Limonin liker: 3 recepte doma

Recept za liker "Limonovka"

Če želite dobiti visoko koncentriran izdelek, lahko vzamete večjo količino lupine (od 6–8 limone) in pustite, da sadna-alkoholna mešanica stoji na vročini en dan, in tik pred filtracijo in stekleničenjem dodate sladkorni sirup. Vsekakor se uporablja samo rumen del kože, sadje pred kuhanjem temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo.

Sestavine

1. Limona - 3 kosi..
2. Sladkor - 1 kg
3. Voda - 0,5 L
4. Alkohol - 1 L

Način kuhanja

1. Olupimo limone, olupimo na tanke trakove ali kocke, prelijemo v stekleno posodo, prelijemo z alkoholom.
2. Vmešajte vodo in sladkor, naredite sirup, počakajte, da se ohladi, nežno dodajte sadni masi, nenehno mešajte.
3. Kozarec zapremo s pokrovom in pustimo maso, da vre 1 mesec.
4. Pijačo dobro premešamo, filtriramo, porazdelimo v majhne steklenice.

Klasični limonin liker

Število plodov je odvisno od velikosti: če je veliko - 1-2 kosov je dovolj, majhni potrebujejo več. Operite in olupite sadje.

Sestavine

1. Limona - 1-4 kosov..
2. Voda - 0,6 L
3. Vodka - 0,5 L
4. Sladkor - 300 g

Način kuhanja

1. Zgornji (rumeni) del limonine lupine narežemo in nasekljamo, damo v skledo in nalijemo vodko.
2. Iz sadne kaše stisnite sok, dodajte olupke.
3. Pustite maso, da se infundira 2 tedna, filtrirajte.
4. Skuhajte gost sladkorni sirup, počakajte, da se ohladi, odcedite in kombinirajte s tinkturo.
5. Vlijemo v majhne posode, tesno zapremo, pustimo, da se kuha še 2 tedna.

Recept za limonino kavo

Bolje je vzeti eno veliko sadje, sicer 2-3 majhne.

Sestavine

1. Vodka - 0,7 L
2. Limona - 1 kos..
3. Kavna zrna - 33 kosov..

Način kuhanja

1. Limono dobro operemo, vanjo izrežemo 33 lukenj in damo kavna zrna v notranjost.
2. Sadje dajte v kozarec, ga napolnite z vodko, zaprete s pokrovom, pustite 33 dni.
3. Odcedimo tekočino, filtriramo, nalijemo v pripravljeno posodo. Končano.

Limonska ratafija

Pijačo imenujejo tudi "sadna vodka." Po želji se količina sladkorja in vode zmanjša za 2-krat, da dobimo manj sladek izdelek.

Sestavine

1. Limona - 5 kosov..
2. Sladkor - 0,5 kg
3. Voda - 0,5 L
4. Alkohol - 1 L

Način kuhanja

1. Limonino lupino narežite na trakove, prelijte v kozarec, nalijte alkohol.
2. Po ohladitvi, mešanju, vzemite gost sirup vode in sladkorja, ga vstavite v sadno infuzijo.
3. Posodo pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se masa satura približno 1 mesec.
4. Ponovno premešamo, odcedimo in nalijemo v majhne steklenice.