Kako se imenujejo kozarci za žganje in kakšni naj bodo?
Očala pod konjak - posebne jedi, ki omogočajo, da pijača čim bolj razkrije svoj okus in aromo. V hiši morajo biti, da pravilno postavijo mizo. Da se ne štejemo za ignoramusa, je pomembno razumeti, kaj so kozarci za žganje, da jih bomo znali pravilno uporabljati ob upoštevanju etiketa porabe žganje
.
V največjih posodah konjak postrežejo vsaj 10 let, katerih eterična olja so ušla v vrsto cvetnih in sadnih arom. V velikem obsegu jih v celoti razkrijemo..
Sfinkterji se ne uporabljajo pri pitju vodke, brez tekočine, ne nalijte vode vanje.
Od leta 2000 je v modi kozarec za žganje, katerega ime je tulipan ali konjak. To je podolgovata posoda, podobna zaprtemu ali odprtemu popku, na nizki nogi. Prostornina takšnega kozarca je 180 ml. Takšni kozarci so primerni za pokušino pijače, še posebej čim bolj ozke navzgor ožji je zgornji del, večja je nasičenost šopka.
V kateri koli kozarec, ki je namenjen konjaku, je priporočljivo vliti 20 ml najboljše pijače ali 50 ml nelitne.
Iz tulipani danes pijejo ne le konjak, ampak tudi šeri in mladi Armagnac. Poznavalci svetujejo, da imajo kozarčke za konjake in snifterje v domačem lokalu v svojem osebnem baru. Prve so bolj primerne za bučno pogostitev in pokušino različnih pijač, druge pa so primerne za umirjene pogovore..
Materiali izdelave
Klasični snifterji so narejeni iz kristala (vključno z barvnimi) ali stekla (boemski). Prozoren kozarec s konjakom vam omogoča vizualno uživanje v žlahtni pijači, v prelivu kristalne posode pa se igra s posebnimi barvami. Za notranjo površino se uporabljajo laserske grafike, virtuozno ročno rezanje, najpogosteje dvojno, za zunanjo.
Okrasite ostrostrelke z pozlato, slikanjem, intarzijo, gravurami in nikljanjem. Vrh je okrašen z zlatim robom. Konjak v steklenem kozarcu s prefinjenim medeninastim kovanjem ustvarja posebno vzdušje v vseh okoljih. Barvni, svetli izdelki poudarjajo izjemen okus pijače, saj imajo za to potrebno obliko.
Manj pogosto lahko najdete kozarec neprozornih materialov, na primer naslednjih:
- oniks (sorte ahata);
- keramika z različnimi dekorji;
- medenina z graviranjem in poslikavo emajla;
- 925 šterling srebra.
Iz katerih jedi se žganje pije, je treba vedeti za vse poznavalce. Elegantna pijača potrebuje ustrezno posodo. V Franciji najbolj priljubljeni niso tradicionalni snifterji, ampak tulipani. Stene kozarcev za pijače z izpostavljenostjo 3-5 let so skoraj navpične, kar omogoča, da oster alkoholni vonj mladih pijač hitro izgine.
Proizvajalci ponujajo nove možnosti za klasične stefterje, kot so:
- Brez noge - na dnu je namesto njega steklena konica. Tega ni mogoče dati na mizo: leži in zvija, vsebino meša.
- Z dolgo stekleno cevjo, oblikovano kot narko.
Če nimate ostrostrelcev, lahko namesto tega uporabite očala z debelim dnom..
Kako uporabljati snifter?
Snifter - kozarec, ki je primeren, da prepoznate vsako noto vonja pijače in uživate v njej. Če je žganje v jedilniku zagotovljeno za sladico ali kavo, do tega trenutka steklenic in kozarcev ne postrežemo. Steklenica ni predhodno ohlajena. Žganje vlijemo v kozarec, ki ni višji od njegovega najbolj razširjenega dela, aroma je bolje zadržana, odvisno od prostornine - 20-80 ml.
Če se želite prepričati o kakovosti pijače, nagnite snefter za 45 ° in počasi zasukajte, da konjak vrnete v navpičen položaj, konjak teče po notranjih stenah. Počasi drsne debele proge so znak visokokakovostne pijače.
Z vrtenjem snifterja se žganje razprši, izboljša tako aromo kot okus. Pomembno pa je, da ga počasi obračate, da ne moti pijače veliko. Konjak kozarec vam omogoča, da na razdalji približno 5 cm od roba občutite lahke arome vanilije, na robu bolj nasičene (sadne, cvetlične) in subtilne arome staranja.
Kako obdržati kozarec konjaka?
Kozarec za žganje brez noge drži na dlani, prav tako je sferični del snifterja, katerega noga naj bo med prstanom in srednjimi prsti. Verjame se, da toplina roke žganje ogreje in ta postane mehkejša. Začni pijte konjak, ko hladnega stekla posode ne bo čutiti na dlani. Ne pregrevajte žganja na tak ali drugačen način, ker izzove izginotje lahkih arom in okrepi vonj po alkoholu.
Konjak, imenovan tulipan, drži nogo in ga zavrti tako, da je pijača nasičena s kisikom. Z dlanjo se ne segreva, pri serviranju konjaka pa je treba upoštevati, da njegova temperatura ne sme biti nižja od 18 ° C. Optimalno - do 24 ° C.
Žganje pijejo na različne načine, kot jim je všeč: vdihavanje vonja in požirek, v majhnih požirkih, začinjanje, z odmori ali v enem požirku. Glavna stvar je, da je užitek. Začutili boste mehkobo visokokakovostnega ostarelega konjaka, ne glede na to, kako ga pijete..