Kvass iz listov ribeza, grozdja in hrena
Menu
Glavne sestavine:
V naravi je vse premišljeno: vsak list, vsaka trava se hrani z močjo in različnimi lastnostmi. Že od nekdaj so čarovniki in čarovniki lahko veliko povedali o vsaki rastlini na polju, poznali so njihove uporabne in škodljive lastnosti, v kakšni obliki jih je bolje uporabiti in pod kakšnimi težavami. Na žalost je do danes preživelo le nekaj receptov rastlinskih eliksirjev, zato jih je vredno ohraniti in ne zanemarjati modrosti stoletja.
Sestavine
- 1,5 litra vode;
- 500 g listov in poganjkov grozdja;
- 200 g sladkorja.
Recepti kvasovk iz grozdnih listov: klasika in limona
Ponujamo vam recepte za zdrav kvass iz listov: grozdni, ribezov in hrenov list. Pravzaprav čudovite pijače prihajajo iz drugih rastlin, vendar več o tem kdaj drugič..
Če govorimo o grozdnih listih, so v ljudski medicini do danes zelo priljubljeni. Listje je bogato z vitamini in minerali, njegova uporaba v hrani pa pomaga pri boju proti oteklinam, z motnjami cirkulacije, da zmanjša intenzivnost menstrualne bolečine. Liste lahko jeste v obliki decokcij, infuzij, iz njih naredite čaj ali kvas. Tu je nekaj receptov za kvas iz grozdnih listov: klasičen ter z limono in medom. Priprava vsakega od njih na splošno traja približno teden dni, vendar priprava ne bo trajala več kot pol ure. Uporabljeni bodo listi in poganjki, ki se obrnejo na roko.
Klasični kvass
Najenostavnejša, klasična različica kvasa zahteva le 3 sestavne dele (voda, zelišča in sladkor) in 3-litrsko posodo za fermentacijo. Listi in poganjki so lahko ne samo sveži, ampak tudi odrezani pred nekaj urami, kot je priročno.
Grozdne zelenice temeljito operemo in zmeljemo z mešalnikom ali zelo fino z nožem in malto. Dobljeno maso dajte na dno posode, napolnite s sladkorjem, napolnite z vodo, pokrijte in hranite toplo tri dni.
Po 3 dneh posodo odprite in jo odprite še dva dni.
Končano!
Limona Kvass
Druga možnost, kot je že omenjeno, je z limono in medom. Načelo priprave je podobno, a okus je veliko bogatejši in aroma ni banalna.
- 5 l vode;
- 500 g grozdnih zelen;
- 250 g sladkorja;
- 100 g rezin limone;
- 50 g medu.
Oprane liste in poganjke posušite in postavite na dno posode, pripravljene za fermentacijo. Zalijemo jih z vrelo vodo, zapremo posodo in zavijemo v toplo tkanino, da vztrajamo 3 dni.
Četrti dan infuzijo odcedite in iztisnite listnato mešanico in zavrzite. Filtrirajte vso tekočino, pomešajte s preostalimi sestavinami in steklenico. Vsako steklenico tesno zaprite z bombažem in pustite pri sobni temperaturi en teden. Nato hranite v hladilniku.
Dišeči kvass iz listov ribeza
Listi ribeza so naslednja skrivna osnova za pripravo dišečega in zdravilnega kvasa. So bogati z vitamini, elementi v sledovih in eteričnimi olji, ki omogočajo uporabo listja pri akutnih boleznih dihal, za toniranje telesa in povečanje imunosti. Odločni listi imajo razkuževalne in protivnetne lastnosti, znižujejo temperaturo, znižujejo krvni tlak in lajšajo simptome dermatoloških bolezni. Uporabne lastnosti listov ribeza se kažejo ne le v infuzijah in čajih, temveč tudi pri pripravi kvasa iz listov ribeza. Sam postopek je preprost, učinek pa se izplača čakalni čas stokrat.
- 8 l vode;
- 1 kg stalnega rženega kruha;
- 100 g listov ribeza;
- 1 g Čl. sladkorja.
- Za kislo testo:
- 1 g Čl. voda;
- 50 g moke;
- 40 g kvasa.
V posodo, pripravljeno za fermentacijo, damo posušeni kruh, oprano ribezovo listje in sladkor, prelijemo z vrelo vodo in premešamo. Vztrajajte pri sobni temperaturi do 6 ur, nato pa odcedite tekočino in jo pomešajte s sestavinami zaganjalne kulture.
To mešanico hranite 3 dni na hladnem in temnem prostoru, nato jo zavremo, odcedimo, nalijemo v steklenice in pustimo stati še en teden.
Takšen napitek odlično poživi, pomaga v boju proti stresu, spodbudi imunski sistem in poveča zaščitne lastnosti telesa. Koristna je tudi za tiste, ki trpijo zaradi poškodb srca in ožilja.,
Recept za zdrav kvass iz hrenovih listov
V starodavnih traktatih se koristi listov hrena razširijo na močno povečanje potenciale, kar povzroča spolni nagon in obnovitveni učinek. Omenjen je recept za kvass iz hrenovih listov, ki so ga ženske uporabljale za zeliščne možje. Poleg tega hren izboljšuje apetit in spodbuja prebavila. Poskusite narediti to zdravo pijačo..
- 2 litra krušnega kvasa;
- 100 g hrenovega lista;
- 100 g hrenovega korena;
- 150 g medu.
Listje in hrenove korenine (korenino s čopičem) temeljito operemo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Nastalo zmes prelijemo s pripravljenim hladnim kvassom in vztrajamo v temi en teden.
Nato filtrirajte končano infuzijo, jo zmešajte z medom in pustite stati nekaj ur pred serviranjem. Postrezite lahko tako hladno kot toplo, za mesne jedi in kot preliv za okroshko.
Bodite apetit in bodite zdravi.