Lombardija - vinska regija italije: vina lombardija

Če je Ligurija le predmet nenehnega zanimanja, je Lombardija, kjer je Milano največje industrijsko središče, pomembno območje vinarstva. Vendar je to območje podcenjeno, predvsem zato, ker Piemont deluje kot predstavnik celotnega tega dela Italije, ki proizvaja dvakrat več vina. In kar je zanimivo, je mogoče v Milanu zlahka dobiti dobra vina v Italiji - razen tistih, ki jih pridelujejo praktično na njegovem dvorišču, v Lombardiji.

Težava za nas - in morda tudi za Lombardijo - je, da ni samo enega vina ali izjemne sorte grozdja, na kateri temelji sloves regije. V Toskani sta Sangiovese in Chianti. V Piemontu - "Nebbiolo" in Barolo. In kaj je v Lombardiji?

No, pravzaprav - malo vsega. V Lombardiji je veliko vina, približno tretjina pa DOC, zato ga nikakor ne bi smeli popuščati.

Franciacorta - eno najbolj zanimivih vin. Poleg dobre peneče se, pred kratkim prenesene v kategorijo DOC, so še mešanice dobrega kaberneta in merlota, dobrega orehovega chardonnaya in celo malo pinot noira. Ta vina so še vedno DOC in so dobila novo ime Tegge di Franciacorta Redka sorta „nebbiolo“ zunaj Pijemonda - to je vino Valtellina DOC, čeprav tukaj ni vedno odlično in se morda zdi nekoliko kaustično. Sorta rdečega grozdja Bonarda je lahko bolj gosta, saj daje slivo, sladko vino v Oltero Pavese DOC - "barbera" daje tudi visoko kisla, viskozna rdeča vina pod istim DOC.

Glede belih vin včasih velja, da ima Lugana, ki je narejena v bližini Gardskega jezera, večji značaj kot večina vin na osnovi "trebbiano", čeprav, odkrito povedano, ni tako težko. Vendar je grozdje „Trebbiano“ zelo nevtralno - v svojih najboljših vzorcih ima Lugana dober šopek in dobro kislost..