Viski viski - značilnosti visokogorskega škota

Fotografija viskija Highlands

Highland je ime visokogorske regije na Škotskem, ki slovi po škotskem traku z enim sladom. Viski Vysokogorya nasprotuje nedvoumni definiciji in ga odlikuje neverjetna raznolikost stilov: tu proizvajajo blagovne znamke z bogatim okusom in žametno teksturo ter vzorce z lahkim cvetnim šopkom. Lokalni viski, odvisno od proizvajalca, vsebuje note sadne pite, slada, hrasta, vresa, suhega sadja, šote, citrusov, začimb in začimb..

Najbolj znano območje regije je Speyside. Vsak škotski škof v Speysideju je visokogorski škot, ne pa tudi vsi škotski škof v visokogorskem škotskem škotskem.

Highland Škotska
In Škotsko visokogorje velja za eno najlepših krajev na planetu.

Zanimiva dejstva

  1. Highland je največja regija za proizvodnjo škotskega vina.
  2. Lokalne destilarne, razen Speyside, predstavljajo približno 25% celotne proizvodnje škotskega traku. Pri Speyside se to število poveča na 85%..
  3. Samo trije škotski viskiji lahko v naslovu uporabljajo besedo "Royal", vsi pa se nahajajo v visokogorju: Royal Brackla, Glenury Royal (zdaj zaprt) in Royal Lochnagar.

Proizvodnja

fotografija regije Highland na zemljevidu proizvodnje viskija na Škotskem

Trenutno v regiji deluje 30 destilarn in vsaka od njih se tako razlikuje od ostalih, da jih je mogoče razvrstiti le geografsko - po lokaciji:

  • južne - v bližini Highland Line;
  • zahodno - ob obali Hebridov;
  • severno - blizu mesta Inverness;
  • vzhodni - na obeh straneh Aberdeena;
  • osrednje - vse, kar je ostalo, pretežno v Perthshireu.

Znane blagovne znamke Highland Whisky

  • Glengoyne - proizvaja zelnat, a močan viski brez najmanjšega kančka šote.
  • Loch Lomond - naenkrat proizvede 8 pijač, ki si med seboj niso podobne.
  • Deanston - temelji na nekdanji plantaži bombaža iz 18. stoletja in rad meša svoj viski - le 15% viskija tega proizvajalca je enojni slad.
  • Tullibardine - slovi po izjemnih ostarelih viskijih, ki jih lovijo poznavalci.
  • Adelphi`s Ardnamurchan - proizvaja šotni škotski in bolj tradicionalen viski.
  • Oban - deluje od leta 1794 in na trg oskrbuje pravi "morski" viski z notami morske soli, zelenega jabolka in muškatnega oreščka.
  • Ben Nevis - proizvodnja, odprta leta 1825, proizvaja začinjen močan viski.
  • Glenmorangie - zapomnjen po izrazitem citrusnem profilu z okusom rozin in medu.
  • Dalmore - ta viski ima okus po božični torti, karameli, mandljih, suhem sadju.
  • Clynelish - proizvaja edinstven "voščeni" trak z rahlim zadimljenim priokusom.
  • Glendronach - bolj za hladno sezono ta prižgan viski diši po božični torti, orehih, pomaranči, suhih slivah in figah.
  • Glenglassaugh - proizvaja številne blagovne znamke, od katerih so številne na mednarodnih tekmovanjih osvojile zlate medalje.
  • Glen Garioch - "oster", "moški" viski s svetlo noto grenivke in lešnikov.
  • Ardmore - ima močno šotasto aromo, note vanilije, medu, cimeta, tofije in vresa.
  • Aberfeldy - se nahaja v osrčju Škotske in oskrbuje trg s pikantnim enojnim sladnim viskijem z vresno-sadnim profilom.
  • Royal Lochnagar - proizvaja viski s sladom, ki je pogosto osnova za ekskluzivne mešanice.
  • Dalwhinnie - nahaja se na območju z najnižjo povprečno letno temperaturo na Škotskem (6 stopinj) in slovi po viskiju s kremasto strukturo.

Kako piti viski Highlands

Highlandski viskiji so tako raznoliki, da ni enotnih pravil: bolj sladki vzorci grejo skupaj s čokolado in sladicami, tart in slani pa z oreščki ali mesom. Najbolje pa je, da viski pijete čeden, brez redčenja z vodo..

Podobno

Meni