Loch lomond

Loch Lomond je začinjena, rahlo zadimljena znamka žitnega in sladnega viskija, proizvedenega v škotskem visokogorju. Blagovna znamka pripada družinskemu podjetju A. Bulloch & Co, ki mu je po zaslugi inovativnih tehnologij uspelo ne tako znano blagovno znamko dvigniti na visoko raven. Letna proizvodnja destilarne znaša 85 milijonov steklenic, nekatere pa izvozijo v Rusijo.

Zgodovinska referenca

Proizvodnja alkoholnih pijač v škotskem mestu Aleksandrija se je začela leta 1814. Prva rastlina ni trajala dolgo - datum in razlog za zaprtje nista znana. Nova destilarna je bila zgrajena mnogo kasneje - leta 1964, na mestu zapuščenih skladišč tovarne zaključnih materialov. Podjetje je dobilo ime Loch Lomond v čast bližnjega jezera, ki velja za eno najlepših vodnih teles na svetu..

Prva serija viskija je bila izdana leta 1966. Destilarna je delovala do leta 1984 in se nato zaprla ter ni mogla prenesti konkurence bolj znanih podjetij. Tri leta kasneje je rastlino kupil Glen Catrine, ki jo je vodil Alexander Bullock. Najprej je bila obnovljena proizvodnja slada, leta 1993 pa je bila obnovljena proizvodnja alkoholnih pijač..

Lastniki so se odločili, da bodo v asortiman dodali nove sorte pšeničnega viskija, za katere so nabavili novo opremo in posodobili proizvodnjo. Vsestranska destilarna je postala mejnik v škotski industriji alkoholnih pijač. Asortiman podjetja vključuje 13 vrst izdelkov, vključno s tradicionalnimi in mešanimi vrstami viskija.

Značilnosti proizvodnje

Na stotine strokovnjakov vsako leto obišče Loch Lomond, da se seznani z inovativno tehnologijo proizvodnje pijač. V proizvodnji se uporabljajo štiri vrste destilacijskih loncev različnih oblik, v katerih dobimo različne sorte viskija. Nekateri so opremljeni s sedmimi rektifikacijskimi pladnji, kar poveča površino zbiranja hlapov destilata in omogoča pridobivanje alkohola z močjo do 85%.

Strokovnjaki eksperimentirajo z različnimi vrstami sevov slada in kvasa. Ena izmed rastlin proizvaja trden alkohol iz trde pšenice, ki ga dodajo mešanicam. Podjetje ima v lasti lastno sodarstvo, ki predela do 20 tisoč sodov na leto. V skladiščih je shranjenih več kot šestdeset milijonov litrov alkohola.

Nagrade:

• Hong Kong International Spirits Competition 2015, Hong Kong - srebrna medalja;
• International Spirits Challenge 2016, London - srebrna medalja;
• IWSC 2016, London - srebrna medalja;
• Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu, 2016, 2017, 2018, San Francisco - zlata medalja;
• Berlin International Spirits Competition 2018, Berlin - zlata medalja;
• The Spirits Business 2018 - srebrna medalja.

Zanimiva dejstva

Podjetje Rusije ne obravnava kot prednostno izvozno destinacijo. Nenavaden okus šotnega viskija je namenjen ozkemu občinstvu poznavalcev, ki jih je v državi še vedno malo. Blagovna znamka Loch Lomond je povpraševana tako doma kot v Nemčiji in Skandinaviji.

Destilerija Loch Lomond je postala turistična atrakcija zahvaljujoč junaku stripa "Adventures of Tintin" kapitanu Haddocku, ki ima raje prav to znamko viskija. Podoba rezervoarja s korporativnimi barvami podjetja se je večkrat pojavila na straneh publikacije..

Vrste viskija Loch Lomond

Loch Lomond Original Single Malt, 40%

Sladni viski visi v sherry sodih, kjer dobi aromo usnja in vresa, po dodatku vode pa se pojavijo cvetne note. Tekstura pijače je kremasta, okus je mešan z citrusi in orehovimi odtenki. Na koncu se počutijo ananas, zeleno jabolko in med.

Loch Lomond zrna, 46%

Škotski viski z blago aromo slada in jabolčnih piškotov. Na brbončicah izstopajo kančki ananasa in limonine lupine z rahlo vaniljevo sladkobo na koncu. Močna pijača stara v sodih z burboni.

Mešanica rezervata Loch Lomond, 40%

Vrhunski viski jantarne barve z okusom pomarančne marmelade in sveže pečenega kruha. V razredčeni obliki se pojavijo kančki medu in vanilije. Vonj vsebuje vonje cvetja in suhega sadja. Na cilju se čuti zrela melona.

Podpis iz Loch Lomonda, 40%

Viski zori v bordoških sodih, zaradi česar dobi nežno vinsko aromo. Okus vsebuje tone čokolade, cimeta in slada, v razredčeni obliki prevladujejo suho sadje. Pookus - ribez z limonino kislino.

Loch Lomond Inchmurrin, 46%

Recept za viski je razvil destilarna podjetja Bill White. Aroma združuje arome pomaranče, marcipana in muškatnega oreščka. Okus je uravnotežen in žameten z izrazitimi notami breskve in oreha. Vino in lesne odtenke lahko zasledimo v dolgem pookusu.

Podjetje proizvaja viski, star 12 in 18 let in celo 25 let. Najstarejšo sorto so destilirali že leta 1992. Da bi kupec lahko okusil in cenil okus in aromo več vrst izdelkov hkrati, proizvajalec proizvaja komplete treh miniatur.