Najboljši recepti za vodko in alkohol hrenovuhi doma
Ena izmed pogostih domačih pijač je hrenova tinktura, ali hren, recept za njegovo pripravo je zelo preprost, saj to pijačo dobimo iz vodke ali alkohola. Če poznate metodologijo za ustvarjanje dišeče in zdrave pijače, lahko pripravite alkohol, ki bo odlična alternativa vodki, konjaku ali viskiju. Hren bo vrhunec vsake praznične pogostitve.
- Korenina je bogata po sestavi, saj ima veliko vitaminov (skupine C, B, A).
- Kultura vsebuje veliko število elementov v sledovih: kalcij, železo, kalij, fosfor.
- Hren ima protivnetne in antiseptične učinke.
- Rastlina odlično vpliva na prebavni sistem, izboljšuje prebavo in spodbuja črevesno motoriko.
- Korenina hrena ima imunomodulatorni učinek, saj krepi imunski sistem in poveča obrambno sposobnost telesa.
Te lastnosti rastlin so zelo potrebne v sezoni akutnih respiratornih virusnih okužb. Hren ima podobne lastnosti, čeprav so nekoliko šibkejši kot v naravnem izdelku.
Za pripravo pijače je priporočljivo uporabljati izključno zrel hren. V tem primeru je dovoljena uporaba ne samo svežega izdelka. Primerna je posušena, vložena, zamrznjena in celo konzervirana komponenta.
Optimalni čas za nabiranje surovin je jesen, ko minejo prvi zmrzali. Če hrenovko vzamete poleti, potem ne bo imela časa, da bi jo obogatili z zdravilnimi lastnostmi in ne bo prinesla ustreznega učinka pri zaužitju pijače.
Postopek kuhanja
Sranje je najlažje narediti doma.
- Če želite to narediti, vzemite koren rastline in ga sesekljajte z nožem. Izdelka ne puščajte skozi mlinček za meso ali ga mletite na mešalniku. V nasprotnem primeru bo surovina imela neprijeten videz, zaradi katerega bo pijačo obarvala v blatno barvo.
- Če želite izboljšati okus alkohola in mu dati pikantno aromo, priporočamo, da za osnovo vzamete hrenove recepte z ingverjem, medom, limono, cimetom, listi ribeza in drugimi sestavinami..
- V tem primeru se morate držati glavnega pravila: nanesite zmerno količino dodatnih komponent, da se tinktura ne pokvari in ne izgubi okusa.
Pripravite si hren na osnovi lune, ker tako dobra pijača ne bo prišla iz vodke.
- Hren je treba hraniti 6-7 dni.
- Vsak dan morate poskusiti pijačo, da ne bi zamudili trenutka njene pripravljenosti..
- Če hren prekomerno izpostavite, bo tinktura izšla premočna in ne preveč prijetna po okusu.
- Če je pijača še vedno pokvarjena, rabite še vedno luno, skozi katero se prehaja hren.
- Če takšne opreme v gospodinjstvu ni bilo, potem v pijačo dodajte le majhno količino medu ali limoninega soka. Takšna odločitev bo pomagala omiliti hren in ga narediti primernega za uporabo..
Preden pijete, ga morate odcediti skozi 2-3 plasti gaze ali povoja, da odstranite različne nečistoče. Priporočamo tudi uporabo bombažnega filtra. Če je hren pravilno kuhan, bo imel prijeten vonj, izjemen okus in prozorno barvo..
Klasičen vodka recept
Najpogostejša klasična hrenova vodka. Za kuhanje morate vzeti koren rastline (dolžine 10-12 cm), ga mletiti, nato pa dodati 0,5 žlice. l medu in 2 tsp svež limonin sok. Ta količina sestavin se porabi na 500 ml lune ali vodke. Včasih se namesto citrusovega soka uporabi ½ dela lupine sadja. Po pripravi komponent se izvedejo naslednja dejanja:
- hren damo v kozarec, vanj dodamo limonin sok in med;
- sestavine prelijemo z luno;
- pijača se pusti 2-3 dni, občasno mešamo;
- po določenem času se tinktura filtrira skozi gazo in prelije v steklenico.
Po tem se pijača ne priporoča še 3-4 dni, tako da se popije. Rezultat naj bo kristalna infuzija z rumenkastim odtenkom in prijetne arome.
Kako kuhati z alkoholom?
Domač hren lahko postrežemo celo gostom, ki imajo raje luksuzne napitke, kot so viski, konjak ali gin. Če želite to narediti, pripravite tinkture z dodatkom posebnih komponent. Kuhanje hrena s kombinacijo ingverja velja za priljubljen recept..
- 100 g korenine rastline je treba zmešati s 300 g sesekljanega hrena.
- Sestavine je treba postaviti v stekleno posodo, nato pa nalijte ½ tsp. cimeta in 2-3 nageljnovih žbic.
- Tisti, ki imajo raje močnejše tinkture, naj dodajo 5-6 grahov črnega popra, 0,5 žlice. l gorčična semena in malo vanilije.
- Maso je treba napolniti z 2,5 litra alkohola in nato zanesljivo zamašiti posodo.
- Pijačo je treba postaviti v temen in hladen prostor za 2-4 dni, sistematično tresenje.
- Nato vsak dan priporočamo, da poskusite hren, da ne boste zamudili trenutka, ko bo pripravljen za uporabo.
- Po zorenju pijače iz posode je treba zajemiti 250 ml raztopine, vnesti 2-3 žlice. l sladkorja ali medu, dobro premešamo in nato vlijemo nazaj.
- Nato je treba pijačo hraniti še 2 dni, po tem seva skozi 2-3 plasti gaze.
Tako boste dobili prozorni hren z odličnim okusom. Za prave gurmane bi bila najboljša rešitev, da pijačo podprete 2-3 dni. Prednost tega recepta je, da tinktura dobi pikanten okus zahvaljujoč ingverju.
Posebna metoda kuhanja
Hren lahko poskusite kuhati po drugi metodi..
- Če želite to narediti, sesekljajte 150-160 g hrena s slamicami in prav tako sesekljajte limonovo lupinico.
- Lupino je treba rezati zelo previdno, da se slučajno ne bi dotaknili bele plasti.
- Nato po okusu dodajte klinčke (2-10 kosov), ½ žličke. mleti ingver, cimet in muškatni orešček.
- Masa je napolnjena s 500 ml lune.
- Tinkturo pustimo 48-72 ur, pijačo vsak dan pretresamo in odcedimo luno.
- Alkohol je treba vsakič zamenjati z novim..
- Zadnja faza priprave je kombinacija vsega izbranega alkohola z 8 tsp. med (predhodno raztopljen v 200 ml kuhane vode).
- Po manipulacijah je treba pijačo vztrajati 2-3 dni.
Še nekaj načinov kuhanja
Če kuhate hrenovuho po osnovnih receptih, potem bo trajalo dolgo. Običajno tak postopek traja od 7 do 12 dni. Zato je priporočljivo, da hren naredite vnaprej, da lahko goste srečate že s pripravljeno pijačo. Poleg tega je dovoljeno shranjevanje pijače 5 let. V tem času alkohol ne samo da ne bo izgubil okusa, ampak bo tudi obdržal prijeten vonj in izjemen okus.
S semeni kumine
Hren lahko skuhate s semeni kumine. Če želite dobiti 1 litrsko pločevinko pijače, morate vzeti:
- 50 g hrenovega korena;
- 1 liter lune;
- 20 g ingverjeve korenine;
- ščepec kuminovega semena;
- 3 kos sveča začimba;
- 2 popka nageljnovih žbic;
- 30 g medu.
Ingver in hren olupimo, operemo v hladni vodi, zdrobimo na finem graterju. Nato jim dodamo kumino, poper, klinčke in med, razredčen v luni. Po tem se vsebina pločevinke napolni z 1 litrom alkohola, pokrije s pokrovom in postavi v temen prostor za 10 dni. Po določenem času morate pijačo odcediti, naliti v steklenice, postaviti v hladilnik ali klet.
Z apnom
Pogosto naredite apno hren. Ta recept se lahko uporablja za hrano, ki ljubi eksotične koktajle..
- Za pripravo takšne pijače morate vzeti 2-3 hrenove korenine, jih sesekljati in naliti 2 žlici. l lipov med.
- Nato morate dodati 0,5 l domače vodke.
- Infuzija naj stoji 3 dni, po kateri jo je treba filtrirati.
- Za izboljšanje okusa dodajte sveže stisnjen sok 2 limetin.
- Priporočljivo je, da pijete pijačo po enem tednu, tako da ima hren čas, da pridobi ustrezen okus.
Na hrenovki je hren, katerega recept temelji na dodajanju semen kopra namesto kuminovih semen. Ta pijača ima bogat okus in izvirno aromo. Mnogi ljubitelji kombinacij izrednih okusov bodo cenili, če hrenovim jagodam dodamo trnovo jagodo ali čebulo. Za navdušenje se priporoča malo čilija. Izberite okus bodoče pijače glede na lastne želje..
Hitri recept
Obstajajo situacije, ko morate hren skuhati hren, kajti nenadoma morajo priti gostje. Za to obstaja hiter recept za tinkture. Toda takšno pijačo bi morali piti 2-3 dni, saj se ne razlikuje po dolgem roku uporabnosti.
- Morali bi vzeti hrenov koren, odstraniti lupino in naliti luno.
- Za izboljšanje okusa morate naliti malo sladkorja (1 žlica. L.).
- Hren bo pripravljen čez 40-65 minut.
Toda takšna pijača se ne bo razlikovala po izvrstnem okusu. A povsem zadostuje za en pogostitev, še posebej, če gostje ne jemljejo lune v najbolj čisti obliki..
Crap alkohol, katerega recepti so zelo preprosti, bo odlična možnost za okusno alkoholno pijačo. Še več, takšno tinkturo je precej enostavno pripraviti doma..