Vina rhone: značilnosti, razvrstitev in blagovne znamke

Vina iz doline Rone pridelujejo v istoimenski regiji na jugu Francije. Prve omembe fermentacije grozdnega soka na tem območju segajo v 7. stoletje pred našim štetjem, ko je ozemlje pripadalo Grkom, vendar se je vinarstvo začelo šele nekaj stoletij pozneje, pod Rimljani. Prava slava za ronska vina je prišla v začetku XIV. Stoletja, ko se je papež Klemen V. preselil iz Rima v Avignon in je katoliška cerkev začela intenzivno obdelovati vinograde..

Sredi 17. stoletja se je začela nadzirati kakovost lokalnih vin - uvedel se je seznam zahtev, kralj pa je leta 1737 ukazal, da je sodi z ronskimi vini označil s črkami CDR - to je bil prvi poskus zaščite izdelek po poreklu, predhodnik sodobnega sistema označevanja. Sprva je kategorija vključevala le vinograde z desnega brega Rone, v 19. stoletju so jim dodali kmetije na levem bregu..

Epidemija filoksere je dobesedno zrušila lokalne vinograde; regija se je od tega udarca lahko popolnoma opomogla šele v šestdesetih letih prejšnjega stoletja..

Dolina Rone je druga največja vinska regija v Franciji, takoj za njo Bordo.

Značilnosti regije

Dolina Rone se razteza od Alp do Sredozemlja, z vinogradi na obeh straneh reke, med Dunajem in Avignonom, južno od Lyona. Regijo odlikuje bogata raznolikost tal in mikroklime; tu raste veliko sort grozdja..

Severna podregija

Severni del doline je dolg le 40 km, to območje predstavlja največ 4-5% celotne proizvodnje vina. Ima celinsko podnebje - vroča poletja, hladne zime in obilne padavine skozi vse leto. Vinogradi se nahajajo na terasah, vklesanih v precej nežne hribe. Slavna sorta se je pojavila v severni Roni Syrah, tu sprosti svoj polni potencial in pridela polno, pikantno in elegantno vino.

Južna podregija

Videti je južni del doline Rone Provansa - tukaj se je vzpostavilo dolgo toplo poletje, zime so blage, padavin je manj kot na severu, predvsem pa piha Mistral. Garrig vpliva tudi na okus vina - grmičevja z edinstveno zeliščno aromo.

Mistral je skoraj orkanski veter, ki piha 150 dni na leto. Kljub dejstvu, da lahko maestral škoduje vinski trti, razprši oblake in vinogradom omogoči neoviran dostop do sončne svetlobe, zahvaljujoč močnemu vetru v regiji je vedno dovolj hladno in se na jagodah ne kopiči odvečna vlaga, kar povzroči razvoj glive.

Medtem ko Syrah kraljuje na severu, je jug znan po sorti Grenache. Druge pogoste sorte: Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc. Pridelujejo močna, sladka in sadna vina z notami zrelih češenj, malin, jagod, provansalskih zelišč in oljk..

Klasifikacija vin iz Rhone

Lokalna vina so razdeljena v štiri kategorije (po naraščajoči kakovosti):

• Côtes du Rhône AOC. Ta kategorija vključuje približno 50% vseh vin, pridelanih v regiji. Blagovne znamke s takšnimi oznakami so narejene predvsem iz rdečih sort Grenache in Syrah, gojenih v najrazličnejših tleh. Za izpolnitev zahtev AOC Côtes du Rhône ni strogih pravil, mešanica mora vsebovati jagode 21 dovoljenih sort (v vseh kombinacijah in razmerjih), končni izdelek pa ne sme vsebovati manj kot 11% alkohola. Vina v tej kategoriji so cenovno ugodna, enostavna za pitje in odlična za družinska kosila ali večerje. Obstajajo tudi bele in roza različice, vendar so manj pogoste..
• Côtes du Rhône Villages AOC. Ta vina imajo bolj kompleksen šopek. Trte se redčijo, tako da pridelek ne preseže ustaljene ravni in jagode dobro dozorijo. Končana pijača se izkaže za močnejšo od predstavnikov prejšnje kategorije, redko so pijani mladi, pogosteje so stari v hrastovih sodih.
• Côtes du Rhône (ime) Village AOC. Enako kot prejšnja točka, vendar je ime vasi označeno na nalepki. Vino s to oznako pridelujejo v 21 vaseh: Visan, Puyméras, Séguret, Saint-Gervais, Suze-la-Rousse, Sainte-Cécile, Valréas, Vinsobres, Roaix, Sablet, Sinargues, Rochegude, Chusclan, Rousset-les-Vignes, St-Pantaléon-les-Vignes, St-Maurice-sur-Eygues, Gadagne, Laudun, masiv d`Uchaux, Plan de Dieu, Vaison la Romaine.
• Cru. Vsi v Roni imajo 17 drobižev (8 na severu in 9 na jugu), od katerih ima vsak izrazit terroir. Ta vina predstavljajo približno 20% celotne proizvodnje. Cru seznam: Beaumes des Venise AOP, Cairanne AOP, Châteauneuf-du-Pape AOP, Gigondas AOP, Lirac AOP, Tavel AOP, Rasteau AOP, Vacqueyras AOP, Vinsobres AOP, Cornas AOP, Condrieu AOP, Château-Grillet-Rô, Côteau-Grillet-Rô, Côte , Crozes-Hermitage AOP, Hermitage AOP, Saint-Joseph AOP, Saint Péray AOP, Diois AOP (zadnji, osemnajsti, geografsko ni na reki Roni).

AOP (Apellation d`Origine Protegee) - enako kot AOC (Apellation d`Origine Controlee).

Vinske šole in vinske znamke

V osemdesetih letih je v dolini Rone, zlasti na njenem severnem delu, prevladoval tradicionalni pristop k pridelovanju vina - grozdje je kvasilo v celih grozdih, samo vrenje je trajalo dlje, staranje je potekalo v starih sodih. Pri tem pristopu so bili še posebej uspešni proizvajalci Marius Gentaz, Noël Verset, Auguste Clape in Raymond Trollat..

Vendar pa so že v devetdesetih letih kmetije začele prehajati v "nov slog" - pred fermentacijo so grozde delili na jagode, spodbujali fermentacijo, da bi iz grozdja "izvlekli" največji okus in barvo. Povsem novi sodi so se pojavili v vinskih kleteh.

Danes je najpogostejša kombinacija teh pristopov, imenovana "klasična šola" - vsak proizvajalec se sam odloči, kaj in kako bo naredil, glavno je, da imajo vina vsakega apelacijskega območja prepoznaven značaj, za razliko od izdelkov sosednje ..

Priznane sodobne vinske znamke iz doline Rhone: René Rostaing in bratje Jamet na Côte Rôtie, Chave in Sorrel v Hermitageu, Gonon v St. Joseph in Thiérry Allemand pri Cornasu.