Vino merlot: kaj morate vedeti, okusiti, kako piti, prigrizke in hrano

Merlot je ljubljen zaradi živahnega okusa češenj, mehkih taninov in čokoladnega odtenka..

Po drugi strani ga pogosto zamenjujejo s Cabernet sauvignonom (čeprav je v pijači lahko tudi prisoten).

Vino Merlot: zgodovina, okus in kako postreči pijačo

Kaj morate vedeti o Merlotu

  1. Domovina grozdja

    Izvira iz merlot odporne in nezahtevne kakovosti Akvitanija, znana že več kot 300 let in je še vedno eno najbolj priljubljenih grozdja v Franciji..

  2. Ime v prevodu približno pomeni "blackbird"

    Razlog mnogi menijo, da je modro-črna barva jagodičja.

  3. Kjer drugje raste grozdje Merlot

    Poleg Francije zasaditve merlota najdemo v Čilu, Avstraliji, Alžiriji, Kaliforniji in Italiji..

  4. Kakšen je trik tega grozdja

    Posebnost Merlota je njegova nizka adstrigentnost in relativno nizka kislost..

    Poleg tega ima ta sorta precej visoko raven sladkorja..

    Kot rezultat, je pijača iz nje lahka, harmonična in zelo osvežilna..

  5. Italijanske blagovne znamke Merlot

    Odlikuje ga večja sladkost in hrustljav okus, adstrigentna aroma začimb in značilen pik hlapov grozdja.

    Toskanska različica, ki se v hrastovih sodih stara dve leti, bo poznavalce razveselila z notami kave in borovnic.

  6. Merlot iz Novega sveta

    Najprej čilske blagovne znamke. Lokalne razmere se zelo razlikujejo od prvotnih, zato je vino bolj kislo in trhko..

    Okus ne vsebuje samo jagodnih motivov, ampak tudi elemente belega popra in mete.

    Aroma - bogata z notami slivove marmelade.

  7. Najdražji Merlot

    Leta 2011 je bila prodana na dražbi.

    Serija Petrus iz leta 1961 je stala 144.000 dolarjev - to je 12.000 dolarjev za steklenico.!

Okus vina Merlot

Odvisno od izpostavljenosti in izvora.

Najpogostejša sorta Merlot prihaja iz Bordeauxa. Takšna pijača ima bogat jagodni okus, v katerem so tkane robide, ribez, maline in češnje.

Aroma mladih vin lahko vključuje note kakava, vijolice ali slive..

Pijače, starane v hrastovih sodih, dobijo sapo sladkarij, tartufov ali celo oblečenega usnja.

Okus vina Merlot

Kako piti merlot

  1. Temperatura dovoda: 60–68 ° F / 16–20 ° C
  2. Vrsta stekla: širok vinski kozarec
  3. Za dekantiranje: 30 minut

Prigrizki in hrana pod Merlotom

Merlot je odlično vino, primerno za različne jedi. Ne bojte se eksperimentirati!

Na primer za torek zvečer za vstopni merlot: pico, piščančji žar ali panini s slanino in gobami.

Za vino z prevlado Merlot in dodatnimi, na primer, je Bordeaux primeren: pražena purana, goveje rebro ali vaški ratatouille. Za mesne dobrote z dušenim mesom poskusite dodati omako chimichurri..

Za Merlot iz novega sveta: jagnjetina, ocvrta teletina ali filet mignon z rdečo vinsko omako s poprom.

Za prigrizek je primeren dolgoročni Merlot, star 10 ali več let, starani kozji sir.

Podobno

Meni