Vse o vinu merlot
V Franciji pridelujejo elitne in okusne sorte vina. V provinci Bordeaux je bil Merlot prvič izumljen - vino, ki velja za eno najbolj iskanih na svetovnem trgu. Narejena je na osnovi posebne sorte grozdja, ki ima izviren, sladek in hkrati trmast okus..
Ime alkohola v prevodu iz francoščine pomeni - "Črna mlada drozga." Zanimivo dejstvo je, da je sorta grozdja dobila isto ime. Njegove jagode so skoraj črne z vijoličnim odtenkom. Aroma jagodičja je precej izrazita, zato alkohol na njihovi osnovi pridobi nepozaben, nežen in svetel okus.
V Franciji je veliko povpraševanje po alkoholni pijači. Najdemo ga pri velikih prazničnih mizah, na mirni družinski večerji ali pa le kot odličen aperitiv.
Menu
Raznolikost in lastnosti grozdja Merlot
Sorta Merlot v Franciji zavzema večino vinogradov. Na podlagi njegovih jagodičja naredijo drugačne vrste alkoholnih pijač. Merlot grozdje gojijo ne le v tej državi, ampak tudi vzdolž celotne obale Sredozemskega morja. Velja za najprimernejšega za predelavo v destilarnah..
Jagode so tako temne, da včasih postanejo črne. Okus grozdja je izrazit, s kislostjo. Šopki vsebujejo majhno količino sladkorja.
V Franciji pridelujejo elitne in okusne sorte vina. V provinci Bordeaux so prvič izumili Merlot - vino, ki velja za eno najbolj priljubljenih na svetovnem trgu. Narejena je na osnovi posebne sorte grozdja, ki ima izviren, sladek in hkrati trmast okus..
Ime alkohola v prevodu iz francoščine pomeni - "Črna mlada drozga." Zanimivo dejstvo je, da je sorta grozdja dobila isto ime. Njegove jagode so skoraj črne z vijoličnim odtenkom. Aroma jagodičja je precej izrazita, zato alkohol na njihovi osnovi pridobi nepozaben, nežen in svetel okus.
V Franciji je veliko povpraševanje po alkoholni pijači. Najdemo ga pri velikih prazničnih mizah, na mirni družinski večerji ali pa le kot odličen aperitiv.
Jagode so tako temne, da včasih postanejo črne. Okus grozdja je izrazit, s kislostjo. Šopki vsebujejo majhno količino sladkorja. Jagode so precej sočne, imajo malo semen. Merlot naredi odličen sok, bogat z antioksidanti.
Trta spada med sorte zgodnje zorenja. Rastlina se ne boji zmrzali, suše in deževnega vremena. Kultura zlahka korenini na novem mestu in je nezahtevna do kakovosti tal. Za sorto Merlot je značilna visoka produktivnost. Tudi med neugodnimi vremenskimi razmerami vam bo vedno omogočil obiranje bogatega in kakovostnega pridelka..
Sorta grozdja Merlot ima najboljši okus v glinenih tleh in v regijah, kjer dnevne in nočne temperature zraka gladko padejo. Jagode rastline vsebujejo veliko količino vitaminov, elementov v sledovih in sadnih kislin. Njihov okus je svetel in izrazit. Številni izkušeni vinarji trdijo, da bo celo začetnik iz tega grozdja pripravil kakovostno vino.
Za razliko od Caberneta ima Merlot veliko nižjo vsebnost jabolčne kisline. To nikakor ne pokvari njenega okusa in ne vpliva na kakovost pijač..
Zanimalo vas bo: Najboljša ruska vina!
Okus, barva in druge splošne značilnosti vin Merlot
Vinski merlot - sorta, ki jo ženske bolj raje uporabljajo. Ima mehak, sladek okus s sadnimi notami. Območje gojenja jagod ima velik vpliv na šopek in kakovost vina, podnebje je podobno kot v Azerbejdžan. Če bi rasli v toplem južnem podnebju, bo pijača sladka, s svetlo aromo in dolgim zaključkom.
V hladnejšem pasu jagode pridobijo nežen okus z nadrobnim in rahlo kiselim okusom. V skladu s tem bo imelo vino iz takšnih surovin lepši vonj in izjemen okus..
Francosko vino Merlot je rdeča suha sorta. Dolgo zdržite v hrastovih sodih, po katerih pijača pridobi vonj tobaka, čokolade, sladkega sladice, tartufov in celo popra.
Pomembno vlogo igrata tehnologija obdelave sodov in vrsta hrastovega lesa, iz katerega je izdelan. Včasih se od znotraj opečejo lesene posode, po katerih ima alkohol tanek, edinstven vonj in dimljen okus. Sadne note, kot so prekajene slive, maline, robide in češnje, so lastne tej vrsti alkohola..
Vrste merlota
Pijače je več vrst, vendar so vse razdeljene v dve skupini. Prvo vključuje namizna vina, pridelana izključno iz grozdja Merlot. V drugi skupini so mešanice, kot sta Cabernet Franc in Savignon.
Najpogostejši se šteje rdeče vino, ki se nahaja v srednjem cenovnem segmentu. Postrežemo ga pri večerji ali uporabimo za pripravo kuhanega vina. To ne pomeni, da je Merlot preprost in sploh ne praznični alkohol. Med njegovimi sortami lahko najdemo precej elitne znamke, ki niso nič cenejše od dobre in kakovostne viski.
Na primer, poznavalci destilarne zelo cenijo belo vino Merlot. Alkohol je narejen na osnovi modro-črnega grozdja, toda v procesu ločevanja in čiščenja soka iz kaše tekočina nima časa, da bi se potemnila. Izhod je bela pijača iz temnega grozdja.
Caberlo - suho rdeče vino, ki ga pridelujejo v Toskani. Pijača je hibrid Merlot in Cabernet. V hrastovih sodih vztraja približno dve leti, nakar ga nalijejo v steklene posode in starajo še eno leto. Sommelier je opozoril, da ima izdelek nežno aromo začimb in kave, pa tudi okus po robidnici.
Kako piti vino Merlot
Pijačo vedno postrežemo rahlo ohlajeno. Najboljša temperatura je + 16 ° C. Postrežemo alkohol v visokem vinskem kozarcu..
Na začetku je priporočljivo, da posodo z vinom malo držite, da se tekočina lahko segreje. Nato vdihnite aromo pijače in popijte.
Če pijete alkohol v majhnih odmerkih, lahko občutite celoten večplasten šopek aromatičnih odtenkov. Mehka pookus bo prinesla užitek.
V obliki predjedi se najpogosteje uporabljajo različni poltrdi in ostri siri, sadne rezine in sladice. Če je to bolj suho in trto vino, potem so zelenjavne solate, mesne in ribje jedi, pa tudi prekajene klobase kot nalašč za malico..
France Merlot meni, da je pijača nacionalna. Odvisno od vrste izdelka se kupuje za praznike in samo za družinsko večerjo.
Kakšna je razlika med Merlotom in Cabernetom
Če govorimo o tem, kako se vino Cabernet razlikuje od Merlot-a, potem bodite pozorni na naslednje:
- Cabernet je izdelan iz Cabernet Sauvignona, Merlot pa iz Merlota.
- Sorte vinske trte so različne. V skladu s tem sta tudi okus in kakovost različna. Jagode kaberneta so manjše in imajo debelo lupino. Obenem je aroma grozdja bolj izrazita kot tista po merlotu.
- Cabernet sauvignon v šopku zajame aromo tobaka in vijolice. V pijači Merlot sta vonj in okus mehkejši, nevsiljivi.
- Verjame se, da mora biti Cabernet staran v sodih vsaj 3-4 leta, Merlot pa ga lahko uživamo pri mladih. Poleg tega bo njegova kakovost odlična.
- Vino iz grozdja Savignon vsebuje malo sladkorja. Pijača iz jagod Merlot je slajša in rahlo sladka.
- Cabernet sauvignon velja za moško pijačo. Medtem ko je njegov tekmovalec bolj primeren za dame.
Obe pijači sta ponos Francije, toda Cabernet Sauvignon ima vodilno vlogo na svetovnem trgu. Takšno alkoholno pijačo, kot je Merlot, vse pogosteje uporabljajo mladi študentje in ženske različnih starosti..