Kaj je vodna ključavnica, kako narediti za vinsko vrenje

Vsak vinar potrebuje posebno opremo. Nekaj ​​je mogoče kupiti v specializirani trgovini, nekaj pa lahko naredite z lastnimi rokami. Na primer, z improviziranimi sredstvi lahko sestavite vodno ključavnico. Kaj je to, zakaj je potrebno in kako narediti vodno tesnilo za kašo iz improviziranih materialov, bo ta članek povedal.

Kot smo že omenili na začetku, lahko vodni pečat kupite v specializirani trgovini ali naročite preko spleta. Obstaja več vrst kupljenih ventilov:

• Dve komori. Sestavljen je iz dveh komor, od katerih ena vliva vodo.
• Zložljivo Sestavljen je iz dveh bučk. Takšen vodni pečat je majhen.

Na voljo tudi v trgovini poseben čep z luknjo za vodno ključavnico. Takšna pluta je primerna, ker v pokrovu posode ni treba narediti luknje. In guma, iz katere je izdelana plutovina, bo zagotovila tesnost in bo trdno držala zasnovo vodnega tesnila.

Zamašek za hidroblok se lahko uporablja iz plastičnih posod za pivo. Ta pokrovček je primeren za steklenice od 10, 15 in 20 litrov.

Slabosti kupljene opreme je povečanje velikosti kaše v višino.

Kako narediti fermentacijsko ključavnico

Izdelava vodne ključavnice je povsem preprosta. Ljudje so izumili veliko modelov, ki opravljajo funkcijo vodnega tesnila. Spodaj so najbolj priljubljene..

Gumijaste rokavice

Poceni, a nič manj funkcionalna različica vodne pasti za vino. Na vratu posode nataknemo rokavico, nato pa enega od prstov prebodemo z iglo. Da rokavice ne odletijo, se na vratu pritrdijo z elastičnim trakom ali niti.

Po rokavicah lahko določite fermentacija poteka ali ne. Ko je napihnjen, pomeni, da je aktiven proces fermentacije. Če je visela, se je fermentacija končala.

Cev, namočena v vodo

Če želite narediti takšno vodno ključavnico za fermentacijo z lastnimi rokami, potrebujete gumijasto cev in posodo z vodo.

Stopnje ustvarjanja:

1. V pokrovu se ustvari luknja, v katero je vstavljen en konec gumijaste cevi.
2. Okoli cevi je oblikovan plastik. To je potrebno za tesnjenje in zapiranje morebitnih lukenj.
3. Drugi konec cevi se spusti v posodo z vodo.

Slušalko za ta namen lahko kupite v trgovini., kjer se v gradbenem oddelku prodajajo ali kupujejo filtri za vodo. Cev z loputami ventila je najbolje pridobiti z velikim premerom. Tanjše cevi se zamašijo s peno.

Na podlagi zgornje metode lahko sestavite vodno past, ki poleg odstranjevanja ogljikovega dioksida odstrani neprijeten vonj po fermentaciji. Če želite narediti takšno vodo za zapiranje vode za vino z lastnimi rokami, se izvedejo vsi koraki zgornje metode, razen enega. Za drugo možnost se uporablja rezervoar za vodo. Takšno posodo je treba zapreti s pokrovom z dvema luknjama. V prvo luknjo se vstavi cev, ki prihaja iz posode s pijačo. Cev je vstavljena v drugo, ki mora biti na enem koncu v pločevinki z vodo, drugi pa skozi okno. Tako specifičen vonj, ki izhaja iz kaše, ne bo vstopil v prostor, temveč se bo preusmeril na ulico.

Razpršilnik za vino iz brizg za enkratno uporabo

Za to hidravlično ključavnico potrebujete:

• Brizga brez igle v količini 2 kosi.
• Električni trak.
• Gumijasta cev je po velikosti nekoliko večja od šobe brizge.

Če želite ustvariti vodno past za kašo naredite luknjo v pokrovu posode. Nato je treba prvo brizgo postaviti v luknjo brez bata in igle, z nosom navzgor. Druga brizga je pritrjena na prvo z električnim trakom navzdol z nosom. Te brizge so med seboj povezane z gumijasto cevjo ali cevjo. Voda se vlije v brizgo, ki je nameščena z nosom navzdol.

Vodna kapalka za vino iz kapalke

Stopnje ustvarjanja:

1. Od običajne kapalke je treba odrezati vialo, skozi katero zdravilo kaplja v cev.
2. Nato morate iglo odstraniti in izvleciti plastični nastavek iz silikonskega adapterja.
3. V pokrovu posode z vinom je narejena 5,5 mm luknja.
4. Nato morate konec cevi, na kateri je silikonski adapter, vstaviti v luknjo v pokrovčku.
5. Drugi konec cevi se potopi v vodo..

Če je pokrov na posodi plastičen, potem lahko iz kapalke naredite drugačen dizajn. Če želite to narediti, se mehurček za transfuzijo tekočine odreže in ostane silikonska cev z iglo. Iglo vstavimo v pokrovček iz plastenke, odrezani konec cevi pa vstavimo v vodo. Proces fermentacije lahko opazujemo z mehurčki v vodi..

Materiali za fermentacijsko posodo

Na kakovost vina vpliva tudi zmožnost fermentacije. Če želite izbrati posodo, morate najprej določiti želeno prostornino. Na voljo so posode s prostornino 3 l, 10 l in do 100 l. Dovolj je, da nekdo kupi steklenico s 3 litri ali, nekdo pa potrebuje 20 litrsko steklenico za pripravo vina. Če želite izbrati količino, se morate odločiti, koliko vina na koncu želite dobiti.

Kako izbrati pravo posodo za kašo z vodnim tesnilom?

• Steklo. Ta material je priročen, ker lahko postopek fermentacije opazujete skozi stekleno steklenico. Pomanjkljivost je krhkost, hitro hlajenje in prodiranje svetlobe, kar vpliva na kakovost vina.
• Nerjaveče jeklo. Posoda za fermentacijo kaše iz takega materiala je idealna. Njegova glavna prednost je, da zavira razmnoževanje patogenih mikroorganizmov, ki lahko pokvarijo vino. Pomanjkljivost je visoka cena. Če pa je vinogradništvo vaša zasvojenost in vam je mar za kakovost vašega izdelka, potem morate porabiti nekaj časa, da uživate v odličnem okusu pijače..
• Drevo. Vaše vino lahko nasiči z novimi aromami. Od minusov lahko poudarite ceno in morebitno sušenje materiala. Zaradi sušenja bodo nastale vrzeli in posoda ne bo več neprepustna.
• Plastika Posoda za kašo iz plastike ne bo najboljša možnost. To je zato, ker bo medij v rezervoarju večinoma kisel. Takšno okolje bo izzvalo vdor škodljivih spojin in neprijetnih vonjav iz plastike v vino..
• Na voljo je tudi že pripravljena posoda za kašo z vodnim tesnilom. Prednost takšne fermentacijske posode z vodnim tesnilom je, da ni treba dodatno kupovati vodne ključavnice.

Če veste, kako izbrati pravo posodo in narediti vodni pečat, lahko enostavno pripravite dišeče, domače vino. Privoščite svojim gostom takšno pijačo in zagotovo bodo navdušeni.