Honey mash za pitje

Medeno kašo je tradicionalna slovanska pijača, ki je služila kot eden glavnih atributov vsakega obrednega obreda. Mladoporočenci so slovesno izročili sodček medu, ki so ga morali jesti skupaj en mesec. Poleg tega so iz medu pripravili posebno pijačo za novopečena moža in ženo, ki sta jo pila na praznični pogostitvi in ​​naslednjih 30 dni. Od takrat je izraz šel - medeni mesec. Med so uporabljali pri pripravi številnih dobrot in pijač, največ priljubljenosti pa je pridobila pitna kaša, ki so jo dali celo otrokom..

Zaradi dejstva, da se med uporablja kot glavna surovina za pripravo te pijače, ima kaša ne samo hrenovke, ampak tudi uporabne lastnosti. Braga iz medu za pitje odlično očisti telo, ima antipiretične in diaforetske lastnosti. Topla kaša za pitje se lahko uporablja za zdravljenje bolezni nazofarinksa in grla - izpiranje daje pozitiven učinek. Menijo, da napitek z medom blagodejno vpliva na moško potenco in pomaga pri hudem mamanju. Kljub temu je treba opozoriti, da se vse koristne lastnosti manifestirajo le z zmerno uporabo te pijače.

Dobro premešamo z leseno žlico, da se med raztopi popolnoma.

Na srednjem ognju kuhajte vsaj 5 minut - odstranite peno, ki se bo dvignila na površino.

Kljub dejstvu, da velja, da je segrevanje medu več kot 70 stopinj nezaželeno zaradi dejstva, da bo začel izgubljati večino svojih uporabnih lastnosti, je treba pijačo še vedno vreti. Skupaj z medom in peno bodo nastale vse nepotrebne nečistoče in smeti. Ko se pena na površini preneha pojavljati, dodajte hmelj in začimbe - muškatni orešček in cimet. Vročo mešanico odstranimo s toplote, pokrijemo in pustimo, da se ohladi na 29-30 stopinj.

Medtem ko se osnova za pripravo kaše medu ohladi, čajno žličko kvasa razredčite v majhni količini tople vode in pustite, da začne fermentacija.

Po približno 40-50 minutah se bodo na površini vode s kvasovkami začeli pojavljati mehurčki. Z uporabo suhega kulinaričnega ali pivskega kvasa se čas pojava mehurčkov lahko spreminja, v povprečju pa se fermentacija začne po 30 minutah.

Hmelj je najbolje kupiti v lekarni..

Za pripravo kaše za pitje je zaželeno, da imajo v gospodinjstvu posode z vodno ključavnico, če pa ni, potem bo to naredil navaden steklen kozarec in gumijaste rokavice..

Ko se mešanica vode z medom, hmeljem in začimbami ohladi na približno 30 stopinj, ji dodajte primeren kvas, premešajte in postavite na toplo mesto za fermentacijo.

Če pivo pripravite za pitje kot lahko alkoholno pijačo in ne kot osnova za moko, morate v kratkem času zagotoviti hitro in intenzivno fermentacijo. Pijača bo pripravljena 4-5 dni, če kašo prekomerno izpostavite, se bo v njej začel pojavljati alkohol in ne bo več primeren za pitje. Hitro vrenje zagotavlja vodna ključavnica ali rokavice. Preverjanje pripravljenosti pijače bo zelo preprosto - spijete jo lahko takoj, ko preneha sproščati ogljikov dioksid. Po tem receptu za medeno kašo poglejte rokavico - med fermentacijo naj se napihne, ko pa izginejo mehurčki CO2, bo odpadel.

Izdelava medene kaše kot lahke pijače je zelo preprosta - mešanico odcedite iz oborine, prelijete v steklene steklenice in hladite.

Med se sprehaja zelo hitro in po 4-5 dneh bo pripravljena pijača z nizko vsebnostjo alkohola.

Če naredite kašo za pitje kot nizkoalkoholno pijačo, jo boste morali piti v dveh do treh dneh, sicer se lahko v hladilniku porjavi. Zato kaše ne smete kuhati v velikih količinah.

Pijačo pijte ohlajeno ali z dodatkom ledu. Kot naravno aromo pijače lahko uporabite rozine, cimet, nariban ingver.