Kaj je bolje ugrizniti viski: pravilna izbira jedi

Whisky brez sence dvoma lahko pripišemo kategoriji žlahtnih pijač, katerih kultura pitja in prigrizkov si zasluži ločeno razpravo. Lepa steklenica tega močnega alkohola bo vedno čudovito darilo prijateljem ali šefu, v domačem lokalu pa verjetno ne bo ostalo dolgo.

Pijte pijačo, infuziran v hrastovem sodu in vabljiv z vonjem dišečega slada v kombinaciji z izvrstno predjedjo nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ampak vsaka jed ne gre dobro s viskijem. Pravi gurmani imajo raje takšno predjed, ki omogoča, da pijača razkrije celoten šopek bogatega okusa. Tisti, ki si ne postavite cilja, da bi uživali v subtilnih notah tega sladnega napitka, izberite cenovno prigrizek ali ga celo pomešajte s kola.

Kaj imajo viski v različnih državah? Kakšno predjed je treba postreči, odvisno od sorte tega močnega alkohola?

Sommeliere svetujemo, da pri uporabi viskija upoštevajo naslednja pravila:

• Ne uporabljajte slame in slame, razen če je ta močna pijača sestavni del koktajla..
• Vinskega kozarca ne pijte v enem zajtrku, ampak napitek v majhnih požirkih.
• Profesionalni degustatorji so si delili en trik, za katerega so se odločili, da bi uživali v celotnem okusu. Ko so popili prvi požirek, se jim ne mudi pogoltniti tekočine, ampak alkohol poženejo skozi usta in ga zapeljejo pod korenino jezika. Obstajajo zgoščeni okusni brsti, ki pomagajo okusiti okuse hmelja..
• Popivši kozarec, ne smete takoj poseči po prigrizku, lahko celo pijete brez njega, veliko lažje je občutiti edinstven okus.

Kar viski ne gre zraven?

Čeprav ta pijača, ki je k nam prišla z Irske, velja za univerzalno, vendar večina njenih sort popolnoma ne sprejema začinjenih prigrizkov.

• Na mizi poleg viskija ne sme biti konzervirane začinjene zelenjave.
• Prigrizki, v katerih je preveč popra, različne začimbe in sol, niso primerni za ta alkohol.
• Pitje viskija z drugimi pijačami velja za slabo obliko.
• Dragi viski razredčite s kolo ali vodo, dodajte led in limono le tistim, ki niste zvesti ljubitelji te sladke pijače.
• Te vrste alkohola ni priporočljivo jesti mesne rezine..

Kaj je za prigrizek postreženo z viskijem: svetovna izkušnja

Ta močan alkohol ima najrazličnejše vrste in vrste, vsaka država proizvajalka pa je ponosna na svojo bogato zgodovino in kulturo pitja mešanih in samskih sladkih viskijev..

Kaj jesti z viskijem? Tradicionalni prigrizki za to plemenito pijačo - To so siri in sadje. A če se ti izdelki že dolgo štejejo za najprimernejšo poslastico za kozarec škotskega traku ali burbon, danes kuharji z vsega sveta ponujajo različne prigrizke, ki v kombinaciji s viskijem na nov način razkrijejo njihov okus in okus te pikantne pijače..

Najpogostejši prigrizki, ki jih viski uporabljajo v različnih državah:

• S tradicionalnimi mehkimi sortami, pridelanimi v zgodovinski domovini pijače, se morski sadeži: ribe in morski sadeži odlično kombinirajo. Morda je najboljša predjed, primerna za kozarec irskega ali škotskega viskija, dimljene lososove ribe (losos, losos, postrvi). Najboljša morska predjed bi bil koktajl, na katerem so prisotni skodelice, kozice, ocvrte na žaru. Po receptu se mešanici doda maslo in začimbe; sveže ostrige, namočene v limonino omako in okrašene s peteršiljem, ne bodo odveč..
• Američani jedo burbon in škotski trak lokalnih proizvajalcev tradicionalne hrane za to državo. Sladki sirarski kolaček, šopek grozdja, čokoladna palica, znameniti ameriški marshmallow marshmallow so dober dodatek steklenici staranega burbona.
• Japonske sorte te pijače postrežejo s klasičnimi jedmi, ki že dolgo veljajo za deželo vzhajajočega sonca: zvitki, suši, sashimi - uporabljajo se vse vrste predjedi z rižem.
• V Rusiji ne odlašajte z grižljajem viskija. Mnogi so se od stereotipa oddaljili, da so dobro ocvrte dišeče rezine sočne svinjine ali piščanca primerne le kot priloga vodki.
• V nekaterih državah je običajno postreči nekuhane klobase, ki jih pripravijo lokalni mesarji za viski. Slastna predjed - kanapeji s prekajeno ribo, sirom in svežim sadjem.
• V restavraciji katere koli države bodo gostom zagotovo ponudili krožnik sira za takšen alkohol, kjer je glavni del kremni sir s sadnimi notami.

Najboljši prigrizek viskija, odvisno od vrste alkohola

Pravi foodie bo zagotovo rekel, da bi morali piti samo čisti viski. Redčenje pijače z vodo je dovoljeno, prigrizki pa niso dobrodošli. Vendar lahko zanemarjanje hrane resno škodi zdravju, zlasti tistim, ki imajo težave s prebavnim sistemom. Pravilno izbrana jed verjetno ne bo pokvarila vtisa alkohola. Namesto tega poudarja njen edinstven okus..

Obstaja veliko različnih receptov., ki so odlične za to ali ono blagovno znamko tega priljubljenega alkohola. Prigrizke izberemo glede na število gostov in trajanje pogostitve. Da nihče ne ostane lačen in se ne napije pred časom, je vredno postaviti mizo na meso. V skladu s pravili etiketa kratka degustacija pomeni prisotnost majhnih kanapov z rdečim ali črnim kaviarjem, tankih krutonov s sirom.

Izkušeni degustatorji imajo svoje mnenje o tem, kaj piti z vsemi vrstami viskija:

• Pijače z izrazito aromo dima ali sadnimi notami (Beli konj, Wiliam Grants, Družina) se kombinirajo z mesom, govejim jezikom in foie gras.
• Ljubitelji brezalkoholnih pijač z zeliščnimi okusi (Jameson, Ballantines, Finest) naj bodo pozorni na rdeče ribe in morske sadeže.
• Če mešana aroma dima in šote (Red Label, Dewars, Famouse Grouse) izvira iz steklenice uvoženega viskija, potem jo je bolje piti v zalogaju s praženjem mesa..
• Drobno sesekljana zrela melona se odlično kombinira s svetlo rumeno barvno burbono.
• Sladke škotske sorte s sadno aromo (Dalwhinnie, Glengoyne) lahko pijemo s sladicami in sladkarijami, kot so medenjaki iz piškotov ali bananino pito.
• Suši, šunka ali salama - primeren prigrizek za slani viski.

Kljub vsej raznovrstni prigrizki, najbolje je trkati čez kozarec pravega viskija, če jemo škampe ali ostrige, losos ali losos (prekajen in soljen), mesno in divjačinsko jed (ocvrto ali pečeno), temno čokolado ali sladico (sadje in čokolada), jagode, češnje, hruške, melone ali nekaj jagod.

Kako ugrizniti viski s colo: možnosti prigrizkov

Ko govorimo o uporabi viskija v svoji čisti obliki, ne morete prezreti koktajlov, ki temeljijo na njem. Svetovno znan koktajl - viski kola. Amerika je njegova domovina, kjer je ta močna pijača veliko povpraševanje. V državah je burbon še posebej cenjen. Potem ga ne grizejo: sladoled, čokoladni muffini, marmelada.

Zgodilo se je tako, da večina Američanov ne mara piti močnega alkohola, ne da bi ga razredčili. Tu se pijača razredči s kola. Če pa ne upoštevate pravilnih razmerij, potem lahko okus alkoholne pijače popolnoma ubijete. Alkohol in kola se mešata v enakih delih. Če je kola v kozarcu več kot 50%, potem bo njen okus začel prevladovati alkohol, koktajl pa bo izgubil svojo lupino. Poznavalci pravijo, da manj je limonade, tem bolje.

Ker se je okus spremenil, prigrizke izberemo po volji. Nekdo ima rad alkoholni koktajl z briketi vanilijevega sladoleda, nekomu pa bližje ideje o svežem sadju. Torej, lahko na majhne rezine narežete jabolko, hruško ali melono. Dekleta kot prigrizek pogosto izberejo jagode ali drugo jagodičje. Viski kola lahko pijete s čokoladnimi prigrizki., seveda pa je bolje, da vzamete grenko čokolado, saj je sladka kola s sladkimi mlečnimi ploščicami doprsni kip.