Južni rhone - vinska dolina v osrčju francije

Južna Rona je preplavljena z dovoljenimi sortami grozdja, komaj vzdrži sorte in izrazito namršči nove sorte. Temu dodajte povsem drugačen teren (od strmih, skalnatih vinogradov severa do raztegnjenih vinogradov juga) in vzdušje, ki vas marca prisili, da dobite panamski klobuk ali losjon za porjavitev - in zdaj imate vinski recept s polnim močnim šopkom.

Prej so bili precej dolgočasni, zanašali so se le na svojo prodorno moč, v zadnjem času pa postajajo bolj elegantni. Južna Rona - tukaj boste zagotovo našli travnato, začinjeno vino, polno tonov malin in robid.

Lirac. Odlično in pogosto podcenjeno območje jugozahodno od Chateauneufa. Rdeča in rosé vina imajo sadni ton, pogosto z želenim mineralnim okusom. Roza je izjemno sveža za tako južno regijo. Bela je lahko lepa. In vsi so še vedno precej poceni. Vrhunski proizvajalci: Aquaria, Fermade, Maby in La Mordoree.

Tavel. Vedno rožnata, v glavnem iz grenache in senso, je vino precej drago, zelo okusno in ima učinek "prebijanja", veliko več, kot ste pričakovali - ali želeli. Vrhunski proizvajalci: Aqueria, Forcadiere in Trinquevedel.

Cotes du Rhone-Villages. Vedno rdeča, iz posebnih vasi, ki izdelujejo vrhunsko vino, ta vina združujejo precej zemeljsko, prašno južno toploto z odličnim tonom maline. Precej dragocena in malce peppy rdeča. Vrhunski proizvajalci: Alary, Ameillaud, Brusset, Combe, Grangeneuve, L`Oratoire St-Martin, Mcffre, FelaquitS, Rabasse-Charavin, Richaud, Ste-Anne in Trignon.

Cotes du rhone. Glavna pritožba. V glavnem so rdeča vina, ki so lahko sveža in sadna, skoraj kot beaujolais, lahko pa so tudi "alkoholne pošasti". Z veseljem bi imel raje stari slog kot vir dobrega in poceni rdečega vina, a ker etikete niso več pomenile ničesar, moram vse ugotoviti s poskusom in napakami ali prisluhniti priporočilom prodajalcev. Vrhunski proizvajalci: Bel Air, Cantheride, Chapoutier, Coudoulet de Beaucastel, Fonsalette, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie in Ste-Anne.

Rasteau (naravna sladka vina). Zdaj je zanimanje za sladka rdeča vina celo manjše kot za roza. Rasteau naredi dostojno suho rdeče vino, poznano pa je po zastarelih močnih, sladkih, utrjenih rdečih in belih vinih. Rdeče so bolj privlačne. Vrhunski proizvajalci: Soumade in Rasteau zadruga.

Muscat de Beaumes-de-Venise (naravna sladka vina). Vasica Beaumes-de-Venise daje dobra, mehka jagodičasta rdeča vina, pa tudi sladka, aromatična, okrepčana bela. Ni več tako modno, kot je bilo pred nekaj leti, a vseeno okusno: grozdno, sveže, bogato, a ne sito. Vrhunski proizvajalci: Coyeux, Durban, Jaboulet, Beaumes-de-Venise zadruga,

Cotes du vivarais. VDQS na zahodu Rhone daje prijetna, večinoma svetlo rdeča vina. Temeljijo na granache, senso in carignan..

Coteaux du tricastin. Posušena, semena, ki iz navadnega grozdja proizvaja izjemno dobro in poceni rdečo. Apel je bil pravzaprav izmišljen za soočanje s prilivom severnoafriških vinogradnikov v petdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja, in ker so začeli iz nič, bi se morali potruditi. Pogosto jim to uspe in njihova preprosta, trdna rdeča vina so lahko izjemen primer. Vrhunski proizvajalci: Grangeneuve, Tour d`Blyssas in Vieux Micocouliel.

Cotes du veutoux. Ta naziv je razširjen po širnih južnih pobočjih Mont Ventouxa proti vzhodu od Rone. Ta visoko vredna vina so v slogu bolj podobna Beaujolais Nouveau kot mesnatim Cotes du Rhone. Se pravi, da so lahke, sadne in dišijo po odličnih svežih jagodah. Obstaja nekaj belih in roza vin. Vrhunski proizvajalci: Anges, Jaboulet & Pascal

Cotes du luberon. Dostojno belo vino, sveže jabolko, če ga pijete dovolj mlado. Roza - bolj sveža in sadna, ko je stara manj kot eno leto. Večina rdečih vin je tudi lahkih. Vrhunski proizvajalci: Canorgue, Isolette Val Joanis in Vieille Ferme.

Vins de pays. Vina Coteaux de l`Ardeche imajo sadni ton. Njihovi glavni proizvajalci so lokalne zadruge, zelo dobre in napredne. Ostali Vins de Pays iz Južne Rone večinoma reproducirajo svetlejše različice glavnih vin Rhone, večinoma rdečih. Običajno so svetle, ostre, a hkrati sadne. Vin de Pays de Vaucluse sta preprosta in privlačna vina, Coteaux de Baronnies in Principaute d`Orange pa nekoliko bolj intenzivna..

KLASIFIKACIJA

Razvrstitev je podobna kot v Severnem Roni: ni nobenega sistema Grand Cru ali katerega koli drugega sistema, ki bi proizvedel najboljša vina v okviru priznanja. Večina vin se prideluje pod celovito blagovno znamko Cotes du Rhone. Lahko je rdeča, bela ali roza. Če k imenu Cotes du Rhone dodate besedo Villagest, običajno pomeni pomemben napredek v kakovosti in slogu, vino tistih vasi, ki imajo pravico, da na etiketo dodajo svoje ime, bi moralo biti najboljše.

ORGANIZACIJA

Kooperativno gibanje je ključnega pomena in je veliko prispevalo h kakovosti vin: zadruge, kot so Chusclan, Beaumes-de-Venise, Cairanne in Vacqueyras, zdaj pridelujejo nekaj najboljših vin v regiji..

PREBERITE Etiketo

Zlasti v Chateauneuf-du-Pape je treba preveriti, ali je vino lokalno ustekleničeno. Nekateri trgovci, zlasti Delas, so v zadnjem času izboljšali kakovost svojih vin..

O Okusi

Na jugu pridelujejo izjemno sočna, začinjena, z rahlo prašnatim in malinovim okusom rdeča vina. Glavna ideja je mešanica vin, kjer redko prevladuje katera koli grozdja. Ta vina ne potrebujejo dolgega staranja - so veliko mehkejša kot taninska vina severa, čeprav ne trpijo zaradi pomanjkanja koncentracije.

DOBRE LETE

Običajno pravijo, da produktivnost v Južnem Ronu ne pomeni veliko, vendar to ni povsem res. Glavna težava je, da najpomembnejša sorta grozdja, granache, pogosto primanjkuje. To je grozdje, ki redko cveti brez težav, in če je bila pomlad težka, se lahko količina pridelka močno zmanjša, kar spremeni slog vina. Na splošno so rdeča vina Južnega Rona stara več kot severna. Vsa vina najvišje kakovosti, razen Chateauneuf-du-Pape, bi morala piti dokaj mlada..

2000 Sorazmerno majhen pridelek odlične kakovosti. Imam bogato belo in stoječe izvlečke rdeče barve.

1999 Še eno dobro leto.

1998 Vina globoko obarvana z odlično globino in koncentracijo..

1997 Heterogeni, zaradi dežja, vino.

1996 Dobro leto za bela vina, vendar je dež poškodoval rdeči pridelek, čeprav je nekaj precej dobrih..

1995 Kakovost je kljub suši, ki je povzročila nekatere težave zorenja, zelo dobra..

1994 Dobro leto za zelo dobra vina.

1993 Razumna vina za pitje.

1990 Če ne bi bilo suše, bi bila vina odlična. Dobro, a ni super.

KAKO jih napijemo?

Ti južni rdeči niso za razmišljanje, polni romantike in poezije. Št. Uporabljajte jih kot kakovostna vina, ki jih lahko pijete z enolončnicami in žarom. Dobra lira in Chateauneuf-du-Pape ter nekatera najboljša vina Cotes du Rhone-Villages so bolj primerna za sočne porcije jagnjetine kot za prefinjene jedi Wedgwood.

Bela vina Južnega Rona so ponavadi dolgočasna, vendar nekateri trdijo, da je sodoben slog in, če ne zaradi njihove aperitivske svežine, bi bila lahko dobra vina za prve jedi. Ohlajeni muškatni muškat de Beaumes-de-Venise (in ga je treba ohladiti) je čudovito grozdno vino, ki ga lahko pijete kadarkoli pred obrokom ali po njem ali celo s pudingom.

INFORMACIJE ZA KUPCA, ZA KAJ PLAČAM?

Cene na jugu ostajajo večinoma nižje kot v severnem Chateauneufu, najdražja sladka musaka Beaumes-de Venise je nekaj najboljših vin v Franciji, vendar je cena precej visoka. Essential Cotes du Rhone je lahko dragocen, čeprav je za boljša vina treba plačati več

DOSTOPNOST

Cotes du Rhone - eno najbolj dostopnih vin na svetu. Resni trgovci bodo zagotovo imeli dobre primerke.

KORISTNE INFORMACIJE

Chateauneuf-du-Pape 1989 (Grand Tinel) kakovost 9 *, cena 7 *, vrednost 10 *

Lepa leta: Sposobnost mešanja različnih sort pomeni, da se dobri pridelovalci običajno spopadajo s slabimi leti. Top 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990

Opombe o okusu: Rdeče imajo travnat, zemeljski in malinov okus, dišeče sladke muske pa so najboljša bela vina..