Zakaj bi spali absint in kako to storiti pravilno

Močna pijača, zavita v mite, navdih velikih umetnikov in kiparjev - absint

. Njegova moč je lahko od 55 do 85 stopinj. Prevedeno iz francoščine z absintom pomeni „pelin“. Pomembna sestavina je samo ekstrakt pelina, v eteričnih oljih, ki vsebujejo veliko količino thujona. Po eni različici njenega nastanka v sedanji obliki so pijačo izumile sestre Enrio konec 18. stoletja in se je imenovala Bon Exethod d`Absinthe.

Francoski aristokrati so mu rekli Zelena vila, Britanci pa Smaragdno čarovnico. V mnogih državah je bil prepovedan kot močno drogo, ki povzroča norost, in sicer od leta 1907 do 1998. Zdaj je ta alkohol mogoče najti na prodajnih policah, v barih pa ga strežejo na različne načine, vključno z žganjem.

Pogovorimo se o pijači, ki je bila do nedavnega še vedno prepovedana.

Želja po diverzifikaciji okusnih občutkov nenavadnega alkohola vodi v rojstvo skoraj obrednih načinov postrežbe, ki so se ohranili do danes. Vendar so zdaj pridobili bolj praktično plat..

Sestava alkohola vključuje pelin, ki daje grenak pookus in alkohol. Služi ne le kot povezovalni člen eteričnih olj, ampak tudi kot odličen gorljiv material.. Da bi zmehčali okus grenkobe, se ta pijača samo vname. Običajno se topijo koščki rafiniranega sladkorja v kozarec z alkoholom, zaradi česar so pripravljeni za pitje. Izgoreli absint aktivno sprošča eterična olja, hkrati pa izgublja majhno količino alkohola, kar pozitivno vpliva na okus. In seveda je vžig tega alkohola spektakularen in privlačen prizor, zaradi česar je pitje nepozabno.

Ugotovite, zakaj gorijo absint.

Kako pravilno spati absint

Mnogi se zanimajo, kako pravilno izgorevati absint, da bi dobili največje zadovoljstvo.. Načinov za prižiganje je kar nekaj in vsi so spektakularni.

Češka pot

  1. Košček rafiniranega, namočenega v alkohol.
  2. Na kozarec je nameščena posebna žlica, nanjo pa postavljen impregnirani rafinirani sladkor..
  3. Ogenj rafiniranega sladkorja in počakajte, da se karamela odteče v alkohol.
  4. Dodajte ledeno vodo ali hladen sok in pijte.

Obstaja več načinov, kako pravilno spali absint.

Kristalni Čeh

  1. Nalijte alkohol v kozarec.
  2. Prižgite in počakajte, da izgoreva.
  3. Ugasnite ogenj.
  4. Pijemo v enem požirku, ne da bi se umivali in brez grižljaja.

In tukaj je najlažji način, da absint opečete tudi brez sladkorja.

Ostro češko

  1. Na robove kozarca nastavite žlico.
  2. Na žlico dajte kos sladkorja.
  3. V ločen kozarec vlijemo 50 ml alkohola in nalijemo nekaj kapljic sladkorja.
  4. Prižgemo in počakamo, da se ugasne.
  5. Še enkrat nalijemo nekaj kapljic sladkorja, tako da se počasi izceja in se usede na dno.
  6. Spet smo prižgali in počakali.
  7. Ponavljajte, dokler se alkohol v kozarcu ne konča ali sladkor ne raztopi.
  8. Pijte v majhnih požirkih.

Odgovor na vprašanje, ali je absint zgorel ali ne, je odvisen od načina vlaganja.

Ruski način

  1. Ločeno naredite sladkorni sirup.
  2. Absint razredčite v razmerju, ki ga potrebujete..
  3. Prižgite ga in pustite, da gori.
  4. Pokrijemo z drugim kozarcem, da ugasnemo plamen.
  5. Alkohol se hitro vlije v drugi kozarec. Prva je prekrita s prtičkom in obrnjena.
  6. Hitro pijejo in pod drugi kozarec nalepijo slamo in vdihavajo hlape.

Včasih se absint zažge in vdihne s hlapi, to je eden najučinkovitejših načinov za pijačo.

Ryazan huda

  1. V kozarec se vlije največ 70 ml alkohola.
  2. Žlico s sladkorjem damo na kozarec.
  3. Sladkor je bodisi namočen v absint ali ga zalivamo po vrhu.
  4. Vstavite sladkor na ogenj in počakajte, da se stopi.
  5. Izpihnite plamen in žvečite sladkor, vendar ne pogoltnite.
  6. Po tem pijte alkohol.

Za prižiganje absinta se uporabljajo posebna očala in žlice.

Citrusi

  1. Vzemite rezino pomaranče ali mandarine, olupite film, ki pokriva celulozo.
  2. Mešajte v mešanico granuliranega sladkorja in cimeta.
  3. V kozarec nalijte 50 ml absinta in ga prižgite..
  4. S pinceto vzemite pripravljeno kašo in držite nad ognjem, da sladkorni sok s cimetom pade v kozarec.
  5. Ugasnite ogenj in pustite, da se malo ohladi.
  6. Pijemo in prigrizemo cimet z žganim sladkorjem.

Tudi pijačo lahko podžgete.

Čudovito

  1. V kozarec nalijte absint in grenadin z razmerjem 9 proti 1.
  2. Zmes smo prižgali in jo postavili v kozarec za šampanjec. Izkaže se pijača nasičene barve jajčevcev.
  3. Kopica ves čas ostane v kozarcu..
  4. Pihamo in mešamo s cevjo, da se okus enakomerno porazdeli.
  5. Pijte počasi.

Bar

  1. Kozarec, napolnjen s četrtino hladnega absinta.
  2. Pijačo zažgite.
  3. K pekoči pijači prinesite žlico z rafiniranim sladkorjem.
  4. Ko se rafinirani sladkor raztopi, žlico odstranimo in ogenj ugasnemo.
  5. Postrezite s slamico in počasi pijte..

Izbira, ali boste pijačo podžgali sami ali samo sladkor, je odvisna od tega, kakšen okus želite dobiti na koncu.

Glavne metode uporabe

Najprej bodite pozorni na to, kaj se uporablja v postopku vložitve.. To bo pomagalo upoštevati vsa pravila za pravi užitek od pitja..

  • Absinthe. Najpomembneje je izbrati pravo pijačo, da dobimo maksimalen spektakel in minimalne posledice. Najbolje je, da kupite znane blagovne znamke alkohola - preizkušajo jih skozi leta in izkušnje barmenov. Bodite pozorni na češkega hriba in kralja žganih pijač, slednji je ohranil originalni recept iz leta 1792. Italijanščina odsotna Xenta narejen po starem receptu, skrit pred radovednimi očmi. Absinthe Jacques senaux - Priljubljeni močni alkohol iz pelina prihaja iz Španije. Francosko Absinthe "Tunel" - najbolj priljubljen alkohol na svetu iz te serije. Proizvajalec trdi, da "predor" daje toploto, svetlobo in angelsko noto.

Zelo pomembno je, da na začetku izberemo kakovostno pijačo.

  • Vinski kozarci. Posebno servirno steklo je narejeno iz debelega stekla, ki preprečuje možnost nastanka razpok med nenadnim segrevanjem. Sam kozarec ima obliko stožca s podaljškom navzgor. Prostornina klasičnega kozarca je 250 ml. V spodnjem delu ima takšna posoda oznako, ki vam bo pomagala razvrščati količino spijenega alkohola. Če pri ravnanju niste načelni, lahko uporabite običajne kozarce za vodko ali kozarec za pitje.
  • Žlico absinta uporabljamo pri mešanju alkohola in sladkorja., za lajšanje prekomerne grenkobe, ki lahko moti pijačo. Izdelana je iz posrebrene kovine z litjem. Izvedite žlico v obliki ravne lopatice z vdolbinami za robove kozarca. Luknje na žlici lahko imajo številne oblike: zvezde, križi, krogi, cvetovi.

Takšna posebna žlica se uporablja za prižig pijače.

Absinthe je aperitiv. Epojdite postreženo pred obroki in ne prigrizujte. Če pa kot glavno pijačo postrežete alkohol, potem lahko grizite z grenko čokolado, rezinami pomaranče, mandarine ali limone ter različnimi morskimi sadeži.

Ali je absint vedno zgorel ali ne?

Vse je odvisno od tega, kakšen način pitja izberete sami. Obstaja več načinov uživanja te pijače..

  • Klasičen način. Na kozarec z alkoholom položite žlico s koščkom sladkorja, ki ga predhodno zalijete s hladno vodo, dokler alkohol ne postane moten.

Ali absint vedno gori? Ne, obstajajo tudi drugi načini za oddajo.

  • Ognjeni način. Za razliko od klasične metode je tu sladkor vmočen v absint in sežgan, tako da kapljice staljene sladkobe omehčajo okus alkohola. Ta metoda je tudi najnevarnejša, ker se pijača med postopkom lahko vname.
  • S sirupom. Najprej pripravimo sladkorni sirup, nato pa ga dodamo v kozarec z alkoholom.

Absinthe je včasih samo vzrejen s sirupom.

  • S sokom. Za znižanje "stopinje" in ublažitev grenkobe jo mešamo z ananasom, limoninim ali pomarančnim sokom, včasih tonikom.
  • Dva kozarca. V velikem kozarcu je postavljen kozarec alkohola. Nato začnejo zlivati ​​vodo v isti kozarec, dokler tekočine ne pritečejo v velik kozarec.
  • Nerazredčen. Preden jo postrežemo, jo ohladimo na nič, saj jo lahko pri tej temperaturi pijemo nerazredčeno. V majhnih kozarcih največ 30 ml naenkrat.

Pijačo lahko pijete in izjemno ohlajeno.

To je res spektakularna pijača, njena predstavitev je vedno kot majhna, a vseeno šov. Kakšni so vaši vtisi o "pekočem" alkoholu, ali sežigate absint in vdihavate njegove hlape ali pijete čisto, upam, da o vsem tem pišete v komentarjih.

Podobno

Meni