Recepti za pripravo domačih tinkturov na luno in vodko

Kuhanje domače tinktureTinkture na vodki ali alkoholu, kuhanje doma, so od ruskega ljudstva od nekdaj priljubljene. Te pijače, starane po naravnih sestavinah, se po okusu močno razlikujejo od tistih pijač, ki se prodajajo v trgovinah. Vendar pa lahko uživate v dobrem okusu in vonju domače alkoholne pijače, če upoštevate vsa pravila kuhanja in natančno izberete izdelke.

Oglejmo si podrobneje, kaj je tinktura vodke in drugih močnih napitkov, kako si sami naredite tinkturo.

  • Gorka tekočina, katere trdnost je 40-60 stopinj. Recepti za take tinkture običajno temeljijo na zeliščih, orehih, jagodičjih ali semenih. Glavna značilnost dobrega polnjenja je minimalna uporaba izdelkov.
  • Sladka tinktura, katere trdnost je 30 stopinj. Takšne tinkture se najpogosteje izdelujejo iz jabolk, hrušk, ribeza, gorskega pepela. Takšni domači tinkturi se doda tudi velika količina sladkorja.
  • Pikantne tinkture z močjo od 40 do 60 stopinj. Recept za tako domačo tinkturo je praviloma sestavljen iz različnih začimb. Ko je pijača pripravljena, jo je treba spraviti skozi luno.

Poleg tega se lahko iz posušenih jagod ali iz listov pripravi domača pijača. Pripravljen je, ko se vsa hranila in eterična olja iz sestavin popolnoma raztopijo v vodki, alkoholu ali luni..

Zeliščne tinktureVredno je biti pozoren na to čas kuhanja pijače bo odvisen od temperature v sobi, kje je pijača. Če je temperatura zraka notranja, bo pijača pripravljena čez 5 tednov. Če je temperatura višja od sobne temperature, bo čas vztrajanja približno manj kot teden dni.

Razsuti listi se nekaj dni vlijejo v temne posode. Če je pijača prekomerno izpostavljena, potem bo rumen odtenek, okus pa bo postal nekoliko travnat. Alkoholna pijača iz jagod in korenin se pripravlja največ 5 tednov. Če je pijača narejena iz robid, malin ali jagod, bo nekaj tednov dovolj za pripravljenost.

Osnovni recept za alkoholne tinkture

Sestavine za tinkture alkohola:

  • Vse jagode ali sadje - 1,8 kg;
  • Alkohol - 800 ml.

Pravočasno je treba takšno tinkturo infundirati 8 tednov. Vsebnost kalorij je 200 kcal na 100 gramov .

Korak za korakom recept za pripravo tinkture na mesečini:

  • Izperite jagode in jih dajte v trilitrski kozarec. Nalijte alkohol do samega vratu.
  • Kozarec postavite v temen prostor in hranite pri sobni temperaturi s tesno zaprtim pokrovom..
  • V tem položaju je treba tekočino hraniti 10 dni, tresenje vsake 3 dni.
  • Po tem obdobju je treba pijačo filtrirati, pri tem pa skozi čiste gaze.
  • Filtrirano tinkturo iz lune nalijte v čisti kozarec in 8 tednov v hladilniku ali kleti..

Drugi dobri recepti za vodne tinkture

Medova tinktura ali medica na vodki

Mead na meduTa medica je zelo preprosta za pripravo. V samo 7 dneh lahko dobite dišečo in okusno alkoholno pijačo. Pijača ima sposobnost, da obdrži vso koristnost medu in limone., saj med kuhanjem ni toplotne obdelave.

Sestavine za kuhanje:

  • Vodka - 800 ml;
  • Tekoči med - 400 gr;
  • Limone - 2 kosi..

Korak za korakom recept za pripravo dobre meado na vodki:

  • Pripravite vse sestavine za pripravo medice.
  • V globoko skodelico nalijte 250 ml vodke in ji dodajte tekoč med. Če je med postal gost, ga morate stopiti v mikrovalovni pečici, da ni vroče. Skombiniranje komponent.
  • Iz dveh limon iztisnite sok.
  • Nastali sok dodajte vodki in medu. Dobro premešamo do gladkega..
  • Nastalo vsebino nalijte v stekleno steklenico. Zaprite s pokrovom ali plutovino.
  • Preostalo vodko nalijemo v steklenico. Dobro premešamo.
  • Steklenico postavite za en teden v temno mesto. Vsebino je treba občasno mešati, tako da steklenico nagnete na stranice.
  • Po tem času bi morali dobiti neprozorno pijačo zlatega odtenka z majhno količino usedline na dnu steklenice.

Nastalo medito je najbolje piti ohlajeno. Končano pijačo hranite v tesno zaprti steklenici. Rok uporabnosti ne presega enega leta..

Krambambula

Beloruska tinkturaTa tinktura velja za belorusko alkoholno pijačo, ki po svojem okusu spominja na znamenito Becherovko. Poskusite narediti to neverjetno pijačo sami, gostje pa vas bodo vprašali za recept.

Sestavine za kuhanje:

  • Vodka - 0,5 L;
  • Navadna voda - 0,25 L;
  • Tekoči med - 3 žlice;
  • Cimet - 1 palica;
  • Črna poprova koruza - 3 kosi;
  • Klinček - 3 brsti;
  • Muškatni orešček - 0,5 tsp;
  • Allspice grah - 3 kosi..

Korak za korakom recept za pripravo krambambuli:

  • Pripravite vse sestavine za pripravo napitka..
  • Dobro zdrobite v maltinih brstih klinčkov, muškatnega oreščka in graha iz paprike. Če doma nimate malte, lahko uporabite mlinček za kavo.
  • V ponev nalijte 0,25 litra vode in enako količino vodke. Daj na ogenj. V vodo dodamo začimbe, ki smo jih pred tem zmleli v možnarju, prav tako pa damo celo palico cimeta. Vse dobro premešamo. Na nizki vročini odprite pokrov..
  • Po vrenju ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo vsebino na šibkem ognju 10 minut. Tako lahko začimbe dajo vso svojo aromo in okus. Po tem lahko tekočino odstranimo na stran in pustimo, da se ohladi na 50-55 stopinj.
  • Nato dodajte preostalih 0,25 litra vodke in tekočega medu. Vse dobro premešamo, dokler se med v tekočini popolnoma ne raztopi. Vsebino pokrijemo in pustimo 5 minut.
  • Vsebino nalijte v steklenico in zaprite pokrov. Najbolje je preliti gazo ali fino sito. V steklenico vrzite 3 grahe črnega popra.
  • Pijačo postavite v temen prostor za 10 dni. Infugirati ga je treba pri sobni temperaturi.
  • Pripravljena pijača prozorne svetlo zlate barve. Po želji lahko pijačo odcedimo iz oborine s pomočjo epruvete.

Najbolje je uporabiti pripravljeno krambambula hladno.

Recepti za tinkturo iz mesečine

Sadna in jagodna tinktura na luni

Jagodična tinkturaZa pripravo takšne pijače na luno lahko uporabite katero koli jagodičevje in sadje. Tudi pijačo lahko razredčimo z nekaterimi zelišči, na primer dodamo pehtran. Razmislite o eni od več možnosti za pripravo sadne tinkture na mesečini.

Sestavine za kuhanje:

  • Luna - 1,5 litra;
  • Cimet - 1 palica;
  • Klinček - 2 kosa;
  • Rdeči ribez - 0,5 kg;
  • Korenine češenj - 1 kg;
  • Maline - 0,5 kg;
  • Sladkor - 2,5 kg .

Korak za korakom recept za pripravo tinktur:

  • Vse jagode je treba oprati, zdrobiti in mešati med seboj. Pustite nastalo vsebino 5 ur, da nastane sok.
  • Iztisnite nastali sok, v njem raztopite sladkor. Vsebino dodajte luno in začimbe.
  • Pijačo nalijemo v steklenico ali kozarec in tesno zapremo s pokrovom.
  • Pijačo je treba infundirati 9 tednov v sobi s sobno temperaturo. Pijačo pretresite vsake tri dni..
  • Po tem obdobju napitek napite skozi gazo. Da bi dobili želeno stopnjo, lahko pijačo razredčimo s hladno kuhano vodo.

Končano pijačo hranite v hladilniku. Zaužijte hladno.

Tinktura s hrenom na luni

Ta pijača ima zelo specifičen okus..

Sestavine za kuhanje:

  • Luna - 0,5 l;
  • Naravni med - 10 g;
  • Svež hrenov koren - 10 cm;
  • Limona - 1 kos.

Po korakih recept za pripravo tinkture s hrenom na mesečini:

  • Koren hrena dobro sperite pod tekočo vodo. Olupite in narežite na 4 mm rezine .
  • V steklen kozarec ali steklenico dajte zdrobljen hrenov koren, naravni med.
  • Iz limone iztisnite 2 čajni žlički soka in dodajte v kozarec.
  • Sestavine v kozarec nalijemo z delom lune in vse dobro premešamo, da se med popolnoma raztopi.
  • Preostanek lune nalijte v kozarec in tesno zaprite pokrov. Pijačo dajte mentorju za 4 dni. Občasno pretresite steklenico ali kozarec. Končano pijačo filtrirajte skozi gazo.

Uporabite pripravljeno tinkturo hladno.

Kontraindikacije

Različne tinkture za alkohol in luno so stara pijača. Vendar je vredno zapomniti, da se takšne pijače ne pijejo zato, da bi se napili, temveč da bi uživali v okusu jagodičevja, sadja in zelišč..

Pri nekaterih boleznih je strogo prepovedana uporaba močnih alkoholnih tinktur in likerjev. Te bolezni vključujejo naslednje:

  • Alergija
  • Bolezni srca in ožilja;
  • Razjeda in gastritis;
  • Bolezen jeter
  • Virusni hepatitis.

Kljub dejstvu, da obstaja ogromno receptov za pripravo domačih tinktur, so njihova načela priprave skoraj enaka. Zato si lahko sami pripravite veliko različnih pijač, pa tudi sami se lotite receptov.

Podobno

Meni