Kako narediti malinovo vrvico doma?

Kaj bi lahko bilo okusnejše od tako čudovitega napitka, kot je malinova vrvica? Verjetno samo maline same. Poleti si lahko poletni prebivalci in vrtnarji tega čudovitega jagodičevja v izobilju naberejo kozarec in naredijo res okusno pijačo.

Pouring je gosta sladka vzhodnoevropska alkoholna pijača, narejena iz sadja in jagodičja. Ena najpogostejših vrst surovin, ki se uporabljajo za pripravo tega sorodnika likerjev, so maline. Prelivanje malin (z vodko, brez alkohola in lune in brez nje) je bila stoletja okras praznične vaške mize.

• Ne brez razloga, glinene ali keramične jedi še vedno veljajo za idealno posodo za pripravo številnih sort te pijače..
• Torej je v njej in samo v njej pripravljena alkoholna pijača, katere recept je prišel k nam od prababic.

Boljši od malinovega prisrčnega je lahko le malinov srdeč, kuhan z lastnimi rokami doma. Ta božanska pijača ima čudovit jagodni okus in aromo, ki vas bo celo razveselila in spomnila na poletje tudi na najnevarnejši in najbolj neprijeten dan..

Opis pripravka:

Te vrste grozdov se pripravijo na različne načine. Ponujam klasičen recept za malinovo vrvico, ki ga uporabljajo številne gospodinje. Pripravljena je enostavno in ne zahteva posebnih spretnosti kuharja, vendar se izkaže za presenetljivo okusno..!
Imenovanje: Za kosilo / Za praznično mizo
Glavna sestavina: Jagode / maline
Jed: pijače / alkohol / alkohol

Sestavine

• Maline - 0,5 kilograma
• Vodka - 0,5 litra
• Sladkor - 1 kozarec
• Prečiščena voda - 100 gramov

Porcija na posodo: 10

Kako kuhati "Malinovo prelivanje"

1. Da bi doma naredili malinovo vrvico, je potrebno malo - zrele jagode, vodka in sladkor. Takšna pijača je kot nalašč za katero koli praznično mizo in kot aperitiv med kosilom.
2. Obvezni pogoji - kakovostna vodka. Razmerja so naslednja: na litrski kozarec nalijte maline pod "ramena", dodajte kozarec sladkorja in nalijte vodko. Jagode je treba popolnoma potopiti v tekočino. Kozarec pokrijemo in damo v temen prostor.
3. Po 2 mesecih odstranite kabel. Bolje je vztrajati v hladilniku in nato shraniti tam. Preden nalijete v steklenico, jagode temeljito premešajte, vendar jih poskusite ne lomiti - v steklenici bodo videti odlično .

Recept za kuhanje doma

Maline razvrstite, sperite in odcedite. Jagode dajte v čist stekleni kozarec, ki jih v plasteh prelijete s sladkorjem. Od zgoraj nalijte čisto vodo. Maline zmešajte s sladkorjem in vodo s pomočjo lesenega valjarja ali posebnega pestila / madelerja.

• Na vrat steklenice za pripravo vina namestite vodno ključavnico ali si nataknite medicinsko gumijasto rokavico, predhodno prebodite en prst z iglo.
• Malinovo vrvico pustite na toplem, dobro osvetljenem mestu (na primer na okenski plošči ali na balkonu).
• Ko je rokavice odpihnjeno (in zračni mehurčki prenehajo izstopati iz cevi za hidravlično zaklepanje), morate nadev previdno pretegniti skozi 2-3 plasti gaze.
• Pijačo nalijemo v stekleničko, jo tesno zapremo s pokrovom in pustimo 2 dni na hladnem, zaščitenem pred sončno svetlobo.

Po določenem času nadev ponovno odcedite v 2-3 plasti gaze, prelijete v steklene steklenice, tesno jih zaprete s pokrovi. Pred serviranjem je treba malinov sok infundirati v hladnem, temnem prostoru vsaj 1 mesec. Domača tekočina se hrani v hladilniku približno 1-1,5 let.

foodideas.info/recepti-alkogolnye-napitki/nalivka-iz-maliny

Mazanje malin brez vodke. Kako narediti malinov sok brez vodke?

Že večkrat sem si pripravil malinove napitke in vedno brez vodke.

Vzamemo malino IZBOJNO in steklenico pripravimo tako, da maline ne presegajo pol steklenice, po možnosti pa celo tretjino. Ker bo potem igralo tako močno, da se bodo gostujoče maline dvignile več kot enkrat na dva do trikrat. Lahko izpade, kar je nezaželeno.

1. Malinam na očesu smo dodali sladkor, približno četrtino teže bi predstavljal sladkor. (1/4)
2. Maline v posodi dobro zmešam s sladkorjem, pri čemer pazim, da se sladkor raztopi.
3. In nato zmes prelijemo v steklenico in pokrijemo s hidravlično ključavnico.
4. Če ni prave ključavnice za vodo, lahko uporabite medicinsko rokavico, zračni balon ali kondom.
5. Samo iz gumenih izdelkov je treba narediti par lukenj z iglo, da odzračijo zrak.

Mešanica bo igrala zelo hitro in aktivno. Priporočljivo je, da se stresamo vsaj enkrat na dan, da "pokrovček" ni na vrhu. Maline bodo igrale in stisnile določen del. Sok bo na dnu, na vrhu "blato" (pokrovček). Stresanje je koristno, ker je v zgornjem sloju veliko bakterij, ki povzročajo fermentacijo.

Polnjenje je pripravljeno po 6 tednih. Do tega trenutka morate odcediti tekočino in že jo lahko zaužijete. Malin liker je okusen in aromatičen, vendar dovolj močan. Pije se zlahka, kot malinov sirup, nato pa močno udari po nogah. Bodite previdni, lahko se nepričakovano napijete.

bolshoyvopros.ru/questions/1619520-nalivka-iz-maliny-bez-vodki-kak-sdelat-nalivku-iz-maliny-bez-vodki.html

Malinovo vino

Najprej morate to takoj povedati malinova vina slovi po svoji raznolikosti. Praviloma so precej močne in zelo okusne. Takšne pijače, če so pravilno pripravljene, imajo odličen vonj po svežih jagodah in zelo lepo barvo..

Bistvene sestavine za pripravo vina

Za pripravo pijače poleg samega jagodičja potrebujete le dobro čisto vodo in sladkor. V tem primeru je zaželeno uporabljati vodo ne iz pipe, temveč ključno vodo. Nekateri recepti vključujejo tudi uporabo drugih sestavin, ki prispevajo k dodatnim odtenkom okusa. Običajno jih eksperimentirajo profesionalci z nekaj izkušnjami pri domačem vinarstvu. Omejili se bomo le na najpreprostejše recepte, kako narediti malinovo vino doma..

Preprosto domače malinovo vino

Za začetek bomo analizirali najlažji način. Hkrati je to najpogostejši recept za malinovo vino, lahko bi rekli celo klasičen. Primeren je za skoraj vse, še posebej za začetnike. Spodaj navedena razmerja so primerna za pripravo ne zelo velike količine pijače.

Če želite povečati začetno količino izdelka, boste morali sorazmerno povečati količine sestavin.

Kuhanje

1. Torej, da bi doma naredili vino iz malin, bo recept potreboval jagode - 1000 gramov, 1,25 kilograma (5 skodelic) granuliranega sladkorja in nekaj litrov vode.
2. Maline je treba najprej razvrstiti in očistiti naplavin - vej, listov in drugih tujih predmetov.
3. Toda njegovo pranje močno odvrača.
4. Dejstvo je, da so na površini sadja vinski kvas naravnega izvora, zato bo neoprano jagodičje veliko bolje fermentiralo.
5. V skladu s tem bo vino veliko boljše.

Končano jagodo je treba postaviti v čisto posodo in zdrobiti v homogeno maso. Najbolje je, da namesto kovinskega uporabite leseni pestič. Končni pire krompir je treba nato zmešati z enim kozarcem sladkorja. Vsa ta dejanja je treba izvesti ročno, če želite, da bo vaša pijača čim bolj okusna in aromatična..

1. Nastalo mešanico je treba pustiti stati nekaj časa, dokler maline ne izpustijo soka.
2. Medtem morate vreti sirup iz preostalega sladkorja.
3. Če želite to narediti, raztopite sladkor v vodi in ga v vreli sklenini segrejte..
4. Zelo pomembno je, da to storimo na nizkem ognju..
5. Kuhani sirup je treba vreti približno pet minut, nato pa ga odstranite s toplote.
6. Ta preprost recept za malinovo vino zahteva, da se sirup ohladi na sobno temperaturo, po katerem ga bo treba vliti v že naseljeno malinovo mešanico.

Nato je treba kozarec (in to bi moral biti nekaj podobnega velikemu kozarcu s pokrovom) z malinami zapreti, pretresti in postaviti na gojenje. Upoštevajte, da pri pripravi vina iz malin doma recept potrebuje spremljanje procesa fermentacije. In za to morate namestiti vodni pečat na pokrov. Lahko pa uporabite gumijasto rokavico. Celoten postopek fermentacije bo trajal približno dva tedna. Po tem bo treba vino filtrirati in ustekleničiti, po katerem ga je mogoče piti.

Če pa želite doma narediti res dobro vino iz malin, recept zahteva, da se vaša pijača stara še nekaj časa, vsaj teden dni, še bolje - mesec. Dlje kot bolje.

Malinovo vino z dodatki iz drugih jagodičja

Pijači doda poseben odtenek, bodo pomagali dodatki iz drugih jagod. Odlično vino dobimo na primer iz mešanice malin, češenj in ribeza. Ta preprost recept za malinovo vino z nečistočami niti ne zahteva samega jagodičja. Priprava pijače s sokom. Toda tukaj je treba pojasniti, da mora biti sok pravi, brez konzervansov. Zato možnost "iz trgovine" ne ustreza.

• Najbolje je, da sok iztisnemo iz razvrščenih, a ne opranih jagod.
• Preostali pire krompir ne sodeluje v postopku.
• Češnjev sok bo potreboval 10 litrov.
• Sok ribeza in maline - 1,5 litra vsak. In delež sladkorja bo približno 2,5 kilograma.

Kuhanje

O tem, kako narediti malinovo vino doma po tem receptu, ni treba govoriti. Potrebno je le zmešati sokove, v njih raztopiti sladkor in ga poravnati, potem ko steklenico zaprete s pokrovom z vodnim tesnilom. Sok fermentiramo zelo hitro, potem ko se bo to zgodilo, ga bo treba filtrirati in ustekleničiti. Da bi dosegli popoln okus, je priporočljivo, da se steklenice infundirajo vsaj en ali dva meseca.

Malinovo jamarsko vino

Če nameravate narediti malinovo vino doma, je recept, ki ga bomo dali spodaj, koristen, če ima vaša malina obliko marmelade. Ni važno, v kakšnem stanju je ta marmelada. Lahko je stara in rahlo fermentirana - ni strašljivo.

• Vsekakor se bo pijača iz nje izkazala za zelo aromatično in okusno..
• Za njegovo izdelavo boste potrebovali približno en kilogram marmelade, 130 gramov neopranih rozin in 2,5 litra vode.

Kuhanje

Za začetek boste morali marmelado in vodo spraviti v skladu s sobno temperaturo, po kateri jih je treba temeljito premešati. Nato dodajte rozine in ponovno premešajte. Ko je vse pripravljeno, ostane le, da steklenico zaprete tako, kot mora biti, torej z gumijasto rokavico ali, še bolje, poseben pokrov z vodnim tesnilom.

• Ko je postopek fermentacije končan, je treba vino previdno odcediti, ločiti od usedline in nato temeljito filtrirati.
• Morate ga shraniti, polnjenje.
• Končano vino lahko uporabite takoj, a za boljši okus in aromo je priporočljivo, da ga nekaj dni daste še eno pivo.
• V vsakem primeru, dlje kot je vaše vino napihnjeno, okusnejše bo..

syl.ru/article/206081/new_nalivka-i-vino-iz-malinyi-v-domashnih-usloviyah-retseptyi

Malina prisrčna | Likerji recepti

Malinov nadev št. 1

Stisnite malinov sok, nalijte v steklenico, dodajte sladkor, vrat steklenice zaprite s papirjem. Steklenico postavite za 5-6 dni na sonce ali na toplo mesto.

• Dnevno filtrirajte sok in mu dodajte malo sladkorja (po okusu).
• Nato postavite steklenico na hladno mesto in sok filtrirajte vsaka dva dni, dokler polnjenje ni čisto čisto.

• Nato zamašite pluto in shranite na hladnem.

Prelivanje maline №2

• V čisti sod dajte 8,5 kg malin, nalijte 2,5 litra belega vina, zaprite in pustite stati.
• Ko vonj vina izgine, ga previdno odcedite in pustite dva dni.
• Nato se spet združite.
• V čisto ponev vlijemo pol litra vode, nalijemo 500 g sladkorja, pustimo, da zavre, odstranimo peno.

Eno stepemo jajčni beljak, vlijemo v ponev s sladkornim sirupom in kuhamo, dokler beljakovine ne postanejo črne. Sirup odcedimo, vlijemo v liker, dva tedna postavimo na hladno (na led). Steklenica in pluta. Jagode lahko prelijemo ne z vinom, ampak z vodko..

Malinov nadev št. 3

Vzemite 3,69 litra malinovega soka, 1,5 litra češnjevega soka, 7,38 litra vinskega alkohola in 2,46 kg sladkorja. Vmešamo sokove, v njih raztopimo sladkor, zmešamo z alkoholom in pustimo stati. Nato filtrirajte in steklenico.

Malina montažna

Maline, ribez, robide in višnje enakomerno vzemite, zmeljemo jih, iztisnemo sok. Za dva ukrepa soka dodajte eno mero trojne vodke in za vsak ukrep - 400 g čiste melase in 3-5 drobno zmletih zrn popra. Premešamo, nalijemo v stekleno posodo in pustimo, da se poravna.

Prelivanje maline "romantično"

Za 1 liter - 700 g olupljenih malin in 1 žlica. sladkorja.

• Maline dajte v colander, temeljito sperite, pustite, da voda odteče, olupite jagode, jih prelijte v stekleno steklenico, dodajte sladkor, zavežite vrat z gazo in postavite na toplo mesto za 4 dni.
• Takoj, ko se pojavijo znaki fermentacije polnila, odstranite gazo iz steklenice, namestite zaporko za vodo, balon prestavite v senčen del prostora in ga držite pod vodnim zaklopom 20 dni, dokler fermentacija ne preneha.
• Na koncu fermentacije napitek filtrirajte skozi gazo in bombaž, nato nalijte v pripravljene steklenice in zaprite z zamaški.

Malin liker

0,5 l vodke, 2 kg malin, 3/4 tbsp. sladkor, 3/4 tbsp. voda.

Maline nalijte v steklen kozarec. Nalijte vodko tako, da komaj pokrije jagode, nato pa postavite na sonce: po 2 dneh vodko odcedite. Pripravimo sladkorni sirup in v vroč sirup vlijemo malo vodke, mešamo z žlico, nato pa sevimo skozi vato, nalijemo vlijemo v steklenico pod vrat, zapremo, damo na toplo mesto za nekaj tednov, da se mešanica vlije. Nato previdno nalijte stekleničko in steklenico.

vinodelie-online.ru/malinovaya-nalivka/

Malin liker doma

• Dobro je, če je v hiši luna, na njeni podlagi lahko pripravite veliko aromatičnih likerjev.
• Moonshine se od vodke razlikuje po kakovosti, saj natančno vemo, iz katerih sestavin je pripravljen, medtem ko lahko o sestavi vodke samo ugibamo.
• Vonj po luni je bolj oster kot vodka, vendar ga je enostavno popraviti s cimetovo palico, limonino lupinico, pomarančo, zvezdasti janež, kardamom.
• Ko boste pripravili aromatični liker, boste zagotovo vedeli, da je okolju prijazen.
• Za njegovo pripravo lahko uporabite ne samo sveže jagode, temveč tudi zamrznjene. kot v našem primeru. To je plus likerja, kuhate ga lahko kadarkoli v letu.

Za izdelavo domačega likerja potrebujemo - 3 dni, število obrokov - 4. Strinjam se, zelo hitro.

Sestavine

1. Zamrznjene maline - 500 gramov
2. Limona po okusu
3. Cimet palica - 1 kos
4. Kardamom - 1 kos
5. Beli sladkor - 300 gramov
6. Luna 60% - 500 mililitrov
7. Pitna voda - 500 mililitrov.

Faze priprave:

Takšen liker se lahko pripravi iz različnih jagodičja ali sadja, na primer - češenj., črni ribez, brusnice, viburnum, slive, jagode. Prepričajte se, kaj imate na voljo. Zamrznjenih malin ni treba odtajati, ker jih je še vedno treba kuhati.

Naredimo sirup za polnjenje. Če želite to narediti, morate razumeti, v kakšni trdnjavi želite pijačo. Če imate radi močne pijače, lahko vodo vzamete največ 100 gramov. Če je pijača namenjena ženskam, ki imajo radi nizkoalkoholne koktajle, vino, šampanjec, potem vodo vzemite strogo po receptu - 500 gramov vode.

1. Malinam dodajte sladkor, lahko dodate sladkor za led, palčko cimeta, kardamom in par limonskih obročev. Vse te začimbe bodo odstranjene, ni za vsakogar prijeten vonj po luni. Toda tudi če naredite liker iz vodke, bodo začimbe le izboljšale njen okus..
2. Maline z začimbami prelijte s pitno vodo in postavite na štedilnik, kuhajte sirup na šibkem ognju - 20 minut.
3. Nalijte domače lune, naj bo približno 60 stopinj, v kozarec ali v steklenici.
4. Končni sirup ohladite. Kaj storiti z malinami - odločite se sami. Za vztrajanje ga lahko takoj filtriramo ali pustimo v likerju in šele nato filtriramo.
5. Ohlajen sirup nalijemo v steklenico za luno, premešamo in tri dni postavimo blizu baterije ali samo na mizo. Lahko vztrajate dlje, predvsem pa se po okusu ne bo spremenilo. Konec koncev je bil sirup topel in v njem smo že raztopili sladkor, tako da je to trenutek.
6. Po treh dneh nadev filtriramo z gazo v tri plasti nadeva. Končni izdelek nalijte v steklene steklenice.

Pijačo lahko shranite na hladnem, če stoji dlje časa, in tako v shrambi odlično ohranja svojo kakovost en teden.

Nalivanje malin pripravljeno!

po-hozyaiski.

com / nalivka-iz-maliny-bystrogo-prigotovleniya /

Kako narediti tinkture maline na vodki

Dejstvo, da je v steklenicah s tovarniškimi alkoholnimi pijačami, poznajo le sami proizvajalci, pa tudi takrat, verjetno ne vedno. Zagotovo vam bo všeč tinktura maline na vodki, in ko se boste naučili podrobnega domačega recepta, ga boste redno nabavljali v lastno veselje. Bogat in aromatičen okus tega neverjetnega "naravnega" nektarja bo tolažil dušo, ne da bi pri tem poškodoval telo, o čemer smo že slišali od zdravnikov. Izdelava malinove tinkture na vodki je bolj kot skrivnost kot postopek interakcije alkoholov in kislin.

Da rezultat vaših naporov ne postane grozljivo razočaranje, se nam mudi, da z vami delimo nianse ustvarjanja pijače, o katerih so nam povedali kulinarični strokovnjaki.

Skrivnosti osupljive tinkture malin na vodki

Upamo, da je omenjena metafora le pesniško pretiravanje in ne rezultat delovanja "ognjene tekočine" s čarobnim okusom!

• Za pijačo so primerne samo zrele ali celo zrele jagode. Tiste, ki še niso dozoreli, lahko varno pustite na grmovju.
• Ne vzemite prvega alkohola s police v trgovini - za okusno pijačo bo poskrbel le visokokakovosten izdelek. Bolje plačati malo več, kot da bi bil razočaran nad plodovi svojega dela..
• Zdi se, da bi bilo lahko narobe z vodo, ki se kaže kot sestavina številnih domačih alkoholnih receptov? Toda tukaj ni vse enostavno: ne potrebujemo navadne kuhane vode, ampak filtrirano.

Tinktura iz maline "Kalinka-malina"

Sestavine

• Zrela malina - 1 L
• Vodka - pol litra
• Beli granulirani sladkor - 250 g
• Filtrirana voda - pol kozarca

Kuhanje

Ime pijače ni bilo izbrano po naključju. In dušo in telo in prosite za ples! Še vedno: če ste naredili vse pravilno, potem bo rezultat predvsem pohvale in bo po okusu presegel vse, kar ste že kdaj poskusili.!

Kar je nenavadno za kuhanje v njegovem tradicionalnem pomenu, so prvi in ​​zadnji koraki spodaj napisanega recepta! Ločen jih je z izrazom ... dolg več mesecev! Vendar ste pripravljeni trpeti v pričakovanju našega malinskega užitka?

1. Najprej moramo poskrbeti za jagode - glavno sestavino našega recepta. Vsakega natančno preučimo, ali obstaja škodljivce, hkrati pa odstranimo stebla in oprijete liste.
2. Maline zelo previdno nalijte v colander in ga sperite (vode ne vklopimo s polno zmogljivostjo, da ne bi poškodovali občutljive kaše). Na globok krožnik pristavimo colander in pustimo, da se "darila vrta" dobro odcedijo.
3. Jagode prenesemo v litrsko stekleno posodo in nalijemo vodko, tako da tekočina popolnoma pokrije vsebino kozarca. Tesno zaprt kozarec odstranimo v hladilniku in pozabimo na mesec in pol.
4. Po tem obdobju nadaljujemo z nadaljnjo pripravo tinkture iz malin na vodki. Če želite to narediti, ločite "naoljeno" tekočino od jagodičja in jo nalijte v steklenico ali drugo posodo (to lahko storite z gazo).
5. Maline prelijemo s sladkorjem in postavimo obe posodi v hladilnik za obdobje, podobno prejšnji..

Po nadaljnjem mesecu in pol zavremo pol kozarca filtrirane vode in z njo razredčimo malinovo-sladkorno mešanico. Izražamo nastali sirup in poskušamo, da ne poškodujemo jagodičja. Viskozno tekočino zmešamo z vodko, ki že nekaj časa čaka v hladilniku, ohladimo in ... uživamo v tinkturi malin na vodki!

Zdi se, da tudi francoski vinarji takšne pijače mojstrovine ne bi zavrnili! Okus, aroma, jakost - po vseh merilih najvišja ocena!

Nasveti Kuharja

• Kozarec z vsebnostjo sladkorja je treba vzeti enkrat na teden in ga močno stresati, da bo masa bolj enakomerna.
• Če želite manj močan napitek, morate vzeti ne pol kozarca, ampak kozarec vode.
• Na povsem enak način lahko naredite alkohol iz drugih jagod: ribez, robide, češnje.

In zdaj, ko smo končno prišli do finala, je čas, da dvignemo kozarec za potrpežljivost in nadarjenost kuharja, ki je pripravil tinkturo malin na vodki!

tvoi-povarenok.ru/malinovaya-nastojka-kalinka-malinka.html

Recepti za malinovo tinkturo

Na prvi tinktura na recept malina je pripravljena iz naslednjih komponent:

• kilogram zrelih malin;
• voda
• petsto mililitrov vodke;
• dvesto petdeset gramov granuliranega sladkorja.

Tinktura iz maline je narejena iz natančno pregledanih zbranih jagod. Po tem je priporočljivo izpiranje. Izbrano in čisto jagodičje postavite v stekleno posodo in tesno zaprite pokrov. Jagode pustite v hladilniku stati mesec in pol v tej obliki. V drugo posodo nalijemo malinov sok. Malinovo kašo potresemo s sladkorjem in postavimo v hladilnik za mesec in pol. Nastali sirup je treba zmešati s primarnim sokom, ga preliti z vodko in postaviti na hladno mesto. Domača piva ali vodka pijeta pripravljeno pijačo.

Tinktura iz maline je pripravljena z uporabo alkohola ali lune na domu. Pripraviti morate:

• Liter alkohola.
• Kozarec vode.

• Dvesto petdeset gramov sladkorja.
• Tri kilograme malin.

Čiste suhe maline vlijemo v stekleno posodo in jih prelijemo z vodko, luno ali alkoholom. Tri dni se pijača infundira doma v temnem prostoru. Z vodo in sladkorjem skuhajte sirup. Zmešajte ga z nastalo tinkturo, ki jo je bilo treba prenesti v drugo posodo. Doma mešano zdravilo vztrajamo štirinajst dni. Nato morate napitek in steklenico odcediti.

Tinkturo iz maline lahko pripravite z vodko ali konjakom

• Tinkturo iz maline lahko pripravite tudi s pomočjo konjaka. Izbira osnove pijače je odvisna od vaših želja in domišljije. Uporabite sedemsto gramov malin in liter konjaka. Kupite dobro pijačo, da bo pravi konjak, ne pa ponaredek.
• Oprane posušene jagode prelijemo s konjakom dva centimetra nad nivojem malin. Pijača bo infuzirana nekaj mesecev v hladnem in temnem prostoru. Nato morate pijačo le odcediti in naliti v želeno in priročno stekleno posodo.
• Kot smo že omenili, ni treba imeti svežih ali zamrznjenih jagod, tinkturo lahko pripravite z jagodno marmelado. Samo zmešajte marmelado z vodko in zaprite s tesnim pokrovom, vztrajajte tri dni. Občasno mešajte kozarec. Po izteku odcedite in posodite. Enostavno in hitro.

Koristi in škode tinkture

Alkoholne pijače je treba uporabljati previdno.. Če pijete tinkture z malinami, je korist, vendar škode ne bi smeli izključiti. Kontraindikacije, povezane s sestavino alkohola in z reakcijo na uporabo jagodičja.

Mesarji: Kako se izogniti androgeni pavzi in pridobiti potenco, kot jo ima 20-letnica, vzamemo ...

• Maline vsebujejo veliko vitaminov, vključno z vitaminom C.
• Njegova sestava se ohranja s pravilno pripravo tinktur.
• Bolj uporabni v decokcijah in čajih z malino kot v alkoholnih pijačah, te zožijo krvne žile in negativno vplivajo na telo, zavirajo koncentracijo in dušijo reakcijo.
• Veliko koristi pri decokcijah in čajih z malinami

Če imate zdravstvene težave, povezane z delovanjem prebavil, ali imate intoleranco, je uporaba tinktur, decokcij in čaja kontraindicirana. Maline med nosečnostjo ne morete jesti. Če dvomite o indikacijah za uporabo, se posvetujte s strokovnjakom..

Ni vredno eksperimentirati na sebi in tinkturo morate uporabljati preudarno v omejenih količinah. Prekomerna uporaba negativno vpliva na človeško telo..

Pri alergiki, ki se odzove na rdečo hrano, se bodo odzvali na maline in hrano, narejeno iz nje..

Priprava tinkture jagodičja je enostavna. Kot vidite, to ne bo zahtevalo nadnaravnih naporov. Vse morate storiti le previdno in poskrbeti, da ga boste lahko zaužili. Tinkturo lahko pripravite na poljubno surovino. Najpomembnejše je, da pravilno vzdržite čas priprave pijače in vse zmešate v določenih razmerjih.

Lahko pretiravate s sladkorjem ali alkoholom in tinktura se bo izkazala bodisi preveč sladka bodisi preveč grenka. Koristi so večje od uživanja svežih jagod in bučk, če sledite cilju izboljšanja zdravja. Malina krepi imunski sistem, naredi človeka bolj odpornega in aktivnega.

Vpliv jagodičja na telo v odsotnosti kontraindikacij je že dolgo znan vsem. V tinkturah je korist izgubljena, če pa jo pravilno kuhate, lahko prihranite, če ne vse, pa vsaj del hranilnih snovi, elementov v sledeh in vitaminov.

roypchel.ru/nastojki/na-maline-s-vodkoj.html

Splošne značilnosti likerjev

Od vseh naravnih brezalkoholnih pijač v Rusiji je najpogostejša alkoholna pijača, saj jo brez razloga imenujemo "ruska alkoholna pijača". Včasih se likerji kombinirajo v enem konceptu s tinkturami, vendar so to različne pijače. Glavna razlika od tinktur je v tem, da je v likerjih veliko večji odstotek sestavin sadja (jagodičja), kar jim daje intenzivnejši okus. Polnila so narejena iz sadja in jagodičja: maline, jagode, češnje, slive, jabolka, ribez in številne druge.

Obstaja več kot sto vrst tradicionalnih receptov za alkoholne pijače. Mnogi od njih so stari več kot sto let. Vsi so razdeljeni na dve glavni vrsti. Prvo vrsto likerja izdelujejo naravno fermentirano sadje s sladkorjem, jakost takšnih pijač je majhna - od 18 do 20%. Druga vrsta je močnejša (25-35%), vključuje alkoholno komponento. V industrijskih pogojih za proizvodnjo likerjev uporabljajo: alkoholizirane sokove, infuzije jagod in sadja, alkohol, sladkor in vodo.

Video malinov češnjev recept

Datumi zrelosti likerjev lahko znašajo od enega do šest mesecev. Iz malin se karamela pripravi veliko hitreje kot iz sliv, češenj ali ribeza. To je posledica dejstva, da imajo maline najkrajši rok trajanja in jih je mogoče enostavno fermentirati..

Priprava jagodičja

Jagode za alkohol naj bodo zrele in sveže. Če so maline že več dni odložile, nekaj jagodičja pa se je poslabšalo, boste morali rešiti. Prav tako je treba odstraniti stebla in lojnice iz jagodičja.

Če sadje vsebuje ličinke malinovih hroščev, jih je treba odstraniti na naslednji način:

• dodajte 1 uro v 1 liter vode.

  l soli;

• jagode potopite v fiziološko raztopino za 8-10 minut;
• ko se ličinke pojavijo, jih previdno odstranite;
• maline prepražimo skozi tesnilo.

Jagode za alkohol morajo biti zrele in sveže.

Vse maline operite na nežen način. Če želite to narediti, ga je potrebno na delih naliti v colander in ga nekaj sekund potopiti v posodo s hladno vodo (lonec ali vedro). Maline ne morete hraniti v vodi dlje časa, saj bo nabrala vodo in postala kisla. Nato morate pustiti, da jagode stojijo nekaj časa, tako da kozarec vode. Oprane in razvrščene jagode so osnova za pripravo našega likerja.

Bistvene sestavine za kuhanje

Na tri litrski kozarec:

• maline - 2,2 kg;
• sladkor - 0,8 kg;
• voda - 200 g (1 skodelica).

Na prostornino 10 litrov:

• maline - 7,3 kg;
• sladkor - 2,7 kg;
• voda - 700 g (2,5 skodelice).

Oprane in razvrščene jagode so osnova za pripravo našega likerja

Postopek kuhanja

• Najprej morate v trilitrski kozarec naliti maline. Jagode morate položiti v več plasteh, natočite sladkor po vsaki plasti.
• Dodajte vodo. Vodo je treba uporabljati čisto, brez nečistoč. Ne smemo ga vreti, ker pri vrenju iz vode kisik uhaja, kar posledično negativno vpliva na proces fermentacije. V posodi z malinami naj bi za nadaljnjo fermentacijo ostala tretjina prostega prostora od roba.
• Jagode previdno potisnite z lesenim kolutom, naj pustijo sok.
• Vrat kozarca zavežite z gazo, tako da žuželke ne sedijo na mešanici in prah ne dobi.
• Kozarec postavite na toplo mesto za 4 dni, da začne fermentacija. V tem času naj bi se začel postopek fermentacije. Zmes lahko "izbruhne" prej, zato je potrebno spremljati njeno stanje vsak dan.
• Nato odstranite gazo in na vrat pločevinke namestite vodno ključavnico. Za vodno zaslonko obstajajo posebni pokrovi. Če pa je nimate, uporabite navadno gumijasto rokavico, da s prstom predhodno prebodite majhno luknjo v njej.

Jagode morate položiti v več plasteh, natočite sladkor po vsaki plasti

• Maso namočite na toplem mestu pod vodno ključavnico 10-20 dni do konca fermentacije. Če uporabljate pokrov za zapiranje vode, potem naj preneha spuščati mehurčke, tako boste razumeli, da se je postopek fermentacije ustavil. Če uporabljate rokavico, se bo med fermentacijo napihnila, na koncu pa bo odpadla.
• Nastalo zmes je treba filtrirati skozi gazo, zloženo v več plasteh. Nalijte nazaj v kozarec, zaprite pokrov in postavite za 2 dni v temen, hladen prostor. Iz preostalega malinovega kolača bo mogoče narediti vino, vendar je to tema za drug članek.
• Ljubiteljem sladko-kislih okusov lahko v pijačo dodate sveže stisnjen limonin ali pomarančni sok in tako dobite pijačo kot "Sangria".
• Steklenica nalije in pluta.

Slastna pijača je pripravljena za pitje!

To pijačo je enostavno piti, njena moč je približno 20%, volumetrična vsebnost sladkorja - 30-40%. Rok trajanja je več kot eno leto v hladnem temnem prostoru. Liker lahko shranite v hladilniku ali kleti. Na enak način lahko naredite prisrčno jagodo, lingonberry, robidnico ali črni ribez..

Ta napitek je enostavno piti, njegova moč je približno 20%, volumetrična vsebnost sladkorja - 30-40%

Recept za obrt iz maline na osnovi alkohola

Obstaja še en način izdelave malinovega likerja - na osnovi alkohola. Za osnovo lahko vzamete maline in katero koli močno alkoholno pijačo: vodko, razredčen alkohol, luno ali konjak. Pomembno je, da je osnova dovolj dobra..

Bistvene sestavine:

• maline - 2,5 kg;
• alkoholna osnova - 0,75 l;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Tehnologija kuhanja

Če vzamete alkohol kot osnovo, ga morate razredčiti z vodo do 40-45%. Vodo je treba vzeti čisto. Navadni žerjav ne bo deloval - preveč je trd in v njem je veliko različnih nečistoč. Idealna možnost bi bila izvirska ali arteška voda. Primerna je tudi navadna ustekleničena voda ali v skrajnih primerih destilirana voda. Če želite narediti 40% 96% alkohola s prostornino 1 litra, dodajte 1,4 litra vode. V našem primeru potrebujemo 0,3 litra alkohola, razredčenega z 0,45 litra vode.

Če vzamete alkohol kot osnovo, ga morate razredčiti z vodo do 40-45%

• Najprej morate pripraviti jagodičje, kot v prvem receptu;
• Jagode nalijemo v stekleno posodo (steklenico) in previdno zdrobimo z lesenim valjarjem;
• Maline prelijte z alkoholno osnovo, tako da je njegova raven nekaj centimetrov višja od ravni jagodičja;
• Vrat steklenice zaprite z gazo in postavite na toplo mesto za 7 dni;
• Mešanico odcedite skozi več plasti gaze;
• Stisnite malinovo kašo in naredite sirup iz soka, dobljenega po naslednji tehnologiji: v posodi zmešajte sladkor, vodo in malinov sok, kuhajte in kuhajte 5 minut, pri čemer mešajte in odstranite peno, ohladite na sobno temperaturo.
• Nastali sirup nalijemo v stekleno posodo (steklenico) z malinovo vodko in premešamo.

  Namesto steklene posode lahko uporabite leseni sod, če ga imate - to bi bilo idealno;

Nastali sirup nalijemo v stekleno posodo (steklenico) z malinovo vodko in premešamo

• Če obstaja potreba - ponovno napolnite nadev skozi gazo;
• Steklenico postavite za en mesec v temen in hladen prostor;
• Po enem mesecu ponovno filtriramo skozi bombažno volno in nalijemo v steklenice, tesno zatlačimo s pokrovi.

Moč dobljene tekočine znaša približno 30-35%. Z glave jutri ne bo bolelo, saj je sestavljena iz naravnih in kakovostnih komponent. Rok uporabe takšne pijače je malo več kot 1 leto, če jo hranite v hladnem temnem prostoru.

Ta pijača odlično ohranja okus in aromo sadja, iz katerega je narejena. Liker se lahko poleg neposredne porabe uporablja za pripravo koktajlov, dodajanje čaju, kavi, pa tudi za impregnacijo slaščic.

Omeniti velja, da ima pijača iz malinovega jagodičja ne le neponovljiv okus in aromo, ampak je precej uporabna. Konec koncev je malina, kot veste, bogata z vitaminom C, folno in salicilno kislino, fosforjem, železom, bakrom, kalcijem in drugimi koristnimi snovmi..

Pijače iz maline zavijajo prijetne asociacije. Tako je lepo v hladnem zimskem večeru, sedeti ob kaminu (ali samo v naslanjaču), da se spomnite poletja, topline, odličnih počitnic s kozarcem aromatične pijače v rokah! In še bolje - povabite družbo najboljših prijateljev in delite z njimi užitek ob okušanju te žlahtne pijače.

https://orchardo.ru/2577-nalivka-iz-maliny.html

Recept za tinkturo

Takoj, ko boste pridelek maline pobrali, se morate odločiti za recept za pripravo likerja. V nekaterih primerih jagode operejo, v drugih ne. Če bi po receptu morali oprati jagode, jih razvrstimo, v sloj nalijemo majhen sloj in operemo s hladno tekočo vodo. Vse naključno raztrgane liste in stebla odstranimo. Maline predelamo takoj, saj jih hranimo celo na hladnem zelo kratek čas - sprosti sok, postane venelen.

V večini primerov, ko maline prelijemo z močnim alkoholom (vodka, konjak, razredčen alkohol ali čisti mesečini), dodamo sladkor za sladkobo. Čeprav lahko naredite nesladkano tinkturo, se osredotočite na kislost in prijeten vonj pijače. Mimogrede, lahko dodamo posebno "lupino" že tako okusnemu okusu maline, tako da jagodam nalijemo ščepec začimb (kumino, cimet, klinčke, kardamom, ingver) ali nekaj svežih listov mete..

Če sezone malin ni več, lahko bodite pozorni na zamrznjeno sadje. Jagode iz zamrzovalnika je treba najprej odtaliti pri sobni temperaturi.

• Maline - 2 kg;
• Vodka (ali druga 40-odstotna alkoholna pijača) - 1 liter;
• Sladkor - 0,5 kg;
• Voda - 500 ml.

1. Maline razvrstite in operite. Rahlo ga zmešajte z rokami (potiskalec) v posodi z visokimi stranicami, da sok ne pušča. Zmečkano malinovo maso nalijte v stekleno steklenico, na vrhu nalijte vodko. Alkohol naj bi v celoti prekrival jagode nekaj centimetrov;
2. Jeklenko tesno zaprite, stresite in odnesite na toplo mesto, kjer teden dni ni dostopa do svetlobe. Dnevno pretresite malinovo vodko;
3. Infuzijo filtrirajte skozi čisto gazo in previdno stisnite kašo (še je ni treba vreči). Za nekaj časa odložite posodo s filtrirano pijačo;
4. Maline (torto) stisnite v ponev, dodajte vodo, nalijte sladkor. Na počasnem ognju počakajte, da zavre, kuhajte približno 5 minut, da odstranite nastalo peno. Odstranite s toplote, ohladite;
5. Ko je temperatura sladkane malinove tekočine približno 25-30 stopinj, vanj nalijte malinovo vodko, pridobljeno prej;
6. Vmešamo vsebino ponve in nato filtriramo skozi gazo. Vlijemo v čisto steklenico, plutovino in hladimo 1 mesec;
7. Po mesecu dni staranja pijačo ponovno filtriramo, nalijemo v steklenice želenega volumna, zapremo in postavimo na hladen temen prostor brez svetlobe. Shranjujte malinovo vrvico, pripravljeno po tem receptu, 1 leto.

• Maline (sveže, neoprane) - 2 kg;
• Sladkor - 1 kg;
• Voda - 200 ml.a.

1. Neprane maline razvrstite, v posodo nalijte prvo plast (približno 3 cm), nalijte enako plast sladkorja. Nadomestite maline in sladkor, dokler sestavin ne zmanjka. Zalijemo z vodo (vedno nezavreto, sicer v njej ne bo kisika, kar bo negativno vplivalo na fermentacijo). Pomembno je, da je v steklenici dovolj prostora za peno, ki se bo kmalu pojavila;
2. Z leseno drobtino jagode nežno zmešajte v sladkorju z vodo;
3. Na vrat steklenice postavite vodno ključavnico (ali naluknjano medicinsko rokavico). Balon prenesite na sončno mesto za 20-50 dni;
4. Fermentacija bo končana, ko mehurčki prenehajo priti iz zaklopa (rokavice, prej napihnjene, naj padejo), se bo pojavila oborina. Nato morate tekočino naliti v drugo čisto posodo, filtrirati skozi gazo. Za zorenje pomaknite posodo z likerjem za 1-3 mesece v hladnem prostoru (hladilnik, klet). Shranjujte do 2 leti v hladnem, temnem prostoru..

• Maline - 1,5 kg;
• Vodka - 2 L.

1. Maline razvrstite in sperite. Zložite na dno valja, nalijte alkohol. Tesno zaprite in nekajkrat dobro pretresite;
2. Posodo premaknite v temno mesto s sobno temperaturo za obdobje 1 do 2 meseca;
3. Nadev filtriramo skozi sito ali gazo. Shranjujte na hladnem mestu 2 leti. Po želji lahko po filtraciji v pijačo dodate malo medu (približno 250-300 g), premešate in pustite, da kuha še 2-3 dni.

Moč malinovega likerja je hitro odvisna od količine dodanega alkohola. Dogaja se, da želite zadovoljiti sebe in svoje prijatelje ali družino z okusno pijačo, vendar ni časa za njeno pripravo. Potem lahko naredite malin liker po tako preprostem receptu..

• Maline - 1 kg;
• Vodka - 1,5 litra (manj ali več, odvisno od želene količine končne pijače);
• Sladkor - 250 g (če želite, da je pijača sladka, lahko podvojite količino sladkorja).

1. Čiste jagode pošljite v jedi iz toplotno odpornega stekla, zamašite;
2. V lonec (veliko korito) nalijte hladno vodo, na sredino posode postavite posodo z malinami. Kuhajte na srednji vročini. Zmanjšajte toploto in kuhajte še 1,5 ure. Po potrebi dodajte malo vode;
3. Odstranite ponev (posodo) z vročine, pustite, da se voda ohladi (ko se voda ohladi, se bo vsebina posode z pridobljenim jagodnim sokom tudi ohladila);
4. Odcedite malinov sok (torto lahko vržete stran). Nalijte ga v stekleno posodo (steklenico ali steklenico), dodajte vodko in sladkor, dobro pretresite, plute;
5. Pustite 24 ur.

https://zjuzja.com/126-nalivka-iz-maliny.html

Kako narediti malinovo vrvico doma

Glavna skrb proizvajalca maline je kakovost surovine. Jagode, marmelada, pijače, ki vsebujejo alkohol, voda - vse mora ustrezati standardom in se uporablja v čistih posodah.

Priprava jagodičja

V klasični različici, ko bodo maline takoj uporabili, jih skrbno razvrstijo in očistijo morebitne naplavine. Nato jagode rahlo pire in vlijemo v stekleno posodo. Obstajajo pa tudi druge možnosti, ko bodo pripravljali pijačo iz malinove marmelade ali iz zamrznjenega jagodičja, kar je tudi doma precej preprosto.

Kako narediti malin liker doma (brez dodajanja alkohola)

Preliv, ki ga pripravimo brez dodatka vodke, alkohola ali drugih močnih pijač, lahko zelo pogojno rečemo alkohol. Pravilno bi bilo govoriti o malinovem vinu, saj je tehnologija precej skladna s proizvodnjo domačega vina po tradicionalnem načinu fermentacije. Prednost (ali pomanjkljivost - po želji) malinovega vina, narejenega po receptu "vina", je njegova nizka vsebnost alkohola. Bistvene sestavine:

• 2 kg maline;
• 0,8 kg sladkorja;
• 0,2 l vode.

Na začetku se v steklenem kozarcu (3 l) v plasteh položijo maline in sladkor, po dodajanju vode vse to nagubamo z leseno žlico (lahko uporabite kolut). Izpostavljeno na toplem mestu (kjer je na primer veliko sonca) je treba rezervoar zapreti s pokrovom z vodnim tesnilom. Če to ni mogoče, lahko nataknete navadno gumijasto rokavico in v njej naredite preboj. Ko zmes fermentira, nastalo tekočino previdno filtriramo in jo vlijemo v čisto posodo, pustimo zaprto v kleti ali na drugem mestu, kjer je temno in hladno. Po dveh do treh dneh lahko naredite končno polnjenje za nadaljnje shranjevanje pri nizki temperaturi ali takoj uporabite po navodilih.

Recept za malinove srdele na osnovi alkohola

Maline, ki so že v stekleni posodi, prelijemo z vodko (ali užitnim alkoholom, razredčenim na 40-45 stopinj), tako da so približno 3 cm pod nivojem tekočine, po tem pa je treba steklenico, zaprto z gosto krpo, hraniti na toplem en teden..

Nato dobljeno tekočino odcedimo in oborino iztisnemo, prestavimo v drugo posodo, primerno za ogrevanje, in jo pomešamo z vodo in sladkorjem. Dobljeno snov segreje do vretja in jo na nizki vročini kuhamo 5 minut, pri čemer se občasno sprošča pena. Potem ko gost sirup doseže sobno temperaturo, ga zmešamo s prej malinovo tinkturo.

Končna stopnja sestoji iz nadevanja skozi gazo, vlivanje v pripravljeno stekleno posodo in mesečno posipanje, da se doseže končna zrelost, v hladnosti in temi. Postopek kronajo s filtracijo, polnjenjem (ali drugimi prednostnimi posodami). Optimalni pogoji za shranjevanje malinove vrvice na vodki, katere recept je bil pravkar opisan, veljajo za plus temperaturo od 6 do 16 stopinj. Količinski deleži uporabljenih sestavin so naslednji: maline / sladkor = 5 kg / 1 kg, vodka / voda = 1,5 l / 1 l.

Maline niso nujno napolnjene z navadno pihano vodko. Lastniki, ki imajo raje naravne izdelke, lahko za izdelavo uporabljajo domačo vodko, torej luno. Če želite to narediti, obstaja čudovit recept za polnjenje iz zamrznjenih malin. Potrebovala bo 2,5 kg na četrt kilograma sladkorja in pol litra 45-50-stopinjskega luna. Liker iz maline po tem receptu se pripravi na naslednji način:

• odmrznjene malinove jagode, ki jih damo v skledo, napolnimo s sladkorjem in prelijemo z domačo vodko;
• po uri se sestavine mešajo (jagode se drobijo), dokler ne nastane homogena masa;
• nastala mešanica se konzervira (lahko jo samo zelo tesno zaprete) v bankah, ki jih nato hranite v temi mesec dni;
• po enem mesecu se končni napitek filtrira in stekleniči v primerne posode za nadaljnjo uporabo.

Je pomembno! Pazite, da je domača vodka dobro očiščena.

Ljubiteljem starodavne eksotičnosti lahko priporočamo recept za malinov liker na vodki, ki so ga prakticirali v plemenitih podeželskih posestvih pred 1,5-3 stoletja. Poletni prebivalci in vaščani lahko za to uporabljajo štedilnik, če sploh, in drugi se bodo morali zadovoljiti s pečico.

V njej je postavljen keramični (glineni) lonec, v katerem je kilogram malin predhodno napolnjen s četrtino vodke. Vrat lonca je treba vezati s papirjem s preluknjanimi tankimi luknjami (za to je dovolj vilic). Ko se počasi segreva, naj bi jagode dobile rjavo barvo. Nastalo sestavo po prehodu skozi colander pomešamo z drugo četrtino vodke in sladkorja (od 100 do 300 g). Takšen liker za nepripravljene ljudi je lahko premočan (morate poskusiti takoj), kar se odpravi z dodajanjem iztisnjenega soka iz jagodičja, ki ostane v colanderju.

Na koncu pa hiter recept za pripravo prisrčnega, ki bo pripravljen čez dan:

• zamašene posode z jagodičjami, odporne na visoke temperature, se zažgejo v bazenu s hladno vodo;
• po vrenju potica duši 1,5 ure na minimalnem ognju;
• dobro filtriran sok po tem postopku pomešamo z vodko in sladkorjem (vse sestavine se uporabljajo v razmerju, ki ustreza dejanskim okoliščinam, s pozornostjo na klasično različico);
• pijača iz ustekleničene pijače doseže želeno zrelost še 24 ur.

Kako narediti malinovo marmelado

Zalivanje malin iz sveže pobranega pridelka za celotno jesensko-zimsko obdobje morda ni dovolj. Tukaj bo prišla prav tehnologija, kako narediti liker iz maline, ko ni več svežih jagod. Še več marmelada bo nadomestila sveže jagode v obeh možnostih kuhanja - z ali brez alkohola.

Recept za alkohol brez alkohola

Ne glede na to, kako želite pripraviti malinovo pijačo brez močnih pijač, brez naravnega fermentacijskega procesa ne morete. Zelo dober je zanimiv recept, ki vključuje uporabo svežih rozin (0,1 kg) kot ene izmed sestavin (divji kvas). Namesto tega lahko uporabite neoprano grozdje, divje jagode ali samo vinski kvas. Tradicionalni sta še dve sestavini: liter marmelade in liter vode.

Je pomembno! Vsebnost sladkorja v mešanici z vodnim džemom ne sme biti višja od 30% in ne manjša od 20%.

Tehnologija kuhanja je naslednja:

• pripravite homogeno mešanico predvidenih sestavin, ki ne presega ¾, namenjene fermentacijskim jedem;
• Tri ali štiri dni mešajte pivino vsaj dvakrat, medtem ko posoda z zaprtim gaznim grlom kosi na soncu (zaželeno je, da temperatura ne presega sobne temperature);
• opremiti pokrov pločevinke s fermentacijsko sestavo z vodnim tesnilom, nameščenim po odkritju pene na njeni površini, ali natakniti naluknjano gumijasto rokavico;
• en mesec in pol, da hrano shranjujete v temnem prostoru pri temperaturi 18-25 stopinj;
• tekočino filtriramo skozi gazo, jo prelijemo v drugo, hermetično zaprto posodo in hranimo na hladnem 3-4 mesece;
• nalijte v steklenice ali druge pripomočke, ki so zaprti.

Če je za pripravo takega likerja veliko, katerega moč doseže 12 stopinj, potem lahko uživate do 3 leta, pri čemer vzdržujete tesnost posode in temperaturni režim - od 6 do 16 stopinj.

Nalivanje marmelade doma na alkohol ali vodko

Predlagani način izdelave malinove marmelade iz marmelade ima v resnici univerzalno naravo, to je, da se lahko uporablja, ko se marmelada kuha iz drugih jagod. Po kuhanju običajnega sladkornega sirupa (100 g vode in sladkorja) mu dodamo 0,4 l marmelade in kuhamo na šibkem ognju pol ure po vrenju. Ko se temperatura bodoče luknje spusti na +20 stopinj, se doda liter vodke (razredčenega alkohola). Vztrajanje traja vsaj teden dni, skupaj z njim posodo s pijačo občasno stresemo. Priporočljivo je, da iz oborine odcedite tolikokrat, da oborina sploh ne ostane, zadnja infuzija, ki traja mesec in pol, pa poteka v temi in na mrazu v tesno zaprti posodi.

Obstaja recept in lažje. Steklen kozarec s kandirano marmelado (0,5 l) mešajte z litrom vodke (alkohola) 7-8 dni v temi. Po tem se skoraj gotova pijača večkrat filtrira skozi gosto gazo in tehnologija velja za popolno.

https://agronomu.com/bok/2435-kak-sdelat-nalivku-iz-maliny-luchshie-recepty.html