Recept za tinkturo viburnuma na vodki
Glavne sestavine:
Viburnum je zelo zdrava jagodičja, ki ima neverjetne zdravilne lastnosti. Ni naključje, da se viburnum zelo pogosto uporablja v zdravilne namene. V svoji naravni obliki ima zelo kisel in oster grenak okus in šele po prvi zmrzali postane bolj sladek. Prav v tem času je treba nabirati jagode za pripravo alkoholnih pijač. Če se vam zdi okus viburnuma grenak, dajte jagode za nekaj dni v zamrzovalnik - grenkoba bo minila.
Tinkture na osnovi močnega alkohola, vodke ali alkohola niso le zelo uporabne, ampak tudi neverjetno okusne. Viburnum lahko nevtralizira specifičen vonj po alkoholu, zato so likerji in tinkture zelo mehki, okusa alkohola pa skoraj ne čutimo.
Sestavine
- Viburnumov sok - 1 skodelica
- Sladkor - 1 skodelica
- Vodka - 1 L
- Voda - 1 skodelica
Priprava tinkture viburnuma na vodki
Klasični recept za tinkturo viburnuma na vodki je preprost in dokaj hiter način priprave okusnega in dišečega napitka doma. Če želite to narediti, boste morali pripraviti steklene kozarce in potrebne sestavine.
Za pripravo pijače v majhni ponvi zmešamo sladkor z vodo, segrevamo na šibkem ognju in kuhamo sirup. Po želji lahko sladkor nadomestite z naravnim medom ali že pripravljenim sadnim sirupom iz viburnuma.
V tem času pustite pripravljen sirup, da se ohladi, in sveže jagode bodo morale pripraviti sok. Dobro je oprati zrelo viburnum in sok iztisniti s sokovnikom. Če takšne naprave ni, zmeljemo jagode skozi mlinček za meso ali mešalnik, po katerem morate sok dobro stisniti skozi več plasti gaze.
Če pripravljate veliko količino tinkture, lahko jagode raztegnete z rokami v veliki skledi ali emajlirani slivi ali jih zdrgnete skozi majhno cedilo. Vendar bo v tem primeru pijačo treba večkrat filtrirati in filtrirati, da odstranimo preostalo kašo.
Nastali sok nalijte v steklen kozarec, vanj vlijte ohlajen sirup in tesno zaprite pokrov kaprona. Nekajkrat dobro pretresite kozarec z vsebino in postavite v temen, hladen prostor..
Tinktura viburnuma na vodki bo pripravljena čez 2-3 tedne. Končano pijačo lahko filtriramo in prelijemo v majhne kozarce ali steklenice, priročne za shranjevanje v hladilniku. Postrezite ohlajeno tinkturo.
Tinktura viburnuma na vodki je čudovita alkoholna pijača, ki ima prijeten blag okus in nežno aromo. Z njim lahko pogostite svoje prijatelje za praznično mizo ali pripravite čudovite alkoholne pijače na njegovi osnovi.