Različni likerji: 6 receptov doma

Razsuti "sortiran" klasik

Sadje, ko dozorijo, v plasteh odlagajo v razsutem stanju. Sladkor je razdeljen na enake dele glede na število vrst surovin (v tem primeru - 5).

Sestavine

1. Jagoda - 1 kg
2. Marelica - 1 kg
3. Maline - 1 kg
4. Češnja - 1 kg
5. Črni ribez - 1 kg
6. Sladkor - 2,5 kg
7. Vodka - 5 L

Način kuhanja

1. Jagode vlijemo v posodo, pokrijemo s sladkorjem, postavljeno na soncu.
2. Nato surovine razporedite po plasteh, vsaka obložena s sladkorjem, v naslednjem vrstnem redu: marelice, maline, češnje, ribez.
3. Posodo hranite na sončnem mestu še 14 dni, nalijte alkohol, tesno zatesnite in prenesite na hladno 1 mesec.
4. Filtrirajte infuzijo, porazdelite na majhne posode, stojijo 4 mesece in poskusite.

"Monastic"

Za kuhanje so primerne vse dobro dozorele jagode, napolnjene s sokom. Potrebna je 10-litrska steklena steklenica. Morate ga zamašiti z zamaškom, ne da ga ovijete okoli kosa tkanine in ga zavežete z vrvico, tako da je dovolj prostora za izstop plina. Končano pijačo lahko shranite v vseh pogojih: ne pokvari in ne izgubi okusa.

Sestavine

1. Jagode - 10 L
2. Vodka - za polivanje
3. Sladkor - na 0,5 l končnega izdelka je potrebno do 300 g

Način kuhanja

1. Do samega vrha napolnite ustrezno posodo z jagodami, nalijte toliko vodke, kot bo ustrezala.
2. Grlo steklenice tesno pokrijemo z zamaškom, pritrdimo s krpo, posodo izpostavimo soncu ali topli bateriji.
3. Pustite starati za obdobje od šestih mesecev do enega leta, pri čemer vsebino mesečno pretresite.
4. Pijačo odcedite skozi majhno sito v čisto steklenico, stisnite maso jagodičja, dodajte tekočino infuziji.
5. Dno bakrene posode prekrijte s plastjo sladkorja, vlijte ¼ likerja, segrejte, mešajte (ne vrejte!), Dodajte v steklenico s hladno infuzijo.
6. Dobljeno pijačo temeljito premešajte, prenesite skozi flanelo, razdelite na majhne posode in pošljite v temen kotiček.

Dajanje "nežno"

Kot surovine so primerni plodovi črnega ribeza, maline, kosmulje. V pijači vztrajajte v 10-litrski posodi. Izdelek je shranjen največ 5 mesecev v velikih steklenicah jabolčnika ali šampanjca, tesno zaprtih s plutovino, zavitimi z žico ali zavitimi z vrvjo. Plovila se ne smejo napolniti do vrha in tako pustiti dovolj prostora za pritisk. Vrat je treba spustiti v suh pesek, hladen prostor za shranjevanje. Po polnjenju počakajte nekaj mesecev, preden poskusite.

Sestavine

1. Jagode - 3 kg
2. Prečiščena voda - 7 L
3. Vodka - 1 steklenica

Način kuhanja

1. V steklenico nalijemo vodo, vržemo jagode, vstavimo alkohol, dobro premešamo.
2. Rahlo pokrijemo s pokrovom, vrat ovijemo s krpo, pustimo na okenskem pragu 2 tedna, vsakodnevno stresamo vsebino, dokler plodovi ne začnejo plavati gor in dol.
3. Nalijte infuzijo skozi več plasti gaze, postavite v čisto posodo, držite nekaj dni, ponovno filtrirajte, prelijte v manjše posode.

Polnjenje sadja

Sestavine

1. Črni ribez - 150 g
2. Češnja - 150 g
3. Vrtna jagoda - 150 g
4. Pasji les - 150 g
5. Sliva - 150 g
6. Marelica - 150 g
7. Maline - 150 g
8. Alkohol - 1 L
9. Vodka - 0,5 L
10. Sladkor - 1 kg

Način kuhanja

1. Sadje operemo, razvrstimo, damo v prostorninsko stekleno posodo.
2. Obe vrsti alkohola zalijemo, tesno zapremo s pokrovom, pustimo, da kuhata mesec in pol, vsebino stresamo vsak drugi dan.
3. Odcedimo, damo na hladno.
4. Maso sadja zmeljite, pokrijte s sladkorjem, gnetite, pošljite vztrajati na soncu 3 tedne, občasno pretresite.
5. Napihnite infuzijo skozi vato v čisto posodo, dodajte ji prvo odcejeno tekočino, premešajte, pustite stati 5 dni.
6. Nadev porazdelite v majhne steklenice in držite približno šest mesecev do pokušine.

Jagodičja polnjenje jagod

Kot surovine so primerni plodovi katere koli sorte in vrste. Pijača je aromatična, prijetne barve in medeno-sadnega okusa..

Sestavine

1. Jagode - 1 kg
2. Kvas - 400 g
3. Jabolka - 1 kg
4. Sladkor - 300-400 g

Način kuhanja

1. Jagode predhodno zdrobite, jabolka naribajte z velikimi celicami.
2. Zmečkano maso dajte v primerno posodo, nalijte kvas in sladkor, vrat ovijemo z gaznim prelivom ali zapremo z bombažem.
3. Pustite mešati štiri dni, gazo nadomestite z vodnim tesnilom.
4. Hranite na osamljenem mestu 30-40 dni, dokler se fermentacijski postopek ne konča.
5. Končni nadev vlijemo v majhne posode, predhodno filtriramo.

Sadna pijača

Za pripravo sadnih pijač uporabite plodove brusnic, češenj, borovnic, češnjevih sliv in drugih. Količina sladkorja in vodke je odvisna od količine surovine. Na 1 liter sadne tekočine se vzame 0,4 kg sladkorja in 0,3 litra alkohola.

Sestavine

1. Mešanica jagodičja - poljubna količina
2. Sladkor - sorazmerno
3. Vodka - sorazmerno
4. Voda - sorazmerno

Način kuhanja

1. Jagode, sadje mletite, zdrobite, iztisnite sok.
2. Trdno sadno maso namočimo v vodi, zavremo.
3. Počakajte, da se tekočina ohladi, odcedite.
4. Združite juho s sokom, sladkajte.
5. V pijačo dodajte vodko, ogrevajte približno 1 teden.
6. Prestavite v temo in mraz, kje se hraniti 3-4 dni.
7. Filtrirajte, razdelite v majhne posode.