Kako kuhati hren po receptu po korakih

Menu

• Klasičen recept
• Na alkohol
• Na mesečini
• Na vodki

Klasičen recept

Klasični recept za hren, ki se izvaja doma, vključuje vztrajanje pri kakovostni, dragi vodki. Tudi po tradicionalni tehnologiji je bolje uporabiti zrelo, svežo hrenovo korenino, kljub temu pa je mogoče uporabiti tudi vloženi, konzervirani, sušeni in zamrznjeni izdelek - z vsakim od njih se bo odpirač odprl in pokazal na nov način.

Kuhan hren ima kristalno prozorno barvo z rahlim odtenkom jantarja, pa tudi neprijeten, nežen okus in nepopisno šik aromo.

Treba se je pripraviti

Kuhanje zaporedje

1. Svež hren olupite in nato temeljito operite.
2. Koren narežemo na majhne kocke ali podrgnemo na grater z velikimi zobmi.
3. Zdrobljen hren pošljemo v kozarec za vztrajanje.
4. Ločeno zmešamo 200 ml vodke in medu ter mešamo sestavine, dokler se slednja popolnoma ne raztopi.
5. Nastalo raztopino prelijemo s hrenom.
6. Tam pošljemo sveže stisnjen limonin sok, ki ga lahko nadomestimo z več zrnci citronske kisline.
7. Sestavo dobro premešamo, nato nalijemo preostali močni alkohol.
8. Kozarec tesno zapremo, nakar ga postavimo na toplo mesto, kjer sonce ne zaide.
9. Pijačo držimo 3-7 dni, občasno jo močno stresamo. Priporočamo, da vztrajate vsaj tri dni, da dokončate postopek ekstrakcije - pridobivanje okusnih in aromatičnih lastnosti hrena. Če je tinktura prekomerno izpostavljena več kot sedem dni, potem bo dobila preveč oster in grenak okus.
10. Filtrirani alkohol najprej filtriramo skozi gazo ali fino sito, nato pa skozi bombažni ali kavni filter.
11. Še nekaj dni si privoščimo počitek, nakar ga okusimo za prijetno prigrizek.

Na alkohol

Predstavljeni recept vam bo omogočil degustacijo alkoholne tinkture, ki je znana po bogatem aromatičnem šopku in izvrstnem, rafiniranem okusu, ki sta primerljiva le z dragimi alkoholnimi pijačami z blagovno znamko. Pripravljena pijača bo odlična poslastica pred obrokom - znatno bo izboljšala vaš apetit, vas razveselila in uglasbila v pravem razpoloženju pred jedjo.

Treba se je pripraviti

Kuhanje zaporedje

1. Odstranite hren in ingver, nato sperite s toplo vodo in obrišite s papirnatimi brisačkami.
2. Hren narežite na tanke kolobarje in naribane naribane z velikimi zobmi.
3. Obe komponenti smo dali v posodo za vztrajanje.
4. Limono temeljito operemo, nato pa jo osušimo. Previdno odstranite lupinico s finim graterjem, pri čemer poskušate preprečiti, da bi dobili belo meso.
5. Narezane citrusove lupine pošljemo v kozarec na preostale sestavine.
6. Tam pošiljamo nageljnove žbice, vanilin, muškatni orešček in mlet cimet..
7. V ločeni skledi zmešajte 200 ml alkohola in medu, da poskušate raztopiti zadnjo.
8. Z nastalo raztopino prelijemo pripravljene začimbe in hren..
9. Vse dobro pretresite in prelijte preostali alkohol.
10. Plovilo naluknite in ga prenesite v temen prostor, kjer se ohranja stabilna sobna temperatura..
11. Pet dni vztrajamo pri hrenu, nakar dvakrat filtriramo skozi hitri filter iz gaze in bombažne volne.
12. Očiščeno pijačo nalijemo v stekleno posodo in jo približno nekaj dni pošljemo v hladilnik za zorenje. V primeru oborine previdno nalijemo alkohol v čisto posodo, pri čemer pazimo, da usedline ne vznemirjamo in lahko začnemo z degustacijo.

Na mesečini

Hren, pripravljen po tem receptu na luno, bo všeč degustatorjem, ki imajo raje elitne pijače. Pripravljen alkohol ima visoko degustacijsko sposobnost, primerljivo z alkoholnimi pijačami, kot so gin, viski konjak ali pet zvezdic.

Treba se je pripraviti

Kuhanje zaporedje

1. Sveže sestavine olupite in temeljito sperite s hladno vodo iz pipe.
2. Hren narežite na tanke trakove, ingver naribajte na grobi grater in z nožem nasekljajte zeleno.
3. Vse zdrobljene sestavine razporedimo v stekleni kozarec, pripravljen za infundiranje.
4. Spražimo grah iz paprike, cimetovo palčko in stroke česna prerežemo na pol.
5. Pripravljene izdelke prelijemo z luno in posodo zapremo z gosto pločevinko.
6. Infuzijo damo v temen, topel prostor za tri dni, med tem kozarec tresemo 2-3 krat na dan.
7. Po teh dneh odcedite približno 200 ml tekočine in v njej razredčite tekoči med..
8. Tam dodamo sveže stisnjen sok ene limone.
9. Nastalo raztopino vlijemo nazaj v kozarec, ki ga ponovno zapremo in pošljemo na isto mesto še dva dni.
10. Hren filtriramo skozi domači filter iz gaze in bombaža, po katerem okusimo vročo.

Na vodki

Ta radovedni recept bo gotovo navdušil ljubitelje akutnih okusnih občutkov. Pripravljen alkohol ima čudovit pikantni okus, odlično aromo in rafiniran, dolgotrajen pookus, ki je vrhunec tega alkohola.

Treba se je pripraviti

Kuhanje zaporedje

1. Odrežite lupino iz svežega hrenovega korena, nato jo operite in obrišite s papirnato brisačo.
2. Hren zmeljemo z grobo graterjo, nato pa ga prestavimo v kozarec, pripravljen za pripravo pijače.
3. Tja damo črno poper in suho rdečo pekočo papriko.
4. Ločeno zmešamo gorčico, med in nekje med 200-300 ml vodke.
5. Takoj, ko se med popolnoma raztopi in raztopina pridobi enakomerno konsistenco, ga dodajte v kozarec ostalim sestavinam.
6. Nato napolnite preostali alkohol in vse temeljito premešajte.
7. Kozarec zapremo s tesnim kapronovim pokrovom in ga postavimo na toplo, zatemnjeno mesto, kjer vztrajamo en dan.
8. Po 24-urnem namakanju preizkusimo antioksidant po okusu in če ga ne zadovolji, nadaljujemo z izpostavljenostjo.
9. Končano tinkturo precedite skozi cedilo in jo nalijte v čisto posodo. Po potrebi napitek filtriramo skozi kavni ali domači bombažno-gazni filter in ga šele nato napolnimo v čisto steklenico.
10. Hrenovuho pošljemo v hladilnik na "počitek", ki traja približno dan ali dva.

Video recept

Predstavljene video vaje vam bodo pomagale podrobneje razumeti nezapleteno, a specifično tehnologijo za pripravo okusnega in dišečega hrena..

Video lekcija številka 1. Po ogledu te lekcije se boste lahko naučili kuhati domač hren, ki ima čudovito pikantno aromo in čudovito bogat okus. Izkušeni moonshiner bo pokazal popoln postopek kuhanja, nato pa bo poskusil njegovo ustvarjanje in povedal svoje vtise glede njegovih okusnih lastnosti..