Limona kvass
Glavne sestavine:
Kvass je čudovita osvežilna pijača z rahlo sladko kislim okusom. Ker je kvas pripravljen na osnovi kaše, ima poseben edinstven okus. Ta pijača velja za najprimernejšo za pitje v vročem vremenu, saj žejo poteši bolje kot drugi. Ne morete ga le piti, na njegovi osnovi so pripravljene številne okusne dobrote - hladne juhe, omake in žitarice.
Sestavine
- Limona
- Voda
- Bele rozine
- Sladkor
- Suhi kvas
Recept za limon Kvass
Ta napitek se lahko pripravi iz različnih sadežev in jagodičja, ki imajo svetel okus in aromo. Limonin kvass je prijetna, lahka gazirana pijača, ki nekoliko spominja na limonado. Za pripravo tega recepta za 3-litrski kozarec kvasa morate vzeti:
- Limona - 3 kosi.
- Voda - 3 L
- Bele rozine - 1/2 skodelice
- Sladkor - 2 skodelici
- Suhi kvas - 20 g
Limone je treba oprati in jih narezati na več delov neposredno z olupkom. Lahko ga odstranite, a s kožo se bo kvass izkazal še okusnejši in bolj aromatičen. Kosti je treba odstraniti, sicer bo pijača zaradi njih grenka.
Pripravljene limone dajte v ponev, dodajte sladkor, rozine in nalijte vrelo vodo. Zmes dobro premešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Ko se pivka ohladi na sobno temperaturo, dodamo razredčen kvas, spet dobro premešamo in pijačo prestavimo na toplo mesto za fermentacijo.
Po 12 urah bo treba pijačo filtrirati, preliti v steklenico, zapreti s pokrovom in hladiti.