Domače vino iz figov: najboljši recepti

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti domače figovo vino s kvasom ali kislo testo
• Skrivnosti izdelave vina iz figovih sadežev
• Figovo vino z medom
• Recept za pripravo domačega vina iz svežih fig, grozdja ali rozin brez kvasa
• Fermentirano figovo vino z rozinami

Sladkor pomešan z vodo.

Posoda s tekočino se postavi na ogenj..

Po vrenju se plamen zmanjša.

Traja na nizkem ognju približno 5 minut.

Ob koncu tega časa sladkorni sirup ohladimo in filtriramo. Nalijte ga v posodo s pripravljenimi figami in nežno vstavite kvas ali kvas. Vrat posode je treba zapolniti s pergamentnim papirjem, na katerem je narejenih več lukenj. To posodo hranite en mesec v temnem in toplem prostoru. Hkrati je prepovedano premikati ali mešati vsebino, temperaturni režim pa mora biti za to obdobje enak.

• 4 l čiste vode.
• 1 kg sladkorja.
• 10 g posebnega kvasa ali 100-150 ml kvasa.

Kako narediti domače figovo vino s kvasom ali kislo testo

Fige so mnogim priljubljena in zdrava poslastica, vendar vsi ne vedo, da lahko iz nje naredite okusno vino. Zato v nekaterih državah to sadje imenujejo "vinska jagodičja". Dejstvo je, da imajo fige zadostno količino elementov v sledovih, trdnih snovi. Omogočajo vam ustvarjanje hrenovitega napitka z nežno aromo in živimi okusnimi lastnostmi. Vino iz figov je enostavno narediti sami, vse potrebne sestavne dele za njegovo ustvarjanje pa je enostavno dobiti. Rezultat je prijetna alkoholna pijača, ki je tudi hranljiva. Na tej strani so predstavljeni najboljši recepti..

Skrivnosti izdelave vina iz figovih sadežev

Pri pripravi vinskega napitka iz figovih sadežev obstajajo skrivnosti, ki si jih je treba zapomniti in uporabiti v procesu vinarstva, da naredite okusen izdelek s svojimi uporabnimi lastnostmi. Vsi vemo, da so fige hranljiv sadež, ki vsebuje minerale in snovi, pomembne za človeško telo..

Ena glavnih sestavin tega sadja so:

• Pektin.
• Glukoza.
• Beljakovine.
• Fruktoza.
• Kalcij.
• Vitamini (A, C, skupina B).
• Kalij.

Da bi maksimalno ohranili vse te koristne sestavine, je treba spomniti, da je treba vse pripomočke, ki se uporabljajo za vino iz fig, sterilizirati, kar bo pripomoglo k zmanjšanju verjetnosti rasti plesni. To je mogoče storiti tako, da posode obdelamo s paro ali vrelo vodo. Vsa dela je treba izvajati tudi s čistimi rokami, da preprečimo, da bi vinski proizvod ne vstopili neželeni mikroorganizmi..

Zaradi visoke vsebnosti glukoze in fruktoze v teh sadežih v postopku izdelave vina ne bi smeli dodajati več sladkorja, kot je navedeno v receptu, saj pivo morda ne fermentira. Če imate raje vinske pijače s sladkimi degustacijami, je bolje, da to komponento dodate tik pred serviranjem.

Druga pomembna točka, ki jo je treba zapomniti, je uporaba posebnega vinskega kvasa. Za domače vino iz datljev ne uporabljajte izdelka pekovskega kvasa (razen če v receptu ni določeno drugače). Zaradi njihove uporabe boste verjetno dobili kašo.

Naredite tako:

1. Vzemite rozine in sveže pire jagode (neoprane).
2. Zložen v kozarec.
3. Dodajte 1 tsp. granulirani sladkor.
4. Zalijemo z vodo (150 ml.)

Posodo je treba prekriti z gazo in jo pustiti približno 3 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi. Takoj, ko se pojavi pena in lahka fermentacija, izdelek odcedimo in uporabimo za pripravo domačega vina.

Figovo vino z medom

Ta recept za domače vinarstvo bo potreboval bistveno več časa za kuhanje, končni rezultat pa je alkoholni izdelek s čudovito jantarno barvo in karamelno-tobačnim okusom. Preden pripravite okusno domače vino iz figov, na 1 kg glavnega izdelka pripravite:

• 1,1 kg sladkorja.
• 5 l voda.
• 300 ml medu.
• 1 velika pomaranča in limona.
• Vinski kvas.

Najprej pripravite medeni sirup tako, da med vlijete v vrelo vodo in mešate, dokler se popolnoma ne raztopi. Če se razvije pena, jo je treba odstraniti. Po ohlajanju sirup vlijemo v posodo, v kateri bo pivo še naprej fermentiralo. Za pripravo vina iz svežih fig v skladu s tem receptom sadje narežemo in prelijemo z malo več kot 1 litrom vrele vode in pustimo, da vzhaja približno 12 ur. Po tem času namočene fige odcedimo. Plodove kombiniramo z medenim sirupom in dodamo vse ostale sestavine. Limono in pomarančo narežemo na pol obročev skupaj s kožico. Prve 4 dni je treba vino mešati dvakrat na dan. Po filtriranju dobljene tekočine in nastavite z vodnim tesnilom 1,5 meseca. Ta postopek se ponovi trikrat z intervalom 12 tednov. Po približno enem letu nastalo pijačo ustekleničimo, naluknjamo in shranimo na hladnem, temnem prostoru. Po 12 mesecih bo domače vino iz svežih figov po tem receptu pripravljeno in ga lahko postrežemo pri mizi..

Recept za pripravo domačega vina iz svežih fig, grozdja ali rozin brez kvasa

Vinska pijača po tem receptu se pripravi dovolj hitro. Izkazalo se je, da je sladka in hrepeneča, idealna za mesne jedi ali nekatere vrste sladice. Takšno domače vino iz svežih fig je pripravljeno po receptu brez kvasa, količina potrebnih sestavin pa je minimalna. Torej, za 10 litrov vode potrebujete le 1 kg svežega ali posušenega figovega sadja in približno 20 jagod posušenih borovnic (grozdje ali rozine). Faze priprave:

1. Fige razvrstimo in narežemo na drobno.
2. Dajte ga v posodo in nalijte toplo vodo.
3. Dodajte borovnice (grozdje ali rozine).
4. Zaprite posodo in jo pustite 10 dni..

Po tem obdobju je treba nastalo zmes filtrirati in ustekleničiti, vstaviti v pluto. Dajte vino iz svežih ali posušenih figov, kuhano doma, v temnem, hladnem prostoru vztrajajte še 30 dni.

Po istem receptu se lahko vinski izdelek pripravi z uporabo grozdja ali rozin namesto borovnic. V tem primeru bo postopek fermentacije minil nekoliko hitreje. To olajša grozdje, ki samo po sebi vsebuje potrebne snovi za ta postopek. Toda tukaj je priporočljivo uporabiti vodno tesnilo za rezervoar. Za vino iz grozdja s figami je potrebno 0,5 kg svetlega ali temnega grozdja za zgornjo količino glavnega izdelka. Glede na to, katero barvo izberete jagode, bo ta odtenek dobil končni izdelek. Temno grozdje bo dalo vinu roza ali rdečkasto barvo.

Fermentirano figovo vino z rozinami

Tudi vino iz fermentiranih figov z dodatkom rozin se izkaže za precej okusno z bogatim okusom.

Če ga želite pripraviti na 3,5 litra vode, morate vzeti druge sestavine v takšni količini:

1. 1 kg svežih fig.
2. 20-30 kosov. suho grozdje.
3. 10 g navadnega in vinskega kvasa.
4. 1 kg rafiniranega sladkorja.

Sladkorni sirup pripravimo iz polovice vode in sladkorja, določenih v receptu, ki ga ohladimo. Nato ji dodamo drobno nasekljane fige, rozine in potrebno količino kvasa. Vrat posode z vsemi temi vsebinami je prekrit z gosto krpo in zavit. Pustite pivino, da se goji v temnem, a toplem prostoru 14 dni.

Nato vino iz fermentiranih fig in rozin doma pripravimo na naslednji način:

1. Sirup je narejen iz drugega dela sladkorja in vode.
2. Hladi.
3. Po vrhu vlijemo fermentirano zmes.
4. Ni mešano.
5. Levo 14 dni.

Po 2 tednih je treba posodo s fermentirano tekočino zmešati in jo pustiti še eno obdobje. Po zadnjih 14 dneh je treba izdelek filtrirati, ustekleničiti in shraniti v hladnem temnem prostoru. Takšen vinski izdelek bi moral biti star približno 1 mesec..

Ne pozabite, da je figovo vino ne samo okusno, ampak tudi zdravo. Uporablja se lahko v obliki toplote za zdravljenje pljučnih bolezni. Poleg tega figovo vino lahko odstrani odvečni holesterol iz krvi in ​​velja za dietno pijačo..