Domača malinova luna - kuhana po klasičnem receptu

V članku razpravljamo o tinkturi malin doma - preprosti recepti za kuhanje, uporabne lastnosti in kontraindikacije. Spoznali boste, kako narediti tinkture iz maline na vodki, konjaku in luni, kako popestriti njen okus s pomočjo drugih jagodičja.

Tinktura iz maline - okusen in zdrav napitekAlkoholne lastnosti malinove tinkture so shranjene dlje časa, zato se uporablja za zdravljenje različnih bolezni.

Kako pomaga tinktura iz maline:

• lajša intoksikacijo s prehladom;
• lajša vneto grlo in kašelj;
• zdravi pomanjkanje vitaminov in anemijo pomanjkanja železa;
• krepi imuniteto in krepi telo;
• normalizira krvni tlak;
• lajša glavobole s PMS;
• čisti krvne žile in preprečuje razvoj ateroskleroze;
• pomaga pri boleznih ledvic in prebavil.

Recepti za tinkture domače maline

Priljubljeni recepti za alkoholno tinkturo malin doma - vodka, tinktura malin na konjaku in tinktura iz lune.

Preden naredite tinkturo malin doma, se prepričajte, da so jagode zrele in sveže. Katere jagode izbrati:

• Če kupite jagode na trgu, preverite njihovo gostoto. Krhkost in vodenost malin kaže na to, da je bila nabrana med dežjem. Takšno jagodičje bo ob prvem pranju padlo na majhne koščke.
• Najbolj okusni malinovi sadeži - temno rdeči, prezreli.

Pred pripravo tinkture razvrstite jagode in odstranite tiste, ki imajo pomanjkljivosti. Nato dajte maline v colander in sperite s hladno vodo.

Tinktura iz maline na vodki

Tinktura iz maline je narejena samo iz kakovostne preizkušene vodke brez nečistoč in dodatkov. Še posebej, če boste uporabili malinovo tinkturo na vodki za kašelj, vneto grlo ali za zdravljenje drugih bolezni.

Tinkturo iz maline lahko naredite na vodki brez sladkorja. Okus takega likerja se bo izkazal precej kisel. Če imate raje slajše napitke, poskusite klasično tinkturo malin na vodki, sledite natančnemu odmerjanju, da ne boste dobili nasprotnega učinka - sladkorni.

Potrebovali boste:

• malinove jagode - 3 kg;
• vodka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• granulirani sladkor - 250 g.

Kako kuhati:

1. Maline nalijemo v steklene kozarce, zmiksamo z vilicami in prelijemo vodko.
2. Postavite za 5 dni na toplo mesto. Vsak dan mešajte pijačo.
3. V emajlno ponev nalijte vodo, nalijte sladkor in postavite na štedilnik. Ko sirup zavre, odstranite ponev s toplote in ohladite tekočino.
4. Na vodki zmešajte sladkorni sirup z malinovo tinkturo.
5. Vztrajajte še 15 dni.
6. Pijačo napnite skozi več plasti gaze ali sita.
7. Nalijte v kozarce ali steklenice.

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 100,4 kcal.

Tinktura iz maline na konjaku

Okus malin se odlično ujema z okusom dobrega konjaka. Če želite ohraniti naravno aromo, ne dodajte sladkorja v tinkture na malinah s konjakom.

Potrebovali boste:

• malinove jagode - 750 g;
• konjak - 1 l.

Kako kuhati:

1. Jagode prenesite v steklen kozarec in prelijte konjak, tako da njegova raven pokriva plast malin 1-2 cm.
2. Kozarec postavite na temno toplo mesto za 2 meseca.
3. Odcedimo in filtriramo skozi sito ali sir.
4. Nalijte v steklenice ali steklene kozarce, tesno zaprite s pokrovom.

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 153,4 kcal.

Tinktura iz maline na luni

Najbolje je pripraviti tinkturo iz malin na luni, narejeno iz zamrznjenih jagod in dobro očiščene lune pri 45-50 stopinjah. Bodite prepričani, da ponovno destilirate v luni, ki ima tako zbiralnik kot refluksni kondenzator.

Potrebovali boste:

• malinove jagode (zamrznjene) - 2,5 kg;
• granulirani sladkor - 250 g;
• luna - 500 ml.

Kako kuhati:

1. Maline odmrznite, dajte v skledo in obložite z granuliranim sladkorjem.
2. Nalijte luno in pustite 1 uro.
3. Jagode zmešajte z vilicami ali potiskalnikom do gladkega.
4. Tinkturo malinovega alkohola nalijemo v pločevinke in zvijemo.
5. Hranite v temnem prostoru 1 mesec..
6. Ko se jagode obarvajo belo, napitek in stekleničko odcedite.

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 169,8 kcal.

Malinovi recepti z drugimi jagodami

V malinovo tinkturo lahko dodate tudi drugo jagodičevje, da da pijači poseben okus, pripravite malinove tinkture z dodatkom drugih jagodičja, na primer ribeza, češenj, kosmulje in robide.

Tinktura iz maline, ribeza in češnje

Tinktura ribeza, malin in češenj je alkoholna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, ki jo lahko med prazniki postavimo na mizo. Če strogo upoštevate navedena odmerjanja sestavin, dobite 3 litre jagodne tinkture.

Potrebovali boste:

• malinove jagode - 300 g;
• češnjeve jagode - 400 g;
• jagode črnega ribeza - 200 g;
• vodka - 1 l;
• granulirani sladkor - 100 g;
• voda (sobna temperatura) - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. V posodo nalijte vse jagode in zdrobite z nabodalom ali vilicami.
2. Jagodno mešanico nalijemo z vodko, premešamo in prelijemo v tri litrski kozarec. Nato zaprite s tesnim pokrovom in pustite 2 tedna.
3. Tinkturi dodajte sladkor in vodo. Počakajte še 2 tedna.
4. Precedite skozi gazo in prelijte v kozarce ali steklenice.

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. 88,3 kcal izdelka.

Tinktura iz maline in kosmulje

Če želite narediti tinkture kosmulje in maline na vodki, uporabite samo sveže kosmulje. Jagode morajo biti velike in zrele, brez plesni in napak..

Moč polnjenja bo približno 16-20 stopinj.

Potrebovali boste:

• malinove jagode - 400 g;
• kosmulje jagode - 2 kg;
• granulirani sladkor - 300 g;
• vodka - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. Maline in kosmulje nalijte v steklen kozarec in pretresite.
2. Dodamo sladkor in nalijemo vodko, tako da pokrije jagodni sloj 2-3 cm.
3. Kozarec postavite za 30–35 dni v temno, toplo sobo.
4. Tinkturo najprej filtrirajte skozi več plasti gaze, nato skozi bombažno volno. Steklenica in pokrovček.

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. 136,1 kcal izdelka.

Tinktura iz maline in robide

Ljubiteljem znamenitega likerja Chambord bo všeč recept za tinkture iz malin in robid. Tako kot v francoskem likerju tudi harmonično kombinira konjak in jagodni pookus z citrusno noto in medeno-vanilijevo sladkobo.

Potrebovali boste:

• malinove jagode - 600 g;
• robide - 600 g;
• sladkorni sirup - 250 ml;
• med - 120 ml;
• vodka - 500 ml;
• konjak - 350 ml;
• oranžna - ½ kos .;
• vaniljev sladkor - 4 g.

Kako kuhati:

1. Maline in robide izperite, posušite in prenesite v steklen kozarec.
2. Z drobtino ali leseno žlico dodajte med, sirup in kašo jagode..
3. Odstranite lupino pomaranče in zmešajte z vanilijevim sladkorjem.
4. V jagode nalijemo konjak in vodko, prelijemo lupinico in vanilijo. Stresite kozarec.
5. Pokrijte in postavite za 1 teden v temen, hladen prostor..
6. Tinkturo odcedite skozi več plasti gaze.
7. Filtriramo skozi bombaž in nalijemo v čiste steklenice..

Vsebnost kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 150,1 kcal.

Za več informacij o pripravi malinove tinkture si oglejte video:

Kdaj ne pijete malinove tinkture

Alkoholnih malin iz malin ne bi smeli piti:

• med nosečnostjo;
• v obdobju dojenja;
• mlajši od 12 let;
• z alkoholizmom;
• s hepatitisom, cirozo, kroničnimi jetrnimi boleznimi;
• z alergijsko reakcijo na maline.

Kaj si zapomniti

1. Tinktura iz maline je narejena na vodki, konjaku in luni.
2. Za dopolnitev okusa maline ga lahko kombiniramo s češnjami in črnim ribezom ter kosmuljami in robidami.
3. Ne morete jemati malinove vrvice med nosečnostjo, dojenjem, mlajšim od 12 let in z nekaterimi boleznimi.

Tinktura iz domače maline

Tinkturo iz maline doma lahko naredimo na različne načine. In v tem članku bomo upoštevali najbolj omembe vredno.

Tinktura "Maline na alkoholu"

Tinktura iz maline z alkoholom je alkoholna pijača, ki ni grenka, enostavno je piti, vendar jo je treba po infuziji razredčiti, da za vas udoben alkoholizem.

Tinktura iz alkoholne maline je pripravljena na ta način: vzemite zrele, sladke maline, z dokaj mehkimi jagodami (potem jih ne bo treba pire), jih sperite in dajte v posodo. Nato pripravite jagode prelijte s čistim alkoholom (ali razredčenim na 65 vol..

), tako da so plodovi popolnoma poplavljeni. Malin alkohol je treba infundirati 1 mesec na hladnem mestu brez sončne svetlobe.

Nato morate dobljeno pijačo odcediti. Po želji ga lahko sladkamo tako, da dodamo sladkorni sirup, ki ga je treba samostojno kuhati (naredimo s segrevanjem sladkorja z vodo v vodni kopeli - da se izognemo izgorevanju in karamelizaciji granuliranega sladkorja).

Zdaj veste, kako narediti tinkture iz maline na alkoholu! Recept je preprost. Tinktura iz maline na alkoholu ne samo da diši prijetno in nežno po okusu, ampak tudi krepi vašo imuniteto.

Če vas zanima, kako dobiti alkohol za tinkture, potem imamo odgovor - hvala za destilacijske kolone, ki so na voljo na trgu.

Maline na mesečini

Kako vztrajati pri mesečini na malini? Enostavno kot to! Uporabite naš preizkušeni recept. Tinktura malin na luni po receptu je narejena takole: vzemite jagode, jih operite in popecite skozi mlinček za meso ali jih razložite tako, da dobite teksturo pireja.

Nato vzemite 3-litrski kozarec, zaspite v 2/3 pripravljenega sadja in dodajte 3 žlice domačega medu (ali katerega koli drugega, brez dodatka konzervansov in aromatizacij) ter nalijte 45 vol. luna. Nato morate počakati, da zori tinktura malin.

To lahko razumemo jagodičja - pijači bodo popolnoma dali svojo barvo, se obarvali belo.

Potem je treba tinkturo na malinah z luno filtrirati skozi gazo in nato ponovno filtrirati skozi bombažno blazinico. Tinktura iz maline na luni bo povzročila pravi užitek pri nežnejšem spolu, moškim pa bo to zagotovo všeč.

Tinktura iz maline na vodki: recept

Tako smo se naučili, kako narediti tinkturo malin brez vodke. Tu se bomo naučili receptov za maline na vodki. Tinktura malinove vodke doma se izvede na naslednji način: vzemite kozarec, zaspite na ¾ (ali 2/3) z izbranimi jagodičja in prelijte vodko. Po 3 dneh morate malinovo tinkturo na vodki odcediti.

Nato morate vzeti še en kozarec enakega volumna, pokriti 1/3 s svežimi svežimi jagodami (nikoli prej uporabljeni!) In preliti z izraženo tinkturo. Počakajte 5 dni in vodka na malinah brez sladkorja je skoraj pripravljena! Nato pijačo odcedimo iz oborine. Priporočljivo je, da ga hranite največ eno leto, sicer bodo okus in aroma alkohola postali manj izraziti.

Tinktura iz maline na vodki: recept s sladkorjem

Tinkturo iz maline na vodki doma lahko naredite tako: vzemite maline in pustite, da malo fermentirajo, da postanejo mehkejše in bolj dišeče.

Nato morate vzeti kozarec, dati nekaj jagod in nato potreseti z granuliranim sladkorjem. Nato dodajte več sadja in jih ponovno pokrijte s sladkorjem.

Naredite tako več plasti, nato pa maline prelijte z vodko (tako da mešanica popolnoma pokrije).

Kuhanje tinkture maline se tu ne konča. Nato morate pustiti, da se kuha 10 dni, nato pa odcedite (bolje je, da se filtrira skozi gazo-bombažni filter). Končano!

Zdaj veste, kako narediti tinkture maline brez vodke in z njo!

Luna z malinami - Sadna mesenina

Vsakdo lahko deli čudovito izkušnjo. Precej preprosto je. Malini lahko dodamo prečiščeno meseino. Bolje je nabirati maline v divjem gozdu. Lastnosti tega luna imajo močne lastnosti segrevanja. In tako se prehladi, tudi v hladni sezoni ne bo bati!

Podrobneje pojasni, kje dodati maline. Ali ga napolnite s končno iztisnjeno luno? Se pravi, da li malinova tinktura? Ali pa naredite kislo testo na osnovi maline? Če je odgovor pritrdilen, kaj dodate poleg malin in v kakšnih razmerjih? Kvas sladkor?

Čeprav, verjetno bi mi bilo žal, da bi maline uporabili za kašo. V tako velikih količinah ga nimamo. In nabiranje jagodičja je precej naporen postopek. To niso slive ali grozdje..

Iz malin naredim okusno liker, dišeče, vitaminsko in zmerno sladko)))

Kakšna kaša, je napisana zato, ker jo dodamo očiščeni luni. Tu se pijača lahko izkaže za zelo zanimivo, če sama mesečina očitno ni pesna in brez vonjav in okusa. Čeprav sem iskren, tudi dobrega izdelka, kot je mesečina z različnimi jagodičevinami, ne bi pokvaril, četudi gozdna malina.

Kateri mesečini bi bilo bolje dodati maline? Do najbolj navadnega ali kakega sadja? Ali lahko na primer dodate maline olupljeni luni iz jabolk ali marelic? Ali je to mešanje sprejemljivo??

Ne morem reči za maline, jemo jo tako s tremi sladkorji, potem pa smo že ozdravljeni.))) Ampak sprašujem se o viburnumu, ali je možno, da dodamo viburnum (veliko jagod) k mesečini? Razmišljam, da iz krompirja naredim pire iz krompirja in ga pomešam z moko. Ali takoj nalijemo jagode, ne trpite z mletjem v pire krompirju, kot najbolje?

Recept je precej čuden.

Zdi se kot tinktura, vendar brez razmerij, brez izrazov. Samo kupite maline v luni in pijte za dobro zdravje.

Žive maline ali konzerve so pri zdravljenju prehladov boljše kot pri mesečini. Bolje kot paprika.

Samo metanje malin na luno lahko oba pokvari. Tukaj je potrebno največje čiščenje, vonj po malinah po siliščnih oljih ne bo motil. Aroma je precej šibka. Tudi pomarančne lupine ali lupine drugih agrumov so učinkovitejše za izboljšanje okusa in vonja..

• Dodala bi cele jagode ali jih potlačila, vendar s semeni ne bi mletla. Ko je kaša dodala viburnum, se je izkazalo, da je luna z rahlim vonjem viburnuma in rahlo otipljivo grenkobo.
• Zdaj imam pohano kašo iz ekstraktov maline. Sprehodite se in poglejte, kaj se zgodi ...
• No, te grenkobe se ne bojim. Tudi jaz jo imam rada. Uspem celo narediti sladice z viburnumom, sladica je sladka in z očitno grenkobo, izkaže se zanimiva, vsi jo imajo radi. Menim, da bi morala biti tudi luna dišeča, čeprav grenka.

Malina močno diši in tako vztrajno deli aromo! Če naribate kup različnih jagodičja in malo malin - izdelek na izhodu bo tak, kot da bi bil narejen samo iz malin. In to mi ni ravno všeč.

Na koncu si vsak naredi tinkture po svojem okusu. Najpogosteje s sojenjem. Nekdo kot na viburnumu, nekdo na malinah, nekdo pa služi hren! Zadnji ni šala. Mnogi počnejo in jemljejo "sranje" za zdravljenje prehladov in preprosto "za dušo". Obstaja resničen prostor za ustvarjalnost!

Torej hren - že dolgo znana pijača.

Mnogim je to všeč, vendar mi ni bilo treba poskusiti. In zdravi hren in ravno prav dobro za pogostitev. Zdi se, da če je ta luna, ki vztraja pri hrenu, celo veliko pila, po našem mnenju je preveč piti, zjutraj vas glava ne bi smela boleti. In skrivnost se zdi v peklu.

Tinktura na viburnumu je precej priljubljena, vendar mi ni všeč zaradi specifičnega vonja po viburnumu. Prav tako se takšna tinktura ne sme uporabljati za ljudi z bolnimi ledvicami in s povečano kislostjo želodca.

Če želite dobiti 40-stopinjsko pijačo na izhodu, vzemite moko, da bo močna, saj se bo mešanica mešala s sokom viburnuma in stopnja se bo zmanjšala. Zmešajte 60–70% lunine in 30% jagode viburnuma. V temnem in ne hladnem prostoru morate vztrajati vsaj 20 dni.

Torej, če so ledvice bolne, potem na splošno nobene tinkture lune ne morete piti. Sicer pa nikoli ne veš kaj. Najprej morate zdraviti ledvice, nato pa le malce poskusite okusiti domače močne pijače.

Prav tako ne maram viburnuma zaradi vonja. S prsti pritisnem na nos, da ne slišim te arome ali ko izdihnete lahko pijete ali jeste (če gre za marmelado). Vonj je blažen. Je pa jagodičje zelo zdravo..

V majhnih odmerkih spodbudi imunski sistem..

Prelivanje malin na vodko in luno: recepti

Vlivanje je precej dobro znano in ga ljubijo številne alkoholne pijače, poleg tega pa se univerzalno uporablja v medicinske namene..

No, kaj drugega jagodičja kot maline se lahko pohvali s tako čarobnim okusom, aromo in uporabnimi lastnostmi? Bogata je z velikimi količinami vitamina C, elementi v sledovih, pa tudi folno in salicilno kislino..

Poleg tega večina koristnih snovi, ki jih vsebujejo maline, prehaja v izdelke, pripravljene iz tega jagodičja..

Povedali vam bomo o več načinih, kako narediti malinovo tekočino: na mesečini, vodki in brez dodajanja alkohola. Priprava tega izdelka ne potrebuje posebne opreme, zato ima skoraj vsaka družina svoj "lastniški" recept za polnjenje.

Ta pijača je popolnoma naraven izdelek, pridobljen z naravno fermentacijo. Doma lahko malino pripravimo v razmeroma kratkem času, vendar je za to potrebno nekaj truda.

Kljub temu, kuhani z lastnimi rokami, malinovi srček vam bo poplačal vaša prizadevanja z obrestmi. Pijača je bogatega okusa in arome.

In kako prijetno bo, ko odprete steklenico, uživate v spominih preteklega poletja in okusite vsak požirek tega čudovitega malinovega čudeža!

Malin češnjev recept

Zahtevani izdelki:

• Vodka - 1 liter.
• Maline - 1,5 kg.
• Voda - 650 ml.
• Sladkor - 550 gramov.

Kako narediti vodni liker:

1. Maline je bolje, da ne peremo, najprej jih bomo morali temeljito razvrstiti: odstraniti zelenice, korenine, slabe sadeže.
2. Jagodo nalijemo v skledo in temeljito zmeljemo s pomočjo drobilnika krompirja, vilic ali mešalnika.
3. V nastalo kaščico vlijemo vodko in 350 ml vode, vse temeljito premešamo.
4. Maso vztrajajte na toplem mestu 10 dni, ne pozabite jo vsak večer dobro premešati.
5. Praženo maso je treba filtrirati, previdno stisnite malinovo torto.
6. V nastalo infuzijo dodajte sladkorni sirup, kuhan iz 300 ml vode in granuliranega sladkorja, premešajte in posodo z vsebino ponovno odstranite na toplem. Vsak večer ponavljajte malinov prah..
7. Po 14 dneh pijačo ponovno filtrirajte in nalijemo v pločevinko..

Mimogrede, če nalijete malinovo torto, ki je ostala po stiskanju lune ali vodke, potem boste po 3 tednih dobili čudovito malinovo tinkturo.

Recept za alkohol brez malin

Sestavine

• Zrela malina - 8 kg.
• Sladkor - 3,3 kg.

Način kuhanja:

1. Obdelajte jagode: odstranite vejice in liste.
2. Nežno damo v kozarec, enakomerno potresemo s sladkorjem.
3. Vrat kozarca zavijte z gazo.
4. Posodo z malinami postavite na neposredno sončno svetlobo za 5-6 dni. Občasno vsebino kozarca vsaj nekajkrat na dan pretresite.
5. Po določenem času na vrečko kozarca položite vrečko, jo zavijte z elastičnim trakom in jo za mesec postavite v temen prostor. V tem času bo postopek fermentacije pravkar zaključen.
6. Skozi filter položite končni nadev - lahko gaza, zložena v več plasteh ali fino sito.
7. Nalijte v lepo posodo, shranite na hladnem.

Kosmulje in maline: preprost recept za prisrčno

Sestavine

• Kosmulje - 1,5 kg.
• Maline - 0,5 kg.
• Moonshine 60% - 300 ml.

Kuhanje:

1. Za ta recept boste potrebovali veliko stekleno posodo. Vanj damo oprane in olupljene kosmulje, prelijemo z alkoholom. Jagode pustite, da v temnem prostoru vročijo točno mesec dni.
2. Nato dodajte maline, mešanico dobro premešajte in posodo vrnite na prvotno mesto še en teden.
3. Nastalo stekleničenje odcedite, jagode lahko vržete.

Dodanih nekaj žlic medu bo pijači dalo posebne aromatične note.

Enostaven in sladek alkoholni recept

Sestavine

• Zrela malina - 5 kg.
• Kuhana voda - 1 liter.
• Vodka - 1,5 litra.
• Sladkor - 1 kg.

Navodila:

1. Maline razvrstite, dajte v stekleno posodo in rahlo zdrobite.
2. Napolnite z alkoholom, nakar pokrijete vrat posode s krpo, napolnite pijačo 8 dni na toplem mestu.
3. Stisnite infuziran izdelek.
4. Obrok mešajte z vodo, dodajte sladkor, segrevajte, ne da bi mešanica zavrela. Zalijemo z malinovo vodko, premešamo in ponovno očistimo na toplem mestu, da vztrajamo, le zdaj že 21 dni.
5. Čez tri tedne boste morali alkohol samo filtrirati in pijača je z nadrobnim, sladkim okusom srednje trdnosti.

Ne glede na predlagane recepte, jagode predhodno previdno razvrstite, odstranite korenine in razvajene plodove, sicer bo okus likerja trpel.

Kako narediti malinovo vino doma?

Domače vino se bo izkazalo za bolj okusno, če v pire ne nadevate preostalega sladkorja in iz njega skuhate sirup. Če želite to narediti, v čisto emajlirano skledo (in pozabite na aluminijaste lončke) segrejte vodo, v kateri je treba najprej raztopiti sladkor. Naredite na nizkem ognju.

Ko voda zavre, sirup kuhamo še 5 minut in ga odstavimo s toplote. Če se v procesu razvije pena, jo bo treba odstraniti, je zelo pomembno.

Ko je sirup pripravljen, ga moramo ohladiti na sobno temperaturo. Nato je za izdelavo vina iz malin potrebno v vašo malino vliti sirup, ki se je do takrat že umiril.

Ko to storite, morate zapreti kozarec z malinami in jih rahlo potresati, tako da se sladkor, ki je bil prvotno napolnjen vanj, popolnoma raztopi..

Ko izdelujete domače malinovo vino, ne pozabite, da je treba posodo zapreti ne samo s pokrovom, temveč s pokrovom, opremljenim z vodnim tesnilom. V praksi se ta naprava pogosto zamenja z gumijasto rokavico. No, zdaj vse, ostane samo, da obdelovanca za dva tedna postavimo na toplo mesto.

Ko se fermentacija popolnoma ustavi, je vaše domače malinovo vino pripravljeno. Ostane ga temeljito odcediti in naliti v steklenice. Priporočljivo je, da steklenice postavite na hladno in se jih vsaj en teden ne dotikate. Po tem lahko pijete malinovo vino.

4. Malinovo vino z dodatkom drugih jagod

Kot veste, lahko originalna pijača, o kateri govorimo, vsebuje nečistoče drugih jagodičja in sadja. Na primer, zelo dobro malinovo vino dobimo z dodajanjem češenj in črnega ribeza v njegovo sestavo. Za ta recept ne potrebujemo jagod, ker je iz soka.

Seveda so za sok potrebne jagode, saj pijača iz trgovine ne bo delovala. Toda razmerja bodo navedena glede na stiskanje - v litrih. Torej za izdelavo te različice vina potrebujemo 1,5 litra črnega ribeza in malinovega soka, pa tudi 10 litrov češnjevega ali sladkega češnjevega soka.

Sladkor za to prostornino bo potreboval 2,5 kilograma.

5. Kuhanje

Najprej morate mešati vse sokove v dovolj veliki steklenici, raztopiti sladkor v njih in steklenico zapreti s pokrovom, seveda z vodnim tesnilom. No, ali pa ga zapri z rokavico. Ko sestava fermentira in se to zgodi dovolj hitro, bo treba vino previdno odcediti, da se loči od usedline, nato pa temeljito odcediti.

Nastala tekočina bo samo ustekleničena. Toda pred uporabo jih je priporočljivo hraniti na hladnem vsaj 1-2 meseca.

Pravzaprav ga lahko pijete takoj, vendar ne pozabite, da se bo malinovo vino doma izkazalo boljše, bolj ko se stara.

6. Malinovo vino iz marmelade

Recimo, da imate določeno zalogo presežka malinove marmelade, ki je iz takšnih ali drugačnih razlogov (stara, fermentirana itd.) Ne želite uporabljati v prvotni obliki. Da "dobrega" ne boste zavrgli, ga lahko naredite zelo aromatično in okusno pijačo. Za to bo potrebno:

1. - Jam - na primer 1 kilogram.
2. - Rozine - 120-130 gramov.
3. - Čista izvirska voda - 2,5 litra.

7. Postopek kuhanja

Prva stvar, ki jo potrebujete za pripravo vina s to tehnologijo, je, da marmelado razredčite v vodi sobne temperature. Po tem nastala mešanica zahteva izlivanje rozin in spet vse temeljito premešamo.

Nato sestavek se pošlje v stekleno steklenico in zamaši s pokrovom z vodnim tesnilom ali enako gumijasto rokavico. Zdaj je treba posodo postaviti na toplo mesto in počakati, da se fermentacija ustavi (če imate rokavico, bo začela odpadati).

Nastalo vino je treba ločiti od oborine, ga previdno odcediti in filtrirati skozi sir. Stekleničeno čisto vino je priporočljivo stati še 2-3 dni na hladnem.

8. Najpreprostejši recept za vino

Ta recept je najpreprostejši. Tudi ljudje, ki se prvič v življenju odločijo za vino, se bodo spopadli z njo. Poleg tega postopek priprave pijače traja le nekaj dni, začetni koraki pa ne bodo trajali več kot 15 minut, zato lahko ta recept imenujemo ekspresna metoda priprave vina. Sorazmerje je na voljo na naslednji način:

• - 15 kilogramov malin.
• - 1,5 kilograma granuliranega sladkorja.
• - 5 litrov vode.

9. Napredek

Na začetku se lahko jagode zdrobijo in poškodujejo - to še posebej ne vpliva na končni rezultat. No, zato je tudi razvrščanje po malinah neobvezno. Jagodičja seveda ne smete umiti, sicer ne bo nič dobrega.

Začeti morate postopek, da nasekljate maline. To lahko storite ročno ali pa uporabite sokovnik ali mlinček za meso.

Potem morate v skladu s tehnologijo, opisano v prvem receptu, skuhati sladkorni sirup, ga ohladiti na sobno temperaturo in vliti v čisto, suho stekleno posodo.

Nato mu dodajte jagodni pire, ga nato zaprite (seveda z vodnim tesnilom) in postavite na toplo mesto. Po 4 ali 5 dneh bo vaše vino pripravljeno.

Ostane nam le, da ga odcedimo, stekleničimo in damo v hrambo na hladno mesto. V tem primeru je najbolje razporediti tako, da steklenice ležijo, ne stojijo.

10. Malinovo vino: recept. Izdelava domačega vina

Kako narediti malinovo vino? Za pripravo vina iz malin vam ni treba izbrati najlepših jagod, celo zmečkani so popolni.

Zelo pomembno je, da maline ne predelamo s škodljivimi kemikalijami in jih ne operemo.

Prav tako je treba izključiti plesen. Za pripravo vina lahko izberete katero koli vrsto maline in ni pomembno, ali je rdeča ali rumena. Kako kuhati malinovo vino doma? O tem bomo govorili danes.

11. Značilnosti malinovega vina

Gotovo so mnogi opazili, da vino iz malin ni tako priljubljeno kot vino iz grozdja. To je zato, ker je okus take pijače zelo sladek in trpinčen. To vino nekoliko spominja na alkohol po vaših željah. In žal te pijače nimajo vsi radi..

Če pa dodate še drugo sadje skupaj z malinami, potem lahko okus domačega vina povzroči zelo nenavaden in aromatičen. Kako narediti malinovo vino? Recept za njegovo pripravo je precej preprost. Ob poslušanju spodnjih nasvetov dobite dišeče in okusno vino.

12. Katere maline bodo potrebne za pripravo domačega vina?

Kako kuhati malinovo vino? Recept je zelo enostaven. Iz različnih sort tega jagodičja lahko pripravite malinovo vino..

Uporaba rdečih malin bo pripomogla k temu, da bo pijača bolj dišeča, njen odtenek pa bo postal bolj nasičen.

Tisti, ki želijo dobiti vino svetle rubinaste barve, bodo potrebovali črne maline, ki so danes precej redke. Vino iz rumenih jagod prinese mehko zlato odtenek, hkrati pa se njegov vonj ne primerja z ničemer.

Kako narediti malinovo vino iz belih jagod? Če nameravate narediti belo vino iz malin, morate vedeti, da lahko v tem primeru dodate tudi sorte belega ribeza in kosmulje. Najbolj okusno malinovo vino je iz divjih jagod. Vendar jih ni vedno mogoče zbrati v zahtevani količini.

13. Kako narediti malinovo vino?

Izdelava malinovega vina se mora začeti z nabiranjem jagodičja. Treba bo zbrati določeno količino malin, ki bi bila malce prezrela. Zelo pomembno je, da jagode uporabimo isti dan, ko so jih pobrali.

Maline, ki bodo prekrite s plesni ali madeži, bo treba vreči ven. V nasprotnem primeru lahko takšne jagode pokvarijo vino. Prav tako se je treba izogibati pridobivanju jagod, ki niso popolnoma zrele. Pomembno dejstvo je tudi, da se maline ne smejo nikoli oprati. Konec koncev, na jagodičjih so posebne glive.

Če jih ni, bo kuhanje vina preprosto nemogoče.

14. Recept za malinovo vino iz jagodičja

Če želite dobiti precej močno vino, morate zbrati približno 3 kilograme zrele maline.

Potrebovali boste tudi 3 litre prečiščene vode in sladkorja, katerih količina se lahko razlikuje od vaših okusnih želja. Vstaviti lahko vsaj 2 kilograma. Ne morete se bati in vsakič spremenite količino sestavin.

Tako boste razumeli, katero vino vam je najbolj všeč. Malinovo vino doma je zelo aromatično.

Preden začnete pripravljati pijačo, morate sesekljati vse maline. Kako se odločite za to - ni pomembno. Najpogosteje uporabljajo mešalnik, mlin za meso ali jagode z mesom z navadno vilico. Vso prejeto vsebino bo treba prenesti v posode iz nerjavečega jekla.

15. Priprava sirupa

Kako narediti domače vino iz maline? Recept pravi, da je treba narediti sladki sirup - ta bo osnova vina. Da bi to naredili, vzamemo en drugi del sladkorja, ki je bil prvotno pripravljen, pa tudi vodo.

Zelo pomembno je, da je voda pitna, vendar se pri toplotni obdelavi ne prepušča.

Pri pripravi sirupa morate biti zelo previdni in paziti, da ne vre. Potrebno bo le raztopiti sladkor v vodi in končni sirup ohladiti na temperaturo 23 stopinj.

Če dodate raztopino malinam, katerih temperatura je nižja od 20 stopinj, potem bodo bakterije zelo počasi rasle.

In če je temperatura veliko višja, potem sploh lahko umrejo.

16. Malinovo vino: recept

Ko se sirup ohladi na zahtevano temperaturo, ga lahko zmešamo s pripravljenimi jagodičjami.

Po tem se vsa vsebina pusti v ponvi, ki jo tesno pokrijemo s pokrovom in damo v temen prostor za približno en teden. V tem primeru mora biti temperatura v sobi najmanj 20 stopinj.

Potrebovali boste tudi nekajkrat na dan, da maline zmešajte z leseno žlico. Tako se boste izognili plesnivosti in preprečili, da se izdelek porjavi..

Ko mine teden, boste vsebino zagotovo morali večkrat prenesti iz ene ponve v drugo. Tako pride do oksigenacije zdrobljenih jagod..

Od sladkorja in vode, ki sta vam ostala, morate sirup narediti po točno enakem receptu in ga dodati v že pripravljeno količino mešanice. To bo dalo vinu priložnost, da se začne sprehajati in mu daje močnejši in intenzivnejši okus..

Vse prejeto bo treba temeljito premešati in pustiti, da stoji v temi vsaj še en teden..

Po nekaj tednih se zdi, da se vsebina v ponvi razdeli na dve plasti: ena je neposredno malinov sok, druga pa nepotrebni ostanki, ki so prišli iz malin.

Ko se to zgodi, bo treba vino vliti v kozarec. Na vratu boste morali obleči gazo in zgraditi posebno cev, ki bi imela dostop do vode.

Se pravi, en njen rob naj bo v malinovem soku, drugi pa v vodi.

17. Končna faza

Ko končate vse potrebne manipulacije, bo treba steklenice postaviti na mesto s hladno temperaturo približno mesec ali pol. Potrebno je, da se celotna usedlina spusti na dno steklenice, sok pa postane veliko bolj čist in prozoren.

Ko se to zgodi, pijačo zadnjič stekleničimo v steriliziranih steklenicah in zapremo z zamaški, da vino ne bi moglo izhlapeti. Vse posode bo treba postaviti tudi na hladno. Ko bo pravi čas minil, bo pijača imela lepo barvo in zelo močan vonj.

To bo signal, da je okusno vino iz maline pripravljeno za uporabo.!

18. Zelo pomembno!

V prvih dneh po tem, ko ste ga dali v steklenice, bodite pozorni na vino. Če se na njeni površini ne pojavijo nobeni mehurčki, to pomeni, da bakterije niso dovolj tople.

Za odpravo te situacije bo treba del malinovega soka vliti in segreti. Ampak ne vrejte. Po tem ga je treba znova naliti v steklenico in zelo dobro premešati..

Po naslednji manipulaciji bi moralo vino zagotovo fermentirati.!

Koliko lahko prihranite domačega vina?

Domače vino ni samo okusno, ampak tudi zdravo. Vedeti pa morate, da ga dalj časa hranite doma.

Najdaljši čas za varčevanje je običajno eno leto, vendar ne več. V nasprotnem primeru končana pijača postopoma izgubi vse svoje koristne lastnosti in prijetno aromo..

Pitje malinovega vina bo pripomoglo k lajšanju utrujenosti po napornem dnevu, pa tudi nasičilo telo s koristnimi snovmi. To vino deluje kot odličen antioksidant in antiseptik. Uporaben je za ljudi, ki imajo težave s srcem, želodcem in krvnimi žilami. Za ljudi s hipertenzijo so v pomoč tudi minimalni odmerki vina..