Kemična formula monogine koristi in škode alkohola

Menu

• Vrste lune
• Škodljiva mesečeva pijača za zdravje ljudi
• Možne koristi lune

Zadnji del tekočine vsebuje lamelna olja, kar lahko škoduje zdravju. Pijači dajejo neprijeten vonj in ga motijo. Ko pripravljamo luno, zadnji del izdelka ne izhlapi ali vlije in doda v pivo med nadaljnjo proizvodnjo. Sekundarna destilacija in filtracija omogočata nadaljnje čiščenje pijače in zmanjšanje deleža zunanjih nečistoč. Pri neposredni destilaciji ne pride do frakcioniranja, zato vse hlapne spojine padejo v končni produkt.

Mononske vrste vplivajo na sestavo. Če se pri proizvodnji uporabljajo žitarice, v izdelek spadajo vitamini skupine B in minerali, kot so magnezij, kalcij, molibden itd. Njihov delež v pijači je majhen. Vonj pijače je odvisen od estrov. Na začetku jih vsebujejo surovine in nastanejo kot posledica kemičnih reakcij med kislinami in alkoholom. Večina etrov je prisotnih v grozdnem pivu. V sladkorni pivi jih ni.

Aldehid, kot je furfural, lahko daje prijeten vonj po rženem kruhu. Pojavi se kot posledica fermentacije in oksidacije alkohola. Furfural je 80-krat bolj strupen od etanola. V Rusiji ni dovoljena prisotnost aldehida v alkoholnih pijačah. Pri kuhanju kaše iz žit opazimo povečano koncentracijo snovi. Večina spojin se sprosti z zadnjo porcijo tekočine.

Glavne sestavine pijače: ogljikov dioksid, voda in etilni alkohol. S kakovostnim čiščenjem naj bi prevladoval njihov delež. Poleg tega izdelek vsebuje druge alkohole. Sestavljajo večino tujih nečistoč. Tradicionalno izstopajo izoamil, izobutil, propil in metilni alkohol. Najbolj nevarna je slednja. Smrtonosni odmerek je 10-15 ml. Največja koncentracija je zaznana v izdelku, ki je bil pridelan iz kaše s sadjem, ki vsebuje semena. V sladkornem moštu je prostornina metanola minimalna..

Izoamil alkohol predstavlja tudi nevarnost. V stiku s kožo lahko povzroči opekline, zato je njen stik s sluznico nesprejemljiv. Izoamil alkohol je slabo topen v vodi. Po razredčenju lune je komponenta velika grožnja, saj ni enakomerno razporejena, kar poveča tveganje za opekline. Nečistoče v obliki alkoholov imajo značilen vonj in se pogojno nanašajo na sijalna olja.

Vrste lune

Vrste mesečine so razdeljene na naslednje:

1. Sladkor. To vključuje rum. Izdelava lune iz sladkorja velja za najlažji način, vendar večina strokovnjakov ne mara končnega izdelka zaradi pomanjkanja specifičnega okusa in vonja. Za pripravo pijače vzamemo 10 g stisnjenega kvasa in 200 g kristalov na 1 liter vode. Uporaba suhega kvasa je dovoljena, vendar je treba njihovo število zmanjšati za približno 5-krat. Sadju, jagodam in drugim sestavinam včasih dodamo sladkorno kašo.
2. Iz žita in druge škrobne hrane. Predstavniki: šnapps, viski, gin in burbon. Za proizvodnjo se lahko uporabljajo žita, krompir, moka, polnozrnato zrno itd. Zrna najprej kalijo, da se škrob lahko v bragi pretvori v sladkor. Surovine drobno zdrobimo in pripravimo kašo, nato dodamo kvas in pustimo na temnem mestu za fermentacijo. Škrobasta pivka je preveč gosta, zato ne morete uporabljati običajnega aparata za destilacijo.
3. Sadje in jagodičje. Gre za široko skupino, ki vključuje konjak, čača, rakija, kalvados itd. Taka mesečina se pripravi tako enostavno kot sladkor, ker sadje vsebuje glukozo. Izdelkov ne peremo pod vodo, saj je na njihovi površini divji kvas, ki spodbuja fermentacijo. Jagode in sadje lahko fermentirajo sami, nato dodamo sladkor in kompleks mikroorganizmov. Končni izdelek ima okus in vonj po surovinah, ki se uporabljajo v proizvodnji..

Sestava pijače je zelo različna, odvisno od uporabljenih žit, jagodičevja ali sadja. Proporcije sladkorja in vode se določijo glede na vrsto kaše.

Škodljiva mesečeva pijača za zdravje ljudi

Škoda lune je odvisna od koncentracije aldehidov in fuselnih olj. Z veliko količino lahko povzročijo hitro zastrupitev, močno zastrupitev, mamurluk in številne neželene učinke. Verjetnost alergijskih reakcij se poveča. Možni so simptomi, kot so oteklina, pordelost kože, občutek toplote, srbenje, odpoved dihanja itd. V hudih primerih se razvije anafilaktični šok. Smrtonosni izid je mogoč.

Korist in škoda za mono na telesu sta odvisna od prisotnosti etilnega alkohola v sestavi. Njegove molekule so sorazmerno majhne, ​​zato zlahka vstopijo v mišice. Posledično se človekova fizična moč povečuje, vendar se zaradi negativnega učinka na živčne končiče reakcija upočasni. Etilni alkohol dolgoročno povzroči uničenje mišičnih vlaken zaradi presnovnih motenj.

Koristi in škode lune so odvisne od koncentracije etanola. Snov v velikih količinah opeče sluznico prebavnega trakta. S podaljšano zlorabo se prebavljivost elementov v sledovih poslabša. Zaradi pomanjkanja snovi se razvijejo endokrine motnje. Lahko se pojavijo patologije, povezane z drugimi organi in sistemi..

Z uporabo velikih odmerkov etilnega alkohola se srčni utrip močno poveča. To vodi do povečanega tlaka in večje obremenitve žilnih sten. Posledično postanejo bolj občutljivi. Verjetnost rupture krvnih žil se poveča. Ljudje, ki zlorabljajo alkohol, imajo zaradi krhkih kapilar pogosto rdeče lise.

Molekule alkohola poškodujejo živčna vlakna. Po odvzemu etanola iz telesa se obnovijo živčni končiči ali pa se tkivo zamenja. Pri dolgotrajnem uživanju pijač ljudje razvijejo številna odstopanja, povezana s centralnim živčnim sistemom. Možna histerična stanja, halucinacije, blodnje itd..

Možne koristi lune

Uporaba lune lahko pride pri redki uporabi majhnih porcij. Etilni alkohol v nizki koncentraciji povzroči sprostitev gladkih mišic. To vodi k povečanju žilnega lumena. Kot rezultat, je gibanje krvi olajšano. Tkiva prejemajo več hranil. Kroženje molekul kisika se povečuje. To prispeva k zmernemu izboljšanju splošnega stanja. Krvni tlak na kratko pade.

S sestavo kaše so povezane potencialne uporabne lastnosti lune. Na primer, če so na letini jabolka, v pijačo pride askorbinska kislina. Pomaga krepiti žilne stene in kapilare. Vendar je koncentracija elementov v sledovih v luni zanemarljiva zanemarljiva, ker je kaša podvržena prekomerni toplotni obdelavi. Poleg tega se po filtraciji in dodatni destilaciji količina hranilnih snovi zmanjša.