Vpišite, kaj je to in kako ga pravilno piti?

Menu

• Škoda in kontraindikacije
• Vrste absinta
• Kako narediti pijačo
• Kako postreči in piti

Ljubitelje pijač zanima, če vedo, iz česa je narejen absint. Izkazalo se je, da se zbiranje rastlin, ki se uporabljajo pri njegovi pripravi, izvaja v Alpah ali pa nastanejo posebni rastlinjaki. Ustvarjalci absinta ga proizvajajo z močjo 45-85%, pri čemer uporabljajo različne sestavine.

Absinthe green classic poleg pelina vsebuje še naslednja zelišča:

• limonin balzam;
• meta;
• kalamus;
• janež;
• sladke sladice
• peteršilj;
• sladki ali italijanski koromač;
• koriander;
• angelika
• Veronika
• pepelnica;
• kamilice.

Vsa ta zelišča se pogosto uporabljajo na medicinskem področju, vendar v kombinaciji s pelinom in alkoholom iz te naravne zbirke dobimo močno alkoholno pijačo zelene barve. Absinthe najdemo tudi v rumeni, rdeči, rjavi ali modri barvi..

Smaragdna pijača se lahko spremeni pod vplivom sončne svetlobe, postane motna ali, nasprotno, prozorna. Skrivnost te transformacije je v klorofilu, ki se lahko razpade pod vplivom sonca. Zaradi tega proizvajalci absint nalijejo v temne steklenice..

Zgodovinsko ozadje navaja, da je bil prvotno zeleni zeliščni smoothie služil kot zdravilo tinkture, ker glavne sestavine so bila samo zelišča. Vendar ga uporaba dodatnih sestavin ni pokvarila. Vpliv absinta na človeško telo ima zdaj veliko pozitivnih vidikov:

1. Pitje majhnih količin poveča apetit.
2. Absinthe pogosto uživamo po jedi kot neke vrste pomočnik. Pomaga pospešiti prebavni proces. Absinthe je še posebej koristen za ljubitelje maščobne hrane..
3. Posebnost pijače je njena uporaba kot močan antipiretik in protivnetni izdelek, poleg tega pa prispeva k hitremu celjenju različnih vrst ran in prask..
4. Absinthe se zaradi svoje sestave pogosto uporablja kot sredstvo za povečanje imunosti. Z njegovo pomočjo se prepreči in zdravi prehlad, le piti ga je treba zmerno.
5. To je primerna možnost zdravljenja za epileptične napade in aritmije..
6. Odlično sprošča živčni in mišični sistem.

Pomembno je upoštevati odmerjanje pijače, sicer lahko nenadzorovano pitje povzroči nepričakovane posledice..

Škoda in kontraindikacije

Vpliv zelene alkoholne pijače na človeško telo še vedno dvomi, vendar so znanstveniki nagnjeni k trditvi, da je njen negativni učinek posledica vsebnosti strupenega thujona v njem. Ta komponenta lahko osebo zasvoji in deluje kot droga..

Ni dvoma, da pelin pije, kot mnogi drugi alkoholiki koktajli, vodi v okvaro možganov in drugih notranjih organov.

Poleg tega lahko prekomerno uživanje takšne pijače povzroči naslednje neprijetne simptome:

• nespečnost
• nočne more;
• huda omotica;
• depresivno stanje;
• slabost
• psihoza
• halucinacije;
• redno občutek mrzlice;
• občutek togosti.

V nekaterih primerih lahko prekomerno uživanje te vrste alkohola povzroči izgubo zavesti, zato ne priporočamo, da bi presegli njeno količino.

Uporaba absinta je strogo prepovedana:

• otroci
• nosečnice
• doječe matere.

Vrste absinta

Danes obstaja več kot 100 sort smaragdne tinkture pelina in vsaka je narejena z dodatkom posebnih sestavin.

Aluminij iz pelina obstaja v več oblikah:

1. Zelena To je klasična različica, ki je ironično dobila ime zelena vila. Ima aromo janeža, cimeta, zelišč in grenkega okusa..
2. Rumena. Ta odtenek dosežemo z uporabo barvil za živila, obstaja pa tudi naravni rumeni absint.
3. Rdeča Barvo dosežemo z dodajanjem ekstrakta granatnega jabolka. Poleg izjemne sence daje sadje izviren okus. Vrste rdečega absinta, pripravljenega z dodatkom živilskih barv, niso izključene.
4. Črno Razlika te pijače je v njeni pripravi, saj ne vključuje listov ali socvetja pelina, temveč njene korenine. Sodobni proizvajalci izdelujejo črni absint s pomočjo akacijeve katehije, ki daje pijači lahkoten pookus jagod in alkoholna pijača.
5. Modro Ta pijača nima posebnih sestavin. Pripravite modro vodko na osnovi naravnih sestavin in barvil hrane.

Barva ne vpliva na okus ali svežino koktajla, ampak ga proizvajalec izbere in uporablja samo v estetske namene. Tudi umetna barvila niso sposobna spremeniti dojemanja te pijače. Zato ustaviti svojo izbiro na pijači in se zanesti na njeno značilno barvo, ni vredno. Treba se je sklicevati na kombinacijo drugih dejavnikov, vključno z blagovno znamko proizvajalca..

Kako narediti pijačo

Proizvodnja absinta je precej zapleten postopek, ki od proizvajalca zahteva uporabo sodobnih tehnologij. Vendar pa ga lahko kuhate doma, pri čemer uporabljate potrebne naravne sestavine in upoštevate deleže.

Za pripravo alkohola iz pelina je treba pripraviti 1,75 litra alkohola. V 3 žličke boste potrebovali tudi naslednja zelišča:

• pelin;
• korenina angelike;
• janeževa semena;
• koriander.

Kot dodatno sestavino lahko uporabite kardamom, katerega količina ne sme presegati 16 strokov. Pelin se infundira 2 dni. Za to je primerna hladna ali vroča metoda. Po dodajanju naštetih zelišč in mešanico vztrajamo še 7 dni. Potem ga morate prehiteti in narediti filtriranje. Rezultat je približno 1,25 litra alkohola, jakost pa 65%.

Alkoholna pijača se izkaže za prozorno, vendar ji lahko daste značilen odtenek, tako da dodate zdrobljeno meto, limonino mezgo, koromač.

Da se pripravljeni alkohol čim bolj približa izvirniku, je treba dosledno upoštevati vsa priporočila, upoštevati zaporedje postopkov priprave in ne uporabljati vodke namesto alkohola.

Kako postreči in piti

Absinthe je pijača, ki ima nenavadno grenkobo in močno trdnost. Če želite občutiti edinstven okus absinta, upoštevajte nekaj pravil:

1. Absinthe se kljub nekonvencionalnemu okusu ne razredči.
2. Pijačo pijte ohlajeno in ne prigrijte.
3. Absinthe postrežemo v posebnih ozkih kozarcih.
4. Francoska metoda vključuje uporabo žlice z luknjami, v katero se položi kos sladkorja in prelije z ledeno vodo.
5. Absinthe lahko zaužijemo s sladkornim sirupom, zahvaljujoč temu pijača pridobi blag okus.

Pitje alkohola na osnovi pelina je v dobri prijazni družbi previdno, saj je absint alkoholna pijača. Njegovo prekomerno uživanje lahko povzroči mamanje.