Slastne rozine

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Klasičen recept za tinkturo rozin na vodki
• Priprava aromatične tinkture na rozin
• Recept za tinkturo na suhe marelice in rozine
• Kako pripraviti tinkturo iz rozin na alkoholu
• Konjak iz rozin

Rozine so pogosta sestavina ne samo slaščic, ampak tudi okusnih alkoholnih pijač. Lahko jih kuhate po več receptih..

• rozine tristo gramov;
• pol litra vodke.

Klasičen recept za tinkturo rozin na vodki

Tradicionalno se tinktura rozin na vodki pripravi na tako preprost način:

• Čisti litrski kozarec prelijte z vrelo vodo.
• Rozine razvrstite, sperite in položite v pripravljeno stekleno posodo.
• Suho grozdje prelijemo s toplo vodko in tesno zapremo s pokrovom. Pomembno je zagotoviti, da je posoda varno zaprta, sicer lahko alkohol izgine in njegova moč se zmanjša..
• Posodo z vsebino postavite na toplo, zatemnjeno mesto, da vztraja dva do tri tedne.
• Pred uporabo rozin ga je treba večkrat filtrirati in dobro ohladiti..

Priprava aromatične tinkture na rozin

Za pripravo tinkture rozin lahko uporabite vodko, razredčen alkohol, poceni konjak in luno. Posušeno grozdno sadje lahko daje kateri koli alkoholni pijači prijeten okus in edinstveno aromo.

S pomočjo tega recepta za tinkture rozin boste potrebovali naslednje sestavine:

• vodka, luna, alkohol - 500 ml;
• 150 gramov rozin;
• sladkor ali med - 30-100 g;
• pet grah črnega popra;
• lovorjev list;
• čajna žlička črnega čaja;
• vanilin.

Postopek kuhanja:

1. Rozine je treba dobro oprati, skupaj s sladkorjem ali medom postaviti v čist kozarec.
2. Te sestavine skupaj z začimbami prelijemo z vodko in dobro premešamo, da se med popolnoma raztopi.
3. Kozarec je treba tesno zapreti s kapronovim pokrovom in ga postaviti v temno, toplo sobo.
4. Pijačo infuzirajte sedem dni, vsebino pločevinke vsak dan temeljito pretresite.
5. Po enem tednu se aromatična tinkture iz rozin filtrira skozi več plasti gaze in se prelije v bolj priročne majhne steklene posode.

Recept za tinkturo na suhe marelice in rozine

Suhe marelice dajejo alkoholu prijeten sladek pookus, zato je ta pijača enako všeč moškim in ženskam.

Tinktura suhih marelic in rozin je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• suhe marelice - sto gramov;
• 100 g rozin;
• 500 ml vodke.

Navodila za kuhanje:

1. Najprej je treba razvrstiti suho sadje, da razvajeno sadje ne pride v pijačo, sicer lahko vplivajo na okus tinkture.
2. Suhe marelice in rozine operemo pod tekočo vodo, damo v colander, tako da vsa tekočina iz kozarca.
3. Suho sadje dajte v kozarec in na vrhu nalijte vodko.
4. Kozarec pokrijemo s pokrovom, postavimo v temno sobo pri sobni temperaturi in vztrajamo dva tedna.
5. Po dveh tednih je treba tinkturo filtrirati skozi več plasti gaze, iz suhega sadja pa iztisniti alkohol, saj absorbirajo veliko količino tekočine.
6. Končana pijača se izkaže za zelo okusno in lepo, zato jo lahko gostom postrežemo na praznični mizi.

Kako pripraviti tinkturo iz rozin na alkoholu

Potrebne sestavine za pripravo rozin na alkohol:

• 700 ml razredčenega alkohola;
• 400 gramov rozin;
• 250 g sladkorja;
• oranžna;
• dve cimetovi palčki;
• 2 vanilijeva stroka;
• ½ žličke mleti muškatni orešček;
• ščepec koriandra, ingverja, rdeče in smrečice;
• šest popkovnih brstov.

Tinktura rozin na alkoholu pripravimo na ta način:

1. Pomarančo olupite iz lupine, jo naribajte z grobo graterjo. Če želite narediti sok iz sadja, ga položite skupaj s kašo in naribano lupinico v kozarec.
2. V posodo dodajte vse druge sestavine te dišeče pijače, vse dobro premešajte.
3. Kozarec postavite v temen, topel prostor. Da se sladkor popolnoma raztopi, posodo vsak dan pretresite.
4. Po dveh tednih od vztrajanja je treba rozine na alkoholu večkrat preliti skozi bombažno-gazni filter.
5. Končana alkoholna pijača se vlije v majhne posode in shrani na hladnem mestu..

Konjak iz rozin

Sestavine

• 100 gramov rozin;
• tri litre vodke;
• čajna žlička hrastovega lubja;
• čaj iz drobnih listov - 1 tsp;
• sladkor - žlica;
• 2-3 graha črne paprike;
• ½ žličke soda;
• par lovorjevih listov;
• slive - 2-3 kosov.

Navodila za pripravo rozin konjaka doma:

1. Vse sestavine, potrebne za pripravo te alkoholne pijače, razen vanilina, je treba dati v emajlirano posodo in napolniti z vodko. Namesto vodke lahko uporabite tudi kakovostne prečiščene lune.
2. Ponev postavite na srednjo vročino in mešanico segrejte na temperaturo 70-80 stopinj.
3. Vročo pijačo je treba odstraniti s štedilnika, jo malo ohladiti in dodati ščepec vanilina.
4. Hladen rozinski konjak naj bo čim počasnejši, zato je priporočljivo, da ga pustite na sobni temperaturi.
5. Po nekaj urah, ko temperatura pijače pade na 20 stopinj, jo je treba filtrirati in spet vliti v isto pločevinko. Vanj dodajte nekaj suhega sadja in čips hrastovega lubja. Posodo postavite v temen, topel prostor za dva tedna..
6. Pripravljen konjak je treba naliti v majhne stekleničke in priporočljivo je, da pred uporabo stojijo še dva do tri tedne, tako da jih postavite v hladilnik.