Polirano vino na kocki: recepti

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kuhano vino s kresom
• Kako narediti pomarančno kuhano vino na kocki
• Kako kuhati sadno kuhano vino na kocki

Bučno vino, tradicionalno za Nemce, Avstrijce, Švicarje in Nemce, je v svojem klasičnem pomenu mešanica vročega rdečega vina s sladkorjem in začimbami, katerega skupna moč je vsaj 7 stopinj. Ta pijača služi za ogrevanje ob hladnih večerih ob kaminu, ob božiču, na karnevalih in praznikih.

V starih kuharskih knjigah lahko najdete pozabljene možnosti za pripravo kuhanega vina, na primer iz Bordeauxa z galangalno travo, trenutno pa je običajno, da ga izdelujemo iz kakršnega koli rdečega suhega ali polsuhega vina, dovoljeno je dodati tudi rum ali konjak. Glavne začimbe, ki jih najpogosteje uporabljamo, so cimet in klinčki, limonina lupina, med, ingver in janež. Mešanico začimb lahko razširite s kardamomom, lovorovim listom, papriko, rdečo ali črno papriko, sprejemljiva pa je prisotnost sadja (citrusov ali jabolk), suhega sadja in oreščkov.

Pijačo lahko pripravimo tako doma na štedilniku kot v kaminu nad odprtim ognjem, v kampiranju v naravi pa jo lahko pripravimo na ognjenem ognju, kar bo samo povečalo njeno vrednost. Ko kuhate kuhano vino na loncu, ne uporabljajte mlete začimbe, da se izognete njihovi nadaljnji prisotnosti v pijači, in končno pijačo postrežite v visokih posodah (vrči ali kozarci) z debelimi stenami in priročnim ročajem.

Za preizkus vam ponujamo več receptov za kuhano vino na lomači, od katerih bo vsak odlično ogrel, pomiril, dal druženjem ob tabornem ognju prijetnost in duševnost ter vas pripravil na romantično razpoloženje.

Torej, za postopek kuhanja boste potrebovali: kres samega, lonec z nadesnim pokrovom in sestavnimi deli za pijačo (alkohol, začimbe itd.)

• 750 g rdečega namiznega vina;
• 75 g sladkorja;
• 0,5 limone;
• 2 g cimeta (1 palica);
• 3 brsti klinčkov.

Kuhano vino s kresom

Možnost ena, domača, poznana, prilagojena "gozdnim" pogojem.

Vnaprej (preden greste na prostem) začimbe vzemite v nepredušni posodi, operite in na tanko narežite limone.

V naravi v loncu segrejte (vendar ne vrejte), v njem raztopite sladkor in med mešanjem vstavite začinjeno mešanico. Nato lonec odstavimo z vročine, pokrijemo in dušimo kuhano vino približno četrtino ure.

Kako narediti pomarančno kuhano vino na kocki

Druga možnost, kako kuhati kuhano vino na lomači, - vroča pomarančna pijača, aromatična in segrevajoča, vitaminska in zdrava. Število komponent je zasnovano za podjetje do 10 ljudi.

• 1,5 litra rdečega vina;
• 2 pomaranči;
• 75 g sladkorja (ali medu);
• 1 limona;
• 3 cimetove palčke;
• 6 klinčkov brstov;
• Janež 1 zvezdico (neobvezno);
• 1 g muškatnega oreščka (neobvezno).

Vino nalijte v posodo na ogenj in medtem, ko se ogreje, citrusi operemo, narežemo na tanke rezine in damo v topel alkohol. V vinu raztopite sladilo in med dodajanjem začimb nenehno mešajte. Pijačo segrevajte (a ne kuhajte) približno 10 minut, nato odstranite začimbe in začnite postreči: začinjeno vino nalijte v vrči, v vsako položite 1-2 rezine pomaranče.

Kako kuhati sadno kuhano vino na kocki

Zadnja možnost, kako kuhati kuhano vino na lomači, - sadje, ki se odlično poda z žara in prijateljskih druženj v naravi.

• 750 g polsladkega rdečega vina;
• 2 jabolki
• 1 pomaranča
• 1 limona;
• 25 g vode;
• 3 cimetove palčke;
• 3-4 nageljnove socvetje;
• 1 g muškatnega oreščka.

Lonec segrejemo na oglje, vanj nalijemo vodo, vanj raztopimo sladkor in dodamo začimbe, nato mešanico segrevamo 5 minut. V tem času narežite sadje in nato skupaj z njimi vlijte vse vino v bodočo pijačo. Zavremo in zavremo z ognja, natočimo končno kuhano vino.