tinkturo za vodko

Rezultat recepta bo sladko in kislo alkohol, s prijetno svežo aromo. Moč pijače bo približno 16-19 °. Če želite nekaj bolj kislega, poskusite limonina tinktura.

Sestavine

Način kuhanja

• Jagode operemo, odstranimo korake in prerežemo na pol.
• Dodamo v kozarec, napolnimo s sladkorjem in pokrijemo s pokrovom. V tej obliki pustite 4 ure na sobni temperaturi, da sok dobro izstopa.
• Nato dodajte vodko sočni mešanici in pošljite za mesec na temno toplo mesto. Stresite enkrat na nekaj dni..
• Na koncu termina filtrirajte tekočino in iztisnite kašo, ki je več ne potrebujete..
• Vzemite limono, prelijte z vrelo vodo, jo obrišite in odstranite lupino. Iz preostale kaše iztisnite sok.
• V tinkturo jagode dodajte lupino in sok in pošljite vztrajati še dva tedna.
• Napihnjeno pijačo filtrirajte in jo stekleničite. A za degustacijo je prezgodaj. Naslednja dva meseca je treba alkohol porabiti na hladnem, da stabilizira svoj okus. In šele po tem lahko poskusite končni izdelek.

Recept za tinkturo zmrznjenega jagodnega alkohola

Tinkturo iz jagod lahko pripravite ne samo iz svežega sadja, temveč tudi iz zamrznjenega. Strokovnjaki, ki že dolgo izdelujejo domači alkohol, poudarjajo, da z zamrzovanjem uničijo vlakna, kar prispeva k intenzivnemu sproščanju soka v alkohol. Okus in aroma hkrati postaneta bolj nasičena..

Sestavine

Način kuhanja

• En kilogram jagodičevja je treba odmrzniti.
• Jagode nalijte v posodo, napolnite z alkoholom in pustite v svetli sobi 7-15 dni. Morala bi se posvetliti, alkohol pa naj postane roza.
• Zdaj morate pripraviti jagodni sirup iz ostankov, ki jih je treba dobro zdrobiti, da dobite sok. Nato ga večkrat filtriramo in pomešamo s sladkorjem. Zmes postavimo na majhen ogenj in jo zavremo ter nato kuhamo še 10 minut za enostavno pustovanje.
• Infuzija se filtrira skozi gazo in zmeša s sirupom. Stekleničen alkohol se hrani izključno v hladilniku..

Recept za domačo jagodno vodko

Jagodni liker je poljskega izvora. V svoji domovini se imenuje Likier Truskawkowy. Je praktično liker, vendar z višjo stopnjo in ne tako debel. Razlika je v tem, da za pripravo tega recepta potrebuje več časa, njegov okus pa je veliko slajši.

Sestavine

Način kuhanja

• Za začetek je treba jagode temeljito oprati in odstraniti peclje.
• Nato jih napolnite v kozarec, ki ste ga predhodno sterilizirali, in nalijte toliko vodke, da je potrebno, da jagode pokrijejo.
• Posodo tesno zaprite in teden dni postavite v temen, hladen prostor..
• Nato odcedimo nastalo tekočino in damo v čisto kozarec. Tesno zaprite pokrov in nadaljujte s pripravo sirupa. Preostale jagode iz infuzije prenesite v kozarec in napolnite s sladkorjem, dobro premešajte in plute. Obe posodi pošljite na isto mesto vsaj mesec dni.
• Na koncu termina filtrirajte sirup in zmešajte z alkoholno infuzijo. Nastalo tekočino nalijemo v predhodno sterilizirane steklenice in pošljemo v temen, hladen prostor nekaj mesecev.
• Degustacijo je najbolje narediti čim pozneje, da je alkohol popolnoma zrel. Toda ostanke jagod iz sirupa lahko uporabimo pri peki ali kot dodatek k sladoledu.

Pomembno! Da se pijača izkaže pravilno, jo je treba infundirati pri temperaturi 18-25 °. V nasprotnem primeru vas lahko okus in aroma zelo razburita..

Video recepti

Izviren in zelo hiter način priprave okusnih jagodnih tinktur s pomočjo počasnega kuhalnika. Ta recept je dober, ker bo pijača pripravljena v skoraj enem dnevu.

Zanimiv recept, s katerim lahko naredite alkohol na žganje iz žganja ali hrasta. Tinkture konjaka odlikuje ga posebej plemenit okus.

Kaj je na prodaj

Najpogosteje najdemo jagodne likerje, tinkture so na policah trgovin veliko manj pogosto. In če ga še vedno želite poskusiti, a iz njega ni ničesar za kuhanje ali lenobo in v trgovini še niste videli česa takega, se ne razburjajte, vedno lahko uporabite spletna mesta z alkoholom.

• Shui jagoda - sladka tinktura ruske proizvodnje. Njegova moč je 18 °, stroški pa 2 USD. Alkohol ima bogato aromo in izrazito mehak okus jagodnih jagod. Lahko pijete alkohol in kako aperitiv, in kako prebava.
• "Živi čokoladni jagodni recept" Je tudi ruski izdelek. Sladki alkohol ima harmonično jagoden okus, okus pa ima rahel čokoladni odtenek. Moč pijače je 20 °, stroški so 1-2 dolarja.