Kakšno vino je bolje uporabiti za kuhano vino

Menu

• Kako izbrati vino
• Nenavaden recept
• Sestavine
• Korak kuhanja

Na primer, sadno kuhano vino je kot nalašč za ljubitelje živih okusnih izkušenj. Ne omejujte se s standardnimi rešitvami - ta neverjetna vroča pijača v celoti omogoča uporabo tako svežega kot shranjenega sadja, sadnih pijač, kompotov in sokov. Najpogosteje se za različico sadja uporabljajo hruške, češnje ali jabolka, včasih se dodajo agrumi (limona, mandarina, pomaranča) ali sveže jagode (ribez, jagode, maline, brusnice). Lest domišljije v tem poslu je res lahko velik, vse je odvisno od vaših osebnih želja.

Če pripravljate pijačo s točno določenim namenom - ogreti se po mrazu, se znebiti prvih manifestacij prehlada ali kašlja, potem izberite zdravilno pijačo, ki je zelo uporaben antioksidant in v tem primeru "močan" ne pomeni "alkohol".

Pijačo lahko naredite iz različnih sokov v kombinaciji z zelišči ali pa končno snov aromatizirate z majhno količino belega ali rdečega vina, izbira, kot običajno, je vaša. Pri kuhanju kuhano vino za prehlad ne pozabite, da ima vsaka sestavina svoje koristne lastnosti in nima smisla uporabljati vse naenkrat.

Zasluži si posebno omembo brezalkoholno kuhano vino, možnosti kuhanja, ki obstajajo nič manj kot običajni alkohol.

Zelo priljubljena je granatna različica maline, pa tudi grozdje in jabolko. Od nenavadnih brezalkoholnih možnosti izstopa pijača na limonadi z dodatkom ingverja in medu - takšen "kompot" je kot nalašč za vsako pojedino, tudi za otroke.

Kot možnost lahko uporabite tudi sadne smoothieje, sirupe in svež pire krompir, vse to bo pripomoglo k ustvarjanju resnično edinstvenega okusa.

Kako izbrati vino

Če ste se naselili na alkoholno različico kuhanega vina, je bolje, da takoj ugotovite, iz katerega vina je narejeno. Pravzaprav danes profesionalni barmani vse bolj trdijo, da ne glede na to, kakšnega vina, rdečega ali belega vzamete za kuhano vino, boste dobili dobro pijačo, če boste izbrali najboljši alkohol, dražji in bolj kvaliteten.

Kakor koli že, ta močna pijača je še vedno bolj povezana z rdečim vinom, toda v tem primeru se postavlja drugo vprašanje: koga je najbolje vzeti za kuhano vino? Bodite pozorni na naslednja priporočila..

• Najboljša izbira za kuhano vino je polsuho ali suho rdeče vino z značilnostmi vsaj 7%.
• Najpogostejši in najboljši recepti za to močno pijačo skoraj vedno uporabljajo namizna vina zaradi zmanjšane moči in pomanjkanja izrazitega aromatičnega šopka.
• Pri izbiri alkohola bodite pozorni na njegov izvor. Vino elitnih proizvajalcev, na primer iz Španije, Francije ali Italije, ni zelo primerno za kuhano vino, predvsem zaradi visokih stroškov. Bodite pozorni na proizvajalce iz obeh Amerik, pa tudi Nove Zelandije in Avstralije. Primerno je tudi, da uporabite kvaliteten izdelek iz Ukrajine ali Rusije, in bolje - iz Gruzije.
• Izberite bolj svež alkohol, v tem primeru je bolje uporabiti mlado poceni vino kot stalni izdelek povprečne cenovne kategorije.

Nenavaden recept

Do danes veliko raznolikih recepti za kuhano vino, ki jih lahko doma hitro prevedemo v resničnost, ena najpreprostejših metod pa je kuhano vino v počasnem kuhalniku. Zdaj želim opozoriti na nenavaden recept za pripravo tega antioksidanta, natančno po tem, da boste dobili alkohol s popolnoma uravnoteženim okusom in zelo bogato, kompleksno aromo.

Sestavine

Korak kuhanja

1. V primerno posodo vlijemo 1 liter vode v stekleničenju, nato počakamo, da zavre.
2. Limono temeljito operemo, nato pa jo suho obrišemo in iz nje odstranimo lupino s fino graterjo.
3. Korenje ingverja olupite in drobno nasekljajte z nožem ali zdrobite na graterju.
4. Zmanjšajte vročino na nizko in spusti ščepec čaja v vrelo tekočino, prav tako limonino lupinico in sesekljan ingver.
5. Tekočino vremo nekaj minut, nakar dodamo vse začimbe, navedene v tabeli. Število začimb, ki jih lahko prilagodite sami, se osredotočite na lastne okusne želje.
6. Ponev pokrijemo s pokrovom in tekočino vremo 7-10 minut.
7. Jabolka odrežite iz jedra in odstranite semena, nato pa narežite na tanke rezine.
8. Pomaranče dobro operemo, nato prerežemo na pol in narežemo na tanke polovice.
9. Iz olupljene limone iztisnite sok, nato tekočino filtrirajte skozi gazo.
10. V vrelo začinjeno tekočino vlijemo 1 liter rdečega suhega vina.
11. Tam potopite sesekljana jabolka, pomaranče in prelijte olupljen limonin sok.
12. Pijačo kuhajte na šibkem ognju približno 10-13 minut.
13. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da pivo stoji pod zaprtim pokrovom še 10 minut.