Vse o krimskem konjakovem koktajlu

Blaga subtropska klima Krima je odlična za gojenje grozdja in vinarstvo. Nič čudnega, da so bile pijače, kot je konjak Koktebel, med najbolj priljubljenimi sovjetskimi znamkami. Danes tradicija vinogradništva in proizvodnje konjaka na polotoku aktivno oživlja.

Konjakov koktajl

Z redkimi izjemami so konjaki iz Krima razvrščeni po sovjetskem sistemu. Razlikujemo te vrste pijače:

  • navadna - izpostavljenost od 3 do 5 let v rezervoarjih iz nerjavečega jekla;
  • trgatev - staranje 6 let v hrastovih sodih;
  • zbirka - luksuzni napitki z več kot 40 vol. dolgo staranje in odličen okus.

Izpostavljenost navadnemu žganju določajo zvezde:

  • 1 zvezda - 1 leto izpostavljenosti;
  • 2 zvezdice - od 2 let;
  • 3 zvezdice - najmanj 3 leta.

Razvrstitev vintage konjakov je nekoliko bolj zapletena:

  • KV - trajno (od 6 let);
  • KVVK - najvišjo kakovost (vsaj 8 let);
  • KS - stara (od 10 let);
  • OS - predvsem stari (13 let ali več).

konjakov koktajl1

Imena najboljših krimskih konjakov in tovarn

Koktebel je najbolj znana in najstarejša tovarna vina in žganja na Krimu. To je podjetje v celotnem ciklu: od gojenja in sestavljanja grozdja do distribucije končnih izdelkov v prodajalnah podjetij. Gradnja obrata sega v leto 1958. Podjetje je imelo v lasti 1175 hektarjev vinogradov, pridelek pa 94 ​​centov na hektar.

Od navadnih žganj, proizvedenih v tovarni, lahko ločimo 4-letne "Kara-Dag" in "Koktebel 4", "Tri zvezdice", "Pet zvezdic". Starinske pijače so predstavljene z imeni "Koktebel", "Koktebel-Rality", "Krim". Ponos podjetja so konjaki VIP razreda, ki so že večkrat prejeli nagrade na prestižnih mednarodnih tekmovanjih. To je "Kutuzov" 25-letni in 30-letni "Makedonc".

Tovarna vina in konjaka Bakhchisaray proizvaja široko paleto alkoholnih pijač: vina, žganje, vermuta, cider, tinkture itd. Od blagovnih znamk konjaka izstopa 3-5-letna izpostavljenost "staro krimskih", ustvarjena iz visokokakovostnih krimskih in francoskih žganih pijač. Pijte "Martel“Po prvotni tehnologiji ga je ustvaril dedni mojster konjaka V. Lukanin. "Bakhchisaray" in "Ai-Petri" starata 3- in 5 let.

Obrat Alushta Magliv je še eno podjetje s celotnim ciklom. Njegov videz sega v leto 1872, ko sta dva profesorja - A. E. Golubev in N. A. Golovkinsky - kupila posestvo na pobočju gore Kastel. Že na začetku dvajsetega stoletja je bil v asortimanu rastline več deset kosov alkoholnih pijač.

Konjak "Magarach" - vrhunske pijače staranja več kot 6 let, ki jih zaznamuje francoski sistem. Izdelek ima izvirno zasnovo in kompleksen, bogat šopek. Konjak Massandra je odlična petletna pijača z zlatim odtenkom in blagim harmoničnim okusom. Poznavalci izpostavljajo tudi 5-zvezdno žganje "Nikitsky Garden" in "Alushta", pripravljeno po klasični tehnologiji.

Simferopol tovarna vina in konjaka je znana po svoji blagovni znamki Ai-Petri. Danes podjetje še naprej proizvaja to konjak v obliki zbiralne pijače s staranjem najmanj 8 let. Lahko je prepoznaven po lahki jantarni barvi in ​​blagem okusu z oreščkovimi čokoladnimi notami. Yalta tovarna "Massandra" slovi predvsem po svojih vinih, toda konjaki so tudi kakovostni.

konjakov koktajl2

Podjetje "Golden Amphora" proizvaja dobre brbončice "Jean-Jacques", ki združujejo prijeten blag okus in primerno ceno. Izdelani so na francoski opremi z uporabo francoske tehnologije. Blagovno znamko predstavljajo 3 kolekcije: glavna (3-5-letna izpostavljenost), Zlata in darilna. Mlade pijače imajo zlato jantarno barvo in sadno-cvetni okus. Starani konjaki imajo dolg zaključek s čokoladnimi notami..

Nasveti za potovanja

Vsa vodilna vina in konjak podjetja na Krim organizirajo izobraževalne ekskurzije za turiste, na katerih se lahko seznanite z natančnostmi tehnološkega procesa, poskusite različne sorte pijače in kupite žganje krimske proizvodnje kot darilo prijateljem in sorodnikom. Program vključuje pregled odprtega območja, kjer dozori grozdna surovina, in obisk podzemnih skladišč. Tam se v hrastovih sodih žlahtne pijače starajo do potrebne zrelosti.

Ogled se konča v degustacijski sobi. Tu se bodo turisti pod vodstvom specialistov naučili, kako in s čim pijejo konjak. Pijače različnih sort se vlijejo v posebne degustacijska očala, ki vam omogočajo, da občutite vse vidike okusa in arome. Najpogosteje se na ozemlju tovarne nahaja specializirana trgovina, kjer se lahko po ugodni ceni kupi najljubši izdelek brez trgovskih marž.

Če osebnega obiska podjetja ni bilo mogoče, je bolje kupiti konjak v trgovini podjetja. Največje krimske tovarne vina in konjaka imajo lastno majhno distribucijsko mrežo, kjer so izdelki predstavljeni v največjem asortimanu. Tu lahko kupite elitni alkohol brez trgovskih marž, brez strahu pred ponarejanjem.

V majhnih podeželskih trgovinah strokovnjaki ne priporočajo nakupa konjaka, saj obstaja velika nevarnost, da pridobite ponaredek. Ponarejen od tovarniških izdelkov lahko ločite po naslednjih merilih:

  • pijača z blagovno znamko se vlije v kodraste steklenice prvotne oblike;
  • pokrovček mora biti tesno zasukan in ne zvit;
  • etiketa in trošarinski trak na pravilni steklenici sta nalepljena enakomerno in se ne odlepita;
  • avtentični izdelek je sestavljen samo iz žganja žganja ali njihove mešanice.

Konjak Koktebel3

Kako piti krimske konjake

Starinske in nabiralne sorte (kot je krimsko žganje) postrežemo za sladico po obroku s kavo in cigarami. Ti izdelki se ne mešajo, ampak se uživajo zaporedno. Najprej pride skodelica kave, nato kozarec konjaka, zaključite pa z dišečo cigaro.

Navadno žganje je najbolj primerno za trde sire, morske sadeže (ostrige, kozice, rdeč in črni kaviar), pusto meso, oreščke, oljke in oljke. Ženske imajo kot prigrizek raje sadno in sladico čokolado. Aroma konjaka ne gre dobro pri izdelkih, ki imajo preveč svetel okus.

Podobno

Meni