Kaj pomenijo zvezde na žganju ali žganju

Ko izbirate konjak, lahko vidite, da nekatere blagovne znamke svoje izdelke označujejo z zvezdicami. To razvrstitev uporabljajo predvsem proizvajalci iz držav nekdanje ZSSR, kjer je bila nacionalna.

Večina ljudi ve, kaj sploh pomenijo zvezde na žganju, le redki se zavedajo podrobnosti. Sama tradicija je nastala pred več kot 200 leti v Franciji, danes pa se tam praktično ne uporablja..

Kaj pomenijo zvezde na konjaku

Zgodba o njihovem pojavu na steklenicah z alkoholom se začne leta 1811, ko je mimo Zemlje priletel velik komet, ki ga je bilo mogoče videti s prostim očesom iz mnogih evropskih držav.

Po naključju je bilo letos v Franciji, Španiji in Italiji vreme odlično: suho poletje je obrodilo dolgo toplo jesen, letino grozdja pa je odlikovala ne le velika količina, temveč tudi odlična kakovost plodov.

Posledično je imel ves grozdni alkohol, zastavljen leta 1811, izjemen okus. Toda človeški um, ki je vedno iskal mistični pomen, je izvrstno kakovost pijač, ki so jih naredili tisto leto, povezal z "blagodejnim vplivom kometa".

Podjetni proizvajalci niso izkoristili te okoliščine in svoje izdelke okrasili z novim simbolom. Tako je ena zvezda na konjaku začela pomeniti, da so destilat leta 1811 vlili v sod, dve leta 1812 in tri leta 1813.

Kasneje, leta 1865, vnuk ustanovitelja svetovno znanega delirija Richarda Hennesseyja, Morris je prišel do klasifikacije konjakov z zvezdami. Prvotna različica je vključevala uporabo 3 do 5 "kometov" za označevanje destilata, starega vsaj 3 leta ali več.

Kasneje je blagovna znamka označevanje spremenila v dobesedni analog, ki se danes uporablja v mnogih državah, tri zvezdice je zamenjal z VS, štiri z VSOP in pet z XO.

Od takrat se skoraj nič ni spremenilo in sodobna klasifikacija vključuje naslednjo razvrstitev navadnih sort:

• 3 zvezdice. Destilat je staran v sodih vsaj 3 leta in ima moč 40%.
• 4 zvezdice. Destilat je staran v sodih vsaj 4 leta, z vsebnostjo sladkorja 41% in vsebnostjo sladkorja največ 1,5%.
• 5 zvezdic. Destilat staramo v sodih vsaj 5 let in ima 42% vsebnost sladkorja do 1,5%.

Ista taksonomija vključuje označevanje bolj začinjenega vintage žganja:

• HF - starani, destilat je v sodih vsaj 6 let in ima trdnost najmanj 42%.
• KVVK - starani konjakov alkohol je v sodu vsaj 8 let in ima moč 43-45%.
• Policaj - staro staranje destilata 10 ali več let in ima moč 40-57%.
• OS - zelo staro, čas staranja konjaka v sodu 20 let ali več in ima moč 40-57%.

Razvrstitev v razpredelnico

Ker je bila klasifikacija "zvezd" uporabljena v ZSSR, v državah, ki izhajajo iz njene sestave pri proizvodnji konjaka, in strogo gledano žganje, se uporablja podobna oznaka. Hkrati nekatere rastline uporabljajo sistematiko z latinsko črko, zlasti za izvozne izdelke.

Tu je treba omeniti, da nekatere države za pijačo uporabljajo svoje ime, pri čemer ohranjajo sovjetsko oznako. Na primer, v Moldaviji se imenuje divin, v Armeniji se uporablja več imen hkrati: žganje, samo konjak in armenščina, arbun, čeprav so v proizvodni tehnologiji skoraj identični.

Zvezde najdemo tudi v grškem žganju - Metax.

Namesto besede

Konjak, tako kot žganje, med svojim obstojem ni le osvojil svetovne slave in zavzetosti med močnejšim spolom. Ta vrsta alkohola združuje moč in odličen okus, medtem ko ga lahko uživate tako v čisti obliki, kot obrok in koktajle. Pestra izbira okusov - čokolada, vanilija, sadje in začimbe - omogoča izbiro znamke vaše najljubše pijače, ki natančno ustreza vsem osebnim željam. Pijača je kot nalašč za osamljeno sprostitev po napornem dnevu ali za lagoden pogovor s prijatelji. Konjak upravičeno velja za kralja žganih pijač.