Kratek opis katalonskih vin

Katalonska vina pridelujejo v istoimenski regiji v Španiji, včasih vključujejo vina iz francoske province Roussillon, ki je bila nekoč del Katalonije.

Zgodovina

Arheološka izkopavanja kažejo, da so bili prvi vinarji na teh ozemljih Feničani, ki so svoje vino Egipčanom uspešno izvažali že v 6. stoletju. Pr. Nato so Rimljani postali gospodarji ozemlja in do padca Rimskega imperija v IV. Stoletju našega štetja. lokalno vinarstvo se je uspešno razvijalo. Naslednje obdobje propadanja se je končalo šele v 14. stoletju z razvojem samostanov. Pisni viri iz tistega časa opisujejo katalonska vina kot polna telesa, polna telesa, tako močna, da jih je bilo treba razredčiti z vodo..

Epidemija filoksere, ki je izbruhnila v Evropi v 19. stoletju, je igrala na roke regiji: katalonski in vina rioche zamenjal prej priljubljene francoske kolege na trgu.

Leta 1872 je izumila regija Penedès penina Kava, ki je hitro pridobil svetovno slavo. Do konca 19. stoletja so v Kataloniji gojili 80% rdečega grozdja in 20% belih sort. Filoksera, ki je dosegla to regijo, je ta delež spremenila do 70/30.

V 20. stoletju je Katalonija postala najnaprednejša vinska regija v Španiji: tu se uporabljajo inovativne tehnologije, ne samo sadijo se avtohtone, ampak tudi mednarodne sorte. Pokrajina je posebno pozornost pritegnila leta 1979, ko je skrivno zdrsnjena steklenica Torres 1970 Gran Coronas Black Label zasedla prvo mesto na vinskem tekmovanju v Bordeauxu..

Katalonija predstavlja 25% celotne proizvodnje vina v Španiji, v tej regiji se letno proizvede več kot 380 milijonov steklenic.

Podnebje in geografija

Vinogradi v Kataloniji se nahajajo na obali Sredozemskega morja v severovzhodnem delu Španije. Prevladuje toplo, zmerno deževno podnebje, z oddaljenostjo od morske črte se količina padavin zmanjša. Večina označb DOC se nahaja južno od Montserrata, majhni nasadi so skoncentrirani severno od Barcelone blizu Pirenejev. Za območje so značilna različna tla.

Sorte grozdja

Katalonija proizvaja penečo kavo, bela vina in močne rdeče, imenovane tudi črne (vi negre v lokalnem narečju).

Avtohtone sorte:

• Macabeu (aka Macabeo ali Viura v regiji Rioja);
• Xarello (aka Pansa blanca v območju Alella);
• Picapoll;
• Sumoll.

Tradicionalne sorte v regiji:

• Garnatxa (aka Garnacha ali Grenache);
• Malvazija;
• Monestrell;
• Moscatell (alias Moscatel);
• Parellada;
• Samsó;
• Ull de llebre (aka Tempranillo).

Mednarodne sorte:

• Cabernet sauvignon;
• Pinor Noir;
• Syrah;
• Merlot;
• Rizling;
• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Cabernet Franc.

Vinske regije Katalonije

V Kataloniji je 9 regij DO (denominacio d`origen, zaščiteno s poreklom) in ena DOQ (denominacio d`origen de qualitat, kakovost zaščitena s poreklom).

Alella DO (Aleila). Regija blizu Barcelone je leta 1956 dobila status DO. Prideluje bela sladka in suha vina, glavna sorta grozdja je Pansa blanca (lokalno ime Charllo). Tudi regija Catalunya ima status DO, DO Cava ima v lasti oznake za proizvodnjo katalonske penine. Zastopnik: Marques de Alella.

Conca de Barberà DO (Konj de Barbera). Vinogradi, ki mejijo na regije Costers del Segre, Penedes in Tarragona, se nahajajo na nadmorski višini približno 500 metrov. Poletja so vroča, v hladnih nočeh pa zime ledene. Na apnenčastih tleh rastejo cabernet sauvignon, chardonnay in modri pinot; avtohtona sorta Trepat se uporablja za pridelavo rose vina..

Costers del Segre DO (Costers del Segre). Regija blizu mesta Lleda, ki teče ob reki Segre. To je suho območje z močnimi temperaturnimi nihanji. Zaradi bližine reke so vinogradi dobro namakani. Blagovne znamke: Raimat, Castell del Remei.

Emporda DO (Emporda). Nahaja se v severovzhodnem delu Katalonije ob vznožju Pirenejev, na meji s francoskim Roussillonom. V regiji prevladuje sredozemsko podnebje z močnim vetrom. Območje je bilo med epidemijo filoksere resno poškodovano in je bilo dokončno obnovljeno šele konec 20. stoletja. Glavni sorti sta Grenache in Carignan, Empordà je specializirana za rdeča in rose vina.

Montsant DO (Monsant). Regija se je leta 2001 ločila od Tarragone, vinogradi pa so na strmih pobočjih. Vina so po slogu podobna kolegom iz Priorata, vendar se razlikujejo v manjši meri in mehkejšem okusu. Pomembne blagovne znamke: Acustic in Acustic Brao, Mas Perinet Gotia, Can Blau.

Pla de Bages DO (Pla de Budges). Regija severozahodno od Barcelone se ne razlikuje dosti od bližnjega Penedesa in je specializirana za iste avtohtone sorte, vendar več pozornosti namenja "mednarodnemu" grozdju, kot sta Cabernet in Merlot..

Taragona DO (Taragona). Regija se nahaja okoli istoimenskega mesta in je že od rimskih časov pomembno vinarsko središče. Tarragona je specializirana za rdeča alkoholizirana vina, kot je pristanišče, od šestdesetih let pa tu proizvajajo suha bela vina. Predstavnik: De Muller.

Terra Alta DO (Terra Viola). Najjužnejša in hribovita vinska regija Katalonije, ki leži južno od Priorata. Glavna sorta grozdja je Grenache Blanc. Predstavnik: Castillo Perelada.

Penedes DO (Penedes). Največja vinska regija v Kataloniji, rojstni kraj Cave, ene prvih španskih regij, ki je vino izvozila v Francijo, raztrgano s filoksero. Razdeljen je na tri podzone: spodnji, srednji in zgornji Penedes (Baix Penedes, Central Penedes, Alt Penedes). Proizvaja utrjena rdeča vina iz malvazije in muškatov, peneče vino Cava, suho rdeče iz najrazličnejših sort, vključno s cabernet sauvignonom, tempranilom in drugimi. Ob vznožju gora je oddelek Penedes Superior, specializiran za bela vina. Nobenega značilnega sloga ni. Blagovne znamke: Grammona Gessami, Naveran, Pares Balta.

Priorat DOQ (Priorat). Najbolj znana vinorodna regija Katalonije, znana po edinstvenih vinih iz redkih avtohtonih sort Carinyena in Garnatxa. Tu se je vzpostavilo zelo vroče sredozemsko podnebje, zaradi katerega imajo jagode čas, da popolnoma dozorijo in vino se izkaže za zelo močno (do 18%). Posebnost območja je nizek pridelek, vino je res bogato in edinstveno. Predstavniki: Badeceli, Cims de Porrera Classic, Epileg.

Značilnosti

Katalonijo kljub precej skromni velikosti odlikuje bogata raznolikost terroirjev, zato je tudi vina v regiji težko spraviti "do skupnega imenovalca". Vendar je še vedno mogoče izslediti nekaj skupnih lastnosti:

1. Prednost Garnacha in Carginan, minimalna uporaba Tempranilla, priljubljenega v drugih delih Španije.
2. Celotno telo, visoka vsebnost alkohola.
3. Visokokakovostna, primerljiva z najboljšimi primeri plemenitih francoskih vin, po veliko ugodnejši ceni.

Kategorije katalonskih vin

Katalonija ima enak sistem kot preostala Španija:

1. Namizna vina. Pila mlada, na steklenici je navedena samo sorta grozdja.
2. Roble. Star v sodu do šest mesecev.
3. Crianza. Star dve leti, vsaj šest mesecev - v hrastovem sodu.
4. Rezerva. Tri leta staranja, vsaj leto dni - v hrastovem sodu.
5. Gran Reserva. Staranje od petih let, vsaj dve leti - v hrastovem sodu.

S staranjem šopek postane bolj zapleten in zanimiv, v okusu se pojavijo taninske note, ki se s podaljšano izpostavljenostjo zmehčajo.