Domači hitri recepti
Glavne sestavine:
Priprava tekočine je zahteven postopek, ki zahteva dokaj dolgo časa. Tudi pri pripravi srednje zrelega alkoholnega napitka je potrebnih vsaj 30 dni. Lahko pa nadev naredite hitro, hkrati pa ohranite okus končnega izdelka. Če želite to narediti, morate uporabiti hitre recepte za pijače z vodko - najboljši na tej strani.
Te pijače lahko uživate 1-3 dni po pripravi. Seveda jih ni povsem pravilno imenovati alkoholne pijače, vendar ne bomo tako izbirčni, samo kuhajte jih in pijete z veseljem.
Enostavno polnjenje
- Kutin sok - 2l
- Domača vodka - 2l
- Sladkor in vaniljev sladkor - 50 g vsak (2 žlici vsakega)
- Majhen kup ržene slame
Če želite pripraviti ta recept za hitro nalivanje, mletite slamo, naribajte prezrelo kutino, pomešajte s slamo in dobro podrgnite. Stisnite sok, pomešajte z vodko. Dodamo sladkor in vanilijo, mešamo, dokler se ne raztopi. Nalijte v steklenico, plutovino, vztrajajte teden dni. Dvakrat seva.
Kutin sok
- Kutin sok - 1l
- Alkohol - 1l
- Sladkor - 800 g (4 skodelice)
Vlijte noter kutina sokov sladkor, premešamo in pustimo, da zavre. Sladkor popolnoma raztopite, vlijte alkohol, še enkrat dobro premešamo in stekleničimo.
Močji sok
- Vodka - 1l
- Sok sveže moke - 200ml (1 skodelica)
- Voda - 250ml
- Sladkor - 100 g (0,5 skodelice)
Pripravite svež sok iz zrelih oblačkov. Zavremo vodo, dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi in ohladi. Za hitro pripravo napitka pomešajte sok moke s sladkornim sirupom, vodko in vztrajajte v zaprti posodi 3 dni pri sobni temperaturi. Odcedite, filtrirajte skozi več plasti gaze ali bombažne volne. Nalijte v steklenico za shranjevanje, pluto, hranite v temnem prostoru.
Sok iz morske ogrce
- Alkohol - 1l
- Sok iz morske ogrce - 1l
- Voda - 250ml
- Sladkor - 700 g (3,5 skodelice)
V morska ajdasok nalijemo v vodo, na mehkem ognju med mešanjem segrevamo, na obroke vlijemo sladkor in se, ne da bi prenehali mešati, popolnoma raztopimo. Ne pripeljite soka do vrenja! Odstranite s toplote, ohladite, da se ogreje, prelijte v posodo z alkoholom in pretresite. Pluta tesno, zdrži 2 dni pri sobni temperaturi v temnem prostoru, nato pa 60 dni prestavite v hladen prostor. Odcedimo, filtriramo, nalijemo v stekleničke za shranjevanje, hranimo pod tesnim pokrovom na hladnem.
Najboljši recepti za hitro pijačo z vodko
"Češnja" hitro
- Alkohol ali močna vodka - 600ml
- Sladkor - 4,1 kg
- Zrela češnja - 1,6 kg
Čiste in suhe češnje zdrobite s semeni, položite v velik kozarec in prelijte alkohol ali vodko.
Pokrijte z gazo, postavite na sonce 3 dni.
Nato tinkturo odcedite in stisnite skozi tkanino, jo obložite s sladkorjem, pustite, da se sladkor popolnoma raztopi (premešajte).
Nadev dvakrat skuhajte, dobro ohladite, prelijte v pripravljene suhe steklenice in plute.
Ta hiter napitek pijte na vodki takoj, ne shranjujte dlje časa.
Ves čas hranite na hladnem..
Viburnum hitro
- Vodka - 1l
- Voda - 250ml
- Svež viburninov sok - 200ml (1 skodelica)
- Sladkor - 150 g (0,75 skodelice)
Zavremo vodo in odstranimo s toplote, dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Zmešamo s sokom viburnuma in vodko, hranimo pri sobni temperaturi 2 dni, nato tesno zamažemo in hranimo na temnem hladnem.
"Staro madžarsko vino"
Na hitro si lahko pripravite pijačo iz že pripravljenega likerja iz moke, ki ima okus po starem madžarskem vino.
- Pripravljen liker moke - 1l
- Krekerji iz rženega kruha
Krekno zdrobite krekerje iz rženi kruh. V več plasteh vlijemo sir v posodico, postopoma po vrhu, v porcijah, nalijemo napitek iz moke in pustimo, da se popolnoma odteče. Končano tekočino nalijemo v steklenico, tesno zapremo, hranimo na hladnem.
Jam hitro tuljave
Še ena improvizacija - liker iz marmelade.
Odličen način uporabe marmelade, ki jo iz nekega razloga pustimo ne jesti ali zaničiti. Toda to ne velja za fermentirano marmelado, to je primerno samo za močne pijače. Zelo dobro je, če se marmelada za hitro polnjenje doma kuha iz celih jagod, s tekočim in bistrim sirupom. Če je marmelada zelo gosta, kandirana - razredčimo s kuhano vodo.
Možnost številka 1
- Vodka - 1l
- Domača marmelada - 500ml
Damaz damo v velik kozarec, nalijemo vodko in pustimo 7 dni, da fermentira. Nato večkrat odcedite, dobro stojite in previdno odcedite tekočino iz usedline.
Možnost številka 2
- Vodka - 500ml - 1,5l
- Voda - 250ml
- Džem - 500ml
- Sladkor - 100 g (0,5 skodelice)
Vodo segrejte do vretja, dodajte sladkor in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodamo marmelado, premešamo in še naprej kuhamo zmes, dokler pena popolnoma ne izgine (ves čas odstranimo peno). Malo sirupa ohladimo, odcedimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. V sirup vlijemo vodko s tankim tokom, razredčimo do želene jakosti. Zdaj nalijte stekleničko in pustite 5-8 dni, da se infuzira.
Možnost številka 3
- Voda - 10l
- Poljubno marmelado (lahko fermentirano) - 2l
- Sladkor - 1 kg
- Kvas - 70 g
V veliki posodi zmešajte vse sestavine in nalijte 15 litrov tople vode, premešajte.
Pustite en dan, prehitevajte, dokler ne dobite končne vodke v količini 5 litrov.
Segrejte vodo in ji dodajte vso marmelado. Dobro premešamo, damo kvas in sladkor ter še enkrat premešamo. Pustite posodo s tekočino na toplem 3-5 dni - za fermentacijo.
Da prehitevam kaša. Sladkor ni mogoče uporabiti, potem se bo vodka izkazala nekoliko manj.