Kako narediti domače vino iz marmelade

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti domače vino iz slivove marmelade
• Izdelava vina iz malinove marmelade
• Fermentiran malin jam domači vinski recept
• Izdelava domačega vina iz jabolčnega džema
• Domače riževo vino in marmelada iz črnega ribeza
• Recept za domače vino iz ribezove marmelade
• Kako narediti domače vino iz češnjeve marmelade
• Recept za domače borovnice iz borovnic
• Izdelava domačega vina iz jagodne marmelade
• Kako nalijte vino na riž in marmelado
• Preprost vinski recept iz rozin brez marmelade
• Kako dati vino iz marelične marmelade
• Hitro vino iz češnjeve marmelade in drugega sadja
• Kako narediti vino iz marmelade s kvasom
• Kako narediti domače vino iz stare ali kisle marmelade
• Vinsko fermentirano: kako narediti domače vino?
• Recept za pripravo vina iz stare, kandirane marmelade
• Kako narediti domače vino iz fermentirane marmelade
• Domače vino iz kisle marmelade - hitro in enostavno
• Domače vino iz katere koli marmelade
• Jam vino z medom in rozinami
• Začinjeno jam wine

V shrambi vsake skrbne gostiteljice bo verjetno ostala ena ali dve kozarci marmelade, ki sta jo ostali od lanske sezone. Škoda je takšno marmelado vrgel, ampak sploh ne čutim jesti, ker prihajajo sveže jagode in sadje. Da delovna sila in rabljeni izdelki ne zapravijo, lahko iz neizkoriščenih zalog vedno naredite odlično vino. Tako ne boste prihranili le vseh domačih nalog, ampak tudi prihranili pri nakupu alkoholnih pijač, ki jih lahko vedno postavite na mizo v čast naslednjega praznika ali družinskega praznovanja.

Takšne surovine imajo številne prednosti - ne boste se le znebili nepotrebnih stroškov, ampak boste tudi prepričani v kakovost pripravljene pijače. Domače vino bo povsem naravno in bo prekašalo celo elitne pijače znanih proizvajalcev, saj ga boste pripravili po svojem okusu.

• Voda - 1 L
• Slivova marmelada - 1 L
• Rozine - 100-150 g

Kako narediti domače vino iz slivove marmelade

Domače vino iz slivove marmelade je pripravljeno zelo preprosto, vendar se izkaže za izjemno okusno. Ta metoda je idealna za ljubitelje, ki nimajo izkušenj z domačim vinarstvom..

V lonec nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj. Ko zavre, bo treba ponev odstraniti in postaviti na hlajenje. Temperatura vode ne sme biti večja od 25 stopinj, tako da piv, pripravljen na njegovi osnovi, začne fermentirati.

V tri litrski kozarec nalijemo marmelado, dodamo toplo vodo in neoprane rozine. Suhega grozdja ni potrebno prati, da ne bi odstranili divjega kvasa, ki se nahaja na njegovi površini. Pomagali bodo aktivni fermentaciji pivine, sicer boste morali dodati kvas ali bo pijača samo postala kisla.

Na vrh pločevinke postavite najlonsko kapico in jo za dva tedna postavite v temen, topel prostor..

Ko se celotna kaša dvigne na površino, jo bo treba previdno odstraniti in tekočino vliti v čisto posodo. Od zgoraj postavite pokrov z vodnim pokrovom ali gumijasto rokavico in postavite na toplo temno mesto, dokler postopek fermentacije ne bo končan.

Mlado vino iz slivove marmelade bo treba filtrirati. Nalijte ga v čiste steklenice, tesno zaprite in postavite na hladno mesto.

Po tem receptu bo treba domače marmelado vino starati vsaj 40 dni, če imate dovolj potrpljenja, potem je mogoče narediti več. Dlje kot zori vino, okusnejše in bogatejše bo.

Izdelava vina iz malinove marmelade

Domače vino iz malinove marmelade se izkaže za tako okusno in aromatično, kot če bi ga pripravljali iz svežih jagod. Vendar je postopek njegove priprave veliko enostavnejši in ne potrebuje posebnih naprav..

Bistvene sestavine:

• Malinova marmelada - 1 L
• Voda - 1 L
• Rozine - 100 g

V marmelado nalijemo toplo kuhano vodo in dobro premešamo. Domače marmelado lahko naredite bolj sladko in močno, če dodate malo sladkorja. Dovolj bo, da dodate 100 g sladkorja na tri litre pijače.

Zaprite posodo z gumijasto rokavico - ne pozabite narediti 1-2 preboja v njej s tanko iglo ali pa na pokrov položite z vodnim tesnilom. Pustite pivino v temnem prostoru pri sobni temperaturi, dokler mešanica ne fermentira. Ko se celotna kaša dvigne na površino in zračni mehurčki nehajo izhajati, bo treba vino filtrirati.

Filtrirano pijačo nalijte v čiste pločevinke, tesno zaprite in postavite na hladno mesto.

Vino previdno izpraznite, če delček stopi v čiste pločevinke, pustite, da pijača stoji nekaj dni in ponovno previdno odcedite.

Po tem receptu za vino iz malinove marmelade bo pijača pripravljena ne prej kot v treh mesecih.

Vendar okus in aroma vina popolnoma upravičujeta tako dolgo čakanje.

Fermentiran malin jam domači vinski recept

Vino iz malinovega fermentiranega džema je zelo okusno in aromatično. Domače odeje ne uporabljajte, če se je na površini pojavila plesen. Zato vedno natančno preglejte vsebino pločevinke.

Bistvene sestavine:

• Fermentirana malinova marmelada - 5 L
• Voda - 5 L
• Sladkor - 1 skodelica

Za pripravo vina morate najprej poskrbeti za prisotnost velike steklene posode. To bo pivu omogočilo kakovostno gojenje, kar bo dalo pijači odličen okus in bogato aromo.

V kozarcu ali sodu zmešajte vodo z marmelado, dodajte sladkor in dobro premešajte, da se do konca raztopi. Nastalo pivino je treba zapreti s pokrovom z vodno ključavnico ali postaviti na vrat navadne gumijaste rokavice. Postavite pivino v temen prostor, kjer pri sobni temperaturi pustite fermentacijo 1,5-2 mesece.

Ko je fermentacija končana, se pločevinka odpre. S površine pijače morate odstraniti fermentirano kašo in vino nežno odcediti skozi gosto krpo ali skozi več plasti gaze. Olupljeno vino odcedimo in damo v temen, hladen prostor še en mesec.

Vino iz malinove marmelade naj zori vsaj mesec dni - njegov okus bo v veliki meri določil njen okus.

Vino iz malinove marmelade se zlahka spremeni v sladko aromatično liker. Dodajte več sladkorja, premešajte in pustite na hladnem nekaj mesecev. Pijačo držite nekaj ur v zamrzovalniku, preden jo postrežete - postala bo gostejša.

Izdelava domačega vina iz jabolčnega džema

Domače vino iz jabolčne marmelade je narejeno zelo preprosto.

Bistvene sestavine:

• Jabolčni džem - 1,5 L
• Sladkor - 1 skodelica
• Voda - 1,5 L
• Rozine - 1 tbsp. l

Voda je treba rahlo segreti. Vanj damo marmelado, pol kozarca sladkorja, rozine, dobro premešamo in vse prelijemo v 5-litrski kozarec.

Mošt za vino iz jabolčne marmelade zaprite s kapronovim pokrovom z vodno ključavnico. Če želite to narediti, vzemite gumijasto cev ali silikonsko cev, spodnji konec spustite v posodo z vodo in iglo vstavite v pokrov. Odvečni plini bodo šli v vodo. Lahko uporabite enostavnejšo tradicionalno metodo. Nad vrat vratu nataknite medicinsko rokavico, tako da naredite punkcijo z iglo na katerem koli prstu.

Drobnjak postavite na toplo mesto, pustite, da se pivka dobro fermentira. Ko rokavice odpihnejo in se iz vode ne pojavijo več mehurčki, je glavna fermentacija končana.

Vzemite colander, vanj položite gazo in filtrirajte mlado vino. Usedlina naj ostane v banki, jo izlijete. V pijačo dodajte preostali pol kozarca granuliranega sladkorja in postavite v temen hladen prostor.

Po tem receptu lahko domače vino iz marmelade poskusite v približno mesecu dni.

Domače riževo vino in marmelada iz črnega ribeza

Domače vino iz ribezovega marmelada ima ne samo šik barve, vonja in shrambe hranil, ampak tudi edinstven okus. Zelo enostavno ga je pripraviti, če imate na voljo vse potrebne sestavine:

Bistvene sestavine:

• Jam - 1 L
• Riž - 200 g
• Sveže grozdje - 200 g
• Voda - 2 L

Receptov za vino iz marmelade je veliko, a ta je najbolj preprost in cenovno dostopen. Če sveže grozdja ni, lahko vzamete 100 g rozin.

V steklen kozarec nalijte jagodno marmelado, neoprano riževo drobljenje in grozdje. Vse napolnimo s toplo vodo in dobro premešamo. Posoda je tesno zaprta z gumijasto rokavico ali pokrovom z vodno ključavnico in postavljena na toplo mesto. Mošt bi morala vreti v vročini, v zaprtih prostorih, brez dostopa do svetlobe. Vino iz marmelade iz črnega ribeza naj stoji vsaj 20 dni.

Po končani fermentaciji je treba pijačo filtrirati, naliti v steklene steklenice in tesno zapreti s pokrovi. Usedlino previdno odstranite, da se ne pomeša z vinom..

Vino lahko pijete takoj, vendar je bolje, da ga pustite na hladnem še 1-2 tedne.

Recept za domače vino iz ribezove marmelade

Domače ribezovo marmelado je okusna aromatična pijača, ki je kot nalašč za zdravljenje gostov. Kuhanje ne traja veliko časa, zato ga lahko naredite brez večjih težav.

Bistvene sestavine:

• Ribeza marmelada - 3 L
• Sladkor - 2 skodelici
• Češnjevi listi - 3-5 kosov.
• voda -3 l
• Rozine - 2 tbsp, l

Vino iz ribezove marmelade bo še bolj intenzivno in aromatično, če mu dodate nekaj svežih listov češnje.

Pripravite trilitrski kozarec. Posodo temeljito sperite s sodo in večkrat sperite s toplo vodo. Po zaključku teh korakov kozarec obdelajte z vrelo vodo. Vzemite liter vode in jo zavrite. Kuhana voda naj se ohladi pri sobni temperaturi. Damo marmelado, češnjeve liste, sladkor in rozine v steklen kozarec ali sod. Vse zalijemo s toplo vodo in dobro premešamo. Kozarec zaprite s kapronovim pokrovom in postavite na toplo mesto. Po 10 dneh morate pokrov kozarca odstraniti.

Odstranite kašo s površine vode, raztopino pa je treba filtrirati z gazo, zloženo v več plasteh. Mošt bo treba prenesti v predhodno oprano kozarec. Vzemite sterilno gumijasto rokavico in nataknite na vrat pločevinke.

Kozarec z moštom je treba postaviti v temen prostor, kjer naj bo 40 dni. Ta čas je potreben za izvajanje procesa fermentacije v banki. Signal za konec fermentacije naj bi bila gumijasta rokavica, ki se je sprva napihnila in bi se morala spet spustiti. Bodite pozorni tudi na barvo vina - naj postane prozorno. Ko poteče 40 dni fermentacije, lahko vino nalijete v steklenice.

To je treba storiti zelo previdno, saj je treba zagotoviti, da usedlina ne pade v te steklenice. Steklenice z vinom, vlijeno v njih, je treba postaviti v temen prostor. Vino iz ribezove marmelade je mogoče poskusiti po 2 mesecih.

Kako narediti domače vino iz češnjeve marmelade

Vino iz češnjeve marmelade je zelo okusno in zelo aromatično. Če imate radi sladke aromatične napitke, potem poskusite narediti to vino. Naredi se zelo preprosto, zato si lahko privoščite domačo pijačo, četudi niste izkušen vinar.

Bistvene sestavine:

• Češnjeva marmelada (brez semen) - 1 L
• Voda - 1 L
• Rozine (po možnosti temne) - 150-170 g

V kozarec damo vodo in marmelado, dodamo rozine in dobro premešamo. Vrat pločevinke zapremo s pokrovom in damo pivo na toplo mesto brez svetlobe za 8-10 dni.

Na drugi stopnji kuhanja je treba poskočno kašo zbrati in mošt filtrirati. Čisto tekočino nalijte v drug pripravljen kozarec. Toda tokrat si je namesto najlonske kapice na vrat nataknila tanko gumijasto rokavico. Zdaj naj bi vino počasi lutalo. Ta postopek traja natanko 40 dni. Dejstvo, da poteka fermentacija, bo jasno iz napihnjene rokavice.

Ko "pade na svojo stran" - fermentacija je končana. Mlado vino iz češnjeve marmelade bo prozorno in pridobilo čudovit svetel odtenek. Zelo previdno odcedite vino iz usedline in napolnite posodo za shranjevanje. Pijačo pustite zoreti 2 meseca v temnem, hladnem prostoru. Domače vino iz češnjeve marmelade je preprosto neverjetno, ne samo po videzu, ampak tudi po okusu.

Recept za domače borovnice iz borovnic

Vino iz borovničeve marmelade ni samo zelo okusno, ampak tudi zdravo.

Bistvene sestavine:

• Borovničev jam - 1,5 kg
• Voda - 1,5 L
• Sladkor - 1 skodelica
• Rozine - 1 tbsp. žlico

Preden naredite vino iz marmelade, se prepričajte, da kozarec in drugi pripomočki, s katerimi bo pijača dobro oprana in posušena. V nasprotnem primeru lahko pijača postane plesen in se pokvari..

V steklenem kozarcu zmešajte marmelado s toplo vodo s prostornino najmanj 5 litrov - posoda naj bo velika, da bo na voljo dovolj prostora za fermentacijo pivine. Mešanici dodajte sladkor in rozine, premešajte in na vrat posode nataknite navadno gumijasto rokavico. Priprava preprostega vodnega tesnila iz njega je zelo preprosta - na enem od prstov prebodite majhno luknjo, da bo plin spustil ven. Pustite pivino za nekaj tednov na toplem, dokler fermentacija ni končana.

Potem ko vino fermentira, ga je treba filtrirati skozi gazo in dodati 1-2 žlici sladkorja. Mešamo in postavimo v temen, hladen prostor še 2-3 mesece, da počasi fermentiramo in dozorevamo. Končni napitek previdno odcedite iz oborine, saj ni pritekel v filtrirano vino. Steklenice tesno zaprite s pokrovi in ​​jih postavite na hladno mesto za shranjevanje..

Številni recepti domačih marmelastih vin so med seboj podobni, le delež glavnih komponent se razlikuje. Če želite poskusiti bogatejšo pijačo, dodajte več sladkorja..

Izdelava domačega vina iz jagodne marmelade

Domače vino iz jagodne marmelade je zelo dišeče in lahkotno. Moč pijače je približno 11%, zato je kot nalašč za pripravo lahkih alkoholnih pijač..

Bistvene sestavine:

• Jagodna marmelada - 1 liter
• Voda - 2,5 litra
• Rozine - 150 g

Vino iz jagodne marmelade je pripravljeno zelo preprosto in hitro - v le nekaj tednih lahko uživate v njegovem neverjetnem okusu.

Dobro je, da marmelado zmešamo s toplo kuhano vodo, da dobimo homogeno maso, ki spominja na gost kompot. Potem bo mogoče dodati rozine, namočene v topli vodi. Posušenega grozdja ali rozin ni treba vnaprej umivati ​​- na površini jagodičja mora biti svetlo bela prevleka, ki bo zagotovila fermentacijo vinskega mošta. Mešanico nalijte v steklen kozarec ustrezne velikosti, nanjo položite pokrov z vodnim tesnilom ali navadno gumijasto rokavico.

Kozarec mošta pusti, da fermentira pri sobni temperaturi v temnem prostoru. Ko je pivina fermentirana, je treba mlado vino filtrirati skozi gazo in preliti v vnaprej pripravljene čiste steklenice.

Banke ali steklenice morajo biti zelo tesno zaprte s pokrovi ali pokrovčki in jih postaviti na hladno mesto za 3-4 dni. Okusno aromatično vino je mogoče takoj poskusiti, takoj ko ga malo »počivamo«.

Ta recept za pripravo vina iz marmelade lahko uporabite za vse domače pripravke. Primeren je ne le za jagode in jagode, ampak tudi za malinovo marmelado in drugo poletno jagodičje.

Kako nalijte vino na riž in marmelado

Vino na rižu in marmeladi se izkaže za neverjetno aromatično in je kot nalašč za predelavo starih domačih izdelkov. Pripravimo ga lahko iz starega in fermentiranega marmelade iz katerega koli jagod in sadja. Ker jabolka, hruške in slive veljajo za najtežje pri pripravi alkoholnih pijač, je najbolje, da se iz njih uporabijo praznine. Zahvaljujoč rižu bo fermentacija piva dovolj aktivna, da lahko naredi odlično domačo pijačo..

Bistvene sestavine:

• Jam - 1,5 litra
• Riž 1,5 skodelice
• Voda - 4,5 litra

Izdelava vina iz marmelade vam ne bo vzela dolgo.

Vse potrebne sestavine dajte v skledo z emajlom ali stekleno posodo in dobro premešajte. Ko masa postane homogena, nalijemo vse v steklenico in zapremo s plutovino, pokrovom z vodno ključavnico ali gumijasto rokavico.

Mošt mora fermentirati, zato postavite kozarec na toplo mesto. Ko se fermentacija popolnoma ustavi, na dnu pločevinke nastane gosta oborina.

Pijačo previdno odcedite, da se oborina ne pomeša z mladim vinom. Steklene kozarce napolnite pod vratom in tesno zaprite. Pijača bo morala zoriti na hladnem mestu, zato je najbolje, da pločevinke postavite na spodnjo polico hladilnika. Po približno enem mesecu bo treba zorjeno vino spet previdno vliti v čisto posodo in lahko poskusite. Lahek rahlo okus vina bo všeč ljubiteljem dobrih sladicnih pijač. Vino ni sladko, prijetno osveži v vročini, vendar se ogreje v hladnem vremenu.

Zdaj veste, kako narediti vino iz stare drobtine iz marmelade in riža, prijatelje pa lahko privoščite z originalno japonsko pijačo.

Preprost vinski recept iz rozin brez marmelade

Preprost vinski recept iz marmelade je uporaben celo za začetnike vinarje. Pijačo lahko naredite iz razpoložljivih izdelkov tudi v zimski sezoni, ko ni svežega sadja in jagodičja.

Bistvene sestavine:

• Jam - 1 L
• Okrogli riž - 200 g
• Živi kvas - 20 g
• Voda - 1 L

Preden vino vtaknete v marmelado, riža ni potrebno oprati. Bela obloga na zrnih bo zagotovila aktivno fermentacijo vinskega mošta.

V emajlirani posodi zmešamo marmelado in vodo, dodamo riž in kvas, dobro premešamo in damo na toplo mesto. Na vratu boste morali obleči gumijasto rokavico ali najlonsko kapico z vodnim tesnilom, tako da zrak ne vstopi v pivino, vendar ima odprtino za mehurčke ogljikovega dioksida.

Vino iz marmelade brez rozin se zelo dobro sprehaja in bo pripravljeno v nekaj tednih.

Ko pivka preneha fermentirati, rokavice padejo navzdol in mehurčki nehajo priti iz vodne ključavnice, jo bo treba filtrirati in nežno odcediti iz usedline.

V stekleni kozarec nalijemo nastrgano vino in postavimo na hladno mesto za zorenje. Pijačo lahko poskusite takoj, najbolje pa je, da jo hranite na hladnem vsaj mesec dni. Potem se v končni pijači ne bo čutila arome kvasovk in vino bo postalo bolj nasičeno in mehko.

Kako dati vino iz marelične marmelade

Vino iz marelične marmelade je zelo okusno in aromatično, nič slabše od svežega sadja. Kuhanje je zelo preprosto..

Bistvene sestavine:

• Jam -1 liter
• Prečiščena voda - 1 liter
• Rozine - 110 g

Preden daste vino iz marmelade, boste morali pripraviti velike čiste kozarce.

V posodo za ponev nalijte vodo in prižgite. Po vreli vodi pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. V tem času marmelado prestavimo v pripravljene posode in vanjo nalijemo rozine. Ohlajeno vodo nalijemo v steklenico z marmelado in rozinami. Vse previdno premešamo in posodo pokrijemo s tesnim pokrovom. Banko smo postavili na toplo mesto za 10-14 dni. Za začetek procesa fermentacije je potrebna toplota..

Po tem obdobju vzemite kozarec in odprite pokrov. Po postopku fermentacije se celotna kaša dvigne od dna do vratu kozarca, z žlico previdno prenesite na tkanino iz gaze. Preostalo tekočino iztisnite iz gaze in torto zavrzite. Pod tekočo vodo sperite gazno krpo in odvijte.

Tekočina, ki ostane v banki, se filtrira tudi skozi gazo. Rezultat je bil primarni produkt fermentacije - nujno. Zdaj ga vlijemo v dobro opran kozarec. Na vrat si tesno nataknemo čisto gumijasto rokavico, pri tem pa ne pozabimo z iglo preboditi prstov rokavice. To je potrebno, da gredo izdelki fermentacije zunaj, sicer lahko rokavice nabreknejo in počijo..

Kozarec z moštom damo v temen prostor. Proces fermentacije bo trajal 40-45 dni. Da bi zagotovili konec tega postopka, spremljamo gumijasto rokavico, če ta pade, je postopek fermentacije zaključen. Pijača mora biti prozorna.

Odstranite rokavico z vratu pločevinke in uporabite zalivalko, nalijte tekočino v suhe čiste steklenice. Za shranjevanje vina je najbolje uporabiti steklenice s prostornino 0,5 ali 0,75 litra. Glavna naloga tukaj ni vplivati ​​na usedline, ki so nastale po sekundarni fermentaciji.

Cork steklenice tesno postavite in postavite v hladen temen prostor. Dva meseca po razlitju je vino pripravljeno za pitje..

Po tem receptu za vino iz marelične marmelade lahko naredite odličen sadni liker. Samo zmešajte več vrst domačega sladkega in kislega jagodičevja in sadja, na primer češnje, ribez, maline.

Hitro vino iz češnjeve marmelade in drugega sadja

Domače vino iz marmelade je hitro pripravljeno in ne zahteva posebnega znanja in spretnosti. Domačo pijačo lahko naredite tudi brez izkušenj z vinarstvom. Če želite to narediti, morate vzeti preprost nabor izdelkov in upoštevati priporočila in recept.

Bistvene sestavine:

• Češnjeva ali druga sadna marmelada - 1 L
• Neprani riž - 200 g
• Kvas - 20 g
• Topla voda - 2 l

Hitro vino iz češnjeve marmelade in katerega koli drugega sadja lahko pripravite v samo nekaj dneh.

Stekleničko izplaknemo in vanjo damo vse sestavine. Dodamo toplo vodo in vse zelo dobro premešamo. Na vrat pločevinke položimo rokavico ali pokrov z vodno ključavnico. Proces fermentacije naj bi potekal na toplem - temperatura naj bo najmanj 22-23 stopinj. Kozarec mošta lahko ovijete v toplo odejo.

Fermentacija bo potekala zelo aktivno dva ali tri dni. V tem času naj bi pivka postala prozorna, na dnu pa naj bi nastala oborina kvasovk. Nežno vlijemo bistro vino, da usedlina ne pade v steklenico. Okusno naravno vino v hladilniku, dajte si malo počitka in lahko začnete z okušanjem.

Izdelava domačega vina iz marmelade je zanimiv in očarljiv postopek, v katerem bodo zagotovo uživali celo začetniki vinarji..

Kako narediti vino iz marmelade s kvasom

Obstaja veliko načinov, kako narediti domače vino iz marmelade - z rozinami, rižem, kvasom in brez njih. Vsi se razlikujejo ne le po rezultatu, ampak tudi po času, porabljenem za fermentacijo pijače. Ta recept vam omogoča, da znatno pospešite postopek zorenja pijače in je primeren za pripravo vina iz skoraj katere koli sladke surovine..

Bistvene sestavine:

• Jam - 1 L
• Topla voda - 2 L
• Fermentacija kvasovk - 100 g
• Sladkor - po okusu

Vino iz marmelade s kvasom ne bo imelo tujega okusa ali vonja, če upoštevate pravilno zaporedje kuhanja.

Najprej je treba pripraviti kvas iz kvasa. Mletite kozarec svežih malin in pol kozarca sladkorja, to mešanico prelijte s toplo vodo in tri dni postavite na fermentacijo na toplo mesto. Če kuhate pozimi in nimate pri roki sveže maline, lahko kvas naredite iz navadnega kvasa..

Kvas lahko jemljemo tako vino kot navaden suh. Za 100 g tople vode boste morali za pijačo vzeti približno 7-10 g suhega kvasa, premešati in dati v toplo. čez nekaj ur lahko začnete izdelovati vinsko pivino.

Vrtina bo treba narediti iz marmelade in vina, za to boste morali v priročni posodi mešati glavne sestavine. Ko je zmes homogena, boste morali vanj vliti kvas, spet dobro premešati in dodati mešanico kvasa.

Kozarec tesno zaprite z zamaškom ali bombažnim tamponom in ga odložite za 7-10 dni v hladnem temnem prostoru. Ta čas bo dovolj, da se celotna kaša dvigne. Takoj, ko se jagode dvignejo, jih je treba previdno odstraniti z leseno žlico, tekoči del pivine pa vliti v stekleno posodo. Na vrat pločevinke povlecite gumijasto rokavico in jo na enem mestu prebodite s tanko iglo.

Banko z napeto pivino za dva meseca postavite na toplo mesto. V tem času bi moralo fermentacijo popolnoma ustaviti. Ko mlado vino postane prozorno, ga je treba previdno odcediti iz usedline in preliti v čiste steklenice.

Domače vino iz marmelade je pripravljeno. Za hladno mesto ga je treba postaviti za 2 meseca, da dobro dozori.

Kako narediti domače vino iz stare ali kisle marmelade

Domače vino iz stare marmelade je odličen način za ohranitev domačih konzerv, ki so že potekli. Džem že izgublja svojo svetlo barvo in nežno aromo, vendar je povsem primeren za pripravo pijače.

Bistvene sestavine:

• Jam - 3 kg
• Voda - 3 L
• Sladkor - 250 g

Preden naredite vino iz marmelade, boste morali pripraviti priročno jed za pivino.

Staro ali kislo marmelado dajte v veliko stekleno steklenico ali kozarec, nalijte toplo vodo in dodajte pol kozarca sladkorja. Pito dobro premešamo, pokrijemo in pustimo na toplem za fermentacijo. Na vrat pločevinke obvezno namestite pokrovček z vodno ključavnico ali uporabite gumijasto rokavico.

Ko se zmes fermentira in usedlina pojavi na dnu, je treba pijačo filtrirati skozi gazo in preliti v čiste steklenice. Preostalemu sladkorju dodamo v nastrgano vino, premešamo in pustimo, da vzhaja. Po približno 3 mesecih, ko je fermentacija končana, vino iz usedline odcedite, nalijte v steklenice in tesno zaprite.

Vino iz stare marmelade je zelo aromatično, ima prijeten bogat okus in se dobro skladišči. Če pustite, da pijača zori več mesecev, bo postala še mehkejša in bolj nežna.

Vinsko fermentirano: kako narediti domače vino?

Domače vino iz fermentirane marmelade je odličen način, da se preizkusite kot vinar. Ker so glavne surovine že začele fermentirati, morate le ta postopek spraviti v logičen zaključek in prejeti nagrado v obliki prijetne aromatične pijače.

Bistvene sestavine:

• Fermentirana marmelada - 1 L
• Voda - 1 L
• Rozine - 100 g

Preden naredite vino iz marmelade, boste morali narediti kislo testo. Ker se marmelada že sprehaja, izdelava kvasovk ni očarljiva, ampak da vino ne postane kislo in se spremeni v kis, kvas ne bo škodoval.

Rozine prelijemo s toplo vodo, dodamo ščepec sladkorja in postavimo na toplo mesto za 1-2 dni. Ko se na površini pojavijo prvi znaki fermentacije, lahko kvas uporabimo za pripravo pivka.

Dobro premešamo marmelado, kislo testo in preostalo vodo ter prelijemo v priročen stekleni kozarec. Jedi naj bodo velike, da pivka ne zasede več kot 2/3 prostornine. Mešanico kislega testa in marmelade zapremo z vatirano palčko in postavimo na toplo mesto.

Po približno 10 dneh, ko se pivka dobro fermentira in se na površini pojavi precej bujna pena, jo bo treba filtrirati skozi več plasti gaze in vliti v čisto posodo.

Očiščeno mešanico zapremo s pokrovom z vodno ključavnico ali na vrat kozarca postavimo gumijasto rokavico in mošt za sekundarno vrenje postavimo na toplo mesto. Piščančku lahko dodate malo sladkorja po okusu, potem bo pijača bolj sladka. Toda treba je opozoriti, da se bo v tem primeru povečala tudi moč pijače.

Ko je fermentacija končana, lahko traja več mesecev, mlado vino je treba dobro filtrirati in naliti v čiste steklenice. Vino previdno odcedite iz oborine, da se kvasna zmes ne pomeša s pijačo.

Vino lahko pijete takoj, lahko pa ga odložite na spodnjo polico v hladilniku in mu daste malo počitka in dozorevanja..

Preprost način za pripravo vina, če je marmelada fermentirana, je kot nalašč za katero koli sladko sadje ali jagodičje. Lahko vzamete skoraj katerokoli marmelado, ki je začela fermentirati, vendar ni bila prekrita s plesnijo.

Recept za pripravo vina iz stare, kandirane marmelade

Vinski recept iz stare marmelade je uporaben vsem gospodinjam, ki letno naredijo veliko sadnih pripravkov. Ker običajno 1-2 domačih kozarcev starega marmelada ostane med domačimi zalogami, bo koristno, če bodo vedeli, kako uporabiti ta izdelek na drugačen način.

Bistvene sestavine:

• Kandirana marmelada - 3 L
• Voda - 3 L
• Rozine - 300 g

Preprosti vinski recepti iz stare marmelade so idealni za domačo izdelavo. Za to vam ni treba imeti posebne opreme - vzemite nekaj čistih steklenih kozarcev in jih naredite na toplem, temnem mestu.

Vzemite velik steklen kozarec, ga dobro operite in pustite, da se malo posuši. Najbolje je sterilizirati kozarce v pečici ali zračnem žaru. Takšna priprava jedi bo pripomogla k temu, da se prepreči pojav plesni v pijači in njeno kvarjenje..

Vodo je treba vreti, odstraniti s toplote in ohladiti na sobno temperaturo. Damo marmelado v vodo, dobro premešamo, da se popolnoma raztopi, in mešanica se izkaže za homogeno, kot gost kompot.

Mešanico nalijemo v čiste pripravljene kozarce, dodamo rozine in spet dobro premešamo. Pločevinke zaprite z najlonskimi pokrovi in ​​postavite na temno mesto. lahko zavijete pločevinke v odejo ali drugo toplo krpo.

Po približno 7-9 dneh, ko se pivka začne aktivno fermentirati in se na njeni površini pojavi pena kvasovk, jo bo treba filtrirati in prenesti v drug kozarec.

Na tem mestu boste potrebovali pokrov z vodnim zaklopom. Lahko ga nadomestimo z navadno gumijasto rokavico..

Zaprite kozarec z vinskim moštom in postavite v temen prostor pri sobni temperaturi. Vino bo moralo fermentirati vsaj 40 dni. Po tem lahko pijačo odcedimo iz oborine, jo filtriramo in nalijemo v čiste steklenice.

Ko je vino pripravljeno - fermentacija se bo popolnoma ustavila, ga bo treba še enkrat naliti v čiste steklenice in ohladiti na hladnem. Lahko vino popijemo takoj ali ga dozorijo..

Vino iz kandirane marmelade ima prijeten in blag okus, postopek njegove priprave pa je veliko lažji kot iz svežega sadja. Zato je kot nalašč tudi za tiste hostese, ki nimajo izkušenj z vinarstvom.

Kako narediti domače vino iz fermentirane marmelade

Vinski recept iz fermentirane marmelade bo všeč vsem ljubiteljem okusnih in nenavadnih pijač, pripravljenih doma. Vino je mogoče pripraviti kadarkoli v letu in tudi ko ni svežega jagodičevja, bo na vaši mizi čudovita pijača.

Bistvene sestavine:

• Jam - 1,5 kg
• Voda - 1,5 L
• Sladkor - 200 g

Džem damo v veliko steklenico, nalijemo toplo vodo in dodamo pol kozarca sladkorja. Mešanico pokrijemo in pustimo na toplem mestu, da fermentira..

Ko zmes fermentira, jo precedite skozi gazo, dodajte preostali sladkor, premešajte in pustite, da vzhaja. Po tem receptu bo vino iz fermentirane marmelade pripravljeno čez nekaj mesecev.

Pijačo bo treba previdno odcediti skozi cev, poskušati ne mešati usedlin, naliti v steklenice in tesno zapreti.

Vino iz fermentirane marmelade je že skoraj končano. Ostane nam le, da zori na hladnem mestu ali hladilniku.

Domače vino iz kisle marmelade - hitro in enostavno

Vino iz kisle marmelade se pripravi zelo hitro in preprosto. Če želite to narediti, potrebujete samo dve sestavini - marmelado in vodo.

• Jam - 1 L
• Voda - 4 L

Jam damo v velik lonec in prelijemo ohlajeno kuhano vodo. Pustite 5 dni, nato postavite zapor za vodo in pustite na fermentaciji..

Domače marmelado vino pripravimo v velikem steklenem kozarcu, katerega prostornina naj bo dvakrat večja od količine moke. Ker bo šlo precej močno, bank ne napolnite več kot 2/3.

Ko je fermentacijskega procesa konec, odcedite vino in prelijte v steklenice z zaprtimi pokrovčki. Za 2 meseca postavite v hladen temen prostor, po katerem lahko postrežete. Vino iz kisle marmelade ima prijeten trpinčen okus in nežno aromo svežih jagod.

Domače vino iz katere koli marmelade

Domača marmelada imajo tako dober okus kot sveže jagode in sadje. Edina razlika je preprost način njihovega kuhanja. Ni potrebno, da imate posebno opremo in poznate tankosti različnih tehnologij. Samo upoštevajte priporočila iz recepta in po nekaj mesecih lahko poskusite domače vino.

Bistvene sestavine:

• Vsaka marmelada - 1 L
• Voda - 1 L
• Riž - 100 g
• Rozine - 100 g
• Sladkor - 1 skodelica

Za izdelavo vina iz marmelade morate pripraviti pivino in pustiti, da dobro fermentira. Če želite to narediti, zmešajte katero koli sadno vino s toplo vodo, dodajte kislo testo iz rozin, sladkorja in riža in postavite na toplo mesto. Moč ponavadi traja dlje časa, če pa dodate neoprani riž, se čez teden dni pojavijo prvi znaki, da vinski kvas aktivno pohajkuje.

Odstranite celulozno kašo s površine pijače, pivnico odcedite v čisto posodo in na vrat nataknite gumijasto rokavico ali pokrov z vodnim tesnilom. Pijačo pustite na toplem, dokler fermentacija popolnoma ne preneha. Končno vino nalijte v čiste kozarce ali steklenice in postavite na hladno nekaj dni.