Najboljši dagestanski konjaki

Najbolj priljubljeni izdelki iz Dagestana so alkohol, oziroma tovarne tovarn Kizlyar in Derbent.

Dagestanski konjak je danes priljubljena blagovna znamka, ki je že dolgo pridobila dober ugled ne le v svoji rodni državi, temveč tudi daleč zunaj svojih meja. Samo v Rusiji doseže do 80% tržni delež aromatičnega konjaka iz Dagestana.

Priljubljenost alkohola pojasnjujejo njegova konstantno visoka kakovost in okus, kljub temu pa je cena rafiniranih jantarnih pijač precej visoka..

Zaradi tega je konjak še posebej privlačen za proizvajalce ponaredkov. Ko kupite nenaravne izdelke, boste lahko za vedno razočarani tako nad blagovno znamko kot nad samim alkoholom.

Tradicije izdelave dagestanskega žganja

Konjak "Dagestan" že vrsto let pridobiva posebne tradicije in pravila kuhanja, ki se iz leta v leto ne kršijo. Alkohol ima edinstven okus, ki ga cenijo ljubitelji močne pijače.

Dagestanske tradicije pravijo, da je treba konoplje žgane pijače v hrastove sode do 1. aprila po letu pridelave. Od tega dne se šteje datum izpostavljenosti alkoholu.

Sodi za uporabo so dovoljeni izključno iz hrasta in v nobenem primeru ne iz katerega koli drugega lesa. Hrastov les obogati alkohol z bistvenimi sestavinami, organskimi kislinami in barvili. Poleg tega vpliva na aromo izdelkov..

Drevesa za sod konjaka ne smejo biti mlajša od 40 let. Če govorimo o najboljših znamkah, potem drva za zabojnike segajo že 100 let.

Razvrstitev konjaka

Razvrstitev konjakov lahko temelji na številnih značilnostih: na kodiranju na etiketi, po vrsti, po letih in aromi. Običajno je razlikovati alkohol od Dagestana glede na trajanje njegove izpostavljenosti.

Če ima alkohol od 3 do 5 zvezdic, to pomeni, da je takšno obdobje njegove izpostavljenosti (vsaj 3-5 let). Izdelki pripadajo posameznim blagovnim znamkam (na primer Dagestan 5).

Unarni konjaki za posebne namene so označeni s 4 zvezdicami. Njihova izpostavljenost je vsaj 4 leta. Delež alkohola v steklenicah je približno 40%, sladkorja pa le 1,5%.

Veliko bolj priljubljeni in dragi so izdelki z blagovno znamko, katerih staranje se začne že od 6. leta. Moč alkohola znaša najmanj 40-57%, količina sladkorja pa ne presega 2,5%. Izdelki so razdeljeni na:

1. KV - pijača s staranjem vsaj 6 let.
2. KVVK - alkohol najvišje kakovosti z dodatnim staranjem najmanj 8 let od trenutka polnjenja.
3. KS in OS sta stari blagovni znamki, katerih izpostavljenost traja vsaj 10-15 let. Sem spadajo konjak "starodavni Dagestan".

Ločena kategorija je alkohol za zbiranje, ki ima poleg določenih lastnosti v proizvodnji še dodatno staranje - vsaj 3 dodatna leta do glavnega datuma.

Najboljši konjaki iz Dagestana

"Peter Veliki" se zasluženo ponaša s staranjem v posodah gorskih kavkaških hrastov za obdobje 25 let. Sodi zanjo so narejeni samo na enem mestu: v proizvodnih trgovinah tovarne. Pijača ima temno zlato barvo z odtenki čokolade. V vonju so občutljivi toni oreščkov, oblečene kože in vanilije. Pookus - z mandljevim odtenkom in notami rozin.

"Dagestan" - izvirni alkohol, star 13 let, ki je bil izpuščen na obletnico države leta 1967. Ima enake barvne lastnosti kot "Stari Koenigsberg", Vendar se aroma razlikuje po notah hrasta. Šopek se odpre z lešniki, ki ga dopolnjujejo čokolada, suho sadje in slive.

"Rusija" - uradni konjak Kremlja s starostjo pijače 15 let. To je presenetljivo mehka plemenita barva temnega zlata in jantarja. Diši po travniškem cvetju in iglavnem gozdu..

"Bagration" - med poznavalci ta pijača, stara 20 let, velja za "konjak kraljev". Odtenek tekočine je temno jantarna. Šopek vonjav - z notami starega hrastovega lesa, šerija, muškatnih oreščkov in tropskega sadja. Okus alkohola se razkriva zaporedno, ima dolg zaključek z namigi suhega sadja in temne čokolade.

"Pet zvezdic" ali konjak "Dagestan 5 let" je pijača, katere proizvodnja se je začela leta 1947, podobno kot Moldavsko žganje. Vsaka steklenica ima staranje 5 let. Njegova aroma je močno izrazita in spominja na vonj mladega hrasta. Okus se začne pojavljati z notami cvetov, konča pa z izrazito vanilijo.

"Tri zvezde" - alkohol s staranjem vsaj 3 leta, ki je danes najpogostejša tovrstna pijača in se proizvaja več kot 60 let. Za njegovo izdelavo uporabite belo grozdje. Prefinjena pijača jantarne barve, ki je okrašena s svežo aromo, polnjeno s toni vinskih jagod in poljskih zelišč.