Kako odpraviti vonj kaše med fermentacijo in destilacijo

Neprijeten vonj kaše povzroča veliko težav stanovalcem večstanovanjskih stavb, ki nimajo možnosti zapustiti fermentacijske posode v nestanovanjski stavbi ali na ulici. Poleg tega konflikti s sosedi zaradi značilnega smrada niso najslabša stvar. Veliko bolj pomembno je, da ogljikov dioksid iz fermentacije lahko poslabša zdravje mesečnika in njegovega gospodinjstva, zato je zelo pomembno odstraniti vonj po kaši v stanovanju. Za to obstaja več metod, ki jih je najbolje celovito uporabiti..

Teorija

Številni destilarni zmotno menijo, da je vzrok za vonj v drozgi ogljikov dioksid (CO2). Dejansko je ogljikov dioksid brez vonja, smrad pa dajejo predvsem karboksilne kisline, ki jih molekule CO2 poberejo in vstopijo v sprejemni rezervoar vodnega tesnila, nato pa v zrak..

Koncentracija karboksilnih kislin je odvisna od kemične sestave drozge (surovine), seva kvasovk, sobne temperature in trajanja fermentacije. Nemogoče je narediti kašo popolnoma brez vonja, vendar je povsem mogoče zmanjšati smrad.

Za zmanjšanje vonja kaše potrebujete:

• invertni sladkor;
• uporabite poseben vinski in alkoholni kvas, najslabši v zvezi s tem so pekovski sevi, ki niso vedno namenjeni alkoholni fermentaciji;
• uporabljajte vodo z najmanjšo vsebnostjo klora;
• poskusite skrajšati čas fermentacije z vzdrževanjem optimalne temperature in hidravličnega modula;
• pred destilacijo odstranite pranje iz usedline, ga očistite z bentonitom ali drugimi metodami;
• kašo destiliramo v surovi alkohol z največjo hitrostjo.

Za prostornino drozge do 15 litrov in dovolj velik prostor (od 12-13 kvadratnih metrov) bodo predlagane metode skoraj zagotovo rešile težavo, če se uporabljajo na zapleten način. Za prostornino 20 litrov in / ali majhen zaprt prostor, na primer stranišče, kopalnico ali omaro, pa je treba vonj kaše v stanovanju odpraviti z naprednejšimi sredstvi..

Kako se znebiti vonja kaše v stanovanju

Čeprav ogljikov dioksid ni vzrok za vonj, je pa "nosilec" karboksilnih kislin in drugih smrdljivih snovi, zato so vse metode namenjene odstranjevanju CO2 ali njegovemu filtriranju.

Če želite uporabiti vse metode, razen kemičnih, morate najprej spremeniti sprejemno posodo vodnega tesnila in jo narediti nepredušno. Pravzaprav se bo izkazalo rastlinjak, pri katerem bo cev iz fermentacijskega rezervoarja potopljena v vodo, cev, ki odstrani ogljikov dioksid iz rezervoarja navzven, pa naj bo kratka in se ne sme dotikati vode. V primeru rokavice je izstopna cev takoj priključena na enega od prstov..

Vonja ne bo, če vodo iz zaprte posode menjamo enkrat na dan. Pomanjkljivost tega pristopa je, da lahko med močno fermentacijo velike količine drozge tlak v notranjosti pretrga posodo, zato ta metoda iz varnostnih razlogov ni priporočljiva..

Odstranjevanje vonja drozge v kanalizacijo, napo ali zunaj

Te metode popolnoma rešijo težavo z neprijetnim vonjem in hkrati odstranijo ogljikov dioksid, ki že pri visoki koncentraciji v stanovanju sam po sebi poslabša zdravje prebivalcev: šibkost, zaspanost, glavobol itd. Pomanjkljivost - prostor s fermentacijskim rezervoarjem mora biti blizu okna, nape ali kanalizacije, sicer boste morali cev voditi skozi polovico stanovanja.

Najlažji način je odvajanje vonja v prezračevanje. Dovolj je, da izpustno cev vstavite v napo. Težave nastanejo, če prezračevanje ne deluje dobro, potem lahko pivske "arome" ostanejo v stanovanju ali pridejo do sosedov od zgoraj.

Odvod plina do okna ali okna zahteva revizijo. Da bi metoda delovala tudi pozimi in z zaprtimi okni, lahko v okvir, okensko polico ali steno izvrtamo luknjo za cev. Slabosti: estetsko je cev v oknu videti grda in vonj drozge lahko pride do sosedov skozi njihova odprta okna in zračnike.

Za odtok plina v kanalizacijo mora biti odvodna cev nameščena pod sifonom (tesnilno kanalizacijsko vodo) umivalnika ali stranišča. Pomanjkljivost - vodovod je treba popraviti.

Filtriranje ogljikovega dioksida skozi premog in druge snovi

Molekule, ki dišijo po vonju, lahko ujamejo tako, da plin pustijo skozi porozne snovi, kot je aktivno oglje. Posledično sam ogljikov dioksid ostane v stanovanju, vendar neha vonjati. Te metode se uporabljajo, če sistema odstranjevanja CO2 ni mogoče organizirati navzven, njihova prednost je, da lahko fermentacijski rezervoar stoji skoraj kjer koli v stanovanju..

Shematski diagram naprave je v vseh primerih enak - na izstopno cev za plin je priključen filter. Za prečiščevanje vode v večini primerov uporabite filter za plinsko masko, stekleničko z akvarijem, škatlo s plinsko masko ali ogljikov filter. Ogljikov stolpec lahko naredite tudi iz jeklenke, gosto napolnjene z aktivnim ogljem, tudi lekarna bo to storila.

Metoda ima tri pomanjkljivosti. Prva je ta, da ogljikov dioksid ostane v stanovanju. Drugič - pogosto bo čiščenje nepopolno, to pomeni, da lahko ostane rahel vonj po kaši. In pri prostorninah 40 litrov ali več bo tudi pri kakovostnem čiščenju v zaprti sobi rahlo dišalo po alkoholu, saj premog omogoča prehod molekul etilnega alkohola. Tretja pomanjkljivost je, da je treba filter občasno spreminjati..

Najlažji način je filtriranje ogljikovega dioksida v tovarniškem hidravličnem tesnilu. Dovolj je dodati 1-2 tableti lekarniškega aktivnega oglja v samo vodno tesnilo. Metoda dobro deluje pri prostorninah 5-25 litrov..

Kemična metoda za odstranjevanje vonja kaše

Snovi, ki slabo dišijo, lahko reagirajo v vodnem tesnilu, tako da se razgradijo v neškodljive. Dovolj je samo, da izberemo pravi kemični reagent. Kot reagenta se uporabljata soda (pranje) in soda bikarbona (navadna), včasih kalijev permanganat. Prednost metode je, da vam ni treba spreminjati vodnega tesnila in priključiti izhodno cev na komunikacije v stanovanju. Slabosti: ker ne poznamo kemijske sestave in koncentracij snovi v pranju, ne bo mogoče natančno izbrati sestave reagentov in njihove količine, zato bo nekaj vonja najverjetneje ostalo. Prav tako metoda ni primerna, če se namesto vodnega tesnila uporablja rokavice..

Pri kemičnih metodah obstaja nevarnost, da zaradi razlike v tlaku voda s sodo iz vodnega zatesnitve pride v drozgo, kar bo popolnoma uničilo prihodnji mesečin..

Za odpravo vonja kaše je dovolj, da na 1,5 litra vode dodamo 1,5 žlice navadnega in sode bikarbone in premešamo. Nato speljite cev iz fermentacijskega rezervoarja v to vodo. V primeru kalijevega permanganata morate dodati 5 kristalov na 1 liter vode.

Kako se znebiti vonja kaše med destilacijo

Najprej so tukaj pomembni nasveti, ki so bili upoštevani v teoretičnem delu: inverzija, pravilni kvas itd. Poleg tega morate med ogrevanjem odpreti okno ali vsaj okno, to je varnostna zahteva. Ne bo odveč, če preverimo prezračevanje (prinesena vžigalica naj ugasne, list papirja pa se prilepi). Destilirana kaša v sobi z neuporabno napo je nevarna! Nekateri mesečniki uporabljajo sisteme prisilnega prezračevanja, kadar koli je to mogoče..

Ne smemo pozabiti, da se močan vonj po domači pivi med destilacijo pojavi le, če izteče mesečina - alkoholne pare pronicajo in dajejo značilen "vonj". Če v sistemu ni vrzeli, se hlapi kondenzirajo v sprejemni posodi in ne dišijo. Zato je skrajni čas, da cevne priključke zamenjamo s testom z objemko in preverimo spajkanje hladilnika.

Po vsaki destilaciji je treba celoten aparat in kocko sprati, tako da se v sistemu ne nabirajo ostanki drozge, ki tudi smrdijo.

Pri destilaciji na plinskem štedilniku lahko prikrijete vonj - polovico olupljene čebule položite na plinski gorilnik, vonj bo podoben ocvrti čebuli.