Kako kuhati limoncello doma po receptu po korakih

Zahvaljujoč preprosti tehnologiji in razpoložljivosti potrebnih sestavin lahko doma pripravite analogno priljubljeno italijansko likerjevo limoncello. V premislek predlagam tri elementarne recepte, po navodilih katerih si bo vsak lahko pripravil božansko okusno in nenavadno dišečo domačo čudežno pijačo.

Ponujam vam nekaj skrivnosti, vedoč, katere, lahko dobite najprimernejše citrusne.

  • Najprej morate biti pozorni ne na barvo izdelka, temveč na sijaj limonine lupine. Sveže in zrelo sadje se odlikuje s sijočo lupino, iskri kot polirano. Nezreli izdelki imajo mat zaključek.
  • Nato usmerite pozornost na togost lupine. Primeren izdelek ima trdo površino in ko ga stisnemo v dlan, sadje rahlo vzmetno, ostane gosto. Mehke limone so prezrela rastlina citrusov, ki je izgubila že več vitaminov..
  • Zdaj je čas, da cenite barvo citrusov. Zrel plod ima enakomerno rumeno barvo, brez temnih pik ali pik.

V katerem koli receptu za limoncello ima kakovost limone odločilno vlogo.

  • Debelolistni plodovi imajo gomoljasto površino in podolgovato obliko, kar je v našem primeru bolj vrlina kot pomanjkljivost, saj se bo uporabljal izključno piling, ki vsebuje največ eteričnih olj in vitaminov. Primerne so tudi gladke zaobljene limone, vendar se bo nato potrebna količina izdelka povečala..
  • Kakovostni naravni agrumi imajo svež, bogat okus limone brez vonjav, ki bi jih morali čutiti skozi kožo ploda.
  • Ker eterična olja igrajo pomembno vlogo pri pripravi pijače, treba je ugotoviti kakovost ploda in prisotnost eteričnih olj v njem. Če želite to narediti, na izdelek pritrdite tanek prtiček in če na njegovi površini ostanejo mastne sledi, je sadež kakovostne in gojen brez uporabe kemične obdelave.

Limoncello recept za alkohol doma

Čas kuhanja: približno tri tedne.
Količina izdelka: 400-450 ml.
Kuhinjski dodatki: zelenjavni nož za lupljenje, merilna skodelica, posoda s steklenim litrom, večplastna gaza, ponev ali ponev, stekleničke.

Seznam potrebnih sestavin

Sestavni deliKoličina
velika limona3 kos.
alkohol (moč 96 stopinj)240-260 ml
granuliran granuliran sladkor170-190 g
ustekleničena voda440-460 ml

Korak kuhanja

  1. Tri velike limone temeljito sperite pod tekočo vodo, nato pa jih prelijte z vrelo vodo, da se znebite plasti voska.
    Preden naredite limoncello doma, je treba limone preliti z vrelo vodo in obrisati na suho.
  2. Sadje posušite s papirnatimi brisačkami, nato pa lupino previdno narežite z nožem za luščenje zelenjave. Odstranimo samo rumen del kože, saj bo belo meso pokvarilo okus pijače, zaradi česar je zelo grenko.
    Nato previdno odstranite lupino iz limone.
  3. Nastalo lupino damo v stekleno litrsko posodo, po kateri nalijemo 240-260 ml alkohola.
    Dajte lupino v kozarec in jo napolnite z alkoholom.
  4. Kozarec tesno zaprite, vsebino dobro pretresite in približno teden dni pošljite na toplo mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo. Ne pozabite, da vrček vsak dan nekajkrat pretresite.
    Kozarec pretresite in ga nato pošljite na hladen temen prostor.
  5. Nafiltrirano tekočino filtrirajte skozi večplastno gazo.
    Po enem tednu napitek filtrirajte skozi več plasti gaze.
  6. V manjšo ponev nalijte 170-190 g granuliranega sladkorja, nato pa vanj nalijte 440-460 ml vode. Posodo postavimo na srednji ogenj in tekočino kuhamo z intenzivnim stalnim mešanjem, dokler voda ne zavre in sladkor se popolnoma raztopi. Če pride do pene, jo ne pozabite odstraniti..
    Doma v receptu limoncello uporabljamo preprost sladkorni sirup, pripravljen na osnovi vode in sladkorja.
  7. V steklenem kozarcu zmešajte limonino tinkturo in sladkorni sirup. Banko vrnemo v temen prostor, da vztrajamo še 4-5 dni.
    Sirup kombiniramo s filtrirano alkoholno gredico.
  8. Končni izdelek filtrirajte skozi čisto gazo in ga stekleničite..
    Končano pijačo lahko stekleničimo.
  9. Za približno pet dni alkohol pošljemo v hladilnik.
    Kot vidite, v receptu za limoncello doma na alkohol ni nič zapletenega.

Video recept za pripravo domačega alkohola limoncello

Če obstaja želja, da se hitro naučite kuhati dišeči limoncello doma, predlagam, da preučite preprost in zanimiv recept na video. Na njej bo kvalificiran vinar podrobno predstavil celoten postopek priprave čudežnega nektarja, po katerem bo delil svoje izkušnje in vam povedal, kako piti domač limoncello, da v celoti doživite in cenite njegove aromatične in okusne lastnosti.

Recept za domačo vodko limoncello

Čas kuhanja: dva tedna.
Količina izdelka: 1,1-1,2 litra.
Kuhinjski dodatki: merilna posoda, nož za lupljenje zelenjave, ponev ali ponev, majhna cedila, prostorne posode, dvolitrski stekleni kozarec.

Seznam potrebnih sestavin

Sestavni deliKoličina
velika limona5-8 kosov.
vodka660-700 ml
granuliran granuliran sladkor460-500 g
ustekleničena voda460-500 ml

Korak kuhanja

  1. Limone v količini 5-8 kosov, odvisno od velikosti, položite v globoko posodo in nalijte vrelo vodo, tako da so popolnoma prekrite s tekočino. Plodove pustimo v tej obliki 4-7 minut.
    Operite limone z vrelo vodo.
  2. Odcedite vodo in jo suho obrišite s papirnato brisačo.
    Nato obrišite limone na suhem.
  3. Lupino sadeža previdno odrežite z nožem za lupljenje zelenjave, pri tem pa poskušajte ne prilepiti bele celuloze.
    Tanko narežite lupino iz limone.
  4. Narezano rumeno lupino dajte v kozarec in jo napolnite s 660-700 ml visokokakovostne vodke visoke trdnosti.
    Limoncello doma naredimo na vodki.
  5. Posodo tesno zaprite in za natanko en teden postavite v hladilnik ali katero koli drugo hladno mesto, skrito pred sončno svetlobo. Tinkturo vsak dan intenzivno pretresite 3 do 5 krat.
    kozarec stresemo z lupino in vodko, zapremo in pošljemo v hladilnik.
  6. Napihnjeno tekočino filtriramo skozi fino cedilo ali večplastno gazo.
    Filtrirajte obdelovanec skozi gazo ali majhno cedilo.
  7. Zdaj naredite sladkorni sirup. Če želite to narediti, nalijte 460-500 ml granuliranega sladkorja v ponev in v posodo nalijte 460-500 ml vode.
    V posodo za ponev vlijemo sladkor in nalijemo vodo, da nastane sirup.
  8. Sirup postopoma zavremo, mešanico pa nenehno in intenzivno mešamo, da sladkor ne gori. Nastalo peno odstranimo z režo z žlico, tako se znebimo mikroorganizmov.
    Zmes postavimo na šibko vročino in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  9. Po popolnem raztapljanju kristalov sladkorja zmanjšamo toploto na minimum in tekočino vremo 4-6 minut.
    Ko se sladkor raztopi, kuhajte sirup še 5 minut.
  10. Kuhani sirup postavite na stran in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
    Pustite, da se sirup popolnoma ohladi.
  11. Ohlajen sirup vlijemo v posodo z nadevom citrusov in dobro premešamo.
    In zdaj kombiniramo sirup z limonsko vodko.
  12. Mešanico nalijemo v steklene steklenice, nalijemo 2-3 cm na vrat.
    V steklenice nalijemo praktično končano pijačo.
  13. Steklene posode postavimo v hladilnik za 6-7 dni. Vsebino steklenic vsak dan pretresite.
    Pripravljena alkoholna pijača poslana v hladilnik.
  14. Pred neposredno uporabo pijače postavite v zamrzovalnik za 17-20 minut.
    preizkusite tako preprost recept za limoncello na vodki in poglejte, kako okusna je!

Video recept za pripravo domače vodke limoncello

Da bi podrobneje razumeli, kako narediti dišeč in nežen limoncello doma, vam svetujem, da si ogledate preprost in hiter recept na videu. V videoposnetku boste videli korak za korakom zaporedje priprave domačih likerjev, poleg tega pa boste lahko cenili neverjeten videz končnega izdelka.

Recept za domače mesečeve limoncello

Čas kuhanja: dva tedna.
Količina izdelka: 2,7-2,8 litra.
Kuhinjski dodatki: colander, nož za čiščenje zelenjave, merilna skodelica, steklena dvolitrska in trilitrska pločevinka, ponev ali paprika.

Seznam potrebnih sestavin

Sestavni deliKoličina
srednja limona7-8 kosov.
dvojna destilacijska luna900-1000 l
granuliran granuliran sladkor340-360 g
ustekleničena voda1,4-1,5 L
limonin led36-40 kock

Korak kuhanja

  1. 7-8 limonov temeljito sperite z milom in trdo krtačo. Nato sadje dajte v zalodek in jih poškropite z vrelo vodo.
    Oprane limone nalijemo v vrelo vodo.
  2. Košček olupljene limone narežite z nožem za lupljenje zelenjave. Odstranite samo rumeni del in poskušate ne prijeti belega mesa.
    Iz limone odrežite lupino, da na njej ne pade bela lupina.
  3. Olupljeno lupinico damo v dvolitrski kozarec, vanjo nalijemo 900-1000 ml lune z dvojno destilacijo.
    Zalijte z lupinico.
  4. Kozarec zaprite s pokrovom, vsebino pretresite in posodo pošljite v temen, hladen prostor vsaj dva tedna. Dnevno odprite kozarec in vsebino premešajte.
    Kozarec tesno zaprite in pošljite v hladilnik.
  5. Iz 4-6 olupljenih limone iztisnite sok, ga prepustite skozi fino sito, da se znebite semen in kosov sadne kaše. Nastali sok vlijemo v obrazce, da ustvarimo ledene kocke in ga pošljemo v zamrzovalnik. Potrebovali bomo 36-40 standardnih kock.
    Stisnite sok iz limone in ga vlijte v ledene kalupe, pošljite v zamrzovalnik.
  6. Tinkturo filtriramo skozi fino sito ali 3-5 plasti gaze in prelijemo v veliko globoko posodo.
    Po dveh tednih filtriramo svoj obdelovanec.
  7. V ločeno ponev vlijemo 1,4-1,5 litra vode in vlijemo 340-360 g sladkorja.
    Za pripravo sirupa ločeno kombinirajte sladkor z vodo.
  8. Tja smo postavili kocke ledu iz limoninega soka..
    Kocke limoninega ledu dajte v vodo s sladkorjem.
  9. Ponev postavimo na ogenj in s stalnim in intenzivnim mešanjem segrejemo tekočino, dokler se sladkorna zrna in ledene kocke ne raztopijo. Ni treba zavreti!
    To mešanico postavimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler se led popolnoma ne raztopi, vendar ne do vrenja.
  10. Sirup filtriramo, nato ga ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo s citrusno tinkturo.
    Sirup kombiniramo s tinkturo limonine lupine na lunini.
  11. Dobljeno zmes vlijemo v trilitrsko kozarec in jo vrnemo na nekdanje temno mesto še 1-2 dni.
    kozarec pošljemo za en do dva dni v hladilnik.
  12. Po 2 dneh lahko poskusite!
    takšen recept za limoncello doma na mesečini naredi pijačo precej dostopno za vse.

Video recept za izdelavo domačega lončevega limoncella

Svetujem vam, da si ogledate nenavaden enostaven recept v predstavljenem videoposnetku, da boste podrobneje razumeli postopek ustvarjanja limoncello na mesečini. Pripravljena alkoholna pijača je neverjetna s svojim blagim okusom in popolno odsotnostjo vonja po alkoholu.

Koristne informacije

  • Ponujam zanimiv recept Sheridan liker, kar je zelo enostavno kuhati doma.
  • Prav tako si ne morem pomagati, da ne bi govoril o enostavnem domačem receptu luna, katerih okus ni slabši od izvirnika.
  • Ljubiteljem močne alkoholne pijače bo všeč preprost recept sambuca.
  • Za začetnike priporočam, da začnete s preprostim domačim receptom Cointreau.
Zdaj bo vaša praznična miza lahko pridobila lepo, dišečo in okusno alkoholno pijačo. Če želite deliti svoje različice te pijače, jih natančno opišite v komentarjih. Zelo bi bil hvaležen za nove ideje. Vesela degustacija in hvala za pozornost!

Podobno

Meni