17 Najboljših receptov za domače pivo

Danes so domače tinkture za domače pivo pridobile na popularnosti, recepti, trdnjave, sestavine in časi staranja so nekaj, kar ljubitelje pijače zanima, odkar je mesečina spet postala v modi..

Če želite dodati okus alkoholu, lahko dodate jagode, sadje, začimbe, oreščke ali med - dobite čudovito in aromatično pijačo.

Najboljši recepti so tisti, ki zahtevajo najmanj časa, so varčni, enostavni za pripravo.

Presenetiti goste danes ni enostavno. Iz šanka lahko dobite čudovito steklenico čudovite vrednosti, jo odlepite, nalijete v kozarce in ... razočarajte se. Tudi tako imenovani "elitni" alkohol, ki se prodaja v večini trgovin, ne izpolnjuje pričakovanj kupcev glede kakovosti ali okusa, poleg tega obstaja veliko tveganje, da ne boste dobili malo denarja za "palico". Kjer je bolje, da degustacije zagotovite z lastno ročno izdelanimi tinkturami, za njihovo kakovost in okus gostitelji potrdijo.

1. Za zeliščne tinkture se trdnjava 50 ° šteje za optimalno, če ta številka presega 60 °, se luna razredči z vodo.
2. Za možnosti jagodičja je potrebna osnova 70 °, saj bodo jagode izločile sok, kar bo zmanjšalo moč pijače.
3. Za izdelavo tinkture je bolje, da vzamete zamrznjene jagode, izločile bodo veliko več soka, okus in aroma se bosta izkazala svetlejša, prijetnejša.
4. Če češnje ali slive rahlo zapečete, preden dodate luno, lahko napitku daste nenavadno, nekoliko spominja na karamelno noto.
5. Alkohol je treba vlivati ​​stran od svetlobe, pod vplivom sončne svetlobe se okus izkrivlja.
6. V toplini se bo tinktura kuhala hitreje kot v hladni kleti.
7. Minimalni čas za pripravo tinkture je 2 meseca, bolje je pustiti stati 3-4.
8. V tem obdobju alkoholne pijače ni mogoče motiti: odprite posodo, vzemite vzorec. Tekočina v stiku s kisikom oksidira in lahko popolnoma spremeni okus in vonj.

Upoštevanje teh pravil za pripravo domačih piv na osnovi lune bo na koncu prineslo visokokakovosten izdelek s pričakovanimi lastnostmi.

Tinktura citrusov

Tinktura iz monije z dodatkom citrusov - klasična pijača na osnovi alkohola.

Limona

Za pripravo tinkture boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 1 liter;
• limona 2 kos .;
• sladkor - 2 žlici. (50 g).

Kuhanje:

1. Limone temeljito operemo, obrišemo. Z eno limono odrežite rumen del lupine.
2. Če ni posebne naprave za odstranjevanje lupine, bo to storila navadna grater..
3. Iztisnite sok iz limone. Pripravljeno lupinico, sok in sladkor damo v stekleno posodo, nalijemo z luno, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Tesno blizu.
4. 3 dni vztrajajte v temnem in toplem prostoru, nato pa sevko in prelijte v steklenico z navojnim pokrovčkom.

Ta pijača ima nežno limonino aromo, nežen okus in zlato barvo..

Citron

Za pripravo pijače morate pripraviti naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 1 liter;
• suha skorja iz 2 mandarin;
• cimet - 0,5 palice.

Kuhanje:

1. Mandarine olupimo in operimo s cimetom v posodo, nalijemo luško, tesno zapremo.
2. Vztrajajte na hladnem mestu 5 dni, pri čemer vsaka 2 dni stresete.
3. Odcedimo in nalijemo v steklenico.

Če ne marate preveč začinjenega okusa, je treba cimetovo palico odstraniti po 3 dneh.

Oranžna kava

Za pripravo tinkture potrebujete naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 1 liter;
• voda - 1 skodelica (200 ml);
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• oranžna - 1 kos .;
• mleta kava - 2 tsp.

Kuhanje:

1. Pomarančo operemo in osušimo.
2. Odstranite lupino pomaranče brez bele plasti in iztisnite sok.
3. Zavremo vodo, dodamo sladkor, zmanjšamo vročino in kuhamo, mešamo, 10 minut.
4. V sirup dodamo pomarančni sok in na šibkem ognju kuhamo še 5 minut..
5. Ohladimo, da sirup ni vroč, ni pa hladen.
6. V stekleno posodo dajte lupino in kavo, nalijte luno.
7. Vstavite sirup, dobro premešajte, tesno zaprite.
8. Vztrajajte v temnem prostoru 1 teden, nato filtrirajte in nalijte v steklenico.

Ta pijača bo všeč ljubiteljem kave.

Tinkture na začimbah in koreninah

Tinkture iz monije z začimbami in koreninami so aperitivi in prispevajo k izboljšanju apetita. Uporabljajo se pred obroki. Te alkoholne pijače imajo zdravilne in tonične lastnosti..

Poper poper

Za pripravo paprike boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• med - 3 žlice (90 g);
• rdeča pekoča paprika - 1 kos .;
• grah iz črnega popra - 5 kosov..

Kuhanje:

1. Odstranite pecelj. Podolžnico odrežite po dolžini in previdno odstranite vsa semena.
2. Strok namakajte v hladni vodi 10 minut, da se znebite grenkobe..
3. Rdečo in črno papriko prestavite v steklen kozarec, nalijte moko in dodajte med.
4. Dobro premešamo. Tesno zamašite.
5. V hladnem prostoru vztrajajte 1 teden, občasno rahlo pretresite.
6. Filtriramo in nalijemo v steklenico.

Takšna pijača bo prozorna, z zlatim odtenkom in blagim grelnim okusom..

Hren

Za pripravo tinkture potrebujete naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 1 liter;
• hrenov koren (svež ali suh) - 50 g;
• med - 1 žlica (30 g).

Kuhanje:

1. Olupite koren hrena, ga grobo sesekljajte, prestavite v posodo, nalijte luško.
2. Dodamo med, mešamo, da se med popolnoma raztopi, tesno zapremo.
3. Vztrajajte 1 teden na hladnem. Pijača bo bolj živahna, če se čas izpostavljenosti poveča za 2-krat.
4. Odcedimo in nalijemo v steklenico.

Ingver

Za pripravo ingverjevega likerja boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• pitna voda - 1 skodelica (200 ml);
• sveža ingverjeva korenina - 20 g;
• Čaj iz hibiskusa 2 žlici.

Kuhanje:

1. Ingver olupite, narežite na tanke rezine, prestavite v stekleno posodo.
2. Dodamo suh hibiskusov čaj, nalijemo moko, premešamo in tesno zapremo.
3. Vztrajajte 3-4 dni na hladnem, temnem prostoru, občasno mešajte, ne da bi odprli pokrov.
4. Nato filtrirajte.
5. Kuharski sirup: zmešajte vodo s sladkorjem, segrejte, vendar ne vrejte. Zmanjšajte toploto na minimalno in kuhajte 10 minut.
6. Ohlajenemu sladkornemu sirupu dodamo filtrirano tekočino.
7. Po dodajanju sirupa je treba pijačo premešati in jo pustiti še 1 dan.
8. Nalijte v steklenico z navojnim pokrovčkom.

Pijača bo imela rubinasto barvo in trmast okus..

Tinkture na listih in cvetovih

Praviloma tinkture na luni z listi in cvetnimi listi rastlin spadajo med prebavila - alkoholne pijače, ki se uporabljajo za izboljšanje prebave na koncu obroka.

Poprova meta

Za pripravo tinkture poprove mete boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• sladkor - 2 žlici. (50 g);
• sveži listi mete - približno 20 kosov.

Kuhanje:

1. Liste mete ločite z vej, sperite pod tekočo vodo, posušite, sesekljajte z nožem, pomešajte s sladkorjem.
2. Prestavite v stekleno posodo, napolnite z luno, dobro premešajte, zaprite s pokrovom.
3. Vztrajajte 1 teden v hladnem temnem prostoru.
4. Filtriramo in nalijemo v steklenico.

Pijača bo imela zeliščni odtenek in metin okus..

Spotkach

Za pripravo pijače potrebujete naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• pitna voda - 1 skodelica (200 ml);
• sveži listi mete - približno 30 kosov. (50 g).

Kuhanje:

1. Liste mete ločite z vej, sperite pod tekočo vodo.
2. Zavremo vodo, dodamo sladkor, zmanjšamo vročino in kuhamo, mešamo, 10 minut.
3. V sirup dodamo pripravljene metine liste in na šibkem ognju kuhamo še 15 minut..
4. Ohladimo, da metin sirup ni vroč, ni pa hladen.
5. Sirup z listi vlijemo v stekleno posodo, dodamo luno. Tesno blizu.
6. Vztrajajte 3-5 dni na toplem in temnem prostoru.
7. Dvakrat odcedimo in nalijemo v steklenico.

Skrivnost tako hitre priprave pijače je, da se še ne ohlajenemu sirupu doda alkohol.

Na listih ribeza

Za pripravo tinkture na listih ribeza boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• listi črnega ribeza - 4-5 kosov..

Kuhanje:

1. Liste ribeze sperite pod tekočo vodo, posušite.
2. Prenesite v celotno posodo, napolnite z luno, tesno zaprite s pokrovom.
3. Vztrajajte 1 teden v hladnem temnem prostoru.
4. Odcedimo in nalijemo v steklenico.

Takšna pijača ima smaragdni odtenek in trden okus..

Roza

Za pripravo likerja boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• sladkor - 1 skodelica (200 g);
• cvetni list šipka ali čajne vrtnice - 50 g;
• citronska kislina - na konici noža.

Kuhanje:

1. Vnaprej izbrane, oprane in posušene cvetne liste zmeljemo z nožem, pomešamo s sladkorjem in citronsko kislino.
2. Prestavite v stekleno posodo, nalijte luno, mešajte, da se sladkor popolnoma raztopi, tesno zamašite.
3. Vztrajajte 1 mesec v temnem prostoru.
4. Po vztrajanju odcedite in prelijte v steklenico.

Ta pijača ima sladko cvetlično aromo in nežno rožnato barvo..

Tinkture iz suhega sadja

Ob vztrajanju suhega sadja na alkoholu dobimo brezalkoholne pijače, ki jih običajno uporabljamo kot sladico. Pred kuhanjem se prepričajte, da je suho sadje dobre kakovosti..

Na rozine

Za pripravo pijače potrebujete naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• korenine rozin temnih sort, na primer Korinka, Shigani itd., - 1 skodelica (150 g).

Po želji lahko količino rozin povečate na 2 kozarca - okus bo bolj nasičen.

Kuhanje:

1. Naštejte jagode, temeljito sperite pod tekočo vodo, prelijte vročo kuhano vodo. Za pokrivanje jagodičja bi moralo biti malo vode.
2. Jagode pustite do mehkega, približno 30 minut. Odcedite vodo.
3. Jagode vlijemo v steklen kozarec, nalijemo z lončino, tesno zapremo.
4. Vztrajajte pri rozinicah na luni na toplem mestu vsaj 2 tedna.
5. Po vztrajanju stresite in filtrirajte..

Takšna pijača ima nežen sladek okus.

Pikantne rozine

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 0,5 l;
• rozine temnih razredov brez kamnov - 1 skodelica (150 g);
• črni poper - 3-5 kosov;
• suh črni ohlapen čaj - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici. (50 g).

Če imate raje okus z grenkobo, lahko namesto sladkorja uporabite žgan sladkor v enakih razmerjih.

Če vam je všeč medeni pookus, sladkor nadomestite v isti količini medu.

Kuhanje:

1. Vse sestavine položite v stekleno posodo, prelijte z moko, premešajte in tesno zaprete.
2. Pijačo infuzirajte na toplem mestu 1-2 tedne, občasno mešajte.
3. Po vztrajanju filtrirajte do prosojnosti in nalijte v steklenico s tesno prilegajočim pokrovom..

Takšna pijača ima pikanten sladek okus in konjakovo barvo..

Na slive

Za pripravo slive iz slive boste potrebovali naslednje sestavine:

• luna z močjo 45 vol. - 1 liter;
• slive brez sliv - 5 kosov. (150 g).

Jagode morajo biti goste, mesnate, brez sive dlake..

Po želji lahko število jagodičja povečate za 2-krat - pijača bo pridobila bolj nasičeno barvo in okus.

Kuhanje:

1. Jagode temeljito speremo pod tekočo vodo, damo v posodo, nalijemo luško, tesno zapremo.
2. Pijačo vztrajajte v temnem prostoru 2 tedna.
3. Po vztrajanju odcedite in nalijte v steklenico s tesno prilegajočim pokrovom.

Pijača ima prekajen vonj in prijetno temno barvo..

Pripravljene tinkture in likerje hranimo na hladnem mestu v steklenicah z vijačnimi pokrovčki. Rok uporabnosti - 1-2 leta.

Samo pozabi poskusiti naredite vrvico iz maline, ki se pije kot preprost sok!

Pred pitjem priporočamo, da pijačo ohladite v hladilniku na temperaturo + 6 ... + 8 ° C.

Na ločenem mestu so recepti za pripravo sadnih in jagodnih likerjev na osnovi lune.

Moonshine je lahko tudi osnova za pijače, ki lahko reproducirajo izjemen okus viskija, konjaka, grape, absint itd. V tem primeru je potrebno dodajanje ekstraktov, arom in esenc.

Zanimivo vam bo tudi, če se boste seznanili Recept za konjak moonshine, takšna pijača je veliko bolj plemenita!

Analogi priljubljenih pijač

Seveda recepti niso popolnoma enaki izvirnikom z "glasnimi" imeni, vendar so skoraj tako dobri kot okus in kakovost.

Bison

Klasična pijača iz mesečine, ki bo navdušila gurmane z nežno travniško aromo, ki spominja na poletna zelišča. Ta tinktura bo okrasila piknik ali ribolov. Za njegovo izdelavo boste potrebovali:

• 0,5 litra lune;
• 1 steblo trave bizona;
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
• 2 žlici vode.

Vodo je treba segreti in v njej temeljito raztopiti sladkor, obsoditi. Pravilen sirup ne daje pene in kapljica se ne širi. Steblo trave sesekljamo z rokami ali s keramičnim nožem (rastlinam na splošno ni všeč dotik kovine). Sirup in bizon položite v stekleno posodo, napolnite z luno, tesno zaprite s pokrovom in pošljite v temen, topel prostor. Ta tinktura se pripravi hitro, po 3 tednih jo je mogoče filtrirati in zaužiti.

Becherovka

Recept za češko specialitetno alkoholno pijačo je shranjen v sedmih pečatih, doma pa lahko naredite skoraj natančno kopijo Becherovke. Za to potrebujemo:

• 250 ml vode.
• 150 gr. granulirani sladkor.
• Črni poper - 8 grah.
• Pomarančna lupina: sveža - 10 gr. in suha 5 gr.
• Kardamom - 2 kosi..
• Cimet palica - 1 kos..
• 1 liter lune.
• ½ čajne žličke janeža.

Oranžna lupina se podrgne na fino grater, pomembno je, da bela plast ne pride v pijačo, to bo dalo grenkobo, potrebna je le oranžna plast. Cimet in kardamom naluknjamo z lesenim pestičem (če ga ni, ga lahko zdrobimo z valjarjem). Začimbe se vlijejo v kozarec, napolnijo z luno in očistijo en teden v temnem prostoru, da vztrajajo. Po sedmih dneh se pijači doda raztopljeni sladkor v topli vodi in ponovno odstrani za nekaj mesecev.

Končana pijača ima pikantno aromo in svetlo rjavo barvo. Pijte ohlajeno, dobro se obnese s citrusi, čokolado, pije se kot aperitiv.