Recepti za domači kruh iz kvasa

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti kvas iz rženih krekerjev
• Izdelava kvasa iz drobtin
• Recept za kvass iz krekerjev brez kvasa

Za pripravo kvasovk, žit in rženega suhega kruha se uporabljajo. Ni dobrega okusa, vendar ne moti, zato ga lahko pijete vsaj vsak dan. Poleg tega je kvass zelo hranljiva pijača, ustvarja občutek sitosti, se hitro absorbira, nima stranskih učinkov in ne krši osnovnih fizioloških funkcij telesa. Zahvaljujoč tej lastnosti je pijača s kruhom zelo zdrava in zelo priljubljena..

Število načinov za pripravo osvežilnega kvasa je precej. Vsaka gostiteljica ima svoje posebne skrivnosti za pripravo te domače pijače. Ponujamo vam najpreprostejše in najbolj dostopne načine za pripravo te čudovite pijače..

• Voda - 1 L
• Prepečenec - 200 g
• Kvas - 10 g
• Sladkor - 50

Kako narediti kvas iz rženih krekerjev

Izdelava kvasa iz rženih krekerjev je zelo preprosta. Kvas razredčite s toplo vodo, pomešajte z moko in pustite 1 uro.

Rusks dajo v skledo z emajlom, nato nalijejo vrelo vodo in zaprejo pokrov. Infuzijo namočite na toplem mestu 3 ure, ponev lahko dodatno zavijete z odejo. Narežite krušno infuzijo, dodajte ji potrebno količino sladkorja in kvasa. Pijačo zmešamo, nalijemo v priročen kozarec in postavimo na toplo mesto za nekaj ur, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kvass, domač iz krekerjev, ne moremo le piti, ampak ga uporabiti tudi za pripravo solat, okroška in hladnih juh.

Izdelava kvasa iz drobtin

Kruhov kruh je okusna, lahka, osvežilna pijača, ki jo je zelo enostavno narediti z lastnimi rokami..

• Voda - 2 L
• Prepečenec - 350 g
• Med -30 g
• Hren - 50 g
• Kvas - 10 g

V skledo ali ponev položite krekerje iz črnega kruha, dodajte vrelo vodo in pustite, da vzhaja približno 2 uri. Zmehčane krekerje podrgnite skozi sito, nato pa tej mešanici dodajte kvas in sladkor.

Kvas postavite na toplo mesto in pustite, da dobro fermentira.

Po tem receptu bo kvass na drobtinah pripravljen čez 6 ur.

Za dodaten vonj lahko končnemu kvasu dodamo nariban hren in med. Pijačo dobro premešajte, ohladite in lahko pijete.

Kvass na drobtinah se izkaže za zelo dišeč in neverjetno okusen..

Recept za kvass iz krekerjev brez kvasa

Kvass iz krekerjev brez kvasa ni le okusna, ampak tudi zdrava pijača.

• Voda - 5 L
• Prepečenec - 500 g
• Hmelj - 100 g
• Sladkor - po okusu

Preden naredite kvass iz krekerjev, morate pripraviti kislo testo. Suh ali svež hmelj prelijte z malo vode in kuhajte 30-40 minut.

Iz rženega kruha boste morali narediti krekerje, za to ga boste morali razrezati na majhne koščke, postaviti na pekač in posušiti v pečici. Krekerje lahko naredite na običajen način - kruh samo posušite na soncu. Nalijte krekerje v kozarec, dodajte vodo, zaprite in pustite, da se nekaj ur kuha na sobni temperaturi. Ko voda dobi lep rahlo rjavkast odtenek, dodajte preverjene hmelje in pustite en dan. Končano pijačo filtrirajte skozi gazo, prelijte v priročne pločevinke ali steklenice, tesno zaprite in shranite v hladilnik.

Za izboljšanje okusa lahko dodate sladkor..