Pregled znamk in vrst gruzijskih konjakov

Gruzijski konjak je zelo zanimiva pijača, ki bi jo bilo bolj pravilno poklicati žganje. To se pogosto zamenjuje čača

Zgodovina nastanka

V času, ko so bili francoski konjaki splošno znani po vsem svetu, so gruzijski proizvajalci šele začeli obvladovati tehnologijo proizvodnje žganja. Torej, prvi obrat, ki ga je leta 1865 v Kutaisiju odprl Georgy Bolkvadze, ni mogel vzdržati visoke konkurence in je bil kmalu zaprt. Proizvodnjo so ponovno obnovili šele leta 1881, ko je David Sarajishvili odprl največjo tovarno konjaka v celotni Gruziji..

Zaradi gojenja posebnih sort grozdja, dolgega dela z mešanjem, natančnega upoštevanja francoske tehnologije je alkohol, pridelan v tej rastlini, postal splošno znan in pridobil svoje oboževalce.

Leta 1913 so pijače Sarajišvili osvojile 14 medalj na različnih mednarodnih razstavah. Tovarni je uspelo rešiti proizvodnjo v vojnem času. Zdaj je JSC "David Sarajishvili in Eniseli" najstarejša in najbolj znana tovarna za proizvodnjo gruzijskega žganja.

Etiketa ponudbe in uporabe

Izbira prave alkoholne pijače je le polovica bitke. Če želite preizkusiti in se prepričati o kakovosti, morate vseeno upoštevati nekaj pravil etiketa za uporabo dragega gruzijskega konjaka.

• Ta alkohol lahko postrežete k mizi v steklenici, vendar bi bil idealen decanter decanter.
• Temperatura vročega ne sme pasti pod 18 GDS, ne sme pa se tudi pregreti nad 23.
• Nalijte alkohol v posebne kozarce za vonj, da izboljšate aromatični spekter.
• Na mizo postrezite mešanico vode, da razredčite tekočino in temno čokolado, da jo zasežete.

Pravilno bo, da se takšen alkohol okusi takole:

• kozarec napolnite za tretjino;
• ocenite barvo alkohola (razlikuje se od svetlega zlata do temnega brona, odvisno od izpostavljenosti);
• cenite aromo;
• je dober okus z nekaj požirki.

Primerni prigrizki

Najpogosteje lahko za prigrizek uporabite različna najljubša živila, vendar morate skrbno pristopiti k njihovi izbiri. Torej, hrana ne sme biti mastna, vsebovati veliko količine sladkorja, začimb, imeti oster okus.

Seveda je čudovit tradicionalni prigrizek k kateri koli znamki gruzijskega konjaka ocvrto meso. Ne uporabljajte začinjene marinade, pazite, da v mesu ni maščobnih žil. Teletina ali divjačina je najboljša.
Poskusite se izogniti ribjim jedem z bogato aromo, če imate radi morske sadeže - skuhajte bolje kozice ali školjke.
Postrezite rezine kremnih sirov, balyk, klobase z nizko vsebnostjo maščob, naredite sendviče z igro ali pasto.
Od sadja so primerne sočne hruške, jabolka, pomaranče in grozdje (zaradi ostrega okusa je bolje, da ne uporabljate limone).

Uporabite primere

V skladu z etiketom se običajno alkohol z dolgo izpostavljenostjo pije v čisti obliki brez prigrizkov in redčenja. Seveda pa lahko to pravilo zanemarimo, če želite raznolikost okusa. Standardno redčenje je mogoče s sodo, sokovi različnih vrst, Coca-Colo ali celo mlekom.

Poskusite lahko tudi z naslednjimi koktajli:

• Coarnado. Sestava vključuje banano, breskev liker, smetano in pravzaprav sam alkohol. Koktajl ima nežen kremast okus in pušča breskev pookus..
• Alba. Eden najbolj koktajlov na osnovi sadnega žganja. Vključuje maline, pomarančni in pomarančni sok. Okus bo mučen, a zelo prijeten.
• "Čokoladne sanje".Odlična alternativa sladici, saj je ta koktajl po okusu zelo podoben čokoladnemu sladoledu. Zaradi svojih preprostih komponent (čokoladni liker, smetana) jo je priročno pripraviti doma.

Vrste in imena gruzijskih konjakov

Običajno je ta alkohol razdeljen na 3 glavne vrste: navadni, vintage in zbiralni..

Navadnioznačuje izpostavljenost glede na število zvezdic na steklenici.

Vintage ima take opombe:

• KKV (v starosti) - 6-8 let.
• KVVK (trajno najvišja kakovost) - 8-10 let.
• KS (stara) - 10-12 let.
• OS (zelo staro) - 12-23 let.

Zbirno:

• "Obletnica" - uporabljajo se alkoholi, stari najmanj 25 let;
• Tbilisi - vzdržljivost 20 let;
• Eniseli narejena iz 15-letnih žganih pijač, pridobljenih iz sorte grozdja Rkatsiteli.

Konjak "Sarajišvili"

Ena izmed znanih blagovnih znamk podjetja "David Sarajishvili in Eniseli." Ta mlad alkohol ima staranje 5 let, njegova značilnost pa so sorte grozdja za izdelavo. Gojijo jih izključno v Kakhetiju. Okus - "Sarajishvili" - z rahlo grenkobo razkrije kavne note.

Googul

Blagovna znamka "Guguli" je bila prvič izdana leta 1996, zato je ena najmlajših gruzijskih žganj na trgu. Vendar njegova konkurenčnost ni slabša od starih blagovnih znamk, saj je narejena iz najkakovostnejših alkoholov. Staranje 3-5 let. Njen okus je mehak, poln hrastovih ostružkov in karamelnih tonov..

Gremy

Druga izjemna znamka Sarajishvili, ki ima izpostavljenost 10 let. "Gremi" - se proizvaja že več kot 50 let po starih tehnologijah ustvarjalca podjetja. Njegov okus je uravnotežen, napolnjen z notami mandlja in hrasta. Kakovost znamke potrjujejo na več razstavah alkohola, kjer je ta vrsta prejela 2 srebrni in 4 zlati medalji..

Galavani

- "Galavani" - spada v kategorijo elitnega alkohola, njegova slava pa se je razširila tudi onkraj meja Kavkaza in Ruske federacije. Ta alkohol se stara v posebnih hrastovih sodih od 3 do 8 let. Prefinjen okus ima subtilen odtenek mandljev in medu..

Eniseli

Ta blagovna znamka je svojo slavo pridobila s pozitivno oceno kakovosti Stalina in Churchilla (proizvajalcu sta bila dodeljena Stalinova nagrada). Zaradi svojega 14-letnega staranja ima konjak zelo zapleteno aromo po orehu, vaniliji, odtenku smole.

"OS"

Ime pijače je preprosto, pomeni "zelo staro", kar je v Gruziji. To blagovno znamko je izdelal Sarajishvili sam po svoji edinstveni metodi. Pri mešanju ima "najmlajši" alkohol staro vsaj 12 let. Okusu daje dober tobak, kavo in vanilijo.

Pripombe

Poskusil sem tudi Vartsite ali Vartikhe, skratka nekako. Tam se je hitrost zaklopa zdela pomembna, spomnim se, da mi je bil okus zelo všeč, škoda, le redko se zgodi, da si ga privoščimo

Do zdaj steklenica "Erison" buri na hladilniku, na medenih tednih je bilo ženino najbolj medeno darilo)) Glede cene seveda ne bom rekel ničesar, kot da bi kupil samo za najbolj posebno priložnost, ampak koliko je vreden. Zdi se, da se okus razgradi na sestavne dele v ustih