Kako narediti jagodni liker? Preprosti in hitri recepti

Za mnoge ljudi je danes izdelava alkoholnih pijač postala fascinanten in zanimiv hobi. Alkohol je ena najpreprostejših in najbolj okusnih vrst domačih jagodnih alkoholnih pijač, jagodni liker pa je nedvomno najbolj aromatičen in okusen od vseh.

Je pomembno! Jagode se lahko uporabljajo v kateri koli sorti, sveže ali zamrznjene.

Postopek je naslednji:

  1. Pojdite skozi jagode, odstranite pokvarjene ali nezrele, previdno odstranite peclje, temeljito sperite in vrzite na brisačo, da se posuši.
  2. Ko uporabljate zamrznjene jagode, jih je potrebno predhodno odtajiti v mikrovalovni pečici ali tako, da paket z jagodami postavite v hladno vodo. Odtaljevati morate v ločeni posodi, ne izlijte soka, ki se sprosti med odmrzovanjem.
  3. Stekleni kozarec temeljito sperite, sterilizirajte z vrelo vodo in obrišite suho.
  4. Jagodičje damo v kozarec, ga potresemo s sladkorjem, večkrat stresemo.
  5. Vrat pločevinke tesno zaprite s čisto krpo ali gazo, zavarujte z elastičnim trakom..
  6. Posodo postavite v temen, topel prostor (20-25 stopinj Celzija) za 2-4 dni.
  7. Ko se na površini pojavi pena, je značilen kisli vonj in sikanje, kar kaže na začetek fermentacije, morate namestiti vodno tesnilo. Njegovo vlogo lahko igrajo tudi gumijaste rokavice z luknjo, ki se tesno nosi na vratu pločevinke, da prepreči vstop zraka.
  8. Proces fermentacije traja od 2 do 4 tedne. Izpuščena rokavica ali odsotnost mehurčkov, ki uhajajo skozi vodno tesnilo, kažejo na konec postopka.
  9. Končni napitek večkrat precedite skozi sir in steklenico..
Pozor!! Hranite posodo s pijačo tesno zaprto v temnem, hladnem prostoru, rok trajanja - 2-3 leta.

Kako narediti luno?

Mnoge gospodinje med prazniki zelo radi postavijo jagodni liker na luno na mizo. Zapeljivo diši po svežih jagodah, pijača pa zahvaljujoč svoji svetli barvi v kozarcih izgleda praznično.

Za pripravo lahko uporabite tako dobro prečiščeno mesečevo svetlobo kot druge močne alkoholne pijače, kot sta alkohol ali vodka.

Za 1 kilogram zrele jagode vzemite:

  • 1 liter alkohola z jakostjo 40-45 stopinj;
  • 300 gramov sladkorja.

Recept:

  1. Jagode damo v temeljito oprano, sterilizirano in posušeno stekleno posodo, posuto s sladkorjem.
  2. Nalijte alkohol, pri čemer pazite, da so jagode pokrite s tekočino približno na prstu.
  3. Posodo postavite za 6 tednov v temen prostor, hranite pri sobni temperaturi.
  4. Vsebino posode stresite 2-krat na teden.
  5. Končana tekočina je skrbno filtrirana, filtrirana, ustekleničena in tesno zaprta..
Pomoč. Vlivanje na luno z močjo 26-28 stopinj se v hladilniku izjemno shrani 3-4 leta.

Če želite zmanjšati stopnjo, lahko uporabite naslednjo metodo:

  • iz 500 gramov zrelih jagod iztisnite sok;
  • dodajte 3-4 žlice granuliranega sladkorja v sok, segrejte in kuhajte sirup na nizkem ognju 10 minut, nenehno mešajte;
  • dobljeni sirup zmešajte s končno tekočino.

Kako hitro kuhati - preprost recept

Dogaja se, da nekaj tednov preprosto ni časa za pripravo likerja. Če goste pričakujete zvečer in morate navdušiti njihovo domišljijo, tako da na mizo postavijo dišeč napitek njihove lastne priprave, bo ta recept pomagal.

Sestavine

  1. olupljene jagode - 1 kg;
  2. sladkor - 1 kg;
  3. vodka - 1 steklenica;
  4. voda - 500 ml.

Postopek

  1. Iz jagod iztisnite sok. Če ni sokovnika, lahko uporabite mlinček za meso in nato stisnite nastalo maso skozi gazo.
  2. Iz sladkorja in vode pripravimo sirup tako, da segrevamo na nizkem ognju, dokler se sladkor ne raztopi.
  3. V sirup dodamo jagodni sok in zavremo, nenehno mešamo.
  4. Nastalo tekočino ohladite, pomešajte z vodko in steklenico.

Nastalo pijačo morate popiti tako sami kot v koktajlih, vendar vedno z veseljem.

Na konjaku

Jagodno žganje na konjaku bo zagotovo všeč ljubiteljem nenavadnih kombinacij. Občutljiva sladkost jagod in strgah hrastovih nohtov se pikantno prepleta v okusu končne pijače.

Za ta recept morate vzeti:

  • poceni konjak - 0,5 litra;
  • jagode - 0,5 kg;
  • sladkor - 300 gramov;
  • voda - 400 gramov.

Priprava nadeva takole:

  1. V ločeni veliki ponvi zmešamo vodo in 150 gramov sladkorja, zavremo in na nizkem ognju kuhamo 5 minut, pri čemer odstranimo peno. Če je sirup zelo gost, ga je treba nekoliko razredčiti z vodo.
  2. Vsako jagodičje večkrat prebodemo z zobotrebcem in dodamo sirupu..
  3. Preostali sladkor dodamo mešanici in kuhamo na minimalnem ognju še 5 minut, ob stalnem mešanju.
  4. Zmes ohladimo na sobno temperaturo, prelijemo v steklen kozarec, napolnimo s konjakom in tesno zapremo..
  5. Hranimo ga v hladnem temnem prostoru 1 mesec..
  6. Končana tekočina se filtrira in stekleniči..
Je pomembno! Pri pripravi napitka za mešanje vročega sirupa je bolje uporabiti leseno lopatico.

Konjakov nadev ima moč 13-15 stopinj in shranjeni 2 leti v hladnem temnem prostoru.

Presenetljivo je, da je tako preprosta in nezapletena pijača, kot je jagodni liker, pripravljena na številne druge načine. Segreva se v ruski pečici ali pečici, pri kuhanju pa se uporablja kot limona, bazilika ali meta, tekila ali rum kot sestavina alkohola. V vsakem primeru rezultat ne bo razočaral.

Koristni video

Ponujamo si ogled preprostega in hitrega načina priprave jagodnih napitkov:

Podobno

Meni