Katera riba gre ob pivu

Pivske ribe so odlična kombinacija, ki je že dolgo naokoli. Ljubitelji penastega alkohola v vseh koncih sveta raje ta duet. Nemogoče je našteti vse vrste ribjih prigrizkov, saj jih pripravljamo na različne načine. Koncept ujemanja sort piva in ribjih jedi je zelo subjektiven in je v mnogih pogledih odvisen od individualnih želja posameznika ali tradicije države. Kakšna riba je torej dobra za pivo in kako z njo popiti penasto pijačo?

Danes je v prodaji veliko rib za pivo.

Vrste rib

  • Rečni brancin lahko pripravimo na najrazličnejše načine. Dimljena je, soljena, ocvrta in vsaka jed ima svoj okus. Na primer, posušen ostreš ima sladkast okus. Po okusu je povsem drugačen od morskega kolega.
  • Flounder ima lahko tudi različne načine kuhanja. Meso morskega prebivalca je nežno in skoraj brez kosti.
  • Chum losos spada v družino lososov. Gurmani ljubijo njegovo rdeče meso zaradi edinstvenega okusa..
  • Womer je oceanska riba, ki je zelo priljubljena. V svoji strukturi je mastna in mesnata. Prekajen izdelek je pogosto mogoče najti..

Veliko ljudi ima radi pivo prekajene ribe.

  • Tulka je majhna riba za pivo. Kljub velikosti je zelo okusen in zdrav. Značilnost pajka je, da ni očiščen..
  • Sardoni so visoko kalorični ribji prigrizek. Številni ljubitelji piva jo imajo zaradi svojega odličnega okusa..
  • Ščuka je okusen prigrizek za tiste, ki sledijo figuri. Je pusto in malo kalorij..
  • Tuna je tako priljubljena kot sardone. Zelo okusno in hranljivo.
  • Halibut ima prijetno harmonično pookus in vsebnost srednje maščob.

Ugotovite pravilna imena dimljene ribe za pivo.

  • Čehona najdemo tako slanega kot prekajenega. Spada v družino ciprinidov. Okus odličen.
  • Peled je za tiste, ki imajo radi ribe, ki so bolj masne in sočne. Edina težava je, da je čiščenje precej težko..
  • Najpogosteje najdemo prekajeno ribo. Ima lepo rožnato mesno barvo in gosto teksturo.
  • Sled je dokaj pogost prigrizek. Najdemo ga v številnih različicah.

Seveda sled ostane dobra riba za pivo.

Suhe ribe za pivo

Mnogi ne vidijo razlike med posušenimi in sušenimi ribami, zato jih pogosto zmedejo. Posušeni prigrizek je popolnoma dehidriran. Zelo pogosto ga kuhamo v posebnem sušilniku ali preprosto pod soncem. Skladiščimo ga lahko zelo dolgo in ga uporabimo ne le kot prigrizek za pivo, ampak tudi kot sestavino za juhe ali druge jedi.

Posušene izdelke lahko kuhamo doma, najpogosteje pa jih kupujemo iz industrijske proizvodnje. Na primer, lignje, sabrefish, ščurke, ostriž, slanino, ščuko, sardone in številne druge vrste lahko najdemo v velikem številu na policah.

Veliko ljudi ima radi piva suho ribo.

Vobla je priljubljena riba s suhim pivom. Živi v bazenu Kaspijskega morja in ima edinstven okus zaradi prehrane in življenjskega sloga. Posušen pollock ali, kot ga imenujejo tudi jantarjeve ribe, ni nič manj pogost in ljubljen kot ščurka. Njen prijeten okus in hranljivost pritegneta veliko ljubiteljev penastega alkohola..

Pivske zaloge

Posušeni prigrizki so med oboževalci penastega alkohola zelo pogosti. Tako pripravljena malo ljudi pusti ravnodušne. Visokokakovostni izdelki, pripravljeni s sušenjem, imajo za razliko od posušenih določen delež maščobe in vlage, kar znatno skrajša rok trajanja. Večinoma posušene izdelke prodajajo v trupih, ki jih običajno razrežemo na trakove ali rezine. Proizvajalci jo pogosto vakuumirajo, da se prepreči hitro kvarjenje izdelka. Visokokakovostni posušeni izdelki imajo zlato barvo, dober vonj in edinstven okus..

Na pivskih predjedeh ostanejo na soncu posušene ribe za pivo.

Do danes so najpogostejše vrste posušenih prigrizkov:

  • ščurka;
  • gobec;
  • ščurka;
  • Čehon;
  • ščuka
  • ostreš;
  • hustler;
  • krap;
  • roza losos;
  • vonj;
  • pollock;
  • Womer;
  • prah;
  • som.

Dimljena riba za pivo: imena

Obstajata dva načina kajenja: toplo in hladno. Obe metodi se razlikujeta tako po času kot po okusu. Vroče kajenje je hiter način kuhanja rib. Traja približno dve uri. Ribji trupi so vroče dimljeni. Meso je ohlapno, zelo enostavno se loči od kosti, nekoliko je podobno kot kuhano in ima zelo kratek rok trajanja. Hladno kajenje traja dlje in zahteva več truda. Zdravljenje s hladnim dimom traja deset ali več ur. Meso je prožno, ohranja koristne lastnosti ribjega olja in ima večjo aromatičnost.

Ribe lahko kadite na dva načina.

Za kajenje je tudi precej ribjih vrst..

  • Najpogostejša skuša in sled.
  • Znan tudi za poznavalce pijač in roza lososa.
  • Na policah trgovin pogosto najdemo tenč, debelo kremo in beloplavka..
  • Amur, som, hladno prekajene jegulje gurmani ljubijo.
  • Ploščo ribjih piv - flounder - odličen okus.

Tudi dimljena riba ima zelo prijeten vonj.

Kako izbrati prave ribe

Različne vrste ribjih izdelkov se dobro ujemajo z različnimi sortami piva.

Porter, stout, dunkel, rauhbir

Temne sorte penastega alkohola s karamelo, lešniki, vinskimi toni se odlično kombinirajo s hladno prekajeno rdečo ribo. Njegov nežen okus in nizka vsebnost soli poudarjata okus pijač.

  • Dimljeni losos se odlično poda porterju. Izgorela aroma alkohola se harmonično prepleta z dimljenim okusom prigrizka. Med seboj ne prekinjajo okusnih in aromatičnih lastnosti, kar vam omogoča, da jih v celoti uživate..
  • Hladno dimljena postrv in roza losos sta idealna za rauchbir in carski stout. Če predjed dopolnite s solato, kumarami, prepelicenimi jajci in limono, dobite nepopisen ognjemet po okusu.

Ravno ribje pivo je dobro za prigrizke.

Weissbier

Pšenični alkohol pijemo dobro v sorodu s slanim, a maščobnim lososom ali kapelinom. Žametni pookus pijače in njena začinjena aroma sta v sozvočju z okusom prigrizka. Zahvaljujoč odtenkom banan, ki jih pogosto najdemo na Weissbierju, in začimbah losos dobi nove odtenke. Vroče dimljeni lososov trebuh in kapelin imajo še posebej radi ljubitelji sort pšenice.

Majhno ribje pivo je priročno, ker ga ni treba več čistiti.

Lager, Pilsner, Kölsch

Priljubljene lahke sorte so zelo primerne za ljubitelje suhih in slanih prigrizkov. Skuša, šarenica, brancin - to je le majhen del imen slanih prigrizkov. Lahke in uravnotežene sorte, kot so lager, kelsh, helles, so odlična dušila žeje. Osvežijo okusne brsti. Malce nasoljenega lososa in morske plošče ne bo motil svetlobe lagerji ali pilsner.

Ribe za prigrizek lahko skuhate na različne načine.

Ale, Gitter, belgijsko pivo

Ameriški, britanski in belgijski ales imajo dober prigrizek ne le z mesom, ampak tudi z vročo prekajenimi ribami. Okus je dopolnjen z aromo prekajene skuše, napolnjene z začimbami in blagim okusom lososa in breskve. Optimalno so združeni, ne da bi drug drugemu motili lastnosti..

Kot vidite, obstajajo različni načini pitja piva z ribami.

Ne zadržujte se le na določeni obliki prigrizki za pivo. Ribje jedi lahko razkrijejo nepričakovano kombinacijo z različnimi pivskimi napitki in dajo nepozabno okusno izkušnjo. Z eksperimentiranjem boste ustvarili svoj edinstven meni za ribe in pivo in z njim lahko presenetite goste. Katere kombinacije imate najraje? Bodite prepričani, da to delite v komentarjih.

Podobno

Meni