Recept za tinkturo češnje na vodki
Glavne sestavine:
Češnja je presenetljivo okusno jagodičje, ki je idealno za pripravo različnih pijač, tudi alkoholnih. Za tinkture se uporabljajo sladke sorte teh jagodičja, čeprav bo v nekaterih primerih mogoče jemati kislo, ne čisto zrelo sadje.
Ker imajo češnje zelo svež okus in aromo, se dobro ujema s katero koli alkoholno osnovo. Zato ga pogosto dodajo vodki, mesečini in celo alkoholu. Ker okus češenj zamaši vonj po alkoholu, so tinkture iz njega mehke in aromatične, alkoholne baze pa se v njih skoraj ne čuti..
Sestavine
- Češnja - 3 litrska pločevinka
- Vodka - 1 liter
- Sladkor - 3-5 tbsp. l (po okusu)
Kako narediti češnjevo tinkturo na vodki
Za recept češnjeve tinkture na vodki je priporočljivo vzeti zrelo sveže jagode, ki so jih nabrali pred več kot en dan. Najbolje je, da napitek takoj po obiranju, še posebej, ker vam ne bo vzelo veliko časa in truda..
Pred pripravo pijače nalijte poln kozarec zrelih češenj v priročno posodo, operite in pustite, da odvečna voda odteče.
Ko se jagode dobro posušijo, jih napolnite z kozarci in na vrhu nalijte vodko. Alkoholna osnova mora biti dobre kakovosti - od nje bo odvisen okus končne tinkture. Kozarec pokrijemo s pokrovom in postavimo na hladen in temen prostor.
Po tem receptu bo češnjeva tinktura na vodki pripravljena čez dva tedna.
Lahko uporabite navadne najlonske ali kovinske pokrovke, najpomembnejše je, da v pločevinkah ni zraka.
Ko čas mine in pijača pridobi prijetno češnjevo barvo, jo bo treba filtrirati. Za filtriranje lahko uporabite navaden trak, cedilo ali gazo. Ne uporabljajte kovinskih aparatov, okus pijače se lahko spremeni na slabše..
Jagodičja ne mečite - prelijte jih s sladkorjem in pustite, da nekaj dni vzhaja v hladnem temnem prostoru. Nastali sirup lahko dodate tinkturi, če imate radi sladke pijače..
Češnjevo tinkturo na vodki prelijte v priročne steklene kozarce ali steklenice, v katerih jo lahko shranite v hladilniku.
Dajte pijači nekaj ur počitka, po kateri bo mogoče vzeti vzorec. Če se odločite za dodajanje sladkornega sirupa, počakajte še nekaj dni.
Češnjeva tinktura na vodki bo še bolj nasičena, če pustite, da dozori 2-3 tedne.