Recepti tinkture iz grozdja za vodko, alkohol in luno

Pijte: Tinkture
Kako postreči: hladno

Glavne sestavine:

grozdje, alkohol, vodka, sladkor
Pripadnost: Rusija
Čas kuhanja: do mesec dni
Trdnost: do 45 °
Zahtevnost pri kuhanju: 4

Grozdje se uporablja ne le za domače kompote, ampak tudi za okusne tinkture. Vztraja pri vodki, alkoholu ali luni, kar ima za posledico pijačo s prijetnim okusom in aromo.

Fotografija recepta

Sestavine

  • grozdje - ena popolnoma napolnjena 3-litrska kozarec;
  • vodka - en in pol litrov;
  • sladkor - 3 žlice.

Izdelava tinkture iz grozdja na vodki

S pomočjo tega recepta za tinkture iz grozdja na vodki sledite temu zaporedju priprave alkoholne pijače:

Grozdje je treba ločiti od grozdov, ga dobro oprati, posušiti na naraven način in jih napolniti s čistim tri litrskim kozarcem. Na vrhu grozdja vlijemo sladkor. Kozarec popolnoma prelijemo z vodko.

Stekleno posodo zaprite s pokrovom, večkrat dobro stresite njeno vsebino, tako da se vse komponente enakomerno porazdelijo po njej. Kozarec je treba 2-3 tedne postaviti v temno sobo pri sobni temperaturi. Za boljše raztapljanje sladkorja je treba vsebino kozarca dobro pretresati vsakih 3-4 dni.

Ko je pijača pripravljena, jo je treba filtrirati skozi filter iz bombažne gaze. Tinkturo grozdja nalijte v majhne posode, tesno zaprite s pokrovi in ​​shranite na hladnem temnem mestu. Rok uporabnosti je 2 leti..

Recept za tinkturo bele grozdja

Za ta recept uporabljajo tinkture na grozdju naslednje sestavine:

  • 1 kg belega grozdja;
  • 400 gramov sladkorja;
  • liter vodke;
  • pol litra vode;
  • 30 g vanilijevega sladkorja;
  • dve limoni;
  • cimetovo palico;
  • klinčki - 8 kosov.

Postopek izdelave te grozdne alkoholne pijače izgleda takole:

V ponvi zmešamo vodo s sladkorjem - navadnim in vanilijo, postavimo na štedilnik in to mešanico zavremo. Po vrenju kuhajte pet minut, občasno odstranite peno. Pripravljen sladkorni sirup odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.

Olupite limone in naribajte. Pri odstranjevanju limonine lupine je pomembno, da se ne dotikate grenko belega mesa, sicer bo domača grozdna tinktura imela neprijeten grenak okus.

Naribano limonino lupinico, cimetovo palčko in klinčke v kozarec prelijemo z vodko, nekaj minut temeljito premešamo, nato vztrajamo 3-4 ure. Tri litrski kozarec napolnite z olupljenim, opranim in posušenim grozdjem.

Iz vodke, ki jo potresemo z začimbami, odstranimo cimetovo palico in prelijemo grozdje s tem aromatiziranim alkoholom, dodamo sladkorni sirup in tesno pokrijemo pokrov. Banko postavite v temen prostor za 2-3 mesece. Pomembno je, da je temperatura v prostoru znotraj 18-30 stopinj.

Po določenem času filtrirajte končno alkoholno pijačo na osnovi grozdja skozi gazo, večkrat prepognjeno, steklenico in tesno zaprite. Ta tinktura grozdja v temnem prostoru pri hladni temperaturi se lahko hrani več kot eno leto. Glede na to, da je postopek priprave tinkture po tem receptu precej dolgotrajen, ga priporočamo, da ga pripravite v velikih količinah.

Kako narediti tinkturo iz stisnjenega grozdja na alkoholu

Za pripravo tinkture iz grozdja za alkohol po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • en in pol litra alkohola 45%;
  • 2 l stisnjenega grozdja;
  • 3 žlice. l sladkorja.

Kako narediti tinkturo grozdja na alkoholu z uporabo stisnjenih jagod?

Upoštevajte ta navodila za pripravo te alkoholne pijače:

Tri litrski kozarec napolnite s stisnjenim grozdjem.

Na vrhu grozdne tropin nalijemo sladkor, vse prelijemo z alkoholom.

To mešanico pustite, da se v temnem, hladnem prostoru infundira mesec in pol..

Pijačo filtrirajte s posebnim sito ali filtrom iz bombažne gaze. Da bo tinktura slajša, ji lahko dodate sladkorni sirup ali fruktozo. Končana alkoholna pijača mora biti shranjena na hladnem, brez dostopa do svetlobe..

Tinktura na listih grozdja

Za pripravo okusne alkoholne pijače se uporabljajo ne le jagode, ampak tudi grozdni listi. Kako narediti tinkturo grozdja na vodki z uporabo grozdnih listov?

Pripravite naslednje sestavine:

  • 1 liter vodke;
  • litrski kozarec grozdnih listov.

Pripravite tako okusno pijačo, kot je ta:

Mlade liste grozdja dobro operemo, osušimo, damo v litrski kozarec. Na vrh z listi vodke.

Da bi pijača dobila poseben okus in aromo, lahko tinkturi dodamo 1 žlico. l rozin in hrastovega lubja, ½ žličke fruktoza, 1/3 vrečke vanilina.

Vztrajajte grozdne liste na vodki 3 dni, pri uporabi dodatkov pa - teden dni. Pijačo je treba infundirati v temnem hladnem prostoru, kozarec je treba občasno pretresati.

Ko je alkoholna tinktura pripravljena. Potrebno ga je filtrirati, naliti v majhne posode, tesno pokriti s pokrovi in ​​shraniti v hladilniku.

Kako narediti tinkturo grozdja Isabella doma

Z uporabo recepta za tinkture na grozdju Isabella boste potrebovali naslednje sestavine:

  • jagode v količini, ki je dovolj, da jih napolnite s kozarcem 3 l;
  • 1,5 l vodke;
  • 3 žlice. l sladkorja.

Kako narediti tinkturo grozdja Isabella doma?

Upoštevajte ta navodila za pripravo grozdnega likerja:

Vnaprej izbrana, oprana in posušena pred vlago jagodičja se zloži v tri litrski kozarec. V posodo dodajte sladkor in ga prelijte z alkoholom.

Kozarec tesno zapremo s pokrovom in postavimo v temen, hladen prostor pri sobni temperaturi, da se pripravi liker. Potrebno je zdržati 2-3 tedne, občasno pa stresite posodo z vsebino. Ko je polnjenje pripravljeno, ga bo treba filtrirati.

Recept za tinkturo grozdne tinkture Isabella na vodki

Za pripravo grozdnega likerja lahko uporabite ta recept za tinkture grozdja Isabelle na vodki, ki ga lahko zamenjate z vinom na praznični mizi.

Bistvene sestavine:

  • 1 liter vodke;
  • 2 kg grozdja sorte Isabella;
  • 5 žlic. l sladkorja.

Postopek priprave Isabelle polnila izgleda takole:

Grozdni sok je treba iztisniti. Če želite to narediti, lahko uporabite stiskalnico ali sokovnik, lahko ga tudi stisnete z rokami.

Grozdni sok nalijemo v ponev in damo na majhen ogenj, njegova temperatura naj bi dosegla 90 stopinj, vendar ga ni mogoče vreti, sicer bodo vse koristne lastnosti jagodičja izgubljene.

Ko se sok segreje na želeno temperaturo, ga odstavimo z ognja, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Vodka se vlije v predhodno oprane in posušene steklenice: ¼ prostornina posode. Preostali volumen je napolnjen z grozdnim sokom. Stekleničenje se ustekleniči in pošlje v hladilnik za shranjevanje. Ta recept je primeren za pogosto pripravo alkoholne pijače, saj Isabelle ni mogoče hraniti dlje časa..

Hiter recept za tinkture iz temnega grozdja za alkohol

Takšen recept za tinkture iz temnega grozdja za alkohol, ki ga pripravimo zelo enostavno in hitro, je zelo priljubljen..

Potrebne komponente:

  • jagode temnega grozdja;
  • alkohola v takšni količini, da lahko grozdje dvakrat popolnoma prelije.

Ta nadev je pripravljen na naslednji način:

Grozdje - izbrano in oprano, zaspite v stekleni skledi in na vrhu popolnoma prelijte alkohol. Posodo s pokrovom tesno zapremo s kapronovim pokrovom in postavimo v temno mesto za tri dni, 4. dan je treba kozarec dobro pretresti in ga pustiti še en dan.

Alkohol se odlije v ločeno posodo, grozdje spet prelijemo s preostalo polovico alkohola, damo za 5 dni v temen, hladen prostor. Tretji dan je treba vsebino kozarca dobro pretresati. Pet dni kasneje cedilo filtriramo, dva dela alkohola združimo, prelijemo v manjše posode in shranimo v hladilniku.

Kako narediti tinkturo grozdja in češenj na luni

Kako narediti tinkture grozdja in lune, da uživate v njenem okusu v topli družbi prijateljev?

Za pripravo nadeva je potrebno pripraviti:

  • grozdne jagode - 2 kg;
  • 1 kg sladkorja;
  • 1 liter lune;
  • nekaj zrelih češenj.

Ta domača alkoholna pijača je pripravljena takole:

Jagode temeljito operemo in osušimo, pripravimo stekleno posodo - kozarce ali steklenico. Na dno steklene posode položite majhno plast grozdnega sadja in par češnjevih jagod, na vrhu nalijte tanko plast sladkorja. Te plasti izmenično spreminjajte, dokler se kozarec ne napolni do vrha. Zadnja plast naj bo sladkor.

Sloji jagod in sladkorja do vrha nalijemo alkohol, tesno zapremo pokrov kaprona. Kozarec postavite na toplo, da se sladkor popolnoma raztopi, ga morate občasno dobro pretresati. Postopek priprave nadeva po tem receptu je dolg, stal naj bi približno mesec in pol.

Določitev pripravljenosti likerja ni težavna: po mnenju izkušenih gospodinj naj bi se grozdni plodovi obarvali bele. Preden začnete uporabljati to domačo alkoholno pijačo, morate poskusiti tinkturo po okusu, morda boste morali dodati malo sladkorja. V tem primeru vsebino pločevinke še enkrat dobro pretresemo in pustimo na toplem nekaj dni.

Kako narediti tinkture iz plodov "dekliške grozdje"

Potrebovali boste:

  • plodovi divjega grozdja - 1 l;
  • 500 ml vodke.

Ne veste, kako narediti tinkturo sadja "dekliške grozdja" po tem receptu? Najprej morate najti plodove divjega grozdja, običajno se prodaja na tržnicah. Primerne so sorte, kot sta Golubok ali Amursky, lahko uporabite tudi druge.

Priprava takšne pijače:

Jagode razvrstite, operete, osušite in napolnite z litrskim kozarcem. Nalijte vodko in pustite 2 meseca v hladilniku na stranski polici.

Filtriranje tinkture ni potrebno, ko nalijete pijačo v kozarec, jagode ostanejo v kozarcu. Po želji lahko dodate sladkor po svojem okusu.

Podobno

Meni