Recept za malin liker
Ljubitelji prvovrstnega domačega alkohola ne nehajo občudovati okusnih lastnosti neverjetnih malinovo vino ali šik tinktura maline
Menu
Tako sijajen desertni napitek ne prinaša samo užitka, ampak zelo pozitivno vpliva na potrošnikov imunski in živčni sistem..
Vabim vas, da sodelujete v temeljiti preučitvi tehnologije priprave likerja iz svežih ali zamrznjenih malin na vodki ali alkoholu po enostavnih receptih, ki jih je enostavno izvajati doma, pa tudi po korakih, da iz njih izdelate nekaj najbolj priljubljenih malinovih alkoholnih koktajlov.
V starih časih je bila oskrba prebivalstva z alkoholom odvisna samo od izkušenih vinarjev, ki so eksperimentirali z različnimi sestavnimi deli in tako zadovoljili vse okuse državljanov.
Predstavljeni recept malinovega likerja se je ohranil do današnjih dni, zahvaljujoč temu pa imamo čudovito priložnost, da ponovimo dela svojih prednikov in si sami naredimo čudežno prehrano v običajnih domačih pogojih.
Ljudje imenujejo to metodo "vse v petsto", saj se vse glavne sestavine, mi jih imamo samo tri, uporabljajo v razmerju 1: 1: 1.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| sveže maline | 1 kg |
| dobra vodka | 1 liter |
| granuliran sladkor | 1 kg |
Tehnologija izdelave
- Previdno sortiramo sveže maline, hkrati pa odstranimo nezrele ali gnile jagode.
- Izbrano sadje položimo v colander in previdno speremo s toplo vodo iz pipe.
- Potem ko se tekočina popolnoma odteče, jagode prenesite v dvolitrski kozarec.
- Prelijte maline visokokakovostno vodko.
- Kozarec zatesnimo s tesnim najlonskim pokrovom in ga pustimo v tej obliki 10-12 dni. Vsebino posode nekajkrat pretresite v določenem času..
- Infuzijo filtriramo skozi gazno krpo, med plastmi katere predhodno položimo bombažni sloj. V nobenem primeru ne stisnite jagodičja!
- Filtrirano tekočino nalijte v steriliziran kozarec..
- Preostale maline dajte v skledo mešalnika in napolnite z granuliranim sladkorjem.
- Obe sestavini zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase kaše..
- Nastalo jagodno mešanico previdno podrgnemo skozi fino sito, da se znebimo majhnih sadnih semen.
- Viskozno in rahlo odebeljeno tekočino zmešajte s filtrirano infuzijo.
- Posodo hermetično zaprite in pustite, da se pijača kuha en teden.
Recept za malinove alkoholne pijače za alkohol
Obstaja alternativni klasičen način, kako narediti bajen domač liker na osnovi malin in alkohola. Ta recept bo všeč tistim, ki šele začnejo odkrivati nadarjenost vinarja, in tistim, ki želijo že naslednji dan okusiti sadove svojih del..
Z le malo truda dobite neprimerljiv alkohol vijolične barve s svetlo lila odtenki, izrazito aromo po zrelih jagodah in globok, bogat okus maline.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| sveže maline | 1,2 kg (600 g soka) |
| alkohol | 1 liter |
| granuliran sladkor | 1 kg |
Tehnologija izdelave
- Najprej razvrstimo sveže maline, odložimo zrele ali nezrele jagode.
- Po tem izbrano sadje operem in s pomočjo drobtine temeljito nasekljam do kašastega stanja.
- Nastalo jagodno maso razporedimo v vrečko z gazo in sok temeljito iztisnemo. V tem primeru ne hitite in pustite, da se sok popolnoma odteče, da dragocena in uporabna tekočina ne bi zaman izginila. Posledično bi morali z 1,2 kg malin dobiti vsaj 600 ml sveže stisnjenega soka.
- Sok nalijte v emajlirane posode in tam pošljite sladkor.
- Tekočino zavremo in ob intenzivnem in stalnem mešanju kuhamo sirup, dokler sladkorna zrna popolnoma ne izginejo. V procesu kuhanja ne pozabite odstraniti nastale pene.
- Pustite, da se sirup rahlo ohladi in sirup ponovno privre na šibko vročino..
- Ko se naravno ohladi, zmešajte jagodno tekočino z alkoholom.
- Temeljito premešajte in pustite, da vzhaja nekaj ur.
- Za vsak slučaj filtrirajte alkoholno pijačo, da se znebite majhnih kosti ali slučajno ujete malinove kaše.
- Končni alkohol nalijte v stekleno posodo in ga pošljite za en dan v hladilnik.
Recept za malin liker
Za vašo študijo predlagam najhitrejšo metodo za izdelavo malinovega likerja, ki popolnoma odpravi infuzijo izdelka. Celoten postopek kuhanja traja največ tri ure..
Končana alkoholna pijača ima mehak, sladek okus, subtilen, vabljiv vonj po svežih jagodah z zanimivimi namigi vanilje in citrusov.
Za pripravo tega domačega čudeža lahko uporabite tako sveže maline kot zamrznjene. V primeru uporabe slednjega za ohranitev vonja po jagodičevju je treba uporabiti ne le odmrznjeno jagodičje, temveč tudi sok, ki se je pojavil med odmrzovanjem..
Iz predstavljenih razmerij dobimo približno dva litra malinove pijače z močjo 17 do 20 vrtljajev.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| sveže ali zamrznjene maline | 500 g |
| vodka ali razredčen alkohol 40% | 1,5 l |
| granuliran sladkor | 700 g |
| ustekleničena voda | 600 ml |
| citronska kislina | 8 g |
| vaniljev sladkor | 5 g |
Tehnologija izdelave
- Zamrznjene ali odmrznjene sveže maline z vodo in pošljemo do štedilnika, kjer maso zavremo.
- Zmanjšajte toploto na najmanjšo in mešanico kuhajte, dokler meso jagodičevja ne pridobi belega odtenka. Najpogosteje traja 45-60 minut.
- Pustite, da se juha nekoliko ohladi, nato jo precedite skozi fino sito in nato filtrirajte skozi filter gaze.
- Filtrirani brozgi dodajte sladkor in kuhajte na nizkem ognju, dokler kristali sladke sestavine popolnoma ne izginejo. V nobenem primeru sirupa ne zavremo!
- Sirup odložimo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se naravno ohladi na sobno temperaturo.
- V ohlajeno raztopino vlijemo močan alkohol in dodamo citronsko kislino in vanilin sladkor.
- Mešanico temeljito premešajte, dokler se kristali trdnih komponent popolnoma ne raztopijo..
- V steklenico nalijemo steklenico, jo tesno zapremo in pustimo, da alkohol zori v topli sobi 2-3 ure. Če se na dnu steklenice pojavi usedlina, postopek filtracije ponovite skozi gaze filter. Če se usedlina ne moti, lahko začnete z degustacijo.
Video recepti z malinovim likerjem
Rad bi vas opozoril na druge različice domačega malinovega likerja, ki uporabljajo različne kombinacije sestavin. Na predstavljenih videoposnetkih bodo profesionalni vinarji delili ideje o avtorskih pravicah, ki si zaslužijo pozornost in študij..
- Video številka 1.
Ta video predstavlja zanimivo tehnologijo za pripravo likerja na osnovi svežih malin, pa tudi skrivno sestavino v obliki listov in vej češnje. Izkušeni vinar pokriva celoten postopek do najmanjših podrobnosti, prav tako pa obvešča o možnih incidentih in načinih, kako jih rešiti..
- Video številka 2.
Tu izkušeni vinar ponuja zanimivo kombinacijo sestavnih delov za izdelavo domačega likerja. V tem receptu bodo osnova okusa in arome bodoče pijače maline in banane..
- Video številka 3.
V tem videoposnetku izkušeni vinar ponuja, da se seznani z najpreprostejšim receptom za malino-jagodni alkohol, v katerem se uporabljajo zamrznjeno sadje, kot alkoholna osnova pa se vlije kakovostna luna.
Kako in s čim popiti malinov liker
Obstajata dve mnenji, kako povečati odprtost in občutiti opojno aromo jagodičja in nenadkriljiv okus malinovega likerja.
- Po mnenju nekaterih potrošnikov je to mogoče, če uporabljate to čisto pijačo, najprej jo je treba segreti na toplo stanje.
- Po mnenju drugih okuševalcev vam bodo ledene kocke, dodane predhodno ohlajenemu alkoholu, omogočile vsakršen okus in aromo..
Vendar se vsi strinjajo, da je malinov alkohol odličen prebava, ki ga postrežemo po srčnem obroku za izboljšanje prebavnega procesa kot poslastico. Ta alkohol odlično združuje prigrizke, kot so:
- sveže jagode ali sadje (pomembno je, da njihov okus ni v nasprotju z malinami);
- sveže kuhana kava;
- sladoled.
Podjetne hostese so našle te jagodne rezance, vredne uporabe v musih, pudingih, tortah in drugih sladicah in pecivu. In seveda se tak rafiniran alkohol uporablja za pripravo koktajlov..
Malinovi likerski koktajli
Ponujam recepte za najbolj priljubljene in nepozabne koktajle na osnovi malinovega likerja.
Francoski roza martini
Malin liker se odlično ujema s sokovi iz tropskega sadja. Če želite preizkusiti to trditev, pripravite predstavljeni koktajl, za katerega so značilne zmerna moč in svetle, izzivalne note v okusu in aromi.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| malinov liker | 20 ml |
| dobra vodka | 50 ml |
| ananasov sok | 35 ml |
| zdrobljen led | 200 g |
Tehnologija izdelave
- Streselnik stresemo na vrh s zdrobljenim ledom.
- Močno alkohol, tekočino in sok izmenično vlijte čez led.
- Sestavine stresite 25-35 sekund..
- Pripravljeno zmes prelijemo v predhodno ohlajen kozarec za martini.
Novoletni roza šampanjec
Predstavljena mešanica bo nedvomno postala vrhunec novoletnega menija z alkoholom. Presenetite svoje goste, tako da jih povabite, da iz kristalne skodelice iz kristalne skodelice skuhajo roza koktajl iz šampanjca. Nenavadna kombinacija nestandardnih komponent vam bo omogočila čudovito mešanico, katere okus se ne primerja z navadnim šampanjcem in si ga bodo dolgo zapomnili vsi zbrani.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| malinov liker | 160 ml |
| gin | 300 ml |
| zeliščni čaj | 160 ml |
| sok pasijonke | 160 ml |
| mineralna voda | 160 ml |
| roza šampanjec | po volji |
| sladkorni sirup | 100 ml |
Tehnologija izdelave
- V veliko prostorno posodo izmenično vlijte džin, liker, pasiran sadni sok, zeliščni čaj, mineralno vodo in sladkorni sirup.
- Sestavine dobro premešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
- Nastala mešanica se vsaj dve uri pošlje v hladilnik.
- Preden koktajl servirate neposredno na mizo, ga nalijte v kristalni dekanter ali katero koli drugo elegantno jed.
- Z lončkom nalijte mešanico v kozarce in na vrhu nežno dodajte roza šampanjec.
Koristne informacije
- Priporočam, da se seznanite z receptom, ki ga dobite gorski pepel na konjaku, kar je osnovno za uresničiti doma.
- Poleg tega svetujem, da študirate najboljše, kar dokazujejo generacije. recepti za tinkture, po kateri lahko med poznavalci domačega alkohola po vsem svetu kuhate neverjetno, žlahtno alkoholno pijačo, ki slovi po ogromni vojski oboževalcev.